第6章-第一节-物质的溶解(1).ppt

第6章 溶解现象 1 那种物质以细小的固体颗粒分散到水中 那种物质以小液滴分散到水中 一 物质在水中的分散 溶解 液体变成紫红色 溶解 液体没有明显变化 溶解 液体没有明显变化 不溶解 液体变浑浊 不溶解 液体变浑浊 第一节物质的溶解 你能解释高锰酸钾 食盐 蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗 水分子 蔗糖晶体 糖分子 图6 2物质的溶解过程 高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中食盐也是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中蔗糖也是以糖分子形式均匀分散到水中 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程 叫做物质的溶解 物质溶解后形成均一 稳定的混合物叫做溶液 那位同学可以举出例子说明什么是溶液呢 不是溶液 因为油和泥放入水中后 它们形成的液体不均匀 不稳定 容易分层 泥土分散到水中形成的是悬浊液 因为它是以细小固体颗粒分散在水中油分散到水中形成乳浊液 因为它是以小液滴分散在水中 1 三种分散体系的比较 离子或分子 固体小颗粒 液体小液滴 无明显变化 产生沉淀 产生分层 均一稳定 不均一不稳定 不均一不稳定 混合物 食盐放到水里 粉笔灰放到水里 食用油放到水里 笔记 通过上面的学习我们小结一下 1 溶液 悬浊液 乳浊液的概念a 溶液 物质以分子或离子的形式 分散到另一种物质中 形成均一的 稳定的混合物 b 悬浊液 物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中 形成不均一 不稳定的混合物 c 乳浊液 物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中 形成不均一 不稳定的混合物 2 溶液的特征 均一性 稳定性 a 均一性 是指溶液各部分的组成 性质 包括物理性质和化学性质 完全一样 b 稳定性 是指在温度等外部因素不改变的情况下 无论放置多久 溶液也不会出现分层或沉淀现象 注意 根据分子运动理论 溶液中的分子 离子等微粒是在不停做无规则运动 13中谢丽芬 9 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程 叫做物质的溶解 物质溶解后形成溶液 即溶液的特征是均一 稳定的混合物 用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍 用洗发剂 可以洗去 头发的油脂 你知道这是什么原因吗 在试管中加入5mL水 用滴管向试管中加入1 2滴食用油和数滴洗洁精 用橡皮塞 塞紧试管 振荡片刻 静置 观察实验现象 并与图6 1第3只烧杯中的实验现象作比较 从实验中我们可以看到 油难溶于水 但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精 振荡后 油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液 这种现象称为乳化 13中谢丽芬 11 2 乳化和溶解的比较 离子或分子 更细小的小液滴 物质溶于水 乳浊液中加乳化剂 食盐溶于水 用洗发精洗头 形成溶液 形成乳浊液 笔记 13中谢丽芬 12 练习某化学兴趣小组进行有关清洗餐具的实验探究 分别用以下四种方法清洗餐具 只用冷水 只用热水 冷水中加入2滴洗涤剂 热水中加入2滴洗涤剂 上述哪种方法清洗餐具效果最好 试分析原因 答 第 种洗涤最干净 用冷水难于去油污 而热水只能溶解少量油污 而冷水加洗涤剂乳化较慢 效果不特别好 只有用热水 温度高 分子运动快 使乳化更快 更彻底 1 物质溶于水时 溶液的温度是否发生变化 完成下列实验 你也许得到意想不到的结果 实验1 取3只烧杯 各注入50mL水 用温度计测量水的温度 实验2 分别将一药匙硝酸铵 氯化钠和氢氧化钠加入上述3只烧杯中 搅拌至固体完全溶解 用温度测量水的温度 2 将上述侧得的温度记录在表6 3中3 把实验后的溶液倒入指定的容器内 NaOH固体等溶于水时 扩散过程中吸收的热量小于生成水合离子过程中放出的热量 从而总体是放热 NaCl固体等溶于水时 扩散过程中吸收的热量与形成水合离子过程中放出的热量差别不大 温度不变 NH4NO3固体等溶于水时 扩散过程中吸收的热量大于生成水合离子过程中放出的热量 从而总体是吸热 在物质溶解于水形成溶液的过程中 通常伴有热量的变化 有些物质溶解使溶液的温度升高 有些物质溶解的温度降低 13中谢丽芬 15 温度升高 即溶解时放热 生石灰 CaO 氢氧化钠固体 NaOH 浓硫酸 H2SO4 温度降低 即溶解时吸热 硝酸铵固体 NH4NO3 3 物质在溶解时温度的变化 笔记 13中谢丽芬 16 1 搅拌 4 影响 加快 物质溶解速率的因素 2 加热 3 研碎 原理 加快微粒的运动 原理 加快微粒的运动 原理 增大与水的接触面积 笔记 13中谢丽芬 17 练习1 小华同学欲想喝糖水 怎样使糖较快溶于水中 请你帮他想想办法 办法一办法二办法三 不断搅拌 促进粒子运动加快 加热升温 扩散速度加快 溶解前将固体糖粉碎 增大与水的接触面积 取2只烧杯A B 加入等体积水 分别放入适量等质量同样的蔗糖固体 给A烧杯加热 B静置 A烧杯中蔗糖溶解得比B烧杯中快 证明加热能加快蔗糖溶解 13中谢丽芬 18 二 水溶液的某些性质 1 外观 澄清 透明 均一 稳定 2 物理性质 1 稀溶液的凝固点降低 2 稀溶液的沸点升高例如 冬天常在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物 以防止水箱中的水结冰 寒冷的冬季 人们常向公路上的积雪撒些盐 使冰雪很快融化 笔记 13中谢丽芬 19 在5只烧杯中 分别加入一定量的水 食盐水溶液 蔗糖水溶液稀硫酸和稀氢氧化钠溶液 分别按图6 7所示的装置进行实验 当闭合开关时 观察实验现象 图6 7溶液的导电实验 在上述实验中 能导电的物质是 不能导电的物质是 食盐水 稀硫酸和稀的氢氧化钠溶液 水和蔗糖水溶液 13中谢丽芬 20 你知道如何用式子来表达物质