《脑卒中与营养》PPT课件

脑卒中与营养 内科疾病 外科疾病 prevention treatment stroke 肾硬化 动脉粥样硬化 高同型半胱氨酸 原发性动脉栓塞心肌梗死 动脉粥样硬化 低叶酸摄入低维生素B2低维生素B12低维生素B6 静脉血栓形成静脉血栓栓塞 高同型半胱氨酸血症与动脉粥样硬化 美国男性和女性卒中风险与饮食中叶酸摄入的关系NHANES 随访研究 Stroke 33 1183 1189 2002 prevention treatment stroke 药物治疗 吞咽康复营养治疗 心理康复 预防感染 语言康复 肢体康复 卒中如何影响营养状态 吞咽功能受损味觉受损认知功能损伤肢体功能损伤尤其是利手需要他人喂养 营养不良和吞咽困难的关系 危险因素 神经功能缺损上肢瘫痪失用视觉 认知 感知能力降低痴呆视觉忽视左右失定向感觉异常失认卒中后抑郁 危险因素 脑卒中后代谢率增加 脑卒中后分解代谢增加 脑卒中后胃肠道功能 脑卒中后营养摄入减少 脑卒中患者营养状况的变化 发病后脑卒中患者营养状况的变化 蛋白能量营养不良 降低免疫力 降低整体功能状态 全身虚弱无力 气道清除能力降低 菌群移位至口腔 营养不良的危害 营养不良是肺炎的一个危险因素能改变口咽部细菌的种类 使呼吸道寄生菌转移到口腔营养不良可减少咳嗽力量及肺部的清除能力导致患者乏力 力弱甚至意识清醒程度下降 从而增加误吸的可能降低免疫力 营养不良的危害 降低整体功能状态肌肉松弛骨质疏松骨量减少缺铁性贫血皮肤松弛损伤愈合能力降低 营养不良的危害 Aptaker1994 Finestone1996营养不良可导致更高的并发症功能预后不良FOOD2003 Davis2004入院时不良营养状况与1 6个月不良结局相关 FOOD研究 早期鼻饲绝对死亡风险降低5 8 p 0 09 死亡和不良转归风险降低1 2 p 0 7 尽管没有达到统计学意义 但是早期鼻饲可以降低死亡风险 入院时 出院后3个月 营养状态 吞咽功能 神经功能 内科情况 医疗干预 医生知识 在院时 出院时 调查目的 调查设计 前瞻性队列研究多中心调查全国20家大中城市二三级医院调查实施时间2007 3 2007 12随访时间 90天 研究对象 入选标准 年龄18岁以上的成人连续入院治疗的脑卒中患者排除标准年龄小于18岁TIA患者无症状和局灶体征的静止性脑梗死原发性精神病 抑郁症及焦虑症患者 住院期间 3个月MRS 入院 出院 14 2天 营养状况指标 生化指标血浆白蛋白 35g dl 血浆前白蛋白 男 0 2g L女 0 17g L 血红蛋白 红细胞压积人体测量学指标体重 身高 BMI 18 5 24 右臂三头肌皮褶厚度男 6mm 女 12mm右肩胛下皮褶厚度男 6mm 女 12mm右臂中部周径男 24cm 女 20cm 营养状况指标 1 生化指标血浆白蛋白 35g dl 血浆前白蛋白 0 17g L 2 人体测量学指标体重 身高 BMI 18 5 24 健侧臂三头肌皮褶厚度 男 6mm 女 12mm 营养不良的危险因素 神经功能 吞咽困难 NIHSS 抑郁 痴呆 吞咽困难的诊断 筛选工具是否有进食或饮水相关的呛咳主诉 本次发病后经口进食量减少 目前是否存在咽下困难或者进食缓慢 发声困难甚至发声不能 自主咳嗽无力 流涎 构音障碍或者吞咽时食物或水从鼻腔中流出 新出现咳嗽咳痰或者原有情况加重 医师用勺给予患者1ml凉开水三次 是否2次及以上有呛咳 吞咽完毕后1分钟后呛咳 声音改变 没有真正的吞咽动作 吞咽很慢 给予5ml凉开水吞咽三次 是否2次及以上有呛咳 吞咽完毕后1分钟后呛咳 声音改变 没有真正的吞咽动作 内科情况 消化系统疾病 恶性肿瘤 内科合并症 感染 发热 糖尿病肾病 一般恶性肿瘤血液病肿瘤 肝硬化腹泻消化道出血 数据库的关键条目内容 营养干预 进食途径 医生问卷调查 胃肠摄入或静脉输注量 吞咽及营养专业干预 INSIS CHINA初步结果 19家中心共入组患者1859例 男性 835 61 0 女性 509 37 2 缺失 24 1 8 卒中类型 1009 300 30 29 住院脑卒中患者吞咽困难构成比 吞咽困难与预后 P 0 002 P 0 000 吞咽困难与预后 住院脑卒中患者营养不良构成比 营养不良与预后 P 0 000 营养不良与预后 P 0 000 P 0 031 营养不良与预后 营养不良与预后 营养不良与预后 吞咽困难是脑卒中后常见并发症营养不良是脑卒中后重要并发症造成不良预后必须加以科学管理 脑卒中病人的营养管理 脑卒中患者的营养管理 入院时对患者进行营养风险的筛查对卒中患者的营养需求进行评估营养不良风险 营养不良者制定营养支持计划入院后每周进行营养状况的评估出院时制定出院后营养支持计划 营养不良风险筛查 应包括以下内容 体重指数 BMIbodymassindex 进食能力食欲身体状况认知状况 营养不良筛选 入院后48小时内完成营养不良风险筛查应选择一个适合卒中患者的营养不良风险筛查方法具有较高的信度和效度住院期间定期进行筛选筛选应该侧重于卒中对营养状况的影响 而不是卒中前患者的营养状况筛查完毕后应根据结果请营养师进行评估和治疗 多伦多心脏和卒中协会 营养状况指标 生化指标血浆白蛋白 35g dl 血浆前白蛋白 男 0 2g L女 0 17g L 血红蛋白 红细胞压积人体测量学指标体重 身高 BMI 18 5 24 右臂三头肌皮褶厚度男 6mm 女 12mm右肩胛下皮褶厚度男 6mm 女 12mm右臂中部周径男 24cm 女 20cm 营养管理 卒中后吞咽功能管理吞咽障碍的筛查吞咽障碍的全面临床评估或 和仪器评估饮食管理每位患者的饮食应该根据病情而个体化使用特殊餐具保证义齿佩戴舒适吃软的食物 更容易咀嚼和吞咽康复治疗 请营养师会诊 吞咽障碍筛选阳性营养摄入减少由于疲劳不能吃完所有食物食欲减退液体摄入减少和 或脱水尿量减少尿色深皮肤弹性差反复泌尿系感染发热 注册营养师是专家团队中必要成员 根据患者的健康需求及口味 提供营养充分的食物 吞咽困难患者胃肠营养的管理 早期管饲饮食可减少死亡率在发病后1周内尽早开始管饲饮食早期管饲饮食首选鼻饲 不支持早期开始PEG饮食长期管饲饮食 4周 考虑PEG D 必须经过患者同意才进行PEG有完备的住院期间及出院后的管理 如何合理进行营养治疗 指南与共识 美国肠外与肠内营养学会指南 2002 中华外科学会临床营养支持学组 2004 临床肠内及肠外营养操作指南中国卒中患者营养管理的专家共识 2006 中华医学会重症医学分会 2006年 危重病人营养支持指导意见 美国肠外与肠内营养学会指南 2002年 AugustD TeitelbaumD AlbinaJ etal A S P E N BoardofDirectorsandTheClinicalGuidelinesTaskForce Guidelinesfortheuseofparenteralandenteralnutritioninadultandpediatricpatients J JPEN 2002 26 1Suppl 8SA ASPEN推荐营养治疗流程图 要努力实施肠内营养支持 即使暂时不成功也要尽可能创造条件去反复尝试肠内营养 因为临床病人一旦耐受了肠内营养 将受益无穷 根据病人胃肠道的消化吸收能力 确定肠内营养配方中营养物质的化学组成形式 中华外科学会临床营养支持学组 临床肠内及肠外营养操作指南 中华外科学会临床营养支持学组 2004年3月 中国卒中患者营养管理的专家共识 卒中患者常常同时伴有应激性胃肠道黏膜屏障受损导致胃肠道消化吸收功能障碍 序贯营养支持 的方法同样应该给予推荐 即 首先提供短肽型肠内营养制剂 当肠内营养耐受困难时 可加上部分胃肠外营养剂 逐步过渡到胃肠道功能完整后提供含多种膳食纤维的整蛋白型肠内营养 中国卒中患者营养管理的专家共识 中国卒中患者营养管理的专家共识 专家小组 2006 中华医学会重症医学分会 2006年 危