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第四章包装技术与方法 第一节概述 概述 一 包装技术与方法研究的问题和考虑的因素1 确保完成包装的功能 1 确保产品的质量 2 对包装进行造型及装潢设计 使产品包装形式得到提高 利用组合包装和集合包装使产品方便运输 仓储及方便消费者使用2 增加经济效益3 提高生产效率4 包装技术应考虑因素 概述 二 包装技术的分类包装技术 工艺 是指实现包装功能的技术方法 大体上包括两大类 专用包装技术 达到保护目的的技术方法 适用于某些特定行业 特定产品属性的包装技术与方法通用包装技术 实现包装操作的技术方法 一般指充填 装袋 箱 热成型 收缩 拉伸以及防伪包装等 第五章包装技术与方法 第二节流通过程中产品质量的变化 流通过程中产品质量的变化 为了减少商品在流通过程中的质量变化 防止商品损耗和损失 必须掌握商品质量变化的现象和规律 才能研究出科学的包装技术和包装方法 保护商品安全流通 商品的种类繁多 商品在流通过程中质量变化的形式很多 概括起来有物理变化 化学变化 生理生化变化等等 一 产品的化学变化 化学变化是指不仅改变物质的外表形态 而且在变化时生成了其他物质 商品在流通过程中的化学变化也就是商品质变的过程 严重时会使商品完全丧失使用价值 商品在流通领域中发生化学变化的形式很多 常见的有化合 分解 水解 氧化 老化等 一 产品的化学变化 1 化合商品在流通领域 受外界条件的影响 会出现两种或两种以上的物质相互作用 生成一种新物质的化合反应 例如吸潮剂 干燥剂 的吸湿过程 就是一种化合反应 2 分解分解是指某些化学性质不稳定的商品 在光 热 酸 碱及潮湿空气的影响下 会发生化学变化 由原来的一种物质生成两种或两种以上的新物质 商品发生分解后不仅数量减少而且质量降低 有时产生的新物质还可能有危害性 例如过氧化氢为无色液体 是一种不稳定的强氧化剂和杀菌剂 它在常温下慢慢分解 如遇高温则迅速分解而生成氧和水 3 水解水解是指某些商品在一定条件下 遇水而发生分解的现象 各种不同商品在酸或碱的催化下 发生水解的情况不一样 例如肥皂在酸性溶液中会全部水解 但在碱性溶液中却很稳定 棉纤维在酸性溶液中 特别在强酸的催化作用下易于水解 从而大大降低纤维的强度 但是在碱性溶液中却比较稳定 4 氧化氧化是指商品与空气中的氧或其他物质放出的氧接触 发生与氧结合的化学变化 易于氧化的商品很多 例如某些化工原料 纤维制品 橡胶制品 油脂类商品等 有些商品在氧化过程中要产生热量 如果热量不易散失 又会加速氧化过程 使温度逐步升高达到自燃点时就会发生自燃现象 例如桐油布 油纸等桐油制品 如尚未干透就进行包装 就易发生自燃 5 锈蚀锈蚀是指金属制品特别是钢铁制品在潮湿空气或酸 碱 盐类物质的作用下发生腐蚀的现象 锈蚀分为电化学锈蚀和化学锈蚀 金属制品的锈蚀不仅会使金属制品的重量减少 严重的会影响制品的质量和使用价值 美观性等 金属制品 6 老化老化是指某些以高分子聚合物为成分的商品如橡胶 塑料制品及合成纤维织品等 受日光 热和空气中的氧等因素的影响 而产生发粘 龟裂 强度降低以至发脆变质的现象 二商品的物理变化 物理变化指只改变物质本身的外表形态 而不改变其本质 没有新物质生成 商品发生物理变化后会发生数量减少 质量降低现象 甚至完全丧失使用价值 商品的外表形态可分为气态 液态 固态三种 不同形态的商品在一定的温度 湿度或压力下 会发生相互变化 表现形式有商品的挥发 溶化 熔化 凝固 干缩等 1 挥发指液体商品或经液化的气体商品 液体表面迅速汽化变成气体散发到空气中去的现象 挥发属于 三态变化 中液态变气态的变化 易挥发的香水 挥发带来的影响 使商品数量减少 影响商品的质量 有可能影响人体健康 有可能引起燃烧爆炸 对沸点低 易挥发的商品应研究采用密封性能强的包装材料进行包装 以防在流通过程中的挥发 2 溶化指某些固体商品在潮湿空气中能够吸收水分 且吸收水分达到一定程度时 就溶化成液体的现象 溶化是属于 三态变化 中的固态变液态的变化形式 商品溶化的基本条件 同时具备吸湿性和水溶性 并有一定环境条件要求 例如如棉花 纸张 硅胶等 虽然有较强的吸湿性但不具有水溶性 吸收水分再多 它们也不会被溶化 又如硫酸钾 过氯酸钾等虽然具有水溶性 但是由于它们的吸湿性很低 所以不易溶化 许多易溶于水的商品均有溶化的倾向 影响商品溶化的因素 主要有商品的组成成分 结构和性质以及大气的相对湿度 气温等因素 3 熔化商品的熔化是指某些商品受热后发生变软以至变成液体的现象 商品的熔化除受环境温度的影响外 还与商品本身的熔点密切相关 易于发生熔化的商品 如医药商品中的油膏类 胶囊等 百货商品中的香脂 发蜡 蜡烛等 化工商品中的松香 石蜡和金属盐类中的硝酸锌等 对易熔化商品的包装 一般应研究采用密封性能好 隔热性能强的包装方法 尽量减少因环境温度升高而影响商品的质量 蜡烛 4 渗漏渗漏是指由于包装容器密封不良 容器质量不好 运输时碰撞震动 内装物膨胀使包装受损等导致的商品泄漏现象 主要指液态商品 例如 包装容器有砂眼 气泡或焊锡不匀 接口不严等 包装材料耐腐蚀性差 受潮锈蚀 有些液体商品因气温升高或降低 会发生体积膨胀或汽化 从而使包装内部压力加大而胀破包装容器等 解决渗漏问题 重点在提高包装质量以及改善商品的贮运条件 三 商品的生理生化变化 商品的生理生化变化 是指有机体商品如粮食 果蔬 鲜鱼 鲜肉 鲜蛋等商品 在流通过程中 受各种外界条件的影响 发生的各种生理生化变化 这些变化主要有呼吸 发芽 胚胎发育等 1 呼吸作用呼吸作用是指有机体的商品在生命活动过程中进行呼吸 分解体内有机物质产生热能 维持其本身的生命活动的现象 呼吸停止就意味着有机体商品生命力的丧失 呼吸作用是有机体在氧和酶的参与下进行的一系列氧化过程 呼吸作用消耗着有机体商品内的葡萄糖 从而降低商品的质量 而且还放出热量 粮食呼吸作用产生的热量积累过多 会使粮食变质 呼吸作用分解出来的水分又有利于有害微生物生存繁殖 加速霉变 商品包装要设法控制被包装的有机体商品在流通过程中的正常呼吸强度 抑制过于旺盛的呼吸 保护商品的质量 2 发芽有些有机体商品如粮食 果蔬等在流通过程中 若水分 氧气 温湿度等条件适宜就可能发芽 其结果会使粮食 果蔬的营养物质在酶的作用下转化为可溶性物质 供给有机体本身的需要 从而降低有机体商品的质量 玉米 3 胚胎发育这里主要指鲜蛋的胚胎发育 鲜蛋在流通过程中如果温度适宜 胚胎往往发育成血坏蛋 大大降低鲜蛋的质量 为抑制鲜蛋的胚胎发育要研究选用合理商品包装 有机体商品除进行生理生化变化外 还可能因沾染微生物 发生霉变 发酵 蛋白质腐败等变化 并可能招致虫蛀 而造成商品破坏 四 影响商品质量变化的外界因素 商品在流通过程中 要与空气接触 有时也会受到日光的直接照射 在运输 储存时会发生碰撞 冲击 振动等带来的外力作用 上述统称为影响商品质量变化的外界因素 1 环境温 湿度商品中都含有水分 其含水分的多少因商品的组成成分及结构而异 对大多数商品来说 水分是组成商品的必要成分 环境温 湿度的变化必然引起商品含水量的增减 引起商品质量的变化 引起储存环境中微生物 虫害的生长 繁殖和死亡 对于某些特定的包装来说 温湿度的变化也会影响到包装件的质量和性能 如纸质包装等 四 影响商品质量变化的外界因素 2 空气中的氧和日光照射 1 氧的影响商品发生化学和生化变化 绝大多数与空气中的氧有关 氧可以使商品氧化 不仅降低商品质量 有时会在氧化过程中产生热量 发生自燃 甚至发生爆炸事故 氧能加速五金商品的锈蚀 加速害虫的生长繁殖 商品霉变也有氧的作用 在腐败微生物中 有部分细菌缺氧就会受到抑制甚至死亡 有不饱和成分的油脂和肥皂 接触空气中的氧能逐渐氧化 酸败 另一些具有生理机能的商品要借氧进行呼收 如粮食 果蔬 鲜蛋等 四 影响商品质量变化的外界因素 2 日光的影响日光也是影响商品变质的一个重要因素 日光中的红外线有增热作用 可以增加商品的温度 降低商品的含水量 紫外线对微生物有杀伤作用 但也会使某些物质发生分解或变质 例如 酒类 油脂 橡胶 塑料 纺织品 纸张 丙烯晴 福尔马林 桐油 油布 油纸 照相胶卷和感光纸等对日光都很敏感 四 影响商品质量变化的外界因素 3 商品在流通过程中遭受的外力商品在流通过程中需经过各种运输工具的运输 运输途中车船码头 周转仓库的储存与搬运 装卸等 会使商品受到振动 冲击等因素的影响 而使其质量受损 此外 商品在储存运输过程中的堆码 使底层商品承载过重 以及商品在装卸 搬运过程中的意外跌落等因素产生的外力也会对商品带来损害 研究如何防止这些外力对包装产品的损害 已经成为一门专门的科学 包装动力学 四 影响商品质量变化的外界因素 探讨商品在流通中的质量变化及其原因 其目的是研究出阻碍商品品质恶化的包装技术和包装方法 但由于商品的保护涉及许多学科领域 实际工作中必须针对具体商品进行更进一步的研究 四 影响商品质量变化的外界因素 第五章包装技术与方法 第三节通用包装技术 包装技术是包装过程中所涉及的技术的机理 原理 工艺过程和操作方法的总称 包装技术的选择 研究和开发 应遵循科学 经济 牢固 美观和适用的原则 综合考虑各个方面 一 泡罩和贴体包装技术 泡罩包装与贴体包装同属于塑料薄片热成型充填包装 一般都有一张大卡片作为衬底 因此亦称之为卡片包装 这类包装有很多优点 备注 书上 其一 利用透明的泡罩 空穴 盘等塑料罩或塑料膜覆罩商品 可在运输与销售中避免尘埃 保护商品及延长保存期 又有利于消费者直接观察内装物 其二 卡片衬底印刷精美的颜色 图案 商标及产品说明等 底板的反面可用来印刷图文信息 说明产品结构 使用方法 注意事项 以增强产品的视觉冲击力 有利于宣传产品 其三 任何不规则的商品都可以固定 如果一件商品带有若干零件或附件 可一起包装免于丢失 也可以将几种在用途上有关联的产品一起包装 即成套包装 既便于管理 又便于吊挂陈列销售 泡罩包装和贴体包装很具有特色 广泛应用于医药 食品 化妆品 文具 小工具 机械零件及玩具 礼品 装饰品等方面的销售包装 1 泡罩包装技术 泡罩包装 将被包装物品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与衬底之间的一种包装方法 这种包装方法是50年代末德国首先发明并推广应用的 首先是用于药片和胶囊的包装 当时是为了改变玻璃瓶 塑料瓶等瓶装药片服用不便 包装生产线投资大等缺点 加上剂量包装的发展 药片小包装的需要量越来越大 这种包装具有重量轻 运输方便 密封性能好 可防止潮湿 尘埃 污染 偷窃和破损 能包装任何异形品 装箱不另用缓冲材料以及外形美观 方便使用 便于销售等特点 此外对于药片包装还有不会互混服用 不会浪费等优点 1 泡罩包装技术泡罩包装技术是指将产品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与底板 用纸板 塑料薄膜或薄片 铝箔或它们的复合材料制成 之间的一种包装方法 1 泡罩组成泡罩包装主要由塑料薄片 衬底和涂层材料组成 硬质塑料片材通常有纤维素 苯乙烯和乙烯树脂三类 它们都具有极好的透明性和最好的热成型性 有好的热封性以及抗油和脂的透过性 衬底主要由白纸板 B型和E型涂布瓦楞片 带涂层铝箔和多种复合材料等几种 最常用的是白纸板 涂层材料常用有耐溶性乙烯树脂和耐水性丙烯酸树脂 它们都具有良好的光泽 透明性和热封能力 塑料薄片和衬底可采取粘接 热合 套装或钉装等方式组合 2 泡罩分类按照泡罩的不同可分为泡眼式 罩壳式和浅盘式三类 泡眼是一种尺寸很小的泡罩 常见的如药片和胶囊泡罩包装 罩壳是一种用于玩具 文具 小土具 小商品的泡罩 类似于贴体包装的形式 浅盘是杯 盘 盒的统称 主要用于食品如熟肉 果脯 蛋糕的包装 此时底板已成为盖 3 泡罩包装设备泡罩包装机按自动化程度分为半自动包装机 自动包装机和全自动包装生产线三种 常见的泡罩包装结构 泡罩包装的结构形式很多 如右图 a 泡罩直接封于衬底 b 衬底插入特别的槽中 c 压穿式泡罩 d 罩泡封于冲有孔的衬底上 e 泡罩或浅盘插入带槽的衬底后封口 f 衬底有盖片可关合 g 衬底部分可折叠 可将产品立于货架上 h 自由取用商品而勿需打开泡罩 i 双面泡罩 衬底为冲孔式 j 全塑料无衬低条状包装 k 双层衬底的泡罩包装 l 分隔式多泡罩包装 m 全塑料或双泡罩无衬底的泡罩包装 泡罩包装工艺 片材加热薄膜成型充填物品安放衬底热封切边修整 2 贴体包装技术 贴体包装与泡罩包装类似 由塑料片材 热封涂层和卡片衬底三部分组成 其用途有两方面 一是靠透明性 作为货架陈列的销售包装 如悬挂式 另一方面是保护性 特别是包装一些形状复杂或易碎 怕挤压商品 如计算机磁盘 灯具 维修配件 玩具 礼品和成套瓷器等 贴体包装方法的操作过程贴体包装与泡罩包装在操作方法有所不同 主要区别在于 一是不另用模具 而是用被包装物作为模具 二是只能用真空吸塑法进行热成型 三是衬底上必须加工许多小孔 以便抽真空 贴体包装技术是将产品放在能透气的 用纸板或塑料薄膜或薄片制成的衬底上 上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片 通过衬底抽真空 使薄膜或薄片紧密地包紧产品 并将其四周封合在衬底上的一种包装方法 贴体 贴体 塑料薄片常用的是聚乙烯和离子键聚合物 包装小而轻的商品时 用100 200um厚的离子键聚合物薄片 包装大而重的产品时 用200 400um厚的聚乙烯薄片 衬底常用的是白纸板和经涂布的瓦楞纸板 贴体包装机由手动式 半自动式和全自动式 贴体包装与泡罩包装的主要区别 1 不用另做模具 而是用被包装物作为模具 2 只能用真空吸塑法进行热成型 3 衬底上必须加工许多小孔 以便抽真空 3 泡罩包装与贴体包装的选用 1 包装的保护性原则 通常易潮易霉腐的商品多采用泡罩包装 2 包装作业的方便和高效的原则 通常单一品种的大批量生产用泡罩包装 多品种小批量生产用贴体包装 3 包装成本尽量降低的原则 泡罩包装投资成本高 贴体包装手工比较多 4 包装的美观性好和使用方便的原则 二 收缩和拉伸包装技术 收缩包装和拉伸包装技术都是用塑料薄膜裹包产品 这两种包装方法原理不同 但产生的效果基本一样 选择哪一种方法 则应从材料 设备 工艺 能源和投资方面 结合具体产品做出选择 1 收缩包装收缩包装是用可热收缩的塑料薄膜裹包产品或包装件 然后加热使薄膜收缩和包紧产品或包装件的一种包装方法 通常它是将经过预拉伸的塑料薄膜 薄膜套或袋 在考虑其收缩率等性能的前提下 将其裹包在被包装商品的外表面 以适当的温度加热 薄膜在其长度和宽度方向产生一定程度的收缩 紧紧地包裹住商品 它广泛地应用于销售包装领域 收缩薄膜是收缩包装材料中最主要的一种 目前使用较多的收缩薄膜是聚氯乙稀 聚乙烯和聚丙烯 聚偏二氯乙烯 聚酯 聚苯乙烯等 其广泛应用于包装异型商品 如蔬菜 水果 鱼肉 玩具 食品保鲜和低温储藏 零散商品 如几盒磁带等 等 2 拉伸包装技术拉伸包装是用可拉伸的塑料薄膜在常温和张力下对产品或包装件进行裹包方法 它是用具有弹性的塑料薄膜 在常温和张力下 裹包单件或多件商品 在各个方向拉伸薄膜 使商品紧裹并密封 多用于托盘货物的包装 常用的拉伸薄膜有聚氯乙烯薄膜 乙烯 醋酸乙烯共聚物薄膜等 其广泛应用于包装怕热食品 如鲜肉 蔬菜 冷冻食品 等 3 热收缩与拉伸包装的选用原则 1 对产品尽量适应的原则 2 对流通环境尽量适应的原则 3 设备投资和包装成本尽量降低的原则 4 包装材料来源广 品种多 库存方便的原则 5 操作方便的原则 三 真空包装和充气包装技术 1 真空包装技术真空包装技术是将产品装入气密性包装容器 抽去容器内部的空气 使密封后的容器内达到预定真空度 然后将包装密封的一种包装方法 其特点 1 真空包装能抑制霉菌生长繁殖 能防止油脂氧化 维生素分解 色素变色和香味消失 2 真空包装能加速热量的传导 提高了高温杀菌效率 还能避免包装膨胀破裂 3 真空包装食品冷冻后 其表面无霜 并可保持食品本色 但也往往造成折皱 4 它用于质量轻 松泡工业品包装 能使包装体明显缩小 约缩小50 以上 同时还能防止虫蛀 霉变 5 真空包装对于粉状和液态物品不适用 对易破碎 易变形以及有硬尖棱角的食品不适用 它广泛用于食品瓶罐等硬包装容器的包装中 由于塑料及复合材料的发展 在食品软包装容器方面也得到应用 不仅如此 真空包装技术还在一些轻工业品像羽绒制品等质量轻 松泡类商品上得到了应用 2 充气包装技术充气包装是指在产品装入气密性包装容器 抽真空或不抽真空 再充入保护性气体 一般为N2 CO2 然后将包装密封的一种包装方法 真空 真空 真空 充气包装湿巾 充气包装技术的特点是 1 用于食品包装 能防止氧化 抑制微生物繁殖和昆虫的发育 能防止香气散失 变色等 从而能大幅度地延长保存期 2 对于粉状 液状以及质软或有硬尖棱角的商品都能包装 3 用于软包装 外观不折皱 美观漂亮 但不适宜进一步加热杀菌处理 4 用于日用工业品包装 能起防锈防霉的作用 3 真空与充气包装机理 备注 书上 真空与充气包装的功能相同 工艺过程略有差异 其机理是除氧 阻气和充气 除氧可采用机械法和化学法 机械法是用抽真空或用惰性气体置换 化学法是用各种除氧剂 阻气是采用具有不同阻气性的包装材料 如塑料薄膜和塑料纸 箔等复合材料 阻挡包装件内外的气体互相渗透 充气是向包装件内充惰性气体 常用N2 CO2 Ar和其他特殊气体 四 脱氧与防虫害包装技术 1 脱氧包装技术脱氧剂封存包装 或称FOA包装 简称脱氧包装 它是指将脱氧剂小包和产品一起密封在阻隔性良好得包装容器中 使容器内维持无氧状态 以保护产品的一种包装方法 脱氧剂是能与包装中的氧发生化学反应而有效脱除氧的物质 其本身及反应物应对人体无害且有适宜的反应速度 脱氧剂的种类很多 按化学组成可分为有机型和无机型 按反应速度可分速效型与缓效型 脱氧剂通常有铁系脱氧剂 亚硫酸盐系脱氧剂 葡萄糖氧化酶脱氧剂 抗坏血酸脱氧剂 加氢催化剂型脱氧剂等等 目前主要用于食品保鲜 如礼品点心 蛋糕 茶叶等 粮食谷物 中药材 文物 纺织品 精密仪器 电子器材 军械等 2 防虫害包装技术商品在流通过程中要在仓库中储存 而仓储商品的主要危害之一是仓库的害虫 简称仓虫 仓虫的种类多达上百种 防虫包装是以用包装容器将易遭虫害的产品密封起来为主要手段 并以防虫 驱虫或杀虫为辅助手段 从而达到使产品免遭虫害的目的 防虫包装技术是通过各种物理方法或化学药剂作用于害虫的肌体 破坏害虫的生理机能和机体结构 恶化其生存环境 促使害虫死亡或抑制害虫繁殖 达到防治虫害的目的 通常采用的方法有下列几种 1 高温防虫害技术 高温防虫害包装技术就是利用较高的温度来抑制害虫的发育和繁殖 当环境温度上升到40 45 时 一般害虫的活动就受到抑制 至45 48 时 大多数害虫将处于昏迷状态 夏眠 当温度上升到48 以上时死亡 高温防虫害包装可用烘干杀虫 蒸汽杀虫等方法进行 2 低温防虫害技术 低温防虫害包装是利用低温抑制害虫的繁殖和发育 并使其死亡 仓虫一般在环境温度8 15 时开始停止活动 4 8 时处于冷麻痹状态 如果这种状态延续时间加长 害虫就会死亡 零下4 是一般害虫致死的临界点 3 电离辐射防虫害包装技术 这种包装技术是利用X射线 丫射线 快中子等杀伤能力使害虫死亡或者不育来达到防虫害的目的 其中x射线有很高的穿透能力 丫射线能量很大 对害虫杀伤力强 快中子是一种质量和质子相近的中性粒子 不带电 穿透力特别强 辐射效应高于Y射线 4 微波与远红外线防虫害包装技术 微波杀虫具有处理时间短 杀虫效率高 无残害 无药害等优点 但是微波对人体健康有一定影响 应采取必要的保护措施 远红外线具有与微波相似的作用 主要是能迅速干燥储藏物品和直接杀死害虫 五 防震包装技术 防震包装又叫缓冲包装 是指为了减轻内装物受到的冲击和振动 保护其免受损坏所采取的一定的防护措施的包装 克服冲击所采用的方法通常称为缓冲 所用材料称为缓冲材料 克服振动而采用的方法通常称为防震 隔震 所用材料称为防震材料 隔震材料 缓冲材料 防震材料 隔震材料统称为防震材料 防震材料的基本特性包括 冲击能量吸收性 回弹性 吸湿性 温湿度稳定性 酸碱度 pH值 密度 加工性 经济性等 防震包装方法一般分为全面防震包装 部分防震包装 悬浮式防震包装 联合方法 全面防震包装是指内装物与外包装之间全部用防震材料填满来进行防震的包装方法 部分防震包装针对整体性好的产品和有内包装容器的产品 仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防震材料进行衬垫的包装方法 悬浮式防震包装针对贵重易损的物品采用坚固的外包装容器把物品用带子 绳子 吊环 弹簧等物吊在外包装中 不与四壁接触的包装方法 联合方法是采用两种或两种以上的防震方法配合作用的包装方法 六 防霉包装技术和防潮包装技术 1 防霉包装技术防霉包装技术就是在充分地了解引起霉腐的微生物的营养特性和生活习性的情况下 采取相应的措施使被包装物品处在能抑制霉腐微生物滋长的特定条件下 延长被包装物品质量保持期限 霉菌生长繁殖除需要有一定的温度 湿度 酸碱度 PH值 氧气等条件外 还需外界提供一定的营养物质 防霉包装技术主要有化学药剂 气相 气调 低温冷藏 干燥 电离辐射 紫外线 微波 远红外线和高频电场防霉包装技术等 化学药剂防霉包装技术是使用防霉防腐化学药剂将待包装物品 包装材料进行适当处理的包装技术 气相防霉包装技术是使用具有挥发性的防霉防腐剂 利用其挥发产生的气体直接与霉腐微生物接触 杀死这些微生物或抑制其生长 以达到商品防霉腐的目的 气调防霉包装技术是在密封包装的条件下 通过改变包装内空气组成成分 以降低氧的浓度 造成低氧环境来抑制霉腐微生物的生命活动与生物性商品的呼吸强度 从而达到对被包装商品防霉腐的目的 低温冷藏防霉包装技术是通过控制商品本身的温度 使其低于霉腐微生物生长繁殖的最低界限 控制酶的活性 干燥防霉包装技术是通过降低密封包装内的水分与商品本身的含水 使霉腐微生物得不到生长繁殖所需水分来达到防霉腐的目的 2 防潮包装防潮包装是采用防潮材料对产品进行包封 隔绝外界湿度对产品的影响 同时使包装内的相对湿度符合产品的要求 保护产品的质量 防潮包装就是为防止因潮气影响包装件而影响内装物质量所采取一定防护措施的包装 防潮包装技术的选择要根据内装物的形状 性质 防潮要求来确定 防潮包装的形式主要有绝对密封包装 真空包装 充气包装 贴体包装 热收缩包装 泡罩包装 泡塑包装 油封包装 多层包装 使用干燥剂的包装等 七 防锈包装技术 金属和合金制品极易受水分 氧气 二氧化碳 二氧化硫 盐分 尘埃等的影响而造成变色和各式各样的腐蚀 称之为锈蚀或生锈 为防止内装物锈蚀采取一定防护措施的包装 称之为防锈包装 用包装的方法来防锈 是指当包装件中的产品投入使用时 该防锈包装材料可以顺利地除去 防锈包装技术是按清洗 干燥 防锈处理与包装等步骤逐步进行的 应选择各种适当的方法加以应用 1 清洗清洗是尽可能消除金属制品表面的油迹 汗迹 灰尘 加工残渣等 清洗的方法主要有浸洗 擦洗 喷淋和超声波清洗等 通常根据清洗物的大小 形状繁简 批量大小等条件而选择清洗方法 清洗时选择清洗剂是很重要的 常用的清洗剂有 碱性溶剂 如氢氧化钠 碳酸钠 磷酸钠 水玻璃等 表面活性剂 如肥皂 合成洗涤剂等 有机溶剂 如石油系列溶剂 汽油 煤油等 烃类溶剂 三氯乙烯 丙酮 乙醇等 金属和合金制品极易受水分 氧气 二氧化碳 二氧化硫 盐分 尘埃等的影响而造成变色和各式各样的腐蚀 称之为锈蚀或生锈 为防止内装物锈蚀采取一定防护措施的包装 称之为防锈包装 用包装的方法来防锈 是指当包装件中的产品投入使用时 该防锈包装材料可以顺利地除去 防锈包装技术是按清洗 干燥 防锈处理与包装等步骤逐步进行的 应选择各种适当的方法加以应用 1 清洗清洗是尽可能消除金属制品表面的油迹 汗迹 灰尘 加工残渣等 红外线干燥是用红外灯或远红外线装置直接进行干燥 此法效果好且适合大量生产 擦干是用干净的布或棉纱擦干 但要注意不要将纤维物 指纹等留在金属表面 滴干 晾干适用于用石油系列溶剂清洗的制件 脱水干燥适用于用水基金属清洗剂清洗的制件 3 防锈处理防锈处理是指清洗 干燥后 选用适当防锈剂对金属制品进行处理的阶段 所谓