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制度06073范文 6、加强卖场通风换气，保持营业场所内空气清晰。 7、在公共通道、卖场不允许随意张贴广告画。 卖场应指定或设置公共栏，用于张贴。 三、食品卫生 (一)、一般食品 1、采购包装食品，应当按照国家有关规定索取食品检测报告和检验合格证，不符合标准的食品不予准入。 2、销售裸装食品和熟食制品必须加盖或用专柜，使用售货专用工具，防止污染。 3、理货员要保持销售商品外观清洁、质量合格。 发现商品破损、鼠咬、受潮、霉变或到保质期，应及时撤架。 4、冷柜、岛柜、冷库内商品应生熟分开，不得混放。 5、保持仓库整洁，食品与非食品分开存。 食品做到分类、有标志，离地离墙存放。 查询商品集中堆放，有明显标志。 做好防尘、防鼠、防霉、防潮的“四防”工作。 (二)、生鲜、冷冻食品 1、采取合理的方法进行生鲜商品的分类、清理、洗涤、存放、对不符合卫生标准的食品，不得销售。 2,按生鲜、冷冻食品的保鲜要求进行分割、销售、储存。 3、熟悉掌握冷库食品的数量、质量、保鲜程度、保存日期，熟练掌握食品冷藏温度。 将商品挑选、合理堆码，防止串味。 4、冷藏食品的发放、陈列严格执行先进先出原则，发现变质或要到期应立即处理。 冷东产品必须放入低温(-18度)出售，不应将未结冻的食品与冻结水产品同时放入柜内存放，有包装与无包装的冷冻食品须完全分开储藏和销售。 5、生鲜加工操作人员，工作前应穿浓清洁的工作衣帽，洗净双手，清洁指甲、清洁加工设备，工作完毕应刮净墩头残余食品，抹净工作台前，清除污垢、垃圾，做好用典及设备的清洁。 同时进采取措施，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫和其孽生条件。 (三)、环境卫生专职人员的职责 1、要求卫生人员身体健康，注意自己的个人卫生、工作服要保持干净、整洁。 2、进入卖场搞卫生时，必须严格遵守卖场的各种规章制度，做遵纪守法的员工。 3、每天清洁超市大门前后场地、楼层通道、楼梯及扶手。 厕所等责任区的卫生，达到地面无痰迹。 无烟蒂，楼梯扶手无灰尘、厕所无臭气。 4、卫生人员要主动与理货员配合，搞好营业场所通道、角落的清洁卫生，保持卖场清沽、明亮、整齐。 5、卫生人员要服从门店管理，做好自查、巡查、把好环境卫生关。 4、门店定期现场检查考核规定为加强门店的现场管理，及时发现问题，不断改造各环节的工作，促使员工增强工作责任心。 门店应定期对岗位予以考核。 促进和提高门店自身的现场管理水平。 一、考核人员、时间由门店经理和管理人员组成门店考核小组，定期按各岗位、各部门考核标准考核打分。 二、考核标准(见标准)l、收很组考核标准 2、总台考核标准 3、防损组考核标准 4、收货组考核标准 5、理货组考核标准 三、考核结果的公布和奖金挂钩考核小组将每次的考核结果张贴的在门店的内部公告栏，考核分作为每月的奖金分配考核指标，以鼓励先进。 附表:收银组考核标准考核人时间得分主管考核内容得分备注仪容仪表20分 1、员工服饰统一整洁(-2。 5分/人)，正确佩带服务证(-1分/l人)。 共5分 2、不披头散发，头发不染成怪颜色。 发型整洁。 5分(-2分l人) 3、不留长指甲、不涂指甲油、不戴一只以上戒指5分(-2分/人) 4、淡妆、不得浓妆。 5分(-l分l人)服务20分 1、使用文明用语、原则上使用普通话。 推行首问责任制。 5分(-2分/人) 2、实行“三唱”服务。 顾客监柜道出“您好”，服务末道出“谢谢”。 10分(-2分/人) 3、站立服务(站姿正确，不歪斜倚靠)面带微笑，精神饱满。 5分(-2分/人)操作20分 1、收银员离开收银台必须退出收银系统至登录状态及时关闭通道。 5分(-2分/人) 2、合理存放防盗标签。 2分(-2分/人) 3、商品按入袋原则装袋。 3分(-l分/人) 4、准确无误消磁。 10分(硬标签1分/次，软标签。 5分l次)l、办公室摆设整齐，无积尘，地面无纸屑、垃圾。 3分 2、收银台上无私人物品，工具摆放合理，无积尘。 7分(-2分/人)卫生10分纪律20分 1、未经领导许可不得擅自离岗、串岗、脱岗。 5分（-5分/人） 2、不得在工作岗位吃零食，千私活，扎推聊天。 5分(-5分/人) 3、未经领导许可严禁在办公室内吃零食。 5分(-5分l人)。 4、不得在营业中开银箱点钱。 5分（5分/人）总台现场考核考核人时间得分主管考核内容得分备注仪容仪表20分 1、员工服饰统一整洁，正确佩戴服务证。 5分(-2。 5分/人) 2、不披头散发，头发不染成怪颜色，发型整洁。 5分(-2分/人) 3、不留长指甲、不涂指甲油、不戴一只以上戒指，不戴下垂的耳环。 5分(-2分/人) 4、化淡妆、不得浓妆。 5分服务20分 2、使用文明用语，顾客临柜亲切道出“您好”，推行首问责任制。 10分(-2分/人) 3、使用普通话，音质柔和，吐字清晰。 5分l、精神饱满。 站立服务（站姿正确，不得歪斜倚靠)面带徽笑。 5分(-2分/人)操作25分 1、及时了解超市促销活动信息，做好各项促销的顾客咨询工作。 4分(-l分/人) 2、妥善处理顾客遗留物品，做好登记。 4分(-4分/人) 3、按要求及时准确进行播音，音质亲切，清晰。 4分（-2分/人） 4、服务员指导顾客正确存包，及时回收密码纸，来回巡查。 做好每晚的清晰箱记录。 8分(-2分/次) 5、当日工作当日毕。 5分 1、总服务台、操作台、售后服务处理设整齐，无积尘、无私人物品。 10分(-2分/人) 2、自动存包柜、人工存包柜无尘、地面无纸屑，环境整沽。 10分卫生20分纪律15分 1、工作岗位不准吃零食，干私活，扎堆聊天。 5分(-5分/人) 2、未经领导许可，不得擅离岗位，串岗，脱岗。 5分(-5分/人) 3、交接班交接清楚。 5分(-5分/人)防损组现场考核考核人时间得分主管考核内容得分备注仪容仪表20分 1、员工工作服饰统一整洁，正确佩戴服务证，共10分（-5分/人） 2、头发不染成怪颜色，不披头散发，发型整洁。 （-2分/人） 3、不留长指甲、不涂指甲油、不戴一只以上戒指。 5分（-2分/人）服务20分 1、礼貌用语，讲普通话。 推行首向责任制。 10分（-5分/人） 2、站立服务（站姿准确，不歪斜倚靠）举止文明。 10分（-5分/人）操作40分 1、门岗要求统一着装，精神饱满，定岗定位，不得谈天。 5分（-2分/人） 2、防损员了解各通道的开启方式，必要时能保证通道畅通。 5分(-5分/人) 3、及时收集收银台内外的购物篮和购物车，合理调配各楼层的篮，车的数量，保持通道畅通。 5分(-2分/人) 4、严禁在消防设施处堆放物品，消防器材卫生整洁。 5分(-5分/人) 5、合理处理偷窃事件，维护果蔬直销连锁的利益及形象。 5分(一5分/次) 6、对需经门岗通道出入的货品按规定核对单据，相符后方可放行。 10分（-10分/次） 7、礼貌待客，不得同顾客发生争执。 5分（-5分/人）纪律20分 1、超市内不准吃零食(包括包装饮料)，干私活，扎堆脚天。 5分(-5分/人) 2、未经领导许可，不得擅离岗位、串岗，脱岗。 5分(-5分/人) 3、交接班交接清楚。 （-5分/人） 4、接规定参加迎送宾。 5分（-5分/人）收货组现场考核考核人时间得分主管考核内容得分备注仪容仪表10分服务10分操作40分卫生20分纪律20分 1、员工工作服饰统一整洁，正确佩戴服务证，共5分 2、不披头散发，头发不染成怪颜色。 发型整洁。 3分 3、不留长指甲、不涂指甲油、不戴一只以上戒指2分l、使用礼貌用语，收货前同供货方道出“您好,收货毕道出“谢谢”。 5分 2、服务站立，举止文明。 5分l、接规定进行收货。 10分 2、已收货的商品与未收货的商品需要分区域堆放。 10分 3、送货至卖场按要求合理卸货、堆放。 商品轻水轻放。 5分 4、单据书定规范、准确、单据流转及时。 准确、无遗失。 5分 5、收货及时，快速，不堵塞通道。 5分 6、当日工作当日毕。 5分工作时间未经领导许可，不得擅离岗位、串岗，脱岗。 5分 2、收货场地(包括工作室内)严禁吸烟、吃零食、扎堆谈天。 10分 3、交接班交接清楚。 5分 1、工作室单据存放整洁，摆放合理无积尘。 10分 2、收货场地地面无纸屑、垃圾。 10分理货组现场考核考核人时间得分主管考核内容得分备注仪容仪表10分 1、员工服饰统一整洁，正确佩带服务证，共5分（-2分/人） 2、不披头散发，头发不染成怪颜色，发型整洁。 3分（-1分/人） 3、不留长指甲、不涂指甲油、不戴一只以上戒指，不戴下垂的耳环。 2分(-1分/人)服务5分 1、使用礼貌用语，讲普通话。 推行首问责任制。 3分（-2分/人） 2、服务站立，(站姿正确、不歪斜倚靠)举止文明。 2分(-l分/人)操作45分 1、三色标签规范并正确打码。 实物与价签上的内容需要相符并且规范。 更换好调价商品的价签，一货一签，商品、价签POP一致，规范无破损。 POP合理布局，粘贴整齐，内容符合要求。 5分（-l分/人) 2、仓库商品堆放整齐、规范、货架、堆垛、端头商品陈列丰满整齐，前进式陈列。 5分（-1分/人） 3、商品标识标签符合标准。 5分（-2分/人） 4、无十种不能上架的商品（-5分/只），对已到报警期待商品应挂上报警标志（-2分/只）。 10分 5、80-20主力商品、邮报、特价商品无缺品，补货及时。 8分(-2分/处) 6、商品上货按规范操作，不阻通道。 不随意乱放地上，空纸箱拆平，保点、打码纸等营业设备合理存放及管理。 5分(-2分/处)7，查询商品设专业地存放明显标记。 且不易让顾客拿到。 5分(-2分/处)。 8、做好商品各项“三信”台帐。 2分纪律20分 1、货架、商品、仓库整洁无积尘。 无私人物品。 10分(-2分/人) 2、地面整洁无纸屑，拆平纸箱即拆即拿，存放于指定位置。 5分(-3分/处) 3、办兮室物品合理存放，环境整洁。 5分 1、超市内不准吃零食，干私活，扎堆聊天。 5分(-5分/人）2未经验领导许可，不得擅离岗位，串岗、脱岗。 5分（-2分/人） 3、交接班交接清楚。 5分(-5分/人) 4、按规定参加迎送宾（1分/员工）（2分/主管）5分 (三)、三信管理制度 1、三信网络超市建立分组三信管理网络，由超市总经理室牵头主管，营运部具体负责，采购部、各门店管理人员设专人管三信工作，门店各理货组、收货组、总台设立兼职三信员，负责平时日常三信现场管理，发现问题及时上报、解决。 做到层层把关，共同做好超市的三信管理工作。 2、三信职责 (1)学习国家质量、计量、物价的有关法律、法规参加必要的技术培训及超市总部每季一次的三信网络小组会议，提高业务素质和知识水平，正确贯彻国家的有关法规，做好公司的商品三信管理及员工的三信培训工作。 (2)营运部三信员要严格把好商品进货、销售各环节质量、计量关。 定期、不定期对各门店三信工作进行捡查。 定期召开三信网络小组会议，组织必要的培训，完善整个超市的三信管理工作。 (3)各部门、门店三信员全面负责本门店的三信工作:监督、指导、检查员工做好日常三信工作。 3、质量管理制度为了加强质量监督管理，保障消费者的利益，维护超市的良好信誉，根据中华人民共和国产品质量法及有关规定，规定如下: 一、商品采购:商品首次进货，采购员必须填制果蔬直销连锁超市新品审批单，并索取有关必需证件,连同商品样品)送营运部三信息检验。 经检验合格后，方可进货,供应商送入卖场的货必须和检验的样品保持一致,新品进卖场销售后，门店三信员应视情况对卖场内新品进行抽查。 若有特殊原因三信员对新品无法验收时，应通知各门店收货时严格验收。 二、商品验收:收货人和主管必须按照质量标准，检验外观质量和包装质量。 对标签内容进行抽查，同时严格执行保持期管理有关制度。 理货员对上货商品须逐一检查严禁不合格商品进入卖场上架销售。 三、商品销售:在架销售的商品必须是符合国家、部颁、地方、行业或企业标准，经生产厂检查合格的。 商品标识齐全，有商标、产品质量检验合格证、生产厂家（经销商）名称、厂址、规格、等级、净含量、生产日期、产品标识号等想关必须标注内容。 有使用期限的商品必须标明保质期和安全试用期或者失效日期家用产品必须有中文产品说明书，部分电器产品必须同时具备有关安全认证标志，部分进口商品（食品、化妆品、大家电）必须有商标和商检标志。 四、售后服务认真贯彻执行国家有关“三包”及商品销售的规定。 各门店必须认真做好售后服务工作，设总台人员专门处理顾客投诉，并及时反馈顾客对商品质量的意见。 对投诉较多的商品，按有关规定及时处理。 五、商品检查:门店需认真做好有关执法部门抽检的配合工作，抽检的样品和检脸费的处理门店可自行参照供应商采购合同中的质量条款执行处理，或将有关凭证交至营运部，由营运部负责开出扣款单送至财务部，进行处理。 六、质量管理网络人员的责权 1、学习中华人民共和国产品质法，和商品质量管理的有关规定，参加必要的技术培训，提高业务素质和质量知识水平，正确贯彻国家的质量法规，做好公司门店的商品质量管理工作。 2、三信员要严格把好商品进货、销售各环节质量、计量关、定期、不定期对各门店三信工作进行检查。 3、兼职三信员在监督理货员做好日常质管工作的同时，要对所分管的商品进行定期、不定期的抽查、严格把好上架和在架销售的商品质量、计量关，若发现问题，及时处理并以电告/传真形式通知有关部门。 每月月末对门店的商品质量设拆情况进行汇总，并于次月5目前将汇总表交至营运部。 4、理货员在做好上货等日常工作的同时，对商品的质量要进行检直，发现问题及时向主管或兼职三信员反映，及时做出相应处理。 5、门店兼职三信员和理货员同时还应对门店的物价管理工作进行监督，作好本门店一货一签工作。 严格检查商品POP、标价签是否符合有关规定，并核对与商品的一致性。 发现问题及时上报、解决。 4、计量管理制度根据中华人民共和国计量法及有关规定，结合我超市的实际情况，为使工作更规范化、程序化、进一步加强计量监督管理，保障国家计量单位制的统一和量值的正确、可靠、维护消费者的利益，维护公司的良好信誉，特制定本制度。 一、计量管理:为了加强对标准计量工作的管理，建立公司内部三级管理制，由公司总经理负责，具体工作由三信员和采购员负责贯彻落实。 由超市各门店三信负责人及各理货组兼职三信员共同形成计量管理网络。 二、量器具管理:各门店、各理货小组及联营单位在超市内经营使用的计量器具(包括电子秤、磅秤等)，必须经当地市技术监督部门检定合格后方可使用，井由各门店三信负责人定期邀请有关技术人员检定。 计量器具必须由专人负责，妥善保管，不得任意转借。 在使用期间必须保证计量器具的准确度及量值。 凡人为造成器具损坏的、遗失的、应追究责任，全额赔偿。 三、销售计量管理: 1、凡涉及到计量事项的(如各种票证、单据、报表、账册、价目牌、广告宣传等)必须使用国家法定计量单位。 2、凡接重量出售的商品在其包装的显著位置必须正确、清晰也标注该商品的净含量，净含量由中文、数字和法定计量单位组成。 四、计量管理网络人员的责权 1、网络人员要认真学习中华人民和国计量法和商品计量管理的有关规定，参加必要的技术培训，提高业务素质知识水平，正确贯彻国家的计量法规，做好公司的商品计量管理工作。 2、三信员、各门店兼职三信员和理货员对卖场内计量称重商品定期、不定期进行抽查。 保证商品的实际重量值(实际净含量)与标称重量值(标称净含量)一致，并做好台帐工作记录。 发现问题，及时通知采购员，联系供应商。 做出相应的处理。 5、门店物价管理制度为贯彻物价管理政策，加强门店的价格管理，按规定如下: 一、为了加强对物价工作的领导，建立超市内部三级管理制，由超市公司总经理室负责。 具体工作由有关部门经理、物价员、采购员负责贯彻落实，有关管理部门负责标价牌管理，反馈价格信息，共同形成物价管理网络。 二、商品进行必须有明确的进价，对国家指导价的商品和收费项目必须严格执行，不得突破最高限价，其有关定价资料要妥善保管，以便备查。 凡属市场调节价和企业定价的商品。 其价格以进货价为基础，采购员收集各零售商店的价格信息，根据市场需求，商品质量、季节因素，确定不同的销售价格。 三、商品定价工作由采购部负责，门店按所定的价格执行。 门店可根据市场需，按促销方式调正确商品促销售价。 凡遇商品调价、削价时，必须填制商品调价、削价单，一式四份，经审批同意后方可执行。 同时应及时输入电脑，通知卖场执行。 四、商品要明码标价，一货一签。 出售商品的标价签应标明商品名称、型号、等级、产地、并与实物相一致，调整价格要及时更换标价签。 五、物价管理网络人员的责权:I、学习物价政策及相关规定，做好公司的商品物价管理工作。 对管理商品的价格要做好记录工作。 2、物价员认真做好价格登记，管理物价档案。 3、门店物价员按超市总部的要求开展日常物价管理工作，做好日常抽查工作，争创“物价信得过”单位。 6、保质期商品管理制度保质期商品的检查以进货验收、上货查看、售中抽查、盘存复查等形式进行兼职三信员及理葬员必须经常对商品进行实物检查，把好十种不能上架的商品关(见附件)。 一、有关部门必须严格把好保质期商品的进货关，严格执行超市制定的保质期商品进、销、退期限规定。 (见附件) 二、保质期商品外包装标签必须有清楚的生产日期，保质期或保存期等文字 三、收货人员在收货时应按入库商品验收制度拆箱检验，查明生产日期与保持期，内外包装相符等情况。 凡属于不合格商品及超过收货期限的商品，收货人员有权拒收，不同保质期商品不能混堆。 四、理货员必须经常对保质期商品进行实物检查，商品的码价签实行三色滚动管理，以便在上货过程中严格执行先进先出原则，三信员必须不定期进行抽查，发现问题及时解决。 五、建立商品保质期预告工作程序，凡到报警的商品，理货员应及时明示报警标志，井向有关主管人员或部门反映，已到撤架日期的商品应及时将商品撤架，成箱，退到配送中心或直接退给供应商。 六、对某些经营必需但不符合收货期限标准的商品，供应商承诺到保质可退货的，由收货组或理货组主管填写审批单，经门店经理同意，可以收货。 七、由于责任人失职使商品过期，造成经济损失的，应追究责任人的责任，并按有关规定处理。 附:十种不能上架销售的商品， 1、过期商品或已到撤架期限的商品 2、有变质现象的商品: 3、严重瘪罐商品; 4、真空包装遭破坏的商品; 5、商标脱落、包装破旧的商品; 6、发生严重锈蚀现象的商品; 7、遭灰尘不严重沾污的商品; 8、标识不清的商品: 9、厂商己更改包装的旧包装商品; 10、有破损、缺件现象的商品。 7、顾客投诉及商品退调修处理规定为维护消费者利益，保证超市信誉，特规定如下:处理顾客投诉的原则:顾客投诉不出门，处理投诉不隔夜。 贴偿顾客权限:总台人员为100元以内，值班经理300元以内，门店经理室为500元以内。 500元以上报超市总经理室。 一、商品退、调、修规定 (一)“果蔬直销连锁超市”的承诺 1、如果您对在“果蔬直销连锁超市”所购商品的数量、款式、花色规格不满意，未经使用或试穿，不影响再次出售，持本超市电脑小票一周内，我们将为您调换。 2、如果您在“果蔬直销连锁超市”购买的商品有质量问题，我们将严格履行消费者权益保护法和国家有关规定，和您协商解决。 3。 为更好的维护您的利益，请您配合:内衣裤、卫生用品、食品、烟酒、药品、化妆品、易碎商品、感光材料、音像制品、金银首饰、直接影响人身安全健康的，无法鉴定使用状况的，削价处理的商品和残次品，原则上不予退换。 如有质量问题，另作处理。 4、如果您在“果蔬直销连锁超市”购买的家电商品因使用、维护、保管不当造成损坏的，我们将为您联系维修单位。 5、如果您在“果蔬直销连锁超市”购买的商品符合有关退货规定的，我们承诺为您无条件退货。 (二)退调修处理规定 1、调换商品是指同一商品的调换 2、商品“三包”修理，一般是指家用电器及鞋类等商品(详细目录见附录)。 超市实行首问负责制，总台应负责处理做好商品修理的接待处理上作，告诉顾客该商品维修地点，主动帮助落实维修单位。 总台主管对维修商品落实工作不定期进行检查。 3、商品退货。 退货商品由总台有关人员转入卖场，总台及理货组双人签字，当日营业结束，下班将退调品种数量输入POS机。 并将理赔单及销售款交财务科。 4、详细操作见流程图（见附件）附件一列入新三包第一批目录钟表（50元以上）吸尘器、微波炉、电子琴、电风扇、空调、自行车、油烟机、煤气热水器、缝纫机、彩电、黑白电视机、录像机、摄影机、收录机、洗衣机、摩托车、电冰箱。 附件二顾客投诉处理流程图接待顾客投诉商品质量投诉确认电脑小票或会员卡是否符合有关规定允许调换商品允许退款调换相单品同换购其他单品正常退款要求索赔留下被调商品允许顾客从特殊通道进入卖场取出相同商品顾客从卖场买出所选商品填写商品退款单，顾客签字后款退按照消费者权益保护法及超市制度进行赔偿保安确认单物相符核对电脑小票，将原商品作退货处理，填写商品退货单退款追究厂家或有关人员的相应责任服务态度投诉安全及购物环境投诉表示歉意、认真核查按有关制度做出处理及时整改耐心解释及时答复顾客顾客接受接受理解、满意帮助联系维修单位遇重大事件及时向经理/总经理汇报认真记录顾客投诉内容及要求核对商品型号/规格及单价，填写商品调换单给予调换将受理的商品连单退回理货组主管附件三保持期商品进、销、退期限规定保质期收货期限(月)配送中心发货期限(距到保质限)(月)配送中心报警期(月)门店(距配送中心退回供应商期限)(天)配送中心退回供应商期限(距保质期到期日)(月)一般商品进口商品一般进口一般进口配送中心门店直调配送中心门店三年及以上21个月16个月18个月l2l41l l512前20天2个月二年1410l2997l08前20天2个月一年半ll8977586前20天1.5个月一年76654354前10天1个月10个月655432.543.5前7天0.5个月6个月4332.5222.52前7天0.5个月3个月21.51.51.5l不予退货不予退货2个月1.5l l120天不予退货不予退货l个月20天/尹不予退货不子退货说明: 1、此次食品、百货不再分类，执行统一的收货期限。 2、收货期限分列为一般商品和进口商品两项，配送中心与门店直调区别确定标准。 3、配送中心发货期限:配送中心向门店发货，门店收货的期限，配送中心必须严格执行按生产日期先后贯彻先进先出的原则。 4、配送中心报警是指:保质期商品进入配送中心后较长时间不运销己产生销小存大工滞销现象，需要报警，由采购部负责决定退货、调剂削价，配送中心应负责向采购部列表提供到报警期商品资料，采购部应在接到通知后一个月内负责处理完毕。 5、门店撇架时间亦即门店准备向配送中心退货时间。 6、配送中心退回供应商期限是指:配送中心将门店的退货后通知供应商的期限。 如供应商对退货时间有特殊要求或承诺由采购部以电告/传真事前通知配送中心办理。 7、个别供应商未能过到门店收货期限要求的。 如属下列情况的应给予填单报批，配送中心山部门经理审批同意。 门店由门店经理签字审核同意。 下列情况是 (1)团购急需。 (2)紧俏缺品，属经营必备又是市场销售必须，且无其他品种可替代的，供应商有承诺到保质期可退货的商品。 8、捆绑或促销品。 赠品，凡有保质期限要求的采购部应事前与供应商商定，避免将接近保质期到商品促销， 9、配送中心中转商品收货期参照门店直调收货期执行。 (四)设备、物料、设施管理规定为规范设备、物料、设施的添置、调配和使用。 加强设备的维护管理，特规定如下: 一、设备、物料、设施的添置、领用与报损 1、关于设备、物料、设施相关负责部门的规定:A、后勤部:负责超市公司货架及相关配件、电子条码秤、扎口机、热敏封口机、打码机、冷冻冷藏设备、蔬菜捆扎机、促销车、购物篮(车)、灭蝇灯、仓库笼、防流系统、办公设备、收银台、各类物料耗材等营运设备与耗材。 B、发展部:基建、装潢项目、土建维修C、信息部:收银机、激光平台、枪、PC工作站、金卡POS系统等计算机设施。 2、营运设备的添里与调配 (1)部门或门店须添置设备，必须按规定程序报批。 (2)具体操作程序:由部门或门店按要求填写“果蔬直销连锁超市设备添置审批单”(见附表一)，一式三份，(后勤部、申请部门、财务部各一份)。 经部门经理签字后交后勤部。 后勤部设备管理员根据审批单，提出意见，在存货中调剂的，由后勤部经理批准:需添置的，交总经理审批。 如同意添置。 由后勤部根据情况负责添置。 A、后勤部设备管理员应对门店或设备仓库可供调配的设备熟悉、掌握建立设备台帐。 如其他店或设备仓库有闲置的设备可供调配。 由后勤部填写果蔬直销连锁超市设备调配单交供货方经理签字后，后勤部负责将货发至要货方，要货方经理或有关负责人签收，最后交初财务部经理签字，做门店间财产设备的转帐。 “果蔬直销连锁超市设备调配单”(见附表二)一式四份，后勤部、财务部、要货方、供货方各一份。 B、如需新购的，由后勤部填写订货单向厂方订购。 并负责送至要货部门或门店。 新购设备，经审核程序后，独立核算的门店堪直接与厂方结算，非独立核算的部门成门店由总部统一结算，财务部据实分摊，(门店开业期间的设备添置统一由总部结算。 财务部据实分摊) 3、物料用品的购置和领用门店所需物料本着节约的原则，应统一向总部配送中心领用(不属总部统一规定的物料各门店可在当地购买)。 附总部统一领用的物料清单。 (1)、门店总务人员技规定填好物料领用单)(见附表三)，由门店经理签字。 传真给配送中心收。 (2)、配送中心在收到门店物料领用传真件后，2个工作日内将物料送至所需门店。 随同单据一式两联，由门店按实签收。 单据一联留门店，一联留后勤部。 （3）、门店总务应做好门店的物料用品购置、领用的日常记录台帐工作。 (4)、总部管理人员如需添置办公用品，应统一到后勤部领用，并按规定填写物料领用单。 (5)、助务部根据物料领用单(复印件）据实分摊至各部门或门店。 4、修理装潢项目费用审批由发展部负责办理，各门店及总部各部门如需要实施项目，应严格按照审批规定，申请有关内容，经批准后方能实旅(审批表格一式两份，详见附表四)。 5、计算机设备申领，返修手续 (1)、门店需要新置计算机设备，向总门职能部门(信息部提出书面（邮件)金额较大的由职能部门转发至总经理室请示，批复后执行。 （2）门店计算机设备损坏，要求门店有能力自行更换备机(备机不全或培训的请及时通报)，需要总部进行修理的设备，原则上请门店将设备打包装箱，交配供车辆带回。 简单故障（用电问题，接线板，保险丝，键盘鼠标清洁）请门店联系相关部门解决。 重大设备故障影响正常营业（主机、金卡通讯等)请门店立即联系职能能部门抢修。 （3）。 门店应严格按照操作堆积进行操作，防水防撞，计算机电路不可与其他设备混用。 6、损手续各部门或门店如有设备损坏，应及时与相关部门管理人员联系，由有关部门竹理人员联系供应商或相关技术部门鉴定，经确认无法继续使用的，由有关部门设备管理人员根据集团公司报损制度做好报损工作。 因操作不当造成的人为损坏，将追究相关人员的责任，根据有关规定进行相应的处罚(损坏金领达200元以上的，由后勤部提出处罚意见，交为力资源部实行)。 二、设备、物料、设施的维护与保养 1、制冷设备维护与保养为加强超市制冷设备的管理，保证设备安全、高效的运转，延长设备的使用周期，减少必要的损失门店按以下规定操作。 (1)定期的保养与维护日常“三检查”A、定时检查内温度，避开隆霜时间，指定检查员(各门店必须指定或落实专人)每天至少两次在指定的时间检查陈列柜内的温度，进行书面记录，检查员签名并贴于制冷设备外侧。 冷冻柜在一18度，冷藏柜温度在0度:B、检查隆箱时间，将陈列柜的隆箱次数和时刻，隆霜需要的时间，登记在记录本上，检查隆箱与恢复是否正常；C、检八商品适应温度，防止温度过高或过低而引起商品变质，冷冻或增加用电量。 (2)定期“三清扫”A、清扫陈列柜内部-柜内至少二个月清扫一次，否则会造成下水道滤网堵塞，引起柜内积水结冰，电机烧坏，不制冷。 -清扫前应先切断电源，并取出柜内商品。 -扫除陈列柜搁板上的垃圾，然后拉起陈列板，用水冲洗底部垃圾，消扫时注意不要把水沾到风扇电机上。 （有地下室的门店要特别注意，清洗时不要将水渗到地下室)B、清扫蜂巢状出风口每六个月清洗一次蜂巢状出风口，否则会造成出风不畅，降低冷却效果;用拇指和食指抓住夹子，沿下方取下蜂巢状风口;用水冲洗蜂巢状风口，然后安装回去，注意出风口的安装方向不能搞错；C、定期清扫室外冷凝器每二个月清扫冷凝器背面散热翅片，因为冷凝器在长期所有后，由于翅片上的灰上积聚造成热交换不良，从而使冷却效果下降。 同时会造成噪音严重增大，严重的会造成冷冻机组高压报签停止运行;切断机房配电扇内压溶机组冷凝器的电源;用高压水枪水管冲洗去冷凝器翅片上的灰尘。 (3)简单故障的排除；A、冷冻机组织报警故障的排除；关闭电控箱面板上运转开关按钮；按动压力继电器复位按钮(红色)，再打开电控箱门，按动热保护复位控扭(白色)；重新合上运转开关；B、电箱防露开关的复位按动防露开关旁边的复位开关，推上防露开关；一按动实验开关，防露开关自动关闭；一再次按动复位开关，推上防露开关，机组重新恢复运转 (4)注意事项。 A、在清洗过程中不能使用汽油或化学稀释剂，酸式剂清洗陈列柜任何部分;B、蒸发器上结霜后，禁止使用锤子或螺丝刀小刀等。 而用热水烧，使其融化，防止弄破细管引起冷媒气体泄露；C、非工作人员未经授权不得随意出入冷库，以确保市内温度和商品质量，节省耗电量； (5)如遇其他情况，请联系设备生产商驻杭办事处进行维修处理。 2、电子条码秤的使用保养A、电子条码砰必须经检查合格，取得合格证，才可使用B、电子条码秤的操作者必须是超市卖场人员，未经培训的员工、非超市人员，非所在班组人员不得擅自操作，厂方促销人员因实际需要应经培训后方可操作。 C、电子条码必须保持水平位置，保持清洁，保持计量时的准确性，发现损坏、计量不准、应及时与后勤部联系检修，未检修合格的，不能使用。 3、收银机及其设备的维护由于收银工作的特殊性，上述设备的使用者流动性较强，因此收银设备的维护保养就显得特别重要，为此要求收银员:A、上岗至岗时间内，要按规定正确开关正确使用，并保持设备清洁、干燥，B、下班关机后，要及时罩防尘。 防盗系统的维护A、超市防盗系统由门店保安领班负责具体操作和维护管理。 防盗标签的粘贴由保安领班、保安人员具体操作。 保安员要保护报警器不被撞、踢坏，保持报警器的清洁，维护报警器的灵敏性。 5、办公设备的保养门店办公设备由门店管理人员负责具体保管、维护。 一般员工未经许可不得擅自使用。 6、其他设备、财产维护与保养门店总务对门店的所有财产和设备进行登记，作好台帐。 不定期的配合后勤部进行复、核对发现溢缺、损坏及时向门店经理汇报，并按有关规定处理。 附表表一果蔬直销连锁超市设备审批单年月日名称规格数量价格申请部门0102030405合计用途申请部门经办人部门经理意见后勤部经办人部门经理意见总经理室此单一式三份，后勤部、财务部、申请部门各持一份。 表二果蔬直销连锁超市设备调配单名称规格数量价格供货方要货方0102030405合计供货方经理要货方负责人后勤部经办人财务部经理此单一式四份，后勤部、财务部、供贷门店、要货门店各一份。 附件果蔬直销连锁超市项目审批表项目申报部门项目预算金额项目内容及时间、质量要求验收记录申报部门、门店主管意见发展部意见门店防损、消防、安全、保卫管理为加强超市安全防范管理，保障消费者的合权益，维护超市的安全秩序和正钻的购物铁序。 同时减少超市的财产损失。 降低损耗，提高竞争能力。 根据有关规定和考虑周到实际情况，制定以下规定。 一、组织结构门店必须确定一名防损、安全保卫负责人(一般由店长亲自负责。 每年与超市公司签订安全、消防责任书)，配备相应的防损员，兼职消防员，具体落实门店的各项防损、消防和治安防范工作。 二、工作任务 1、门店经理的工作任务:全面负责指导、管理所在门店的消防、防损、安全保卫二作，负责公司各项制度和流程在门店的落实，并承担应有的领导责任。 2、防损员工作任务根据超市防损要求，做好超市商品、财物的安全防范工作，井维护超市正常购物秩序。 3、兼职消防员的工作任务:熟悉本门店各项消防设施的配置，做好日常维护、保养、消除隐患，防范于未然。 以保障超市经营活动的正常运作。 三、商品安全和防盗管理规定。 (一)关于商品愉窃处理的规定 1、在超市盗窃商品是非法侵占国家财产的违法行为。 也是侵害果蔬直销连锁超市公司合法权益的行为，超市有权依法要愉盗者赔偿超市受到的损失。 2、发现偷盗人。 参照有关规定要求偷盗者向超市赔偿。 如偷盗者未带足现钱。 可让其写具保证书，留下姓名、身份证号，在三天内来交款。 如三天内不来，超市保留对外公布的权利。 3、如偷盗者不愿赔款，超市经警有权将其送交当地派出所处理。 4、任何一位被发现的偷盗者，必须写具保证书，表明是本人自愿赔偿超市损失，保证不在发生类似情况。 5、经警和巡场员在处理偷盗事件过程中需依法办事。 礼貌询问，规范操作。 严禁搜身、包，谩骂和明示指向顾客为小偷。 严禁长时间滞留顾客。 违规者应追究本人法律责任。 6、发现员工内外勾结、奸守自盗的行为。 必须参照有关规定贻偿。 并立即参量以开除，情节严重的，移交司法机关处理。 因收银差错引起的少打、漏打、错打造成的损失由当班收银员承担，如连续超过三次调离岗位。 (二)门店实行损耗控制考核管理每年确定考核指标进行奖罚(详见每年考核指标及分配方案) (三)防损管理要求细则l、营业时间内A、严禁非超市工作人员进入员工通道、员工更衣室、仓库、超市办公室。 B、卖场各通道出入口，应有巡场、经警人员站岗。 c、超市员工、促销人员进入超市，一律不准携带各种包袋，如有特殊情况要进入超市，应主动开包接受巡场、经警的检查，任何人不得违反。 D、纸板箱及商品进出卖场，应凭有效凭证(附清单)，清单一式两份由所属部门主管鉴字，巡场、经手人员开箱检查核对后方可放行(抽检或暂借商品，必须经值班经理的同意)。 E、超市员工不得在更衣箱内存放本超市的商品，一经发现将按有关规定处理。 F、超市员工及促销人员在上班进间，不得在超市内购物、不得事先将需购商品放入货架(柜台)处。 下班或休息时间在本超市购物，应在指定收银台休款。 夜班员工可以在下班前十分钟购物，并在指定收银台会款。 G、财务部门要安要求，安装防盗门窗、防撬保险箱和“110”报警