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第2节生物膜的流动镶嵌模型 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 19世纪末 欧文顿实验 欧文顿是通过对现象的推理分析 提出 膜是由脂质组成 根据实验 欧文顿发现了什么 提出什么 3 脂单分子层 2 推测 脂质分子必然排列为连续的两层 连续两层排列 亲水端 疏水端 蛋白质 脂质 蛋白质 三明治模型 罗伯特森模型 暗亮暗的三层结构 6 人 鼠细胞融合实验 荧光标记法 实验结论 细胞膜具有流动性 1972年 桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上 提出了流动镶嵌模型 1 生物膜的组成 2 生物膜的基本骨架 3 蛋白质分子存在形态 4 生物膜的结构特点 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层 有镶在表面 嵌入 横跨三种 流动性 磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的 二生物膜流动镶嵌模型 在细胞膜的外表 有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白 叫做糖被 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂 糖蛋白的作用 1有保护和润滑作用 2还与细胞膜表面的识别有密切关系 小结 1 生物膜的组成 生物膜是由 和 组成的 脂质 蛋白质 2 生物膜的流动镶嵌模型 生物膜的流动模型认为 构成了膜的基本骨架 构成生物膜的磷脂具有流动性 大多数蛋白质分子也是可以运动的 磷脂双分子层 3 糖被的结构及功能 糖被是细胞膜的外表 一层由细胞膜上的 和 结合
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