精品酒店策划方案研究.ppt

精品酒店BoutiqueHotel 目录 什么是精品酒店 经营理念 概念 核心 概念解析 概念解析 精品酒店与传统酒店的差别 质 装修极其奢华考究 标准可超五星级 独 配套实施不对外开放 私密性强 特 主题鲜明风格迥异 专 面向高端人群 提供专业服务 量 规模较小 房屋数量限 国内精品酒店的发展现状 精品酒店是独特产品和专属氛围的体验经济在饭店业的体现2003年 美国精品酒店客房数占整个行业的1 但总收入却占整个行业的3 67 1 的入住率也高于一般酒店的65 9 五星级酒店投资额通常超过5亿元 收回投资需要10到15年 而一家精品酒店的投资是1到3亿元 能在6到8年内收回投资 2006年 2007年是 精品酒店 的大年 单只上海一个城市就诞生了4家风格迥异的精品酒店 还有2 3家正在筹备开业 价格方面 首席公馆140平方米的 公馆套房 售价为660美金 居然还一房难求 而世界上多家著名酒店集团也都在酝酿建造着自己的 精品酒店 品牌 国内精品酒店的发展现状 近两年特别是2007年 国内精品酒店发展以上海的精品酒店发展最具有代表性 以上海精品酒店发展为例 现对精品酒店发展总结如下 上海高档五星级酒店的经营状况近两年一直呈现出平均房价与出租率 双高 的发展态势 目前这些高端五星级酒店多分布于黄浦江两岸的中心区域 由国际著名酒店集团所管理 2006年高端五星级酒店的房价高达2092 2元 间夜 平均出租率达到了72 1 国内精品酒店的发展现状 按主题元素划分历史主题型 以一定的历史文化元素为主题 整个酒店的装修 设计 装饰及产品 服务上都围绕这一主题展开 意在体现酒店的历史积淀和文化内涵时尚主题型 通过建筑装潢来突显酒店的时尚特性 通常从家具的选择到空间细节的处理都非常注重材质和色彩的搭配 整个酒店意在突出设计使得全新设计理念 以便为住客带来乐趣体验 精品酒店类型不断细分 呈现出多样化发展趋势 上海首席公馆 上海爱薇时尚精品酒店 项目概述 项目概述 项目预选地 拟建于陕西省境内的秦岭山脉项目建筑风格 酒店装修设计新颖 风格别致 客房温馨舒适 整洁干净 视野开阔 推窗尽览田园山水风景 项目建筑设计 酒店预采用梯式建筑的设计理念 酒店建筑设计内容包括客房 行政会所 后勤 公共区域 主体建筑因形就势 高低错落 形成了错落有致 丰富而有节奏变化的整体布局 楼内预设计有落地飘窗 不仅增加了采光 通风的功能 开阔视野 而且也为建筑的外立面增添了无穷的建筑魅力 周边环境 秦岭是位于中国西北的一座山脉主体位于陕西省南部与四川省北部交界处 呈东西走向 长约1500公里 秦岭北坡短而陡 水流急湍 多山涧深谷 有 秦岭七十峪 之称 南坡长而缓 呈现山高谷深的地貌 重峦叠嶂 云雾缭绕 山涧河谷和盆地构成特别秀丽风光 为旅游胜地 概括而言 酒店依山傍水 树木葱郁 自然资源丰富 宜建山水园林景观 项目概述 一 客房服务 为国际 国内的个人或团体提供高档次的客房服务 二 餐饮服务 为住店客户提供一体化餐饮服务 为过往客户提供特色餐饮服务 为政府 企业及个人提供各类精品宴会服务 三 会议服务 为中等规模的会议 展览与展示活动提供全方位 全过程服务 具体包括如下 为商务会议服务为技术会议服务为学术会议服务为政务会议服务为新闻发布会服务四 休闲服务 为住店客户提供一体化及个性化休闲服务 五 其他服务 停车服务 邮政服务 交通服务 旅游代理 项目概述 酒店客房功能及面积大体规划如下表所示 功能区域面积大体规划如下表所示 项目概述 酒店设计 酒店公共设计区域 项目概述 酒店设计 酒店客房设计区域 项目概述 酒店设计 酒店配套设施区域 投资与销售收入预算 投资估算根据某某些精品酒店的定位 酒店将按照相关标准装修并配备相关设施项目总投资预算 4000 4500万元首期需投入 2000 2500万元用于项目前期的筹备工作二期投入 1500 2000万元用于项目的租赁和设计装修不可预见费用 100万元 销售收入预算酒店经营 1 参考同类项目 以50间客房为基准 投资与销售收入预算 2 根据上述经营计划 预算年度开房率40 左右 客房利润率大致为60 左右 2 主营业务收入预算客房收入 大约为730万元1000 40 365 50 730万元 客房平均收入为1000元 天 餐饮收入 大约为628 5万元300 50 365 50 2 328 5万元10000 300 300万元主要营业收入合计大致为 1358 5万左右 国内精品酒店的分享 北京 长城脚下的公社被评为 中国100家最佳酒店 之一 位置 北京市八达岭高速公路水关长城出口 规模 占地8平方公里 总建面32600平米 一期9400平米 11幢别墅 1幢俱乐部 二期 共计23200平米 31幢别墅 俱乐部 总建面4109平米 价格 平均租金约1000美金 天 套 另加收15 服务费 长城脚下的公社 已经成为一家可以接待游客参观 就餐 住宿 会议 艺术交流等需求 满足会展和度假两个市场的需求 手提箱 飞机场 红房子 家具屋 3号别墅 竹屋 怪院子 大通铺 双兄弟 森林小屋 土宅 俱乐部 国内精品酒店的分享 CHINA公社CHINA公社文化艺术酒店以中西风格装饰结合为特点 并配置特色餐饮及娱乐 体现后现代主题文化酒店的精神追求 国内精品酒店的分享 CHINA公社文化艺术酒店力求通过创新性的室内设计体现后现代东方时尚文化 并带给顾客不同于一般酒店的独特体验 Theend谢谢观赏 精品酒店BoutiqueHotel 人有了知识 就会具备各种分析能力 明辨是非的能力 所以我们要勤恳读书 广泛阅读 古