澳门麦当劳有限公司神秘顾客调查表.doc

澳门麦当劳有限公司神秘顾客调查表一般资料神秘顾客姓名：当时时间为：当时时间入座率佔： %店内可见职员的人数大约为： 人整个观察所需的时间为： 分钟分店名字：请圈”是”/”否”分店外观 门口三呎外是否没有垃圾 是 否出入口的门的推拉是否顺畅 是 否对着街道的玻璃窗是否明亮，玻璃窗上没有胶纸的残留 是 否挂在牆上的招牌是否不残旧以及没有污渍 是 否玻璃窗上的海报是否张贴整齐以及为最新的海报广告 是 否厨房的出口门外是否不堆放满纸皮盒 是 否地板是否乾淨不残旧 是 否请就此部份选取了”否”的项目说明原因： B.前台人员1.在一进入餐厅时，前台人员是否即时对客户说出欢迎语(即欢迎光临) 是 否2.如果你是第一位客人，前台人员是否立刻向你举手示意以及眼望着你 是 否3.目测前台人员的仪表是否整洁 是 否4.名牌是否清晰 是 否5.在排队直至点餐所需的时间为： 分 秒6.前台人员是否能根据你的指示完成点餐的情序 是 否7.在点餐的过程中，前台人员是否专心完成其工作 是 否8.前台人员是否向你推介公司的新产品 是 否9.在点餐的过程中，前台人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触 是 否10.在点餐过后，前台人员在完成整个套餐所需的时间为： 分 秒11.前台人员在完成整个套餐后是否再重覆确定食品是否齐全 是 否12.在最后找赎时，前台人员是否把钱放到你手上 是 否13.在离开时，前台人员是否对你说欢送语(谢谢或再见) 是 否请就此部份选取了”否”的项目说明原因： 对前台人员的整体满意程度为：(包括其神情，语气及态度等) 非常满意 满意 普通 不满意 非常不满意请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：C.服务员1.当服务员看见顾客手拿着很多食物上来时，他是否即时上前去帮助顾客 是 否2.服务员是否即时清理枱上的垃圾 是 否3.服务员是否定时清洁地板 是 否4.服务员是否快速地为客人找到位置 是 否5.当服务员(公关小姐)看到有小朋友在场时，是否为他们送上小礼物 是 否6.服务员是否有把客人看完的报纸放回原处 是 否请就此部份选取了”否”的项目说明原因： 对前台人员的整体满意程度为：(包括其神情，语气及态度等) 非常满意 满意 普通 不满意 非常不满意请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：D.餐厅厕所1.厕所门是否不破损 是 否2.厕所内是否播放音乐 是 否3.厕所地上是否没有垃圾或水渍 是 否4.厕所内的门锁是否不破损 是 否5.坐厕是否不破损 是 否6.坐厕是否能冲厕 是 否7.厕所内是否有纸张提供 是 否8.洗手盆上的玻璃是否清洁 是 否9.水龙头是否不破损 是 否10.出水口是否畅通 是 否11.是否有抺手纸提供 是 否12.乾手机是否能正常运作 是 否13.是否有员工定时清洁厕所 是 否请就此部份选取了”否”的项目说明原因： E.食物质素1.食物送到你手上是否热的 是 否2.食物的包装纸是否包好 是 否3.食物是否不过期 是 否4.蔬菜是否新鲜 是 否5.食物的味道是否足够 是 否6.炸的食物是否炸得恰到好处 是 否请就此部份选取了”否”的项目说明原因： 对食物的整体满意程度为：(包括其温度，外观及味道等) 非常满意 满意 普通 不满意 非常不满意请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：神秘客户资料请圈所选择的.性别： 男 女年龄： 岁教育程度： 博士 硕士 大学 专科 高中(职) 中学 小学 职业： 服务业 饮食业