大丰收开业策划方案

宜昌大丰收鱼庄开业庆典策划案（草案）一、 项目背景纵观宜昌市现在餐饮业的发展状况,可以看到发展至今日的规模和分布情况.对中高档餐饮企业进行特色化、连锁化经营存在的各种问题进行分析,得出解决问题的思路,即：企业的发展要走规范化,特色化经营,发展品牌经济,以政府为主导力量发展餐饮业,使其给予政策上的支持，把资源进行合理配置.最终实现企业社会和经济的双重效益.二活动时间：2011年1月12日 9：0011：30三.活动地点：食尚新天地门前四活动主题：“放飞蝴蝶、放飞希望”宜昌大丰收鱼庄开业庆典。（代表公司新的开始和美好的未来）五.参加人员：公司各级领导、贵宾、企业同行、公司员工、福利院代表、媒体代表.六.庆典仪式总负责人： 庆典仪式总执行：宜昌深泰广告策划有限公司 主持人：宜昌电视台（男）/宜昌电视台（每日报道，女）七活动目的为了达到向广大市民告知徽泰阁新店开业的喜庆消息，趁此机会传播徽泰阁饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。八. 对外广告宣传 1、精美画册（数目待定）以及开业纪念品 发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等） 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。 开业必须的资料，徽泰阁的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为徽泰阁源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好。在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份； b、摆放在前台由客人自由取阅。 2、市内户外广告传单发布 （暂定CBD地下通道附近）发布内容：a、有关新店开张信息。b、有关开业活动信息。 C、有关企业文化信息。 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会进行徽泰阁品牌传播。广告突出徽泰阁的气势和“餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。 发布日期：2011年 1 月20日2010年1 月20 日 3、开业庆典一周前主要过道以及门口挂横幅以示开业时间为1月12日（让大众了解开业是什么时候进行以便吸引大众参加）九.对内宣传方案 1、由人事部将本次节日宣传策划活动向员工进行宣传2、各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训3、本次活动服装统一十.开业当日活动设置（1）准备工作：8：20，由保洁人员对活动现场进行全面清洁，仪式范围内不允许有任何杂物：（负责人）8：40，布置庆典仪式台，仪式台及音响设备安装到位：（负责人）8：50，保卫部派保卫对现场进行全面警戒：（负责人） 军乐队到位，氢气球，鞭炮等配合庆典仪式的工作全部到位；（负责人）9：00 军乐队开始奏乐；（负责人）9：10参加庆典仪式人员全部到位，并列队完毕，口号演习；（负责人）（2） 剪彩仪式 （基本内容：醒狮/武术表演/音乐领导讲话剪彩现场活动捐款宴请。） 9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮/武术队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪； 9：50公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作； 10：10 庆典司仪（邀请宜昌电视台主持人段宇担任）宣布宜昌大丰收鱼庄开业庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位； 10：20 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白； 司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单； 庆典司仪宣布：宜昌大丰收鱼庄开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）； 庆典司仪请军乐队奏乐一首； 庆典司仪请醒狮队/武术队表演； 庆典司仪宣布：请 讲话；（公司领导）； 庆典司仪宣布：请 讲话；（贵宾）； 庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位； 庆典司仪请出宜昌大丰收鱼庄领导主持剪裁仪式。 领导宣布：宜昌大丰收鱼庄开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） 剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮/武术起舞，庆典形成高潮； 司仪宣布放飞蝴蝶仪式开始司仪宣布各位领导、嘉宾前排入坐！（由礼仪人员将领导嘉宾引入前排就坐）司仪请舞狮队表演（如时间允许）司仪请锣鼓队表演（如时间允许）司仪请变脸表演、喷火表演（如时间允许）庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐！ 在音乐中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。 主持人宣布仪式结束，迎宾小姐（餐馆老总等陪同）请各位领导和嘉宾参见餐厅场所。剪彩仪式结束。（时间大概控制在12点钟左右）全程摄像、摄影跟踪。制作DVD光盘宣传片。（3）促销活动：1特色菜品推荐推出一系列健康特色菜肴，以强身建体功效明显作为卖点向食客进行促销2茶道表演请茶艺师表演，欢迎来宾品茶（整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主） 三、庆典现场气氛渲染（一）、现场布置1、门口带直幅升空气球8个。 2、金凤路沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛； 气氛布置讲究开阔、大气、典雅，给人舒适的进餐感觉。 3. 横幅悬挂位置：大门 4条，内容主办方提供。活动现场大门上方悬挂庆典主题标语 “宜昌大丰收鱼庄开业典礼”； 门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛； 4.竖幅悬挂位置： 4条，长度14米，内容主办方提供。 5、入口处放置15米彩拱门一座（气球条幅内容，由主办方负责）6、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个； 7、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。 8、剪彩现场前预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场； 9、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮/武术队、军乐队在庆典和庆典高潮结束时表演； 10、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座； 11、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临徽泰阁餐饮管理有限公司指导！”沿停车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺宜昌大丰收鱼庄开业”对来宾表示热烈欢迎； 12、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。13沿着地毯两侧放置二排花草（数字及花草品种由主办方确认）14签到台铺红色桌布，放置6捧鲜花。15提供音响及麦克，专人负责调试。音响置于舞台二侧。16、停车指示牌（二）、彩旗布置1沿入口处至餐馆门口长度约130米每边。隔6米插上一面彩旗，总计42面。2路口至停车处长度约39米，隔6米插上一面彩旗，约需7面3入口处树枝悬挂彩色三角旗，计：40米。四、口号标语 1、热烈庆祝宜昌大丰收鱼庄开业！ 2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！ 4、徽泰阁餐饮文化，引领宜昌餐饮潮流！5、欢迎光临宜昌大丰收鱼庄 6、打造宜昌餐饮旗舰！ 7、宜昌大丰收鱼庄祝贺全市人民：春节快乐！ 8、发展宜昌饮食经济，展示宜昌城市文化！ 五布置工作时间进度表 执行时间完工时间6、 材料和费用预算 策划类型：活动策划 策划人员： 策划时间： 目录 前言 第一部分主题活动 一、开业庆典暨雅鱼进城 二、叠酒杯比赛 三、美食评比活动 四、寻找“兰妹”活动 五、调酒评比 六、寻宝活动 七、现场猜鱼活动 八、*一元钱酒水（烟）大行动 第二部分宣传方案 一、广告作业计划 1、媒体投放建议 2、创意制作部分 3、发布计划 二、广告创意 1、电视广告 2、美食成都情报专题 3、软文 4、平面广告 第三部分基本内容 一、活动规模 二、活动场所 三、举办时间 四、嘉宾邀请 第四部分活动流程 一、前期准备阶段 二、制作、实施阶段工作安排 三、现场布置阶段工作安排 四、活动实施阶段工作安排 第五部分费用估算 一、前期准备阶段 二、现场布置 三、活动费用 四、宴会费用 五、宣传费用 博众家之长，汇万人之力。 *假日酒店企业语 前言 经过前期的接触与沟通，结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。 根据我们粗浅的理解，“*”就是要博采众长，“*”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋”。 我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案。 考虑到现在市场的开业庆典，大多类似。本案拟利用新闻事件进行宣传，再用主题活动引爆市场，以期达到尽快汇聚人气，为*假日酒店带来实际效益的目的。 第一部分主题活动 一、开业庆典暨雅鱼进城 1、雅鱼与*的结合点： A雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见，本身就是高档次的象征，与*的市场定位吻合； B关于雅鱼，还有很多文化故事，如“慈禧太后爱吃雅鱼”，“杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作； C雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理。 2、活动构想： 雅安周公河雅鱼公司，现已将雅鱼人工养殖成功，目前即将大量上市，正在寻找买家。如能与之结合，在举行*开业庆典的同时，举行“雅鱼进城仪式”或新闻发布会，由*独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士（餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等）、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到*酒店吃雅鱼去”形成煽动力，必将一举打响*品牌，产生强大的销售力。 二、叠酒杯比赛 在开业当天，凡是来*假日酒店的消费者，都可参与叠酒杯比赛活动。每轮比赛的第一名将获得*假日酒店的消费卷200元。 此活动主要是为*假日酒店汇聚人气。调动消费者的参与热情。 三、美食评比活动 请当天来*假日酒店的消费者，评选当天的最佳美食。每位参评者将获得*假日酒店的消费卷50元。 四、寻找“兰妹”活动 特邀请“兰妹”前来参加*假日酒店开业庆典活动，她可能在工作人员当中，也可能在消费者当中，总之在*假日酒店。找到“兰妹”的消费者，将获得500元的消费卷。 五、调酒评比 为了鼓励消费者的参与热情，凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动。经专家评定后，选出前三名。每位得主将获得50元至200元消费卷。 六、寻宝活动 活动当天，在*假日酒店中，藏许多小礼品。凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品。 七、现场猜鱼活动 活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：猜中鱼的重量，当场送鱼；“我跟大师学做鱼”：*大厨现场烹鱼表演等。 八、*一元钱酒水（烟）大行动 寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动。活动期间，酒水一律只卖一元钱，并特别声明，不收开瓶费，用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。 九、飞镖打折行动 凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从9折到免费不等，射中几折就几折。（也可以保龄球等代替，活动细则请自行制定。） 活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸引人气。 第二部分宣传方案 一、广告作业计划（2005.9.15-2005.11.15） 本着“少花钱，多办事”的原则，怎样合理选择媒体，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖，是本部分探讨的重点。 1、媒体投放建议 平面媒体：由于本地区报纸性价比不合理，仅作为辅助媒体选择，以成都商报和华西为主，形式以一定比重的软文方式，结合相关专栏记者的新闻鼓吹和造势。 电视媒体：相对而言，电视的性价比较为合理，CDTV3美食成都栏目，作为本埠影响力最大的餐饮类节目，宜作为主要媒体选择，主要投播2分钟专题与30秒广告，在专题中详尽介绍*酒店和雅鱼的特点，在广告中对*开业和雅鱼进入成都市场作宣传。（天府食舫备选） 广播媒体：广播媒体的价格较为便宜，选择在成都有车族及出租车收听率极高的成都经济台吃在成都节目，主要面向开车族和打的族以及美食节期间到成都旅游的外地人。 网络媒体：网络媒体作为新兴媒体，其中本阜的新华网四川频道面向全省，有全国影响力；吃喝玩乐网论坛访问量很大，可以作为辅助媒体使用，形式以论坛发贴为主，主要发表观点性文章，引发争议。 DM宣传单：印制产品介绍和促销活动广告，用以投放美食节会场和开业庆典，或投放市内各大写字楼和高档小区，以吸引商务人群、成功人士光临。 户外广告：价格较为昂贵，仅选择酒店附近的迎宾大道，悬挂路旁竖式挂旗，用以营造气氛，吸引过路客人。 POP宣传：店内悬挂式POP挂旗、店门口的易拉宝和张贴式海报。 2、创意制作部分 序号投放形式规格（长度） 费用预算（元） 备注 1 电视专题 2.5分（数码拍摄） 6万 *2 电梯间电视广告 45秒、30秒、15秒（数码拍摄后期制作） 任选一 *3 电梯间平面广告 4850 4 路旁竖式挂旗 60面50元 3000 5 报纸软文炒作 8篇（每篇500字） 4500 6 商报夹送广告 8开双面10000份 18000 7 网络软文炒作 5篇（每篇1000字） 2500 8 宣传画册（含设计） 正16开16页5000册 5万 9 DM宣传单（含设计） 16开双面3折1张5000份 5000 10 POP宣传海报 1000张（4开单面） 4500 POP挂旗 3000张（16开双面） 5000 易拉宝 8个400元 3200 合计 15.57万元 3、发布计划 序号媒体投放形式 规格（长度） 投放时间 费用预算（元） 备注 1 美食成都 电视专题 2.5分（每周一次，共8次） 9.15-11.15 25008 2 成都商报餐饮版 新闻软文 500字/次（周6，共4次） 10.15-11.15 30004 * 3 华西都市报餐饮版 新闻软文 500字/次（周6，共4次） 10.15-11.15 30004 * 4 电梯间平面广告 4850 9月-11月 任选一 5 电梯电视广告 30秒 10月 6 路旁竖式挂旗 迎宾大道两侧 10.15-11.15 7 新华网、吃喝玩乐网 论坛发贴 每次1000字 美食节期间 1000 *8 美食节展场布置 （费用另记） 9 商报夹送广告 8开双面10000份 10.26-27（共2次） 10 成都经济电台吃在成都 软文口播 3分/次（隔日播） 10.15-11.15 4000 11 预留费用 1万 合计 82000 两项共计：25万左右 说明：以上价格是我们所掌握的最低价格或成本价格。 二、广告创意 1、电视广告（45秒、30秒、15秒） 片长：45秒、30秒、15秒 方式：数码拍摄动画制作 周期：610天 预算：5万元 创作思路：强力渲染好山好水出雅鱼，体现绿色、健康之饮食理念，打动消费者。 广告脚本： （1）（远景，水墨画风格）十里长峡，一线天的青山绿水，流淌的瀑布。（音乐起，配笛子独奏） （2）（特写）一泓清泉，几尾雅鱼嬉戏其间。 （3）（镜头切换）周公河上打渔的渔舟，河边随风摇曳的芦苇。（镜头虚化） （4）（近景）小孩手捧雅鱼，鱼欢蹦乱跳。 （5）餐桌上，一桌丰盛的雅鱼菜品。 （6）（出字幕，出logo，形成15秒标版）女声：“吃正宗雅鱼，上*酒店”。 （7）酒店地址、电话等。 2、美食成都情报专题 第一期：介绍雅鱼的生长环境，文化掌故、特征、*酒店的烹调工艺等； 第二期：拍摄*富丽堂皇的就餐环境，旺盛的人气，现场请食客为*代言，并介绍相应的打折推广活动； 情报专题共计划8期，暂报两期，其余部分可采取重播或另行拍摄等方式。 3、软文（暂报3期） （1）大意：雅鱼进城，现场猜鱼，猜中有奖，欢迎市民前往*酒店品尝，酒水等只卖一元。 （2）雅鱼为什么这样鲜？（介绍雅鱼的特殊生长环境、*的烹调工艺） （3）历史的“剑”证：介绍雅鱼的特征、文化掌故，*的大厨如何从古书、民间寻找烹调秘方等 4、平面广告 （1）商报夹送广告：正面介绍雅鱼的人文掌故、味道、生长环境等；背面介绍*酒店； （2）电梯间平面广告：（容后报备） （3）宣传画册、DM宣传单：（容后报备） 第三部分基本内容 一、活动规模 参加人数400位左右，现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准，活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。 二、活动场所 *假日酒店内 三、举办时间 2005年国庆节前后 四、嘉宾邀请 嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。 嘉宾邀请范围： A、 *假日酒店股东和领导 B、各大旅行社负责人 C、政府接待处负责人 D、新闻记者 E、各行业办公室主任 F、美食专家 第四部分活动流程 一、前期准备阶段 1、2005年8月，成都立言文化传播公司将*假日酒店开业庆典策划草案送公司审阅，就方案做出实际性的修改意见。双方公司就此次活动签订合作合同书，合作合同书应对本次活动中双方的责任及权益进行说明，同时应说明的有本次活动的规模、举办地点等要素。以便着手安排工作。 2、双方公司应就此次活动成立联合工作小组，联合工作小组应当于当天召开第一次联席工作会。联席会应对近期工作做出明确安排。 3、甲乙双方召开第二次联席工作会对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定，并做出详细的设计方案。 4、2005年9月前，按照项目实施方案的要求广告宣传工作应开始运作，第一批的软性广告宣传应见报。 二、制作、实施阶段工作安排 1、2005年9月15日，联合工作小组*假日酒店方应开始发送请柬、回执，并在三日内完成回执的回收工作。 2、2005年9月18日，各种活动用品(印刷品、礼品等)应完成制作、采购工作并入库指定专人进行保管。 3、2005年9月25日，立言文化传播公司方应完成活动所需物品的前期制作工作，至此立言文化传播公司与*假日酒店确定的前期准备工作应全部完成。 三、现场布置阶段工作安排 1、2005年9月26日，立言文化传播公司开始现场的布置工作，应完成所有条幅、彩旗、挂旗的安装工作。(*假日酒店派两名工作人员配合，确认准确位置) 2、2005年9月27日，开始现场的布置工作，需要完成主席台的搭建及背景牌安装、主会场签到处、指示牌、嘉宾座椅、音响的摆设布置，并协同*假日酒店有关人员检查已布置完成的物品。 3、9月28日完成充气拱门、空飘气球的布置工作。 4、9月29日前完成花篮、POP 牌、胸花、胸牌的制作工作。 5、2005年9月30日上午，立言文化传播公司应完成花篮、花牌、盆花的布置、小气球的充气工作。下午，立言文化传播公司与*假日酒店联合工作组对全部环境布置进行全面检查、验收。至此全部准备工作完毕。 四、活动实施阶段工作安排 1、2005年10月1日，上午7：00立言文化传播公司工作人员和*假日酒店公司工作人员到达现场做准备工作，放置“宝物”，保安人员正式对现场进行安全保卫。 2、2005年10月1日，上午8：00礼仪小姐、乐队准备完毕。 3、2005年10月1日，上午8：30主持人、摄影师、音响师准备完毕。 4、2003年10月1日，上午9：00活动正式开始。乐队奏迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花、协助签到。 五、仪式程序 2005年10月1日上午9：00庆典正式开始。 8：30 播放迎宾典，乐队演奏迎宾曲；礼仪小姐迎宾，帮助来宾签到，为来宾佩戴胸花、胸牌、并派发礼品。 8；50 音响播放庆典进行曲，一块很大的红绸从空中徐徐降下，音乐改为舞曲，以调动现场气氛，吸引现场的目光