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文档简介

大家知道我们熟悉的 大润发 是属于零售业态中哪一种业态吗 大型超市的业务分析 超市的一角 什么是大型超市 大型超市 Hypermarket 或称大型综合超市 是采取自选销售方式 以销售大众化实用品为主 并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的 品种齐全 满足顾客一次性购齐的零售业态 根据商品结构 可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市 大型超市的概述 大型超市的经营管理具备的基本特征是 低成本 低利率 大流量大型超市可以充分地采用现代商业科技 较易采取连锁经营的方式 许多跨国零售商均采取这种业态 如法国的家乐福等 我国联华超市 综合超市一般选址于城乡结合部 住宅区 交通要道 营业面积在2500平方米以上 衣 食 用品齐全 重视本企业的品牌开发 采取自选销售方式 设有与商店营业面积相适应的停车场 它不经营品牌商品和贵重商品 一般经营的都是大众日常的消费品 利率由市场决定 所以不会高 在这种情况下 大型超市想要取得赢利 就只能用低成本的方式经营 如雇佣的人员要比百货少 服务也不如百货多 如不设导购员 没有送货上门等等 总之 要想方设法节省人力 财力 降低经营成本 另外 就是加大商品在超市内的流量 提高 大型综合超市的特点 1 大型综合超市的营业面积的伸缩性大 从2500平米到上万平米不等 这意味着开店的选址条件要宽 2 大型综合超市的商品线宽度和深度要大于大卖场和仓储式商场 使得顾客的商品选择性增强 3 大型综合超市的价格带宽 价格线深 能够满足多种消费层次的顾客需求 4 吸收了传统百货店经营的合理内核 如供应商促销人员的统一管理使用等 使经营成本大大降低 5 大型综合超市是大型超市中商品品种最齐全的 具有发展配销业务的更好条件 因为商品的综合度更高 配销的市场覆盖面更大 与其他超市业态一样 大型超市也有其弱点 主要表现在 1 由于大型综合超市更象是食品超市和百货店的混和体 因此在超市方面价格形象不突出 在百货方面品牌形象也不突出 这为经营带来了一定的难度 2 营业面积的跨度太大使商品的组合变的困难 也使得统一采购商品的资源共享性下降 3 产品的标准化程度低 因为个性化的商品多 如生鲜食品 杂品和百货商品等 对连锁店的规模化发展产生制约的影响 等等 但大型综合超市的弱点并不是不可以克服的 中国的许多连锁企业在发展大型综合超市方面已经结累了许多经验 大型超市发展速度快 为消费者提供了一次性消费的便利 经营成本逐步降低 管理水平和管理手段 企业的经营也在
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