浅谈大润发超市的配送与仓储管理.doc

酒 泉 职 业 技 术 学 院毕 业 论 文 2010 级 物流管理 专业题 目： 浅析大润发超市仓储与配送管理毕业时间： 2012年6月 学生姓名： 杨 斌 指导教师： 马世飞 班 级： 10上海环众物流班 二一二年十二月二十日 酒泉职业技术学院 2012 届各专业毕业论文（设计）成绩评定表姓名杨斌班级10上海环众物流班专业物流管理指导教师第一次指导意见指导教师第二次指导意见指导教师第三次指导意见指导教师评语及评分 成绩： 签字（盖章） 年 月 日答辩小组评价意见及评分成绩： 签字（盖章） 年 月 日教学系毕业实践环节指导小组意见签字（盖章） 年 月 日学院毕业实践环节指导委员会审核意见签字（盖章） 年 月 日浅析大润发超市仓储与配送管理【摘要】在市场经济的当代，各类大型超市成为市场经济的重要组成部分，并有了进一步的发展，华联超市也是其中蓬勃发展的市场之一，该公司是如何在竞争激烈的市场下得到有力的发展是值得我们去探寻的，并且很有必要对它市的整个工作流程进行评估，抓住重点进行改善，配送、仓储、物流、供应链、市场营销是其在发展中的重要组成部分。关于对其的研究表明：一个超市的经营之所以成功是靠吸引广大的新老顾客得到他们的支持而进行的，所以对于华联超市的发展要全方位去观察，对超市本身的物流环节，配送环节，仓储环节，供应链及市场营销等策略进行综合配置才可以达到更好的发展。【关键词】大润发超市 连锁超市 配送与仓储管理一、大润发目前现状（一）大润发超市简介大润发（RT-MART）由润泰集团于1996年在台湾投资成立，以最直接、最生活化的方式为消费者服务，网络优秀的经营管理人才，运用电脑化营运系统，快速地在台湾展店，目前在全台已成立了24个服务据点，为顾客架构出完整的全台服务网络。截至2008年，大润发在中国大陆开设有101家店，年实现销售额335.67亿元，在2008年中国连锁百强榜上排名第七，在外资连锁零售企业中排名第二，仅次于家乐福。经营理念：让大润发走进每一位顾客的生活中，引进更具国际观的营运管理模式，大润发藉由欧尚集团全球化联合采购优势，大大提高商品种类与品质，为我们广大的顾客群，提供更优质的购物品质及生活水准。在经营特色上，由各分店依照当地顾客的需求，组合出正确及多重选择性的商品，并提供强而有力、令人惊喜的商品折扣。以热情周到的接待方式服务顾客，用心倾听顾客的声音，快速并确实地給予回应与行动，让顾客分享与大润发一起成长的愉快经验。提供丰富的商品选择，以 “长期低价”满足更多的顾客，数以万计的商品种类，包括生鲜食品、生活杂货、五金百货、电器及服饰五大类，提供消费者“一次购足”的便利。所有商品皆由专业采购经理人，从商品种类、品质、价格及货源稳定等各方面，一一为消费者把关，使全省各分店随时供应最齐全、最新鲜、最便宜的商品。 2001年更增加进口及自营商品的品项，以“市场最低价” 把越来越多的商品，以越来越便宜的价格，满足越来越多的顾客。呈现多元化卖场型态，兼具休闲与便利的消费需求，宽敞明亮的卖场，简单的购物动线，清楚的卖场标示，便利的停车空间，大润发提供干净舒适并具现代感的购物环境。此外，还有贴近流行时尚的购物空间规划，以融入消费者生活为目标，设置了美食街、主题餐厅、精品专柜及商店街，让顾客在购物之余享受更多元的休闲时光。部份分店更依照当地顾客的生活习惯，特別规划了药局、邮局、便利商店及汽车轮胎维修站，提供更贴心便利的生活服务。专业服务，领导商圈，成为值得信赖的大卖场。（二）大润发仓储与配送管理现状随着我国经济的发展，商业、生产制造企业、连锁超市、零售业等对物流、仓储业务的外包需求逐步增多，加之中小物流企业对仓储租赁的需求，使仓储业面临着巨大的发展空间。中国物资储运协会会长姜超峰在展望2007年时表示，公共仓库的发展，将成为重要的货源和货物集散中心，中小运输企业将在这里找到合适的配载货物。同时，较大的运输企业、物流企业也在加快自有物流中心的建设，一些生产厂家也在纷纷建立集中管理的物流基地，整合成以仓库为核心的区域性的、辐射状的物流网络。大润发超市利用市场经济的手段获取最大的仓储资源的配置，以高效率为原则组织管理机构，不断满足社会需要为原则开展商务活动，以高效率、低成本为原则组织仓储生产，以优质的服务，讲信用建立企业形象通过制度化科学化的先进手段提高管理水平，从技术到精神领域提高员工素质。仓储保管面向通道进行保管，为使物品出入库方便，容易在仓库内移动，面向通道进行保管将物品面向通道保管。尽可能地向高处码放，提高保管效率。当仓储业作为一个业态存在的时候，物流是其实现增值服务的有效手段；而在物流业中，仓储是其不可或缺的一个重要节点。二、大润发仓储与配送中存在的问题（一）配送规模小，配送效率低配送中心的优越性只有当它达到一定的规模和水平，形成规模经济以后才能充分发挥出来。我国一些企业的配送资源丰富，但各企业间的配送资源相互独立而没有共享，仓储配送的运作能力参差不齐，缺少现代化的大型配送中心，难以发挥仓储配送规模化、集成化的优势。我国物流网点没有统一布局，小、散、差的状态普遍存在，配送中心分布零散而且布局不合理，无法实现大规模。低价格的规模效益。在我国连锁企业的配送中心中约有80%流程不合理，仍采用单店经营时的仓库作业流程，配送成本较高，影响作业的效率。在我国，每平方米仓库储存量仅为发达国家的25%，平均库存周转时间约为发达国家的33倍，最好的配送中心每天仅能配送货物2万件。据统计，全国的仓储设施资源利用率平均还不到40%。另一方面，配送中心60%左右的人员、设施处于闲置状态，这种状况不同程度的存在于批发企业储运企业、企业集团等建设的配送中心。（二）仓储与配送成本高中国物流与采购联合会长副会长认为，我国车辆的运输成本是欧洲或美国的3倍全国运输汽车的空驶率约37%，其中汽车物流企业车辆空驶率达39%，存在着回程空驶、资源浪费、运输成本高等问题。这不仅说明我国物流管理模式的落后，效率低下，其直接后果是损害我国物流企业的发展。（三）配送设施落后，配送效率不高大润发仓储配送技术水平低，技术装备落后。仓储普遍使用的是普通平房仓库，搬运工具大量使用低效率的搬运车、手推叉车和普通起重设备，运输工具大多是用普通车辆。在信息管理系统的建设方面，配送中心还没有形成完善的信息设施，POS系统、EOS系统及EDI系统没有得到广泛的应用。一些企业在设施设备的选择上，没有根据我国的具体情况以“适宜”为标准，因此往往造成设备能力的空置和浪费。大润发仓储配送设施和装备标准化滞后。这主要表现在各种运输方式间装备标准不统一、物流器具标准不配套，缺少必要的行业标准和行业规范。另外，我国仓储配送企业不同物流模式的信息系统设计落后，信息之间缺乏相互链接和共享。物流功能不健全。现代物流企业集诸多功能于一体，能够为客户提供一体化的供应链解决方案。大润发仓储配送业务在功能上主要存在两大缺陷：一是流通加工功能，流通加工在很多企业内还没有开展起来；二是信息处理与信息反馈功能，物流信息没有得到充分利用，没有起到导向作用。配送中心功能不健全，就不能完全实行统一采购、统一配送，使配送中心达不到经济配送规模而造成资源浪费。（四）对仓储与配送的认识不够对配送中心认识不足，改变对超市配送中心的认知。超市普遍对配送中心概念、功能等的认识比较模糊。对如何建立符合自身营销战略和发展目标的配送中心，没有清晰的思路。有很多的超市配送中心实质上就是仓库，许多配送中心功能没有得到发挥，超市配送中心只是是负责备货、送货。三、改进大润发在仓储与配送中的问题及措施（一）完善仓储与配送体系，提高配送效率1.构建和完善运输系统注重运输网络的合理配置，也就是将物流中心设置于有利于提高货物直送的地方；应提高运送效率，努力提高运输工具的运行率、装载率，避免装载空间的闲置；应推进协同运输，提倡部门、集团、行业间的合作，以及批发、零售、物流中心之间的配合，共同提高运输工作效率。 2.构建与完善仓储系统从我国的现实情况看，仓库的建立应充分发挥现有的交通网络功能，要对仓储的货物进行分类管理。对库存的控制应当依据社会的需求量、商品再生产时间、交通运输条件以及管理水平和设备条件，确定合理的储存量、合理的储存结构和合理的储存时间。 3.构建与完善包装系统应当树立重视包装的观念，在包装上力求达到使用和美观相统一；注意包装的轻薄化，包装材料及规模应力求单纯化，包装形状和种类也应单纯化；力求符合集装单元化和标准化的要求。物流配送作业系统是一个整体，其发展和完善单纯依靠其子系统各自孤立地进行是不行的，这就需要从系统的角度出发，对各个子系统进行协调，寻求整个物流配送作业系统的最优发展。（二）自营和外包相结合的策略降低物流成本自营和外包的策略是指配送业务一部分由自己完成，另一部分则外包给第三方物流完成。尽管采用单一策略（即配送活动要么全部由企业自身完成，要么完全外包给第三方物流完成）易形成一定的规模经济，并使管理简化，但若有货物品种多变、规格不一、销量不等等情况，单一策略的配送方式超出一定程度不仅不呢个取得规模效益，反而还会早爱吃不经济。而采用自营和外包相结合的策略，合理安排企业自身完成的配送和外包给第三方物流完成的配送，能使配送成本最低。（三）引进先进设备，改进设备现代化仓储设施的建设、先进装备的构置和各作业环节信息系统的构建等，都需要大量的资金来源，而所有的高科技技术的实施和信息系统的应用，需要大量的技术人才进行操作，当然，还必需有足够的服务对象的需求才行，因此，我国的仓储现代化还只是在国有大型企业和外资或合资企业中有所体现。在大多数物流企业、仓储企业中体现最多的信息化也只是单一的信息模块的建设，或局部信息技术的使用和部分先进装备的操作。有的甚至还停留在原始的仓库租赁的简单业务中，除了一纸租赁合同外就什么都不用做了。（四）加强与仓储与配送的认识当仓储业作为一个业态存在的时候，物流是其实现增值服务的有效手段；而在物流业中，仓储是其不可或缺的一个重要节点。代物流业的发展需要现代化的仓储管理做支撑，信息化和以信息化做指导的先进技术就成为仓储业走向现代化的有效途径。随着我国经济的发展，商业、生产制造企业、连锁超市、零售业等对物流、仓储业务的外包需求逐步增多，加之中小物流企业对仓储租赁的需求，使仓储业面临着巨大的发展空间。较大的运输企业、物流企业也在加快自有物流中心的建设，一些生产厂家也在纷纷建立集中管理的物流基地，整合成以仓库为核心的区域性的、辐射状的物流网络。我国的仓储业将在建设与需求同步增长的和谐氛围中发展壮大，而网络化、信息化和先进的信息技术将成为其发展的有效途径。在生产制造企业中，仓储是企业物料配送的一个重要环节，其人员和设备配置以及管理效率在很大程度上影响着整个供应链的操作成本。 （五）重视配送环节1.物流配送解决方案：缩短运输时间以减少成本，提高客户满意度和盈利，从卸货站到整个仓库再到发货站，员工使用耐用型移动数据终端实时跟踪库存以便进行更好的控制,面向流程环境的库房管理解决方案可以实时监控物流供应链，提升准确度，让其集中资源提升企业盈利。2.控制配送成本：建立配送中心，进行统一配送，提高超市物流系统整体的配送效率。建立门店的配送申报制度，加强配送的计划性。在实践中，应针对商品的特性，制定不同的配送申请和配送制度。如：对鲜活商品，应定时定量申请、配送；对普通商品，应定期订货。制订合理的配送路线；进行合理的车辆配载。实行轻重配装，既能使车辆满载，又能充分利用车辆的有效体积，大大降低运输费用。借助现代化的信息管理系统控制和降低物流成本企业采用信息系统，一方面可使各种物流作业或业务处理能准确、迅速的进行；另一方面通过信息系统的数据汇总，进行预测分析，可控制物流成本发生的可能性。四、总结： （一）确定合适的大润发物流配送模式现阶段，大润发超市应改善配送模式和流程，也就是配送环节的建设。当前的配送部门的职能不明确，没有发挥出配送中心的作用。配送部门要根据各个门店不同的要货量，采用不同的运输配送方式。应灵活掌握配送次数，根据不同门店的周转速度决定是进行一日多配、一日一配还是几日一配。要货量大的店铺应尽量从工厂直接运输配送，要货量相对少并较分散的店铺，应尽量通过配送中心集中，定期配货。要根据自身的实际情况，单独或综合使用科学的配送方式（二）对大润发超市配送中心物流配送的展望当连锁超市进入成熟发展时期，经过了很长时间的市场的自主选择后，市场上连锁超市的数目将减少，但同时他们的自身实力会增强。为了谋求更大的发展，连锁超市必须建立自己的配送中心。与此同时，还需要有完善的第