绿色食品畜禽生产 PPT课件

201600370042崔文娟 绿色食品的畜禽生产 第一部分 第三部分 兽药 第二部分 繁殖 运输和屠宰 健康与疾病治疗 绿色食品畜禽生产的三大准则 规定了生产绿色食品允许使用的饲料和饲料添加剂的使用准则以及禁止使用的饲料和饲料添加剂种类 规定了生产绿色食品允许使用的兽药种类剂型使用对象以及停药期以及禁止使用的兽药种类 1 规定了动物源绿色食品的动物卫生准则2 对A级绿色食品动物的饲养 屠宰以及产品的加工 贮藏和运输等方面进行了规定 绿色食品 动物卫生准则 绿色食品 兽药使用准则 绿色食品 饲料及饲料添加剂准则 兽药 用于预防 治疗 诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质 包括 化学药品 抗生素 中药材 中成药 生化药品 血清制品 疫苗 诊断制品 微生态制剂 放射性药品 外用杀虫剂和消毒剂等 运用微生态学原理 利用对宿主有益的微生物及其代谢产物 经特殊工艺将一种或多种微生物制成的制剂 包括植物乳杆菌 枯草芽孢杆菌 乳酸菌 双歧杆菌 肠球菌和酵母菌等 兽药 用于抑制或杀灭环境中的有害微生物 防止疾病发生和传染的兽药 消毒防腐剂 由特定细菌病毒立克次体 螺旋体 支原体等微生物以及寄生虫制成的主动免疫制品 凡将特定细菌 病毒等微生物及寄生虫毒力致弱或采用异源毒制成的疫苗称活疫苗 用物理或化学方法将其灭火制成的疫苗称为灭活疫苗 疫苗 能够杀灭或驱除体内体外寄生虫的兽药包括中药材 中成药 化学药品 抗生素及其制剂 抗寄生虫药 能够抑制或杀死病原菌的兽药 包括中药材 中成药 化学药品 抗生素及其制剂 抗菌药 分类 基本原则 生产者应供给动物充足的营养 应按照NY T391提供良好的饲养环境 加强饲养管理 采取各种措施以减少应激 增强动物自身的抗病力 应按 中华人民共和国动物防疫法 的规定进行动物疾病的防治 在养殖过程中尽量不用或少用药物 确需使用兽药时 应在执业兽医指导下进行 所用兽药应来自取得生产许可证和产品批准文号的生产企业 或者取得进口兽药登记许可证的供商 兽药的质量应符合 中华人民共和国兽药典 兽药质量标准 兽用生物制品质量标准 进口兽药质量标准 的规定 兽药的使用应符合兽药管理条例 和农业部公告第278号等有关规定 建立用药记录 生产A级绿色食品的兽药使用原则 可使用的兽药种类1优先使用生产AA级绿色食品所规定的兽药 2优先使用农业部公告第235号中无最高残留限量 MRLs 要求或农业部公告第278号中无休药期要求的兽药 3可使用国务院兽医行政管理部门批准的微生态制剂 中药制剂和生物制品 4可使用高效 低毒和对环境污染低的消毒剂 5可使用附录A以外且国家许可的抗菌药 抗寄生虫药及其它兽药 生产A级绿色食品的兽药使用原则 生产A级畜产品允许使用规定的兽药 同时允许使用下列兽药制品 a 钙磷硒钾等补充药 酸碱平衡药体 液补充药 电解质补充药 营养药 血容量补充药 抗贫血药 维生素类药和助消化药 b 血清 菌 疫 苗 诊断液等生物制品 c 允许使用安全的中药材 中成药及其制剂 在使用上述兽药时 优先使用绿色食品生产资料中的兽药产品 生产A级绿色食品的兽药使用原则 不应使用的兽药种类1不应使用药物饲料添加剂 2不应使用酚类消毒剂 产蛋期不应使用酚类和醛类消毒剂 3不应为了促进畜禽生长而使用抗菌药物 抗寄生虫药 激素或其它生长促进剂 4不应使用基因工程方法生产的兽药 生产A级绿色食品的兽药使用原则 生产A级绿色食品不应使用的兽药 生产A级绿色食品的兽药使用原则 生产A级绿色食品的兽药使用原则 生产A级绿色食品的兽药使用原则 生产A级绿色食品的兽药使用原则 产蛋期和泌乳期不应使用的兽药 产蛋期 抗菌药类四环素类 四环素 多西环素青霉素类 阿莫西林 氨苄西林氨基糖苷类 新霉素 安普霉素 越霉素A 大观霉素磺胺类 磺胺氯哒嗪 磺胺氯吡嗪酰胺醇类 氟苯尼考林可胺类 林可霉素大环内酯类 红霉素 泰乐菌素 吉他霉素 替米考星 泰万菌素喹诺酮类 达氟沙星 恩诺沙星 沙拉沙星 环丙沙星 二氟沙星氟甲喹多肽类 那西肽 粘霉素 恩拉霉素 维吉尼霉素聚醚类 海南霉素钠抗寄生虫类二硝托胺 马杜霉素 地克珠利 氯羟吡啶 氯苯胍 盐霉素钠 生产A级绿色食品的兽药使用原则 产蛋期和泌乳期不应使用的兽药 泌乳期 抗菌药类四环素类 四环素 多西环素青霉素类 苄星邻氯青霉素大环内酯类 替米考星 泰拉霉素抗寄生虫类双甲脒 伊维菌素 阿维菌素 左旋咪唑 奥芬达唑 碘醚柳胺 其它规则 允许实施国家或共同体法律规定的对建筑物装备和设施改善和对畜禽的医疗措施 允许采用中兽医 针灸 植物源制剂和顺势疗法等自然疗法医治畜禽疾病 禁止为了刺激畜禽生长而使用抗生素 化学合成的抗寄生虫药或其它生长促进剂 禁止使用激素控制畜禽的生殖行为 例如诱导发情 同期发情 超数排卵等 但激素可在兽医监督下用于对个别动物进行疾病治疗 无论何时使用兽药 必须清楚地记录药品种类诊断细节剂量管理方法疗期和清药期 生产出有畜产品与最后一次用药的停药期影视规定时间的两倍 如果没有特殊制定 通常为48h 除了接种疫苗 清除寄生虫治疗和其他国家规定动物检疫项目 牲畜和畜群一年中接受2次以上的化学合成抗性兽药或抗生素 或1次 若牲畜生长期小于1年 的牲畜及畜产品不能作为有机产品出售 动物的健康与疾病治疗健康养殖和预防为主的原则 a 选择抗病的并适合当地气候与环境特点的畜禽品种 b 采用能满足动物生物学和生态学特性饲养的饲养方式并控制饲养强度 c 提供适合畜禽要求的生活环境 预防传染病 增强畜禽本身抗病能力 d 高质量的饲料配合 有给则的运动和放牧有利于提高牲畜自然地免疫力 e 保持合适的饲养密度 避免过牧和任何影响牲畜健康的问题 畜禽健康维护措施 优良环境平横日粮提供幼雏初乳有益微生物 如乳酸杆菌家畜隔离 加拿大TaylorHyde整体管理 有机畜牧业 建立良好的人畜关系保持事宜的饲养环境家畜饮用水满足人类饮用水标准定时定量饲喂日粮中的矿物质要平衡减少草场粪便污染保持日粮稳定及时淘汰病残家畜使用对动物有好的驱赶方式保持适量运动 动物的健康与疾病治疗 疫苗接种 前提 法律允许某种病原菌 无其他治疗方法单联苗比多联苗好 日常管理与维护 观察家畜 数量 立姿 排出的粪便与尿液 叫声 走路速度 幼禽的状态等等 动物的健康与疾病治疗 疾病的紧急处理 一旦发现家畜不正常应立即采取行动使用兽药的天然天然替代物如草药和顺势疗法替代疗法不见效时 在兽医的指导下使用传统兽药进行治疗不允许经常受用或预防性使用兽药 繁殖 1提倡自然繁殖 2允许采用人工授精等不会对畜禽遗传多样性产生严重影响的各种繁殖方法 3禁止使用胚胎移植 克隆等对畜禽的遗传多样性会产生严重影响的人工或辅助性繁殖技术 4除非为了治疗目的 禁止使用激素促进畜禽排卵和分娩 5母畜在妊娠期的后三分之一时段内接受禁用物质处理后 其后代不能被认证为有机 运输和屠宰 1 畜禽在装卸 运输 待宰和屠宰期间都必须有清楚的标记 易于识别 2 畜禽在装卸 运输和待宰期间必须有专人负责管理 3 应给畜禽提供适当的条件 a 避免畜禽通过视觉 听觉和嗅觉接触到正在屠宰或已死亡的动物 b 保持现存的群体联系 避免混合不同群体或性别的畜禽 c 提供缓解应激的休息时间 d 确保运输方式和操作设备的质量和适合性 运输工具应适合所运输的畜禽 e 运输途中应避免饥渴 如有需要 应给畜禽喂食 水 f 考虑并尽量满足畜禽的个别需要 g 提供合适温度和相对湿度 h 装载和卸载时对畜禽的应激应最小 运输和屠宰 4运输和宰杀动物的操作应力求平和 禁止使用电棍及类似设备驱赶动物 禁止在运输前和运输过程中对动物使用镇静剂或兴奋剂 5除非从养殖场到屠宰场的距离太远 一般情况下用车辆运输畜禽的时间不应超过8h 应尽量就近屠宰 6禁止在畜禽失去知觉之前就进行捆绑 悬吊和屠宰 用于使畜禽在屠宰前失去知觉的工具应随时处于良好的工作状态