胃的结构及功能：

胃的结构及功能 一 胃液分泌 gastricsecretion 第三节胃内消化 胃黏膜的分泌功能 性质 成分 一 胃液的性质 成分和作用 1 盐酸 由壁细胞分泌 作用 激活胃蛋白酶原 供给胃蛋白酶原所需的酸性环境 使食物中的蛋白质变性 易于分解 杀死由食物进入胃内的细菌 进入小肠后可促进胰液 肠液和胆汁分泌 有助于对Ca2 Fe2 的吸收 2 胃蛋白酶原 3 黏液 黏液 碳酸氢盐屏障 胃黏膜表面上皮细胞分泌HCO 与黏液结合在一起形成一层厚约0 5 1 5mm的黏液凝胶层 作用 胃黏膜屏障 由黏膜上皮细胞顶端的细胞膜和邻近细胞紧密联接构成一种脂蛋白层 作用 防止H 由胃腔侵入黏膜本身以及防止Na 从胃黏膜内向胃腔弥散的特性 4 内因子 intrinsicfactor 1 引起胃酸分泌的内源性物质 胃泌素 gastrin 组胺 histamine 乙酰胆碱 acetylcholine Ach 4 生长抑素 somatostatin 二 胃液分泌的调节 胃液分泌的头期研究方法特点 潜伏期长 5 10min 分泌持续时间长 2 4hr 量多 酸度高 消化力强 分泌多少与食欲有关 胃液分泌的胃期 特点 量大 酸度高 酶的含量比头期少 2 消化期胃液分泌的调节 胃液分泌的肠期 特点 量少 约占总量的10 3 胃液分泌的抑制 盐酸 脂肪及其水解产物 高渗溶液 二 胃的运动 Gastricmotility 一 运动形式 头区运动 容受性舒张 容纳食物 紧张性收缩 尾区运动 蠕动 搅拌 磨粹食物 食物 小肠 二 胃运动的调节 1 胃运动的神经调节 2 胃运动的体液调节 胃泌素 胃收缩频率 胰泌素 糖依赖性胰岛素释放肽 胃收缩频率 三 胃的排空及其控制 排空 食物由胃 小肠 快慢 糖1 2h 蛋白质2 3h 脂肪4 5h 动力 幽门两侧的压力差 抑制 十二指肠内容物 感受器 抑制胃的运动 肠胃反射 4种主要胃肠激素简介 胃的结构 1 贲门腺 含黏液细胞 分泌黏液 壁细胞 分泌盐酸 内因子2 泌酸腺主细胞 分泌胃蛋白酶原黏液细胞 分泌黏液3 幽门腺 分泌碱性黏液 G胞 分泌胃泌素内分泌细胞D细细胞 分泌生长抑素肥大细胞 分泌组织胺 壁细胞分泌盐酸的过程 HCl胃蛋白酶原胃蛋白酶激活的胃蛋白酶蛋白质 胨 1 润滑食物 使食物易于通过 2 保护胃黏膜免受食物中坚硬物质的机械磨损 3 减慢胃内H 向黏膜内弥散 胃液调节的研究方法 胃液分泌3个时相的相对关系 交感N 环形肌抑制舒张 胃肌抑制 舒张 食物剌激 胃壁深层机械R 迷走N 中枢 黏膜机械R 迷走N 胃肌兴奋 收缩 一 胰液 胆汁和小肠液的作用及调节二 小肠运动 第六章消化和吸收 第四节小肠内消化 第五节大肠内消化 一 大肠液的分泌二 大肠内细菌的活动三 大肠的运动和排便 一 胰液 胆汁和小肠液的作用及调节 二 小肠运动 motilityofsmallintestine 一 小肠的运动形式1 紧张性收缩2 分节运动 环形肌的节律性收缩和舒张 3 蠕动 把食糜向大肠方向推送的运动 二 小肠运动的调节 三 回盲括约肌的功能 大肠功能 一 大肠液的分泌 largeintestinalsecretion 性质 粘液 碱性 pH8 3 8 4 二肽酶 淀粉酶 作用 保护粘膜免受损伤 润滑类粪便 第五节大肠内消化 来源 空气 食物 量 占固体量20 30 作用 分解食物残渣 合成VitK VitB复合物 二 大肠内细菌的活动 一 大肠运动形式1 袋状往返运动 环行肌无规律的收缩2 集团运动 推进快 横结肠 乙状结肠 二 排便反射 三 大肠的运动和排便 Motilityoflargeintestineanddefecation 小肠分节运动 大肠运动 胆盐的肠肝循环 一 吸收的部位和机制二 小肠内主要营养物质的吸收 第六章消化和吸收 第六节吸收 一 吸收的部位和机制 一 吸收的部位口腔 食道 不吸收 大肠 水 盐胃 酒精 少量水分 主要部位 小肠 因为 1 小肠有巨大的吸收面积 2 食物在小肠的停留时间长 约3 8h 3 食物在小肠内已被消化到适于吸收的小分子物质 被动转运 主动转运二 小肠内主要营养物质的吸收 一 水分的吸收 二 无机盐的吸收 三 糖的吸收 四 蛋白质的吸收 五 脂肪的吸收 二 吸收机理 小结 Summary 1 食物的消化分为机械性消化和化学性消化