第八届饮食文化节策划.doc

山东工艺美术学院第八届饮食文化节策划* 山东工艺美术学院第八届饮食文化节开幕式暨蛋糕DIY活动策划* 山东工艺美术学院第八届饮食文化节疯狂大饮食活动策划* 山东工艺美术学院第八届饮食文化节闭幕式暨水果积木策划* 山东工艺美术学院第八届饮食文化节之中华饮食文化展策划 * 附件： 山东工艺美术学院饮食服务中心 山东工艺美术学院学生会生活部 2012年3月14日山东工艺美术学院第八届饮食文化节开幕式策划一 主办单位：山东工艺美术学院饮食服务中心、二 承办单位： 山东工艺美术学院校学生会 三 参加单位： 各二级学院代表队、学生会代表队四 活动目的：利用同学们的课余时间，开展此次活动。通过活动，娱乐同学，丰富同学们的课余生活。同时增强同学们对中国传统饮食及当代饮食文化的了解.使同学们既能学习知识又能娱乐自我，充分展现当代大学生的精神文化风貌.五 活动时间：2012年3月21日六 活动地点：教学楼C展厅七 活动参与对象：以学院为单位自由报名，每院组织一支队伍参赛；要求：每支参赛队伍由2队组成，每队2人第七届饮食文化节参赛单位（10队）视觉传达设计学院 建筑与景观设计学院 工业设计学院 服装学院 造型艺术学院 现代手工艺术学院 数字艺术与传媒学院 人文艺术学院 应用设计学院 校学生会代表队八 活动详细安排； （一） 宣传工作： 1、时间：张贴出海报，校园广播开始广播。 2、形式： 海报张贴（张贴5张大型主题海报）、校园广播 3、地点： 校园内（教学楼2张、合堂1张、餐厅1张、水房1张、） （二） 准备工作： 1、组织报名工作：各学院组织报名，最终每学院海选出4名优秀选手，把报名表上交校学生会生活部（蛋糕DIY需两名选手、疯狂饮食也需两名选手，其中一男一女）。 2、 场地布置所需物品：音响（2个）、笔记本电脑，麦克（4个）、桌椅（若 干）、 条幅喷绘海报、纸杯、席签。 3、 活动所需物品：蛋糕胚（12个）、奶油（10筒）、果酱、大盘子（10个）、小盘子（盛瓜子，评委嘉宾个）、水果盘（评委嘉宾个）、蛋糕刀（15把）、水果（苹果、橘子，香蕉等若干）、选手要自备参赛的水果（每队20元补助），矿泉水、餐巾纸、一次性手套（50双）、瓜子、糖果、请柬（至少40个）、证书（80个）、计时器，笔（7套）、笔记本、礼品， 45米绳子5根（绳子要尽量粗，最好是结实的轻弹性布条），眼罩。 4. 活动工作人员:校学生会生活部全部人员,部分二级学院学生会干事,校礼仪队的部分同学(其中二级学院干事及礼仪人员需提前沟通交流,以便活动的顺利进行)。 5、 开幕式致辞及主持人的开场白的编写（由主持人完成） 6、 活动过程的记录：记者团（4名）、摄影4名。会场布置： 1、 时间：3.21日上午开始 2、 地点：教学楼 展厅 3、 场景布置：评委、嘉宾桌椅摆成长条状放上水、餐巾纸、盛放瓜子与水果的果盘（桌椅排数视人数而定）、选手比赛桌面对评委席距离约5米、有条件的话地面铺上地毯、多媒体音响设备连接完善张贴好背景海报、挂好装饰物品 4、 人员分配：多媒体音响设备2人、计时员1名、统计员（统计选手的分）1名、礼仪队负责嘉宾的迎接引导与回收打分表、安全监督队5人，负责现场秩序和观众入场、场地小组6人，负责桌椅的摆放与现场的清理以及物品发放、后台人员5人，负责物品的管理、参赛选手及演员的上台顺序（所有工作人员都应注意现场气氛的调节）。九、正式开展： 安排礼仪迎宾人员（身披绶带，共计10名），正式开始前播放轻音乐调和现场气氛。工作人员要及时到位. 1、 嘉宾入席 *邀请嘉宾：副院长、团委、学生处、后勤处、餐厅领导 *评委席：餐厅厨师3名、后勤处处长、学生会主席3人 2、 正式开始（2：30点开始，用时约2025分钟）*开场节目（约5-10分钟） *主持人上场宣布活动开始、介绍嘉宾评委*嘉宾致开幕式辞 *介绍饮食文化节组委会 *介绍饮食文化节整个活动流程及安排（1） 3、 蛋糕DIY展示(4050分钟) 流程：主持人介绍比赛规则，介绍参赛队，由之前分好的组轮流上场，20分钟一组。计时员计时，主持人宣布换组。选手根据备好的蛋糕胚、奶油及自备水果完成此次展示。刀具自备。 评比规则：参赛的选手用奶油及自备水果在20分钟内完成自己的作品。两组都完成后由礼仪端着作品给评委及嘉宾品尝，在此由选手介绍作品名称及主题。评委品尝之后再给现场观众品尝（约10分钟）。最后由评委根据评比细则打分（评分细则，每个20分，共100分蛋糕的外观、蛋糕的口感、蛋糕的营养价值、材料的利用率、蛋糕的名称及作品主题，评出一（1个）、二（2个）、三（3个）名以及最佳创意奖、最具价值奖、最具节俭奖、最受欢迎奖。 4、削苹果大赛（20分钟25分钟）：在蛋糕DIY的同时，从观众里随即选取六个人比赛削苹果，谁削得苹果皮最长，则获胜。选出一二名，颁发奖品。一组过后若蛋糕还没有做好，就再来一组。（3 5、节目表演（5-10分钟） 流程：主持人报幕，表演者上场表演（舞蹈、小品、歌曲等），与此同时，由统计员统计出各队得分与名次。 注意：每位评委发一张评分表与笔，比赛结束后由礼仪收起交给统计员计算出各队的总成绩与各单项奖。 6、 公布成绩 * 由统计员统计出选手得分与名次 * 主持人宣读比赛结果 * 主持人致结束语 * 嘉宾评委与选手合影留念 * 嘉宾评委退席,观众退席(播放轻音乐,安排人员维持退席秩序) 十、后期工作 1、 清理会场:各负责人员用最快的速度整理会场,比赛用具由食堂工作人员收回。尽量不耽误其营业。 2、公布获奖人员名单并进行宣传报道 3、 召开组委会会议进行工作总结,尽快投入到下场工作中。 校学生会生活部 2012年3月14日山东工艺美术学院第八届饮食文化节疯狂大饮食活动策划一 主办单位： 山东工艺美术学院饮食服务中心 山东工艺美术学院校学生会二 承办单位： 校学生会生活部三 协办单位： 服装学院生活部 现代手工艺术学院生活部三 参加单位： 各二级学院代表队、学生会代表队四 活动目的：此次活动主要目的在于展现在校同学们的精湛技艺，提供一个互相切磋的平台，让同学们体验下厨的感觉，同时也给同学们一个平台展示自己的精湛技艺，丰富文化生活，为饮食文化节增添气氛。五 活动时间：2012年 3月 23日 六 活动地点：设计师广场七 活动参与对象：1.刀功展示活动以学院为单位自由报名，每院组织一支队伍参赛；要求：每支参赛队伍由2人组成。 第八届饮食文化节参赛单位：视觉传达设计学院 建筑与景观设计学院 工业设计学院 服装学院 造型艺术学院 现代手工艺术学院 数字艺术与传媒学院 人文艺术学院 校学生会代表队 共9队2. 疯狂大饮食、巧手快剥、找刺激活动采取现场报名方式，控制报名组数在10组。八 活动详细安排； （一） 准备工作： 1、组织报名工作：刀功展示活动实行院系报名，每学院选取两名人 员参加，疯狂大饮食、巧手快剥、找刺激采取现场报名的办法，每组一男一女，并控制组数在10组每组一男一女2人。报名日期：3月19日3月20日 2、 场地布置所需物品：多媒体音箱一套、麦克（4个）、电池（8块）、插排、电源线、桌椅（若干）、主席台、条幅喷绘海报、幕布、拱门、绳子、纸杯、席签、瓜子、水果、碳酸饮料、红毯 3、 活动所需物品：水果、菜刀、大盘子（10个）、砧板（10个）、打分表，笔（10套）、多媒体音响设备一套、桌椅若干、创可贴、扫把3个、簸箕2个等。 4、 活动工作人员:校学生会生活部全部人员,部分二级学院学生会干事,校礼仪队的部分同学(其中二级学院干事及礼仪人员需提前预约分配好工作,以便活动的顺利进行)。5、 活动过程的记录：记者团（4名）、摄影4名6、 整理、总结宣传比赛情况（三）、活动彩排 培训时间： 3月22日 下午四点半 （四）、会场布置： 1、 时间： 3月23 日 中午 2、 地点：设计师广场 3、 场景布置：评委、嘉宾桌椅摆成长条状放上水、餐巾纸、（相关的评分表和笔待嘉宾评委入座后发放）、盛放瓜子与水果的果盘（桌椅排数视人数而定）、选手比赛桌面对评委席距离约5米、有条件的话地面铺上地毯、多媒体音响设备连接完善张贴好背景海报、挂好装饰物品 4、 人员分配：多媒体音响设备2人、计时员1名、统计员（统计选手得分）1名、礼仪队负责嘉宾的迎接引导与回收打分表、安全监督队2人，负责现场秩序和观众入场、场地小组4人，负责桌椅的摆放与现场的清理以及物品发放、后台人员5人，负责物品的管理、参赛选手及演员的上台顺序，临时医护人员1名，负责现场出现的紧急状况（所有工作人员都应注意现场气氛的调节）（五）、 正式开展： 广场楼梯幕布两侧安排礼仪迎宾人员（身披绶带，共计10人），正式开始前播放轻音乐调和现场气氛。工作人员要及时到位。1、 嘉宾入席（下午四点以前）*邀请嘉宾： *评委席： 2、 正式开始（下午4点开始，用时约2025分钟）*开场节目（约5-10分钟） *主持人上场宣布活动开始、介绍嘉宾评委、播放音乐 *嘉宾致开幕词 3、刀功展示活动开始 *准备：桌子5张。前二后三排开与嘉宾席相对。参赛选手的制作台前要摆放各队的宣传牌（由各系相关人员制作，大小统一为2开海报形式） *参赛人员准备：提前把所有的代表队分成两组，每组5队，按提前抽签顺序上场。参赛人员佩戴腰牌要标注所属代表队队名与选手姓名。 （1）、刀功展示（用时：25分钟） 流程：主持人介绍比赛规则，介绍选手，在自己工作台上准备就绪。临时医护人员做好准备 评比规则：参赛的选手用所选的原材料在10分钟内独自用所提供刀具将土豆切成丝状，由评委进行评定。 (2)、疯狂大饮食（20-25分钟） 流程：水果若干放到各自比赛的桌上（水果由组委会提供）。主持人介绍比赛规则，选手入场站在相应的范围内，计时员准备计时。此时男选手们将绳子的两端分别系在各自的腰上，女选手们开始剥香蕉，。待主持人宣布开始时男选手们开始向着该队女选手的方向走，期间不能用手触碰绳子，男选手到达嘴巴能够接触香蕉的位置时开始吃香蕉，如此往返，可连续吃。 评比规则：限时两分钟，在刀功展示之后进行。在这段时间内由男选手吃掉香蕉，最后看哪队吃的个数多便获胜（若剩余部分超过二分之一则不计入总数，少于二分一按半根计算）出现相同比分者，再比试一局吃橙子比赛，看谁最先吃掉两个橙子，只由男选手完成。 （3）、巧手快剥（10分钟） 流程：水果若干放到各自比赛的桌上（水果由组委会提供）。主持人介绍比赛规则，选手入场站在各自的桌子边，计时员准备计时。此时选手们以最快的速度剥开水果并吃掉，只能用单手剥，不能用另一只手。 评比规则：比赛不限时间，由选手单手剥开水果并吃掉，速度快者为胜。 (4)、找刺激（5分钟） 流程：准备好碳酸饮料倒在纸杯里（饮料纸杯由组委会提供），主持人介绍比赛规则，选手入场站在各自的桌子边，用吸管快速喝掉杯中的饮料。 评比规则：比赛不限时间，选手用准备的吸管以最快速度喝完杯中的碳酸饮料，速度快者为胜。 （4）、饮食趣味科普问答 主题：与饮食知识和饮食文化相关题目 流程：在疯狂大饮食的过程中主持人随机向观众提问，答对的可获得一定的物质奖励 注意：每位评委发评分表，每场结束后由礼仪收起交给统计员计算出各队的总成绩与各单项奖。（如算分期间问题足够多礼品发放差不多了，开始小游戏在这个时候演出以流出足够的时间算分） (5）、公布成绩 * 由统计员统计出选手得分 * 主持人宣读比赛结果 * 主持人致结束语 * 嘉宾评委与选手合影留念 * 嘉宾评委退席,观众退席(播放轻音乐,安排人员维持退席秩序)(六) 后期工作 1、 清理会场:各负责人员用最快的速度整理会场,比赛用具由食堂工作人员收回。尽量不耽误其营业。 2、公布获奖人员名单并进行宣传报道 3、召开组委会会议进行工作总结,尽快投入到下场工作中。 山东工艺美术学院生活部 2012年3 月14日山东工艺美术学院第八届饮食文化节闭幕式暨水果积木活动策划一 主办单位：山东工艺美术学院饮食服务中心、二 承办单位：山东工艺美术学院校学生会 三 参加单位： 各二级学院代表队、学生会代表队四 活动目的: 为了促进同学们对健康饮食的关注，提高同学们的动手能力，丰富同学们的大学生活，提高同学们的综合素质和实践能力，同时加强同学们与学校食堂的互动，增进彼此间的沟通和交流。五 活动时间: 2012年3月28日六 活动地点：教学楼C展厅七 活动参与对象：以学院为单位自由报名，每院组织一支队伍参赛；要求：每支参赛队伍由2队组成，每队2人第七届饮食文化节参赛单位（10队）视觉传达设计学院 建筑与景观设计学院 工业设计学院 服装学院 造型艺术学院 现代手工艺术学院 数字艺术与传媒学院 人文艺术学院 应用设计学院 校学生会代表队八 参赛形式：组队参加（2人）九 活动详细安排； （一） 宣传工作：1.从开始在学校各人流量大的地方张贴活动简要介绍及报名方式.召集更多的人参与活动。(张贴海报:教学楼、餐厅、合堂入口、水房) 2. 在校广播台点播增加活动的影响力度。 （二） 准备工作： 1、组织报名工作：各学院组织报名，最终每学院海选出2名优秀选手，并于2012年3月14日前把报名表上交校学生会生活部 2、 场地布置所需物品：音响（2个）、麦克（4个）、桌椅（若干）、主 席台、条幅喷绘海报、纸杯、席签、垃圾桶10个 3、 活动所需物品：大托盘（10个）、小盘（20个）、大盘子（10个）餐巾纸、牙签、刀具10把、箱子10个、一次性手套（50双）、瓜子、糖果、请柬（至少40个）、证书（18个）、打分表，笔（7套）、礼品和简单的医务品等。（水果可提供：香蕉、苹果、梨、西瓜、橘子、红萝卜，其他需要用的自备） 4. 活动工作人员:校学生会生活部全部人员,部分二级学院学生会干事,校礼仪队的部分同学(其中二级学院干事及礼仪人员需提前沟通交流,以便活动的顺利进行)。（四）、会场布置： 1、 时间：3月28日下午1：00 2、 地点：教学楼C展厅 3、 场景布置：评委、嘉宾桌椅摆成长条状放上水、餐巾纸、盛放瓜子与水果的果盘（桌椅排数视人数而定）、选手比赛桌面对评委席距离约5米、有条件的话地面铺上地毯、多媒体音响设备连接完善张贴好背景海报、挂好装饰物品 4、 人员分配：多媒体音响设备2人、计时员1名、统计员（统计选手的分）1名、礼仪队负责嘉宾的迎接引导与回收打分表、安全监督队5人，负责现场秩序和观众入场、场地小组6人，负责桌椅的摆放与现场的清理以及物品发放、后台人员5人，负责物品的管理、参赛选手及演员的上台顺序（所有工作人员都应注意现场气氛的调节）（五）、 正式开展： 会场内安排礼仪迎宾人员（身披绶带，共计10名），正式开始前播放轻音乐调和现场气氛。工作人员要及时到位.1、 嘉宾入席（2：30点以前）*邀请嘉宾：副院长、团委、学生处、后勤处、餐厅领导*评委席：餐厅厨师3名、后勤处处长、学生会主席3人 2、 正式开始（2：30点开始，用时约2025分钟）*开场节目（约5-10分钟） *主持人上场宣布活动开始、介绍嘉宾评委 *水果积木大赛开始(1)、比赛规则:1.选手们所用的材料分为统一提供和参赛选手自备两部分。参赛选手对材料进行处理后，再发挥创意将食材摆出美观造型。2、自选材料由选手根据最终造型要求自行在赛前准备好，方法不限。3、比赛分为一轮进行，参赛时间都为统一的30分钟。4、作品完成后由评委根据作品最终造型的美观程度进行评分.（2）、比赛流程:1.由食堂师傅现场进行技艺的表演。2.比赛过程中师傅可以到赛场地对选手进行指导。3比赛间隙进行观众互动游戏。（例如关于美食知识,因为前面活动也有这个程序,避免重复,所以具体的小问题暂未定下来，现场礼品手机挂链相赠,数目为5/6个） （3）、节目表演（5分钟） （4）、“合二为一”游戏（5分钟至10分钟）现场互动环节 流程：每组队员两名男女各一名，把男队员眼睛蒙上，背着女队员，站在事先准备好的空箱子前转三圈后，在女队员的引导下走到装有水果的箱子那里合作拿水果，然后放到空箱里，以此循环，多者胜出。(活动分为两轮进行,每次五组) 规则：比赛时间为10分钟，拿水果时不得叼咬，掉在地上的不计入成绩。香蕉的单位是5分每个，橘子是2分每个，根据个数计入总分。（活动人员是十字路口的现场报名人员。） (5) 、 公布成绩 * 由统计员统计出选手得分与名次 * 主持人宣读比赛结果