国际企业管理,咖啡分析案例.doc

姓名: 唐巍方 经管院09级6班学号: 091403024关于”哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯和巴拿马哪三个国家具有生产咖啡豆的最高出口价值?” 研究分析摘要：本文中主要通过数据分析法，对比法，从哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯和巴拿马自身情况分析，得出哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马这三个国家具有生产咖啡豆的最高价值。关键词：产量 品质 价格 国际环境 各国内部环境 随着经济全球化得发展，西方文化向全世界扩散，人们对咖啡的需求也越来越大，如今我公司在寻找新的咖啡资源已在国际化过程中保持持续的增长，对此我们将从中美洲的哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯和巴拿马这五个国家中选择三个来购买咖啡。我们选择的是向哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马这三个国家进口咖啡。下面我将对选择这三个国家的原因进行多个方面的分析。一、这五个国家近几年来的生产量和价格(一)、五个国家2008年的产量和生产者价格（数据信息来自于世界粮农组织）/国 家 项目2008年（产量）2008年（生产者价格）哥斯达黎加咖啡，绿113461067.5萨尔瓦多咖啡，绿58372098.4危地马拉咖啡，绿9948洪都拉斯咖啡，绿 81992377.8巴拿马咖啡，绿46261454.0产量（千克/公顷） FC=计算数据 生产者价格（美元/吨）（美元） F=粮农组织估计根据以上信息我们可对五个国家的产量和价格加以分析：2008年产量最高的是哥斯达黎加，其次是危地马拉，价格最便宜的也是哥斯达黎加，其次是巴拿马，根据08年的数据分析，可以选择产量最多和价格相对便宜的哥斯达黎加，和巴拿马。哥斯达黎加和危地马拉具有产量优势，哥斯达黎加和巴拿马具有价格优势。（二）、五个国家2009年的产量和生产者价格 国 家 项目2009年（产量）2009年（生产者价格）哥斯达黎加咖啡，绿92621174.0萨尔瓦多咖啡，绿49781760.0危地马拉咖啡，绿9930洪都拉斯咖啡，绿78632770.4巴拿马咖啡，绿43201382.1根据以上信息我们可对五个国家的产量和价格加以分析：2009年产量最高的是危地马拉，其次是哥斯达黎加，价格最便宜的是哥斯达黎加，其次是巴拿马，根据09年的数据分析，可以选择产量最多和价格相对便宜的危地马拉、哥斯达黎加，和巴拿马。（三）、五个国家2010年的产量和生产者价格国 家 项目2010年（产量）2010年（生产者价格）哥斯达黎加咖啡，绿9861萨尔瓦多咖啡，绿6385危地马拉咖啡，绿10118洪都拉斯咖啡，绿8486巴拿马咖啡，绿4408根据以上信息我们可对五个国家的产量和价格加以分析：2010年产量最高的是危地马拉，其次是哥斯达黎加，根据2010年的数据分析，可以选择产量较多的危地马拉、哥斯达黎加，产量具有相对优势，可以避免供不应求的状况，减少国内外激烈的竞争。综合2008至2010年来自于世界粮农组织的数据可以比较出：1、 哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马这三个国家的咖啡更具有价格和产量优势。哥斯达黎加、危地马拉的咖啡产量比较稳定且产出量大、产出波动幅度小，可以保证供给，不至于断货。具有产量优势的特点，且咖啡产出环境稳定。2、 哥斯达黎加咖啡价格是五个国家中价格最便宜的，巴拿马其次，两个国家的咖啡价格相对于其他国家而言，更具有价格优势，另外价格波动幅度也很小。可以获取更多的利润。二、 从五个国家咖啡的种类，特征，质量，全球市场份额，产量来分析国 家 咖啡种类咖啡特征或者特点咖啡质量全球市场份额产量哥斯达黎加山哥斯达黎加咖啡，里约，帕拉那。设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2NO.8，依豆的大小而有NO.13NO.19，依味分为六个等级) 最有名者为哥斯达黎加。浓郁，味道温和，颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。改良所得，很稳定，质地优良市场份额大，约占全球咖啡1/3的消费量高萨尔瓦多依标高而分为三个等级：SHB（strictlyhighgrown）=高地，HEC（highgrowncentral）=中高地，CS（centralstandard）=低地；最好的品牌是匹普(Pipil)。体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，。具有酸、苦、甜相等味道特征。口味均衡、质地优良市场份额小中等危地马拉安提瓜咖啡，特硬咖啡豆，巨型咖啡豆。品质最佳的咖啡是爱尔普卡。味道香醇而略具野性，均衡爽口的果酸，浓郁的香料味，独树一帜的烟熏味。安提瓜咖啡享有世界上品质最佳的咖啡的声望，被咖啡鉴赏家誉为世界上最优秀、最与众不同的咖啡。“最完美的咖啡豆”。相对较大高洪都拉斯洪都拉斯的主要咖啡产区有六个，包含西面互相紧临的五个区域Santa Barbara， Copan， Ocotepeque， Lempira， La Paz以及在东南面的El Paraiso。来自这五个不同产区的咖啡其滋味也略有不同，相当于5种咖啡。口味上酸性较弱，而焦糖的甘甜味较重，有的酸味稍强，有的有独特的香味。其品质目前并不差，但因为尚在推展知名度，所以该国的咖啡价格目前其实颇具竞争力。知名度较低，市场份额小。较高巴拿马有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。巴拿马瑰夏，独一无二的精品咖啡。风味及质感中等而均匀，颇有蓝山的气质，没有鲜明特色，有低等，中等，高等，三类。咖啡的硬度是最硬的。在消费市场中一直属于中低价的层级，具有“中美洲咖啡性价比之王”的美誉中等根据以上信息我们可对五个国家的产量，种类，特征，质量，市场份额加以分析：1、 哥斯达黎加咖啡种类多，是高品质的咖啡，颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，选择性很强，功能较多，具有内部经济效应；产量大，能保证需求，不会断货；市场份额大，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地； 在哥斯达黎加，人们使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，确保了绿色无污染，食品健康。另外这个国家的经济环境比较稳定，那么我们与它合作的贸易风险比较低。2、 危地马拉咖啡种类比较多，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡，确保了它的功能多样化，具有内部经济效应。安提瓜咖啡享有世界上品质最佳的咖啡的声望，被咖啡鉴赏家誉为世界上最优秀、最与众不同的咖啡。危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一，咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸度，被人誉为“最完美的咖啡豆”， 享有很大的声誉。产量大，能保证供应，受追捧程度高。政府鼓励出口贸易。3、 巴拿马咖啡种类也比较多，咖啡的硬度是最硬的，巴拿马咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视，好的巴拿马咖啡一直是不法商人用以仿冒夏威夷可那（kona）咖啡甚至牙买加蓝山咖啡，巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。价格比较低廉，性价比非常高，可谓“物美价廉”，虽然产量小，但是不受重视，竞争压力小。优秀的巴拿马咖啡风味明亮、纯净、中等稠度（口感、body）舒适温和、甚至有很优秀的复杂度。这些品质优秀、价格合理的精品级巴拿马咖啡享有“中美洲咖啡性价比之王”的美誉。4、 根据上表的对比及分析，哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马三个国家具有生产咖啡豆的最