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文档简介
同学们看着这个图片你们想到了什么呢 兰花 葫芦瓜 同学们 都猜错了 让老师带着大家来认识它吧 那就是日常生活清补凉汤的材料之一 喜阴湿凉爽气候 适宜于在微酸性黄砂土壤中生长 色泽好 沙土疏松 产量高 采挖下不易折断 玉竹地下茎因向四周生长 不易中耕松土 所以不宜在黏土中栽培 黑土产品色泽不好 影响质量 生林下或山野阴坡海拔500 3000米 欧亚大陆温带地区广布 收获季节 一般在8月上旬 原植物 玉竹 植物玉竹 以根部入药 同学们一起看看关于玉竹的故事吧 相传 唐代有一个宫女 因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫 跺入深山老林之中 无食充饥 便采玉竹为食 久而久之 身体轻盈如燕 皮肤光洁似玉 后来宫女与一猎人相遇 结庐深山 生儿育女 到60岁时才与丈夫子女回到家乡 家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌 惊叹不已 同学们看完这个故事之后 知道玉竹有什么功效吗 美容排毒 养颜的功效 味甘 性平 入肺 胃经 养阴 润燥 清热 生津 止咳 同学们 刚刚老师给你们介绍了功效 那么作为药用的它又有什么作用呢 药用 玉竹 主治 燥热咳嗽口干烦渴虚劳发热小便频数等 脾虚 便溏慎服阴病内寒者禁服 予每用治虚劳寒热 痁疟及一切不足之症 用代参 芪 不寒不燥 大有殊功 考玉竹之性味 功用 与黄精相似 自能推想 以风温风热之证 最易伤阴 而养阴之药 又易碍邪 唯玉竹甘平滋润 虽补而不碍邪 故古人立方有取乎此也 同学们知道玉竹如何搭配做成食膳吗 接下来为同学们介绍三种搭配 玉竹的食用方法 粳米100g 百合20g 玉竹20g 白砂糖8g 食用做法 1 百合洗净 撕成瓣状 2 玉竹洗净 切成4厘米长的段 3 粳米淘洗干净 用冷水浸泡半小时 捞出 沥干水分 4 把粳米 百合 玉竹放入锅内 加入约1000毫升冷水 置旺火上烧沸 改用小火煮约45分钟 5 锅内加入白糖搅匀 再稍焖片刻 即可盛起食用 百合玉竹粥 功效 鸡腿1只 盐适量 玉竹8g 料酒1大匙 人参片4片 食用做法 1 鸡腿剁大块 洗净 2 玉竹以清水快速冲净 和鸡块 人参片一道放进炖锅内 加调味料和4碗水 并以保鲜膜覆盖住锅口 3 隔水蒸 或以电锅蒸 约30分钟 待鸡肉熟透即可食用 玉竹人参鸡 功效 补中益气 润泽
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