纸包鸡翅的做法介绍.docx_第1页
纸包鸡翅的做法介绍.docx_第2页
纸包鸡翅的做法介绍.docx_第3页
纸包鸡翅的做法介绍.docx_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文来源于煲汤食谱大全: 功效介绍油豆腐烧肉的做法图解 纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。 此菜品鸡肉脆嫩爽口，鲜香味浓。 原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口。 色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。 因为我家喜欢吃鸡翅，所以就用鸡翅代替了浙菜纸包鸡的整鸡。纸包鸡运用了浙菜纸包炸的工艺，味道非常鲜美嫩滑。此莱撇开传统的挂糊，拍粉工艺，以无毒、无味、透明的玻璃纸为原料，包住鸡片，炸制而成，使鸡肉中水份、鲜味不受烹调影响。 菜品口味：咸鲜 主要工艺：炸 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 所用厨具：平底锅工具/原料 鸡翅500g 香菇20g 蚝油1勺 酱油1勺 盐2g 料酒1勺 姜适量 葱适量 烘焙纸适量步骤/方法1. 鸡翅用清水泡制1小时。1. 在鸡翅的两面划上2刀。1. 鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。1. 香菇切成片。1. 把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。1. 先放入香菇片。1. 再放入腌制好鸡翅。1. 用纸把鸡翅包裹严，用湿淀粉封口。1. 放入六成热的油中，小火炸34分
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 美食烹饪

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论