客房卫生班清扫客房程序.doc

项 目 ：楼层服务员清扫客房程序 编 号 : STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位1、2、ABC进房程序：敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报明自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门（如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门；如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务）。整理房间程序：清扫房间时，先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂清理烟缸和垃圾，要将完全熄灭的烟头倒入垃圾桶内，烟缸在浴室内清洗干净并擦干，将房内的垃圾倒入工作车的垃圾袋内，并擦净垃圾桶内外；撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。 撤床时应注意以下3点：1如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔；2在撤床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撤枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品；3撤下的床单等物品不准扔在地上。做床程序：将床拉出约30公分，整理被褥，甩单，抓住床单两边的线一步甩开，包角，将床归位，两手同时向后退，床垫要与床平行，套枕套，要四角饱满，平整，保持床面平整，三线合一，整体美观大方。保证客房的清洁,并达到标准。楼层领班楼层服务员REVIEWED BY审核人APPROVED BY审批人EFFECTIVE采用日期项目：楼层服务员清扫客房程序：除尘 STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位FG吸房间地毯，要求从里向外吸，顺地毯绒方吸，吸地时注意，不要磕碰家具及护墙板，轻拉轻吸。擦尘；擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个干净的抹布擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：1先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净；风口，防止风口积尘定期清扫；2酒水架，玻璃板无水迹，干净完好，轻擦，以免破碎，如客人使用商品，及时补充3衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架；4柜子下层有两套被子,如住房客人衣物比较多，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱；如有客人晾湿的衣物，及时拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏；5电源中央控制闸板也要用干布擦干净，并检查插线处是否有松动或异常现象；6行李柜和写字台电视柜前端对齐，间距一致。如住客房上面放有行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果退客房，则要把行李架稍拉出一点，要把行李架的四周都擦干净；7写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管退客房还是住客房，在擦尘时，检查补充的物品是否短缺。8方凳：方凳置于写字台内侧，擦方凳要把方凳周围擦干净，注意方凳有无松动现象。9电视机、电话、遥控器：擦电视机要用干抹布擦，如有客人要向客人说“对不起”，关掉电源，然后再擦，如有客人说“不用”，那一切以客人为主，如是退客房，则要把电视前后，尤其是爱聚尘的地方及电视转动板都擦干净，电话、遥控器放在床头柜上显眼处，用抹布仔细擦拭；10窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛；11窗头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏。12床头板：擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观。13床头柜：擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘，上下两层都要认真擦干净。14壁画:房间壁画离地面较高，所以擦拭要踩上东西去擦，但一定要在脚下垫上报纸，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和镜框四周擦干净。15垃圾桶：垃圾桶与写字台侧面对齐，最后要把垃圾桶里外擦干净，按规定放好。REVIEWED BY审核人APPROVED BY审批人EFFECTIVE采用日期项 目 ：楼层服务员更换茶具程序 编 号 : STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位G更换茶具，每日更换客人用过的茶具、水杯、漱口杯，撤换时，发现杯垫，破损或有污迹时，及时换新，更换消毒过的水杯、漱口杯时，手指不可捏住杯口或插入杯内，手拿杯底，杯口朝下。擦净电热壶，要求干净无灰尘，无水迹，空房电热壶要拔掉插头，切断电源壶内无水渍，预抵房，事先打好水绝对禁止烧空壶，壶内的水不要过标准线，查看是否壶内有水碱，如有，用稀释酸烧之。REVIEWED BY审核人APPROVED BY审批人EFFECTIVE采用日期项 目 ：楼层客房清洁卫生间程序 编 号 : STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位一、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、二、1、2、打开灯具检查完好状态；收垃圾，撤走用过的毛巾类，并放入布草内袋；如果马桶内有污渍，和水冲刷然后倒入药液浸泡。用抹布擦净卫生间，擦镜前灯、淋浴器和玻璃隔断，墙面要求无水迹、皂迹，光亮；刷洗浴缸，倒入清洁剂用专用刷子刷洗，然后冲净用抹布擦干，要求浴缸内无水迹，无毛发，金属器光亮无水迹，皂洞内干净无水迹，浴帘杆，毛巾架要求光亮无水迹；清理马桶，擦洗抹干马桶四角，涮恭桶必须用专门用具，不可与其它清洁用具混用，最后套上马桶消毒封条；擦卫生间台面、面盆、镜面。补齐棉织品，即大浴巾两条放在浴巾架上，中巾两条挂在浴巾杆上，方巾二块叠好放在台面上，脚垫一块，一般卷起放在浴缸边上或墙角处，所有棉织品全部正面朝上，店徽在外；补齐客用物品，如香皂、手纸等物品；用专用抹布擦干卫生间地面，注意卫生间边角及卫生间门后，要求地面光亮，无毛发。关掉卫生间灯，卫生间门不要关紧，留十公分门缝；关掉房间电灯，将门锁上填写报表。注意事项在查房或做房时发现客人有洗衣，帮客人填好洗衣单及洗衣保管好。如发现客人损坏饭店物品，如地毯被烟头烧坏应立即报告领班，如设备不能正常运转应注明报表上。按照工作程序正确清洁卫生间，并且在工作完成后进行检查，查看清洁工作是否达到标准。公共区域服务员楼层服务员REVIEWED BY审核人APPROVED BY审批人EFFECTIVE采用日期项 目 ：楼层马桶清洗做法和程序 编 号 : STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位1、2、3、4、5、6、7、将马桶内污物冲尽；在马桶内喷洒马桶清洁剂；用马桶刷刷洗马桶里面；在清洁块上喷洒万能清洁剂，用它擦洗马桶坐垫盖子，马桶下缘四周，桶身外边等地方；用抹布揩净，整个马桶包括马桶后面和旁边的墙壁；冲去马桶内的清洁剂；盖上马桶坐垫，贴上消毒封条；视需要补充卫生纸及卫生袋。让化学清洁剂起作用，便于清洗。避免污垢积聚，做全面的清洗，为了卫生和洁净，使外观整齐，工作纸筒的厚度不应少于二分之一。楼层服务员公共区域服务员REVIEWED BY审核人APPROVED BY审批人EFFECTIVE采用日期项 目 ：如何清洁镜子和玻璃 编 号 : HSP0044STEPS步骤WORK PROCEDURES工作程序 STANDARD质量标准POSITIONRESPONSIBLE执行职位1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、 每项工作都有它的程序，而如何清洁镜子和玻璃，我们怎样做法，使玻璃永远保持原来亮度，如下几点工作是清洁必进行的程序。 准备好玻璃水、水桶、玻璃刮刀一套、吸水毛头、伸缩杆、毛巾(作废)棉布、手套、铝梯； 先将玻璃水1：30配水放在水桶里； 然后用吸水毛头浸湿，均匀地将需要清洁之玻璃擦上玻璃水； 一手拿玻璃刮刀，一手拿棉布，按顺序从上面一遍一遍往下刮，每进行一回，用棉布将刮刀抹干； 如玻璃下端是大理石或是地毯和地板，必须将毛巾垫着，以免玻璃水影响地板，久之造成松脱； 每进行清洁玻璃，都要检查刮刀夹头是否稳固，以防刮刀脱落伤人； 如果刮刀进行工作时，发现玻璃存积水珠，说明刮胶已有裂口和无锈夹片弯曲，必须叫领班及时更换； 如有油渍玻璃污渍，可用玻璃水不配水进行，但最后要