缘来是家卫生管理制度.doc

缘来是家经营场所卫生管理制度一、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。二、经营场所内不得存放有毒、有害物品。三、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。四、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。五、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。六、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。七、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。八、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。从业人员卫生及健康体检制度一、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。三、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。四、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。五、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.六、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。七、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。客房卫生清洁制度一、服务员工作制度1、 从业人员必须有国家防疫站发放的有效健康证件。 2、 服务员必须受过卫生培训。 3、 服务员在当班时间不准戴戒指。 4、 服务员应做到“四勤”（洗澡、剪发、剪指甲、洗手）。 5、 保持工作服的整洁。二、 清洁制度 1、 使用专业清洁工具及清洁剂；工具分类摆放。 2、 客房床上用品、巾类每客一换，住三天以上客人，每三天主动清洁房间，更换巾类，补充一次性用品。 3、 杯具放进消毒间清洗消毒，（现阶段按洗涤消毒程序执行）。 4、 尘布、杯布分类叠放。 5、 卫生间清洁程序：先清洁面盆、柜子、镜子，再淋浴器、墙面，最后做马桶地面。 6、 客房清洁程序：先清理所有垃圾、通风，再整理床铺、抹尘、整理地面。客房清洁程序第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。房间清洁次序第三条 一般情况下应按照下列次序：抹空房-走房-住房-长住房。第四条 忙的情况下按下列次序：走房-要求清洁房间-抹空房-住房-长住房第五条 VIP房的卫生应在接到通知后，第一时间打扫。客房服务员应听从主管的安排，不得一意孤行，贪图方便。房间卫生操作规程为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即进、撤、铺、洗、补、拖、检。第六条 进（1） 轻轻敲门三次，每次三下，每次隔23秒钟。（2） 报称你好，服务员。（3） 缓缓把门推开，进房打扫。第七条 撤（1） 把小垫毯放在卫生间门口。（2） 清洁篮摆放于卫生间门口，靠门一边。（3） 同时带入二湿一干三条抹布。（4） 用垃圾桶收卫生间内垃圾。（5） 把客人用过的两巾（面巾、浴巾）卷好放在卫生间门口。（6） 用清洁剂均匀地喷一次两缸（洗手盆、抽水马桶）。（7） 进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。（8） 用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。（9） 撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其他物品）。（10） 摺丝棉被（向内三摺，横向三摺，齐口向门外）。（11） 若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。第八条 铺（1） 将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。（2） 拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。（3） 铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。第九条 抹（1） 从门外门铃开始抹起至门框。（2） 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。）（3） 物品要按规格摆放。（4） 灯泡、镜面、电视机要用干布抹。5） 抹的过程中应默记待补充的物品。（6） 抹阳台玻璃台、阳台地板。第十条 洗 （1） 将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。（2） 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。（3） 用清洁剂全面喷一次两缸，用手刷刷洗脸盆，然后用花洒放水冲洗。（4） 用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。（5） 用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。（6） 要默记卫生间需补充的物品。第十一条 补（1） 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要摺好角。（2） 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。（3） 补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。（4） 补充杯具。第十二条 吸（1） 先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。（2） 吸地毯要顺纹向同一方向推把。（3） 吸边角位（咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底）。（4） 吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。（5） 吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。第十三条 检（1） 空调拨到适当位置上。（2） 检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。