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（二）单项选择题下列每题有4个选项，其中只有1个选项是正确的，请将正确答案代号填在横线空白处。 1设立楼层服务台有利于做好楼层的 A 工作。 A安全保卫 B设备保养 c卫生清洁 D用品保管 2当客人下电梯后，客房服务员要面带微笑 B 。 A问清房号 B热情问候 c请客人出示房卡 D询问客人是否需要帮助提行李 3团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先 B 。 A打开房门 B检查清楚 C将行李放到安全地方 D对房号并逐一分送行李 4脚掌分开呈V字形，脚跟靠拢，双膝并严，双手相交放在小腹部，是 B 站姿。 A侧放式 B前腹式 c后背式 D丁字式 5两腿稍分开，两脚平行比肩膀略窄些，双手在背后轻握放在后腰处，属_C 站姿。 A侧放式 B前腹式 c后背式 D丁字式 6-号称美国“旅馆大王”的 C ，是国际酒店的第一个管理者。 A.里兹 B巴斯 C希尔顿 D施塔特勒 7 A 即人的外表，它包括人的容貌、服饰和姿态3个方面。 A仪表 B仪容 C仪态 D外貌 8 B 饭店优质服务的基本要求，是形体语言的重要内容。 A语言服务 B站立服务 C礼宾服务 D殷勤服务 9 D 是一种富有表现力的形体语言，它常常和语言、面部表情相配合。 A步态 B坐姿 C行走 D手势 1 0 C 可以加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。 A重复 B语言 C手势 D微笑 11_C_与Coffee属于同一类词。 A Pen B.Magazine C.Black Tea D Envelope 12“总统套间”的英文表达是 B 。 A. Deluxe Room B.Presidential Suite C.suite D.Double Room 13 D不属于客房内的家具设备。 A. Beside Table B.Desk C.Tea Table D Bed Pad 14. C 与“Towel rack”不属于同一类词。 A Washing Basin B Toilet C.Sofa D.Bath Tub 15. D 表示“浴袍”的意思。 A. Towel B.Bath Towel C.Shower Robe D.BaLh Robe 16 D 表示“浴液”的意思。 A Bach Soap B Facial Soap C Shampoo D Foam Bath 1 7 B 表示“牙刷”的意思。 A. Comb B .Toothbrush C .Toothpaste D. Razor 18 A 属于饭店的免费服务。 A Wake Up Call B.Room Service C.Laundry Service D Express Service 19每周对客房进行一次 D 是客房进行预防性消毒的具体做法。 A通风换气 B耳光照射 c清洁卫生 D化学消毒灭菌 20客房服务员严格实行上、下班换工作服制度，是为了让工作服起到_C_的作用。 A保护 B消毒 C隔离层 D整洁 21撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在 C 进行洗涤消毒。 A房间 B卫生间 C洗涤室 D冼涤部 22_C_消毒法最好采用快干型的消毒剂。 A浸泡 B擦拭 C喷洒 D淋洒 23如发现床垫弹簧的固定钮脱落，必须及时 B 。 A更换 B报修 C翻转 D加褥 24若木质家具粘上难以擦拭的污垢时，可用抹布蘸少许中性清洁剂或少许 C 擦拭。 A上光剂 B水 c牙膏 D酒精 25用吸尘器清洁床垫，一般是在 B 时进行。 A每天清洁房间 B客房使用率低 C客房使用率高 D翻转床垫 26给木质家具上光，需进行两次，两次间隔的时间一般为_A_，然后再重复一次。 A15分钟 B16分钟 C 10分钟 D20分钟 27靠近卫生间的床应与卫生间的墙壁保持 D 以上的距离，既可防潮，又方便操作。 A 15厘米 B10厘米 C20厘米 D5厘米 28浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡 A ，然后用净水冲净、擦干即可。 A5分钟 B 8分钟 C 10分钟 D15分钟 29木质家具受潮后不会 D 。 A霉变 B开胶 C脱漆 D收缩 30控制 B 是有效预防菌害的方法。 A温度 B湿度 C气流 D日光 31对于地毯上的污渍不能用 D 来吸干。 A纸巾 B纱布 C海绵 D合成纤维 32客房服务中心的服务模式较符合 B 的服务特点。 A“明” B“暗” c“面对面” 坤“人隋味” 33饭店设立客房服务中心能更好地保持楼面的 A 。 A安静 B优美 C舒适 D整洁 34客房服务中心的不足之处是 C 较差。 A常规服务 B超常服务 C随机服务 D特殊服务 35设立客房服务中心通常对饭店的 A 有较高的要求。 A设施、设备 B人员配备 c楼面监控系统 D安全系统 36客房服务中心设立的条件之一是要求饭店建立独立的 C 。 A安全系统 B电话系统 C寻呼系统 D监控系统 37定期检查并报告所负责楼层各类物质的存储量及消耗量是 A 的职责。 A楼层领班 B楼面主管 c中心值班员 D楼层值台员 38严格按照消毒程序对客人使用的用具进行及时、有效的消毒是 B 的职责。 A楼层领班 B早班服务员 c中班服务员 D夜班服务员 39完成VIP客房以及散客房间的简单整理是 C 的职责。A楼层领班 B早班服务员 C中班服务员 D夜班服务员40.饭店规定夜班服务人员每隔 A 到服务中心集合一次，汇报所属楼层的情况。A.30分钟 B.1小时 C.15分钟 D. 2小时41.对地板上难以清洗的色斑污渍，可以 BA.用水冲洗 B. 蘸上漂白剂擦拭 C.用剪刀剪去 D.用刀刮去42.墙纸、墙布的除尘、除迹工具有毛巾、 B 和中性、弱碱性清洁剂。A.尘拖 B.吸尘器 C.刮刀 D.喷雾器43.客房服务中心的早班服务员须在 D 前向总台报告可出租房。A. 9:00 B.10:00 C.11:00 D.12:0044.清除地毯上的污渍时，为防止污渍潮湿后向周边扩散，应先用 C 污渍周边的地毯。A.清洁剂湿润 B.漂白粉覆盖 C.清水湿润 D.干洗剂湿润45.客房服务人员须在客人 A 预先调好房间内的温度。A.到店前 B.到店时 C.入房后 D.入房前46.客房服务人员给客人泡茶时，水量应为茶杯容量的 C 。A.五成 B.六成 C.七成 D.八成47.用软刷刷地毯污渍时，应采用 C 的办法，以减轻对地毯的损伤。A.直刷 B.横刷 C.旋刷 D.挑刷48.每次用清洁剂清洁地毯后，都必须用 A 清洁干净，以减轻对地毯的损伤。A.清水 B.漂白剂 C.干洗剂 D.挥发性溶剂49客房服务人员上茶的一半顺序是 B A.先主后客 B.先女后男 C.先男后女 D.先小孩后成人50.客房服务员进客房后先把客人行李放下，再帮客人挂好外衣、帽子，然后拉开 B 。A.床罩 B.窗帘 C.椅子 D.浴帘51.用于保养金属器具的工具包括擦铜水、金属上光剂和质地较软、表面平整的 B 。A海绵 B.抹布 C.刷子 D.纸巾52.给客人送热毛巾的温度一般在 B 左右为宜。A.50 B.60 C.70 D.8053.我国的内宾招待所和大部分 B 旅游饭店大都设置楼层服务台。A.大型高档 B.中型低档 C.中型高档 D.小型低档54. C 不属于客人使用的一次性用户。A.Toothpaste B.shampoo C.Hair Dryer D.Razor55.单人房内放1张双人床 B 。A.单人间 B.大床间 C.双人间 D.三人间56.有的饭店将内景房称为 C 。A.山景房 B.湖景房 C.园景房 D.市景房57.跨两个楼层的套房，称为 C 。A.标准套房 B.豪华套房 C.立体套房 D.总统套房58. D 是饭店清洁保养工作中常用的清洁设备。A.抹布 B.尘拖 C.房务工作车 D.吸尘器59按服务程序一般要求客房服务员做完_C_的清洁工作后就要进行房务车的物品补充。 A 10间客房 B5间客房 c. 3间客房 D1间客房 60在吸尘器的附件中，特别适合于清洁墙边、角落及浅窄地方的附件是 B 。 A圆刷头 B扁吸嘴 C电动刷 D扫尘刷 61家具的打蜡最好选择在_C_进行。 A旺季 B雨季 C晴天 D阴天 62对饭店客房进行清洁时使用较多的是 B 吸尘器。 A直立式 B吸力式 C混合式 D于湿两用 63使用吸尘器时，不能用水冲洗尘袋，否则会 B 。 A堵塞吸管 B堵塞尘袋网眼 C损坏内部机件 D造成尘袋破洞 64蒸汽消毒法属于 A 。 A湿热消毒法 B干热消毒法 C采光消毒法 D通风消毒法 65能快速杀灭甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和细菌芽孢等各类病毒与病菌的是 A 。 A. 84消毒液 B漂白粉 C高锰酸钾 D氯亚明 66在客房房间、卫生问、工作间及饭店公共区域消毒，最常使用的一种消毒剂是 C 。 A氯亚明 B高锰酸钾 C来苏水 D新洁尔灭 67用化学消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用 A 。 A浸泡消毒法 B擦拭消毒法 C喷洒消毒法 D淋洒消毒法 68住客房的杯具应做到 B 。、 A -客一换 B每天撤换 c. 3天一换 D只冲洗不撒换 69按照人体生理机能代谢原理，一般认为夏季卧室的气温适宜在 B 上 A 1822C-, B 2224 C 2022 D 2123 70为r给客人创造一个舒适的照明环境，卫生间所有灯具照明加起来应不小于 B 。 A. 100 W B.80 W C.60 W D.40 W 71配备齐全、质量优良、组合得当、保持完好是客房服务质量标准中 A 方面的内容。 A客房设备和客用品的质量 B客房服务员的素质 C客房服务的标准化 D客房服务个性化 72客房服务员按照规定的合理次序进行服务，是为了使 C 。 A服务质量标准化 B服务方法规范化 c服务过程程序化 D服务个性化 73客房服务员按照饭店规定的保证服务质量的方法进行服务工作是为了使 B 。 A服务质量标准化 B服务方法规范化 c服务过程程序化 D服务个性化 74木质家具使用时间较长会失去光泽，因此必须定期进行 B 。 A通风换气 R打蜡上光 c用牙膏擦拭 D阳光照射 75客房服务中的 D 服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优质服务。 A标准化 B规范化 C程序化 D个性化 、 76，在对卫生间进行清洁时，能起到杀菌除臭功效的清洁剂是 A 。 A酸性清洁剂 B中性清洁剂 C碱性清洁剂 D一般清洁剂 77清除油脂类污垢，最好使用 C 。 A酸性清洁剂 B中性清洁剂 C碱性清洁剂 D一般清洁剂 78既具有除污保洁功效又不腐蚀和损伤任何物品的清洁剂是 B 。 A酸性清洁剂 B中性清洁剂 C碱性清洁剂 D -般清洁剂 79洗地毯剂属于 B 。 A酸性清洁剂 B中性清洁剂 c碱性清洁剂 D浴剂 80常用于电话消毒的是 B 。 A杀虫剂 B酒精 c空气清新剂 D牵尘水 81油性封蜡不适用于 D 的填充。 A，木质地面 B水泥地面 C石料地面 D塑料地板 82属于酸性清洁剂的是 A 。 A硫酸钠 B洗地毯剂 C家具蜡 D碳酸钠 83具有除软、硬物体表面斑迹并具有漂白作用，且需在40以上才有活性的是 B 。 A次氯化钠漂白剂 B过硼酸钠漂白剂 C过氧化氢漂白剂 D玻璃清洁剂 84主要用于清除木质家具上的污渍、防止洗涤过程中布件渗色的酸性清洁剂是 B 。 A柠檬酸 B醋酸 C稀释盐酸 D硫酸钠 85对于楼层未设专职值台服务员的饭店， A 是必备的安全设备。 A监控系统 B报警装置 毒-灭火装置 D防盗设施 86，不可用于扑灭电气设备火灾的是 C 。 A二氧化碳灭火器 B1211灭火器 C干粉灭火器 D四氯化碳灭火器 87二氧化碳灭火器不能用来扑灭 C 。 A电气火灾 B油类物 金属钾、钠火灾 D忌水物质火灾 88喷水灭火器只能用来扑救由 A 引起的火灾。 A木头纸屑、棉织品 B电气 c油类、有机溶剂 D金属物质 89当客人将要擦的鞋放在鞋篮内，客房服务员应将鞋篮拿到 C 待擦。 A客房内 B楼层过道 C工作间 D服务台 90. 1211灭火器不适用于 A 引起的火灾。 A金属 B电气 C油类物质 D有机溶剂 j 91如发现客房门下有烟冒出，应先用手摸此门，如果很热则 A 。 A不要打开房门 B马上打开房门 C马上使用灭火器 D不采取任何措施 92客房服务员听到疏散信号时，第一时间应 A 。 A迅速打开安全通道 B有步骤地疏散宾客 C关好客房门 D.把守楼层梯口、路口 93客房服务员带非个人物品离开饭店时，须持有 C 。 A说明书 B登记证 C出门证 D工作证 94客房部对犯有偷盗或知情不报行为的员工要进行 B 。 A批评教育 B严肃处理 C.一律开除 D不予声张 95客人如在白天需要擦鞋服务，客房服务员应在 B 内擦好送回。 A5分钟 B10分钟 C20分钟 、D30分钟 96客房服务员应提醒客人不要随意将自己的 A 告诉其他客人和任何陌生人。 A房号 B行程 C隐私 D嗜好 97对证实是被盗的案件，客房服务员应立即报告 B ，经同意后向公安机关报案。 A饭店总经理 B值班经理 C饭店保安部 D大堂副理 。 98客房服务员征求失主意见是否要向公安局报案时，要认真填写记录，并 A 。 A让客人签字 B让客人重述 c让客人确认 D让客人报案 99客房服务员发现爆炸物品或可疑爆炸物品时，应 B 。 A移动爆炸物品 B及时报警 c查看爆炸物品 D排除爆炸物品 100客房服务员为了避免工伤事故的发生，进房时应 C 。 A敲门 B挂牌 c开灯 D开锁 101客房服务员工作时一旦发现不安全因素，如照明不良、电源线漏电等，应立即向 A报告。 A主管 B保安部 c大堂副理 D维修部 102走廊或公共场所需放置工作车、吸尘器、洗地机时，应尽量放置在 C 。 A走道中间 B走道一角 C走道旁边 D客房门口 103如发现玻璃和镜子破裂，服务员必须马上向 C 报告并立刻更换。 A保安部 B维修部 c主管 D大堂副理 104客人离店时，客房服务员应主动热情地将每一位客人送到 B 。 A楼下 B电梯口 C大堂 D车上 105. D 是客人离店后客房服务员的善后工作。 A了解离店的准确时间 B检查代办事项 C协助整理行李 D迅速进入房间检查 106从上到下，从里到外，环形整理，干湿分开是客房清扫的 B 。 A基本程序 B基本方法 C注意事项 D基本原理 107工作车的准备工作一般在 B 做好。 A隔天上班前 B头天下班前 c当天早上 D当天上班后 108清洁桶是放置在工作车的 C 。 A最顶层右边 B下格的左边 c最低层的外侧 D前边一侧 109房间用品应整齐有序地摆放在工作车 A . A顶架上 B最下格 C中间格 D.上面两格 110干净的床单、枕套是放在工作车的 B 。 A顶架上 B最下格 C中间格 D.上面两格111干净的大浴巾、面巾和脚巾放在工作车的 D 。 A顶架上 B最下格 C中间格 D上面两格 112如饭店设有客房服务中心，楼层清扫员应到 C 签领钥匙。 A客房服务中心 B楼层服务台 c领班处 D值班经理处 113如饭店设有楼层服务台，楼层清扫员应到一旦签领钥匙 B A客房服务中心 B楼层服务台 c领班处 D值班经理处 114虽然领班会在楼层 C 上注明某间客房的状况，客房服务员也有必要对客房状况进行检查核实。 A每间客房门 B工作间通知栏 c客房清扫报告单 D服务台 115如房内无回应，敲门 B 后方可用钥匙开门，每次敲门间隔时间约为5秒。 A 3次 B. 2次 C，5次 1）4次 116敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为 B 。 A150厘米 B30厘米 C100厘米 D 70厘米 117客房服务员撤床七用品时应先撤 B 。 A毛毯 B枕套 c垫单 D盖单 118铺床时，应先用双手把床垫拉开使之距床头板 B 处并检查和整理好床垫和保护垫。 A. 100厘米 B 50厘米 C30厘米 D70厘米 119将毛毯铺在床上时，毛毯的商标须在 C A床头，商标向下 B床头，商标向上 C床尾，商标向上 D 床尾，商标向下 120客房服务员分送客衣时，对房门土挂有“请勿打扰”牌的房间，可 C 。 A打电话到房间 B将衣物送到房间门口 c暂时不送 D向领班报宅秽托己录 121对卫生间器具进行消毒时应先喷洒 A A脸盆 B浴缸 C马桶内壁 D马桶盖板 122被套、枕套、床单等床上用品应做到 B A每周一换 B. -客一换 C3天一换 D随时更换 123将毛毯铺在床上时，应将床头毛毯反折 A 作为被头。 A 25厘米 B 30厘米 C20厘米 D 35厘米 124铺床时，第一张正面朝上的床单是 A 。 A垫单 B衬单c盖单 D托单 125客房服务员对走客房要及时检查，尽快对客房进行 B 。 A简单清扫 B彻底清扫 c. 一般清扫 D临时清扫 126对已彻底清扫好的走客房，经领班检查合格后应报 B 以保证客房的正常出租。 A客房经理 B总台 c大堂副理 D总经理 127客房服务员在收集客人的待擦鞋时，为防止搞混，应用纸条写好 D 放入鞋内。 A姓名 B编号 c日期 D房号 128客房服务员整理好房间后，如果房间没有客人，则可将空调至 B 。 A中挡 B低挡 C送风挡 D最大挡129客房服务员在晚间做标准间的夜床，当只人住一位客人时应 B 。 A以床头柜为准，开靠窗台一张的床 B以床头柜为准，开墙边靠近浴室的一张床 c两张床都开 D根据客人的意见开130为宾客做夜床，能体现饭店客房服务的 C 。 A服务标准 B布置标准 c规格标准 D礼仪标准131夜床服务通常在 A 以后开始，也可在客人到餐厅用晚餐时进行。 A晚上6时 B晚1 7时 C晚上8时 D晚上5时132如果客人不需要夜床服务，客房服务员应在 B 上做好记录。 A交班表 B夜床表 c房态表 D清扫表133按饭店规定开夜床后应在 A 放1束鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等。 A床头或枕头 B床头柜 C床尾 D写字台134客房服务员做夜床时，如果只开B床，则要开 B 的床头灯。 A 2张床 B B床 C A床 D靠卫生间一侧135做夜床后，不应打开的灯是 C 。 A过道灯 B床头灯 c卫生间灯 D夜床灯136在客房出租率不高的情况下，空房闲跫会造成房内 A 的下降。 A卫生质量 B空气质量 C服务质量 D用品质量137对连续空着的房间应 B 进行一次全面吸尘。 A每天 B隔几天c1周 D每半天138空房内卫生间的毛巾有异味时，应狂 B 进行更换一 A每次整理时 B客人入往前 c交接班时 D发现后立即139客房家具的放置一般要距墙 A 。 A5 10厘米 B 20厘米 C 1i厘米 D 3厘米140客房服务员必须每天对空房进行检查并 C 。 A彻底清扫 B临时整理 C简单清扫 II）开好夜床141临时整理的内容大致与 D 相似。 A清扫住客房 B清扫走客房 c整弹空房 D开夜床服务142 一般情况下饭店只为 C 提供临时整理服务。 A国外客人 B国内客人 C VIP客人 D所有客人143住客房临时整理的积极意义在于充分体现饭店 A A服务水准 B服务程序 C服务规范 D服务个性144用于擦拭、去除灰尘和污垢所使用的工具主要是 B 。 A毛刷 B抹布 c百洁刷 D旧报纸145 当灰尘较多时，用稍微沾水的抹布擦拭，易于吸附灰尘，这种擦拭方法称 C 。 A干擦 B，水擦 c半干擦 D清洁剂擦146 B 用于掸去家具表面和地毯边角等处的灰尘。 A长柄扫帚 B笤帚c自动转动扫帚 D短柄扫帚147在饭店内部扫地时为做到不使灰尘腾起，通常使用 C 。 A弹扫 B浮扫 c按扫 D推扫148提合式畚箕又称 B 。 A簸箕 B改良式畚箕 c三柱式畚箕 D单手操作畚箕149客房服务员在检查待洗客衣外套时，检查客衣的 C 是必不可少的一道工序。A领子 B袖口 C口袋 D纽扣 （三）多项选择题下列每题中有多个选项，其中至少有2个选项是正确的，请将正确答案代号填在横线空白处。 1农历正月十五叫上元日或上元节，在元宵节之夜，有 ABCF 等娱乐活动。 A放灯 B观灯 C耍社火 D登高 E拜年 F戏耍 2清明节是24个节气中的一个，清明节的活动主要有 BCD 。 A杂耍 B踏青 C扫墓 D放风筝 E放灯 F戏曲 3端午节又叫“端阳”“重五”，提起端午，就会联想到 ABC 。 A龙舟 B粽子 C屈原 D桑葚 E樱桃 F小荷包 4与中秋节有关的神话有_BC_。 A女娲造人 B吴刚砍树 C嫦娥奔月 D盘古开天 E后羿射日 F鹊桥相会 5朝鲜族的礼俗有_ABCF_。 A待人友好热情，彬彬有礼 B一般行鞠躬礼 C有“白衣民族”之称 D行小礼、大礼 E妇女喜戴银饰 F爱吃狗肉、咸菜和各种海鲜 6 CDE 属于礼节的范畴。 A问候 B微笑 C握手 D鞠躬 E点头 F祝福 7见面时常见的礼节有_BCDEF_。 A微笑 B打招呼 c介绍 D亲吻礼 F拥抱礼 F点头礼 8饭店服务接待人员的站立姿势一般有 ABCD 。 A侧放式 B前腹式 C后背式 D丁字式 E前后式 F斜跨式 9在饭店服务中，雅致的步态的基本要求是 ABCD 。 A行走姿势正确 B速度适中 C面带微笑 D注意引导客人 E适当的手势 F优美的动作 10，在饭店服务中，经常在_ABC_时运用手势。 A交谈 B指示方向 C业务操作 D景点讲解 E语言沟通 F行走 11_ABCDEF_等能体现一个人的仪态。A站姿 B坐姿 C步态 D动作 E手势 F表情12.女客房服务员上班前要化妆，化妆的一般步骤是 ACDE 。A.清洁面部 B.做面膜 C.眉部化妆 D.面部化妆 E.辱部化妆 F.梳理头发13.客房服务员穿着制服的要求有 CDEF A高档 B富有变化 C整齐 D清洁 E挺括 F大方1 4_ABCD_是客房服务员应该克服的不良习惯。 A衣冠不整 B服饰不适 C萎靡不振 D举止不当 E礼貌不周 、表情不佳15语言的 ABCD 是客房服务礼貌用语的特点。 A准确性 B音乐性 C生动性 I）情感性 E艺术性 F幽默性16根据客房的位置朝向，客房可以划分为_ACEF_。 A外景房 B套房 C市景房 D单间客房 E山景房 F内景房17豪华套间的床一般可配置 CD 。 A普通双人床 B单人床 C大号双人床 D特大号双人床 E特大号单人床 F单、双两便床18客房设备配置的具体要求是_ABC_。 A经济实用、符合档次 B配备合理 C安全节能、易于保养 D性能先进 E适应客人的需要 F有利于提高工作效率和服务质量19我国旅游涉外饭店所用的床一般是由_ABC_组合而成的。 A床架 B床垫 C床头靠板 D床面 E床底 F床边20饭店房间内所使用的床的种类一般有 ABCDE 类型。 A单人床 B双人床 C大号双人床 D特大号双人床 E加床 F简便床21下列用品中属于客用消耗品的有 BCDE 。 A毛巾 B香皂 C牙具 D礼品袋 E淋浴帽 F床单22饭店可供客人临时租借的物品有_ABCE_。 A接线板 B烫衣板 c熨斗 D电饭煲 E吹风筒 F电炒锅23客房周品配置的基本要求是_ABC_。 A配置适当，价值相符 B美观实用，宣传效应 c配套统一，摆放防调 D配备经济，协调统一 E安全节能，易于保养 F经济实用，符合档次24三星级饭店标准间为客人提供的卫生间用品有_ABCF_。 A卫生纸 B女宾专用卫生袋 c梳子 D拖鞋 E洗衣袋 F面巾纸25三星级饭店标准间供应的文具用品分别有_ABDE_。 A信封 B明信片 C电视节目表 D信纸、信笺 E圆珠笔 F服务指南26三星级饭店标准间配备的衣架种类有_ABCF_。 A西服衣架 B裙架 c裤架 D折叠式衣架 E毛衣架 F普通衣架27三星级饭店标准间配备的杯具有 ABCD 。A茶杯 B凉水杯 C酒杯 D漱口杯 E高脚杯 F白酒杯28客房设备配置的基本要求是_ABCDE_。 A性能上先进 B经济上合理 C符合饭店的档次 D适应客人的需要 E有利于提高效率 F显示客人的个性特点29影响客房生化标准的因素有客房的_ABCDE_。 A温度 B湿度 C风速 D采光 E空气 F灰尘30._ABC_属于生化污染。 A生物污染 B化学污染 C放射性污染 D灰尘污染 E污迹污染 F锈蚀污染31优秀的客房服务员必须具备的条件是_ABCDE_。 A良好的身体素质 B良好的职业道德修养 C整体观念和协调意识 D广泛的服务知识 E熟练的专业操作技能 F能说会道的表达口才32客房卫生质量标准从感官上可分为_ACDE_。 A视觉标准 B色泽标准 C嗅觉标准 D听觉标准 E触觉标准 F味觉标准33标准化的客房设备和用品应达到的条件是_ABCD_。 A配备齐全 B质量优良 C，组合得当 D保持完好 E色彩统一 F布置协调34个性化客房服务的优点是_BCEF_。 A能建立宾客个人档案 B能增强客人对饭店的信赖 C便于同客人建立密切的关系 D能提供个人专f服务 E能吸引客人积极参与饭店活动 F容易得到客人的信息反馈35个性化客房服务的缺点是_ABE_。 A对客服务的荜位时间加氏 B客人可能变得更苛刻 C难满足客人正当的特殊需求 D难以满足客人的心理需要 E很难应付不同的客人 F难使客人产生舒适的精神感受36客房服务标准化的具体内容包括 ABC 。 A服务质量的标准化 B服务方法规范化 C服务过程程序化 D服务意识强烈化 E客房设备用品完好化 F客房服务员优秀化37出色的清洁保养工作不可缺少的三大要素是_ABC_。 A训练有素的员工 B精良适用的设备 C安全有效的清洁剂 D减少尘污的附着力 E防止物品受化学污染 F防止物件摩擦而遭受损坏38 ABC 是酸性清洁剂。 A草酸 B马桶清洁剂 C消毒剂 D洗地毯剂 E玻璃清洁剂 F氨水39常用的上光剂有_ABC_。 A金属抛光剂 B地面抛光剂 C 封蜡 D家具蜡 E起蜡水 F酒精40. ABCD 属于碱性清洁剂。 A玻璃清洁剂 B家具蜡 C起蜡水 D氨水 E马桶清洁剂 F洗地毯剂41金属抛光剂一般含有轻微的 ABCD 。 A磨蚀剂 B脂肪酸 C有机溶剂 D水 E漂白剂 F消毒剂42电视监控系统的摄像头主要安装在 ABCDE 。 A前厅大堂 B客用电梯 C楼层过道 D公共娱乐场所 E人群集中的场所 F客房43电视监控系统是由ABCD等组成。 A摄像机 B录像机 C图像切换器 D电视屏幕 E报警装置 F防火装置44饭店必须安装的火灾报警装置有_ABC_。 A手动报警器 B烟感器 C热感器 D微波报警器 E红外线报警器 F超声波报警器45饭店常用的喷水灭火器有_AB_。 A消防栓 B花洒 C泡沫灭火器 D二氧化碳灭火器 E于粉灭火器 F 1211灭火器46可以用来扑灭电气火灾的灭火器有BCDE。 A喷水灭火器 B二氧化碳灭火器 c干粉灭火器 D 1211灭火器 E四氯化碳灭火器 F泡沫灭火器47. A类火灾是指由ABC 引起的火灾。 A木头 B纸屑 C棉织品 D电器类 E油类物 F金属类48饭店的自动灭火系统是由ABCDE等组成的。 A多种火灾报警器 B灭火器 C防火门 D消防泵 E正风送风机 F、摄像机49. 1211灭火器的使用方法包括 ABCF等步骤。 A拔掉安全销 B+手提灭火器 C先拆除铅封 D由外向内喷射 E将鸭嘴压下 F喷向火源50客房内的_ABCDE都臆选择具有阻燃性能的材料制造。 A地毯 B家具 C床罩 D墙面 E房门 F客用品51泡沫灭火器的使用方法包括 ABCF等步骤。 A将灭火器倒过来 B摇动几下 C打开开关 D挤压提把 E拔去保险销 F喷向火源52造成客房火灾的原因主要有ACD。 A客人睡觉前在床上吸烟 B客人将易燃易爆物品带入客房 C客人在房内使用电炉 D员工不按安全操作规程作业 E客人醉酒打架 I、客房堆放物品太多53. -日发生火灾，客房服务员的正确处理方法是ACDEF。 A立即使用最近的报警装置 B打开所有客房的门 C注意保护客人人身和财产安全 D使用适合火情的消防器材 E迅速打开安全通道 F检查每个房间是否有客人滞留 54楼层巡逻检查的内容有_ABCD_。 A走道上是否有徘徊的外来陌生人 B是否有不该进入客房楼层的饭店员工 C客房的门是否关上锁好 D发现房门钥匙应将其取下交还客人 E监视客房服务员的工作 F不准醉酒的宾客进入客房 55客房服务员必须执行工作钥匙管理制度，必须做到_ABCD_。 A领发钥匙必须签名 B上班期间钥匙须带在身上 C不得将钥匙借给他人使用 D不能随便为他人开门 E下班时将钥匙交给下一班 F可将钥匙借给客人使用 56，提高员工思想素质的具体做法是_ABCDE_。 A招聘员工时严格选择 B提高员工遵纪守法的自觉性 C对犯有偷盗行为者严肃处理 D，进行七岗前培训 E提高员工的道德水准 F对发现偷盗行为知情不报者酌情处理 57饭店客人的财物被盗后，正确的做法是_ACDF_。 A认真听取客人反映情况 B听反映时加入自己的意见 C详细问清财物丢失经过 D尽量帮助失主回忆 E亲自到客人房间查找 F询问失主是否向公安局报案 58如果被盗财物涉及某一服务人员，在未掌握确凿事实之前，客房服务员_ABCDE_， A不可妄下结论 B不可盲目相信客人自述 C不能伤害该服务员自尊心 D要坚持内紧外松 E要细心查访和找寻 F找该服务员来对质 59对客人物品确属被盗的案件，客房服务员应详细问清财物丢失经过，了解被盗物品的_ABDE_。 A名称 B数量 C特征 D来源 E用途 F形状 60客房服务员一但发现爆炸物品或可疑爆炸物品，正确的做法是_ABEF_。 A应及时报警 B保持沉着冷静 C接近爆炸物 D移动爆炸物 E听从指挥、坚守岗位 F配合专业人员排除险情 61一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该ABDEF。 A立即报告保安部 B由保安员来制服来人 C由服务员将来人带入办公室 D由保安员查明来人身份 E由保安员查明来人目的 F由保安员查明来人单位 62楼层安全通道处应畅通无阻，做到_AB_。A不堆放任何物品 B不锁闭 C不准客人进入63.造成客房服务人员工伤事故的主要原因有ABCDEF 。A.进房不开灯 B.将手伸进纸篓倒垃圾 C.爬高时不用梯子 D.被家具的尖物刺伤 E.被电源线绊倒 F.不握住门把关门64.客房服务员工伤事故的主要原因是 ABCD A按操作规程操作 B不伸手到垃圾袋内 C发现不牢固的桌椅，须尽快修理 D使用清洁剂时戴防护手套 E举笨重物时要用腰力 F用单手推工作车65当客人意外受伤时，客房服务员应_ABDF_。 A询问客人伤势情况 B对客人进行安慰和帮助 C无论什么原因都应向客人道歉 D了解客人致伤原因 E应与大堂副理一起慰问客人 F在服务上给客人以特殊照顾66饭店服务的宗旨是“客人永远是正确的”，故要求客房服务员要_BCDF_。 A满足客人的不合理要求 B充分谅解客人 C理解客人的想法 D正确处理客人的误会 E简单地完成饭店规定的服务 F妥善处理客人的错误67服务意识的内涵包括_ABCD_。 A预测并提前解决客人遇到的问题 B及时到位地解决客人遇到的问题 C遇到特殊情况，提供专门服务 D遇到特殊情况，提供超常服务 E保证客人不发生任何事情 F按规章制度的规定服务68当客人挑逗女客房服务员时，客房服务员应该采取_ABCD_等方法摆脱客人的纠缠。 A规劝 B回避 C多人服务 D使用玩笑话语 E反唇相讥 F向上反映69客房清扫的工作内容包括_ABD_。 A清洁、整理客房 B更换、添补物品 C检查代办事宜 D检查、保养设施、设备 E处理客人遗留事项 F介绍房间设施设备70容房清扫的基本方法是_ABCE_。 A从上到下 B从里到外 C环形整理 D先左后右 E干湿分开 F先干后湿71客房清扫前的准备工作包括有_ABCDF_。 A准备器具用品 B签领工作钥匙 C领取楼层客房清扫报告单 D核实客房状况 E检套房间情况 F确定清扫顺序72工作车的准备工作包括_ABCDE_等内容。 A清洁工作车 B挂好布草袋和垃圾袋 c放置干净布草 D放置房间备用品 E准备好清洁桶和抹布 F准备吸尘器73金属器具保养不能使用_ACF_。 A清洁剂 B擦铜水 C软刷 D金属上光剂 E软平的抹布 F白蜡74客房服务员进客房前的敲门方法是_ABD_。 A用中指或食指第二关节敲门 B每次敲三下，不能太急促 C用脚踢门 D敲门时报称“客房服务员” F用拳头或手掌拍打门 F用钥匙敲门75撤床上用品时的操作要求是ABCDE。 A先撤B床、再撤A床 B将B床的毛毯、枕芯放在椅子上 C检查是否夹带有客人物品 D将A床的毛毯、枕芯放在B床上 E床单要一件一件地撤 F脏布草卷好后放在地上 76客房服务员擦拭家具物品时应注意_ABCD_。 A抹布的伸展面要适中 B边擦拭边清点并记住需补充的物品 C不能用湿布擦拭灯具 D所有物品擦拭完后要按规定放好 E可以在开灯时擦拭灯具 F擦拭过程中可直接踩踏家具 77吸尘器的正确操作方法是ACF 。 A把吸尘器拉入房内再打开电源 B把吸管卧放在走廊地毯上 C从里往外退着吸 D身体与握管的手成45度角 E在卫生间吸尘时不转换毛刷开关 F吸尘时要先房间后卫生间 78客房服务员对走客房应做到_ABCDF_。 A及时进客房检查 B检查是否有客人丢失的物品 C检查客房内是否有用品被损坏 D检查客房内是否有用品丢失 E发现情况及时报告大堂副理 F尽快进行彻底清扫 79 ABCDF属于铺床操作规程的一项工作内容。 A铺垫单 B铺衬单 c铺毛毯 D套枕套 E开夜床 F铺床罩 80客房服务员在擦拭卧室及卫生间的设备用品线路上，应按环形整理方法，_BCD_进