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文档简介

广州白云工商高级技工学校旅游与酒店管理系旅游与酒店管理 高技 专业 商务旅游方向星级酒店管理方向 师资队伍 部分 充满活力 创意的双师型实力团队 旅游与酒店管理系马庆文主任 中式面点高级技师 国家高级考评员 曾到香港中华厨艺学院和德国F U职业培训机构讲学交流 出版教材5册 发表论文多篇 担任 糖艺技术 等课程的教学工作 旅游与酒店管理系教学副主任陈瑜 管理学硕士 技师 广州市 金牌导游 金牌礼仪讲师 曾获全校公开课一等奖 曾赴香港进修旅游职业教育 主编和出版多本教材 多篇论文在全国获奖 曾为香港大家乐集团 金夫人婚纱摄影集团 鼎鼎香餐饮集团等公司担任礼仪 服务意识培训讲师 旅游与酒店管理系学生管理副主任江闽 旅游管理专业本科 技师 高级调酒师 在学生管理方面发表多篇专业论文 旅游与酒店教研室主任张海燕 管理学硕士 导游资格考试考评员 国家公共营养师考评员 金牌口才讲师 曾获全校公开课一等奖 主编和出版多本教材 多篇论文在全国获奖 曾为香港大家乐集团 金夫人婚纱摄影集团 深圳书城 深圳世纪假日国际旅行社等企业担任服务意识 口才训练 导游考证 公共营养师考证 OFFICE2007软件操作等方面的培训讲师 中青年骨干教师孙美琴 工学硕士 技师 国家公共营养师考评员 金牌职业指导和公共营养讲师 多篇论文在全国获奖 组织的科技节项目 营养配餐大赛获全校一等奖 中国工艺美术大师陶玉坤 中国工艺美术大师 高级技师 曾担任中国驻俄罗斯大使馆宴席设计 冰雕制作负责人 其带领的雕刻兴趣小组学生担任广州市各项活动的特邀表演嘉宾 将传统食品雕刻工艺发扬光大 为邓小平服务的烧腊大师潘革辉 高级技师 国家级考评员 原任广州酒家厨部副主任 曾荣获国家商业部优质产品 金鼎奖 90世界烹饪大赛金牌 第十八届奥林匹克烹饪大赛铜牌 第三界全国烹饪大赛荣获全国优秀厨师等称号 花式调酒高手庞朝晖 国家级调酒师 曾担任广州珠江新城顶级私人会所 广粤会 咖啡厅 酒吧主管 2007 2010年担任花园酒店酒水部部长 2011年专门进修了花式调酒 多年从事酒店会所一线工作 接待经验丰富 熟悉市场上各种酒水方面的知识及近百种鸡尾酒制作方法 广东青年烹饪名师程三望 高级技师 高级营养配餐员 企业培训师 广东省青年烹饪名师 多篇论文和课件在全国获奖 曾出版教材多册 系内共有双师型教师34
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