总论3 中药的炮制

第三章中药的炮制 炮制 又称 炮炙 修事 修治 是指药物在应用或制成各种剂型前 根据医疗 调剂 制剂的需要 而进行必要的加工处理的过程 它是我国的一项传统制药技术 雷公炮炙论 炮炙大法 修事指南 等为炮制专著 本草蒙荃 凡药制造 贵在适中 不及则功效难求 太过则气味反失 炮制的目的 8个方面 纯净药材 保证质量 分捡药物 区分等级 切制饮片 便于调剂制剂 干燥药材 利于贮藏 矫味 矫臭 便于服用 降低毒副作用 保证安全用药 增强药物功能 提高临床疗效 改变药物性能 扩大应用范围 引药入经 便于定向用药 第一节炮制的目的 第二节炮制的方法 炮制的方法主要有五类修治 水制 火制 水火共制 其他1 修治修治的目的是为进一步加工贮存 调剂 制剂和临床用药做好准备 修治包括纯净 粉碎 切制药材三道工序 纯净药材 有挑 筛 刷 刮 挖 撞等方法 粉碎药材有捣 碾 研 磨 镑 挫等方法 切制药材主要有切 铡等方法 2 水制法水制法的主要目的是清洁药物 除去杂质 软化药物 便于切制 降低毒性及调整药性等 常用的方法 有漂洗 浸泡 闷润 喷晒 水飞等 1 漂洗 将药物置于宽水或长流水中 反复换水 以除去杂质 盐味及腥味 2 浸 将质地松软或经水泡易损失有效成分的药物 置于水中浸湿 立即取出用 称为 浸 或 沾水 3 泡 将药材用清水或辅料药液浸泡一定的时间 使其吸入适量水分 以软化药材 或用以除去药物的毒质或非药用部位为主要目的 适于质地坚硬 水分较难渗入的药材 4 润 将经泡 洗 淋的药材 以器具盛装或堆集专用台上 以湿物覆盖或喷洒适量清水 使水分缓慢渗入药材组织 也为便于切制 常用方法有浸润 水或液体辅料浸泡 经常翻动 伏润 药材置于相对密闭的容器 如缸 坛等中闷润 露润 药材置于湿润且铺有篾席的地上 以期自然吸潮回润 等 5 喷洒 对一些不宜用水浸泡 仅需潮湿者 可采用喷洒湿润的方法 按不同要求 可喷洒清水 酒 醋 蜜水 姜汁等辅料药液 6 水飞 利用药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法 将质地坚硬 不溶于水的矿物 贝壳等类药物适当破碎后置于乳钵等容器中 加适量清水反复研磨 沉淀 从而利用粗细粉末在水中悬浮性的区别 以提取极细腻粉末 3 火制法 火制法是将药物经火加热处理的方法 常用的火制法有炒 炙 烫 煅 煨等 炒 分为清炒 拌炒 加固体辅料 两类清炒 按火候又分为炒黄 炒焦 炒炭 炒黄是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度 如炒牛蒡子 炒苏子等 炒焦是将药物炒至表面焦黄 内部淡黄为度 如焦山楂 焦白术等 炒炭是将药物炒至外部枯黑 内部焦黄为度 如艾叶炭 地榆炭等 炒黄 炒焦的目的 是使药材宜于粉碎加工 缓和药性或煎煮时有效成分易于溶出 炒炭的目的 是缓和药物的烈性或副作用 或增强其收敛止血 止泻的作用 拌炒 加固体辅料炒 多用中火或武火 辅料有麸 米 土 砂以及较少用的蛤粉 滑石等 各自的作用分别是 麸 补脾 缓性 除腥臭等 米 健脾止泻 减毒 矫臭味等 土 多用灶心土 也可用黄土 赤石脂等 砂 增效 使坚硬药物酥脆 易于粉碎 减毒 洁净 矫臭味等 蛤粉 使药酥脆 减低滋腻性 矫味 增强化痰作用等 用于拌炒胶质药物 滑石 使药酥脆 减毒 矫味 炙法 炙法是将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒 使辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面 以改变药性 增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法 炙 按辅料不同可分为 酒 一般用黄酒 缓和寒性 引药上行 活血通络 矫臭去腥 当归 川芎 大黄 醋 引药入肝 活血止痛 减毒缓性 矫臭味 香附 元胡 甘遂 芫花 盐 水 引药下行 补肾 缓和辛燥性 姜 汁 减寒性 止呕 缓性 刺激性 竹茹 半夏 蜜 润肺止咳 补脾益气 缓性 矫味 消毒 蜜炙百部 枇杷叶 黄芪 其他 油 分为植物油和动物油 甘草 汁 米泔水 黑豆汁 胆汁 鳖血 童便 萝卜汁 石灰水等 烫法 先在锅内加热中间物体 如砂石 滑石 蛤粉等 用以烫炙药物 使其受热均匀 膨胀松脆 不能焦枯 烫毕 筛去中间物体 至冷即得 砂烫穿山甲 蛤粉烫阿胶珠 煅法 将药物用猛火直接或间接煅烧 使质地松软 易于粉碎 便于有效成分得煎出 以充分发挥疗效 明煅 直接煅 药物放炉火上或置入容器但不加盖加热 使药酥脆 用于炮制矿物及贝壳类药物 如 龙骨 牡蛎 石膏 焖煅 密闭煅 间接煅 药材置入密闭容器内加热 用于轻松性药物的炭化 如 棕榈炭 血余炭 煨法 煨法是将药物用湿面或湿纸包裹 置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法 其目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分 以缓和药性 降低副作用 增强疗效 如 煨肉豆蔻 煨木香 煨生姜 煨葛根 烘焙 以文火间接或直接加热 使之充分干燥 4 水火共制 是指既要用水又要用火 或加入其他辅料进行炮制药物的方法 常用方法有煮 蒸 炖 潬 淬等 1 煮 将药材放入锅内加辅料或不加 以清水煮 目的 减毒 改性 清洁 2 蒸 有两种分类法 根据是否加辅料分为清蒸和加辅料蒸 根据是否密闭可分为直接蒸和密闭蒸 目的 改性 减毒 利于贮藏 软化 3 炖 将药物置于钢罐或搪瓷器皿中 同时加入一定的液体辅料后 盖严后 放在水中炖一段时间 4 潬 将药材放入沸水中短暂浸煮 迅即取出 目的 除去非药用部分 或便于肉质药材的干燥贮藏 5 淬 将矿物药煅红后立即投入液体辅料中骤然冷却 目的 使药酥脆 减毒 增效 洁净 5 其他制法 制霜 发酵 精制 药拌 1 制霜 分为去油制霜 渗析制霜 升华制霜 煎煮制霜等 2 发酵 利用霉菌和酶