孵化厅标准化操作流程管理手册(鸭).doc

孵化厅标准化操作流程管理一操作流程：种蛋点收入库 选蛋洗蛋 上蛋 入孵值班 照蛋凉蛋 落盘出雏 鉴别 免疫 数苗保温发苗清洗消毒 统计二 流程工序操作细则1.种蛋入库管理1.1组长提前配好消毒液，比例1:800的碘制剂，搅拌均匀放入消毒盆中，盆放在卸蛋缓冲间洗手准备接蛋。 1.2部门负责人、保管员以及搬蛋人员到位后，洗手消毒搬蛋，车上拉蛋和抬蛋的人密切配合，按品种依次放入选蛋间。1.3按照品种、栋舍或编码分内堆码，码蛋时做上记号，以便核对数量，卸完后关好车门。1.4保管员和送蛋员要对种蛋的品种、数量进行核对是否有误，如有及时通知或查明原因。1.5组长核实无误后，进行熏蒸消毒，用福尔马林28ml/m3高锰酸钾14克加水15毫升混合熏蒸，时间为20分钟。然后打开窗通风换气。1.6种蛋保存室内要求保温隔热良好，氧气充足，通风较好，有空调放水盆。贮存的时间长短不同温、湿度的控制不一样，随时看干湿温度计的指数，种蛋的保存温度为13-16，湿度为75%。保贮存时间超过一周以上或十天时，把蛋放在蛋车上，每天翻蛋12次，大头朝上小头朝下。2.种蛋上蛋和洗蛋操作细则2.1组长确定要上哪台孵化机并编号，检查蛋车、车轮是否完好。组长计划要上多少蛋，同时确定洗蛋数量，注意品种和编码对号上车洗蛋。2.2上蛋时摆好工作台，两人一组对面站 ，上蛋时要小心不要损坏轻拿轻放，如有损坏及时清理干净。2.3上蛋上好后组长配好洗蛋消毒液（次氯酸钠1：1150），按照洗蛋程序进行操作，洗蛋时掌握温度和时间，消毒液现配先用，药物的存放时间不能过长。2.4推蛋车要用双手掌握平衡推蛋，把洗好的种蛋推到上蛋处滴水晾干30分钟。2.5洗蛋完毕推入孵化机内烘干，熏蒸20分钟后通风，检查蛋车和蛋盘是否到位随后升温入孵。3.入孵操作细则3.1入孵前先关掉风扇开关，再关掉电源开关，打开孵化机的门避免高温炽热。要拿掉门上的温度计以免推蛋的损坏。3.2两人一组将蛋车分别依次平衡推入孵机轨道，检查推到位后锁上万向轮，依次接好每台蛋车气管检查气泵，挂上挡风板。挂上门表温度计。3.3关好机门打开控制柜的电源开关，再打开风扇开关，再调好控制柜上入孵蛋设定的温度、湿度以及封门位置等。3.4依次内推入孵下一台孵机，方法同上即可。3.5入孵完后组长要检查每台孵化机运转情况，即风扇系统有无杂声，翻蛋系统是否翻到位，加热系统是否正常加热温度上升，风门系统是否关到为了等全面检查。如有问题应立即报告并改正和校对。3.6组长挂牌每台孵化机的记录表，查看库存数量，统计入孵数量。组长安排值班员值班和清洁卫生。4.照蛋操作细则4.1照蛋前先对环境消毒，准备好蛋盘、蛋托、工作台、照蛋器以及放臭蛋的塑料桶，照蛋人员到位。4.2查看入孵记录本，确定要照蛋的机器号，品种和数量组长宣布照蛋顺序，以免出错。4.3两人一组，先将蛋车翻到水平，关掉风扇。然后打开机门拿掉锁卡，摘掉气管放到过道边，调整蛋车水平位置。4.4两人抓做蛋车中间横梁，将蛋车拉出孵化机，向远离关门一侧的人向后拉， 另一人推蛋车至合适位置上，把孵化机门关好。4.5工作台离蛋车一米远，从上层取出蛋盘放在工作台上，然后用照蛋器从左至右依次照，同时将无精蛋和血环蛋分别捡出放入蛋盘或蛋托里。有臭蛋将捡出放入塑料桶内。4.6照完蛋完毕，将蛋车调换位置依次推入孵机，检查蛋车是否推到位，确定无误后正常孵化。4.7照蛋结束后，将无精蛋和血环蛋堆码整齐 ，组长统计数量，算出受精率和死胚率填表上报统计员。4.7打扫厅内的清洁卫生，地面保持干净无污染，蛋架、蛋托要码整齐。4.8组长安排值班员要对孵化厅消毒一次，用碘制剂或过氧乙酸按比例配制，值班员认真做好值班孵化记录表。5.凉蛋操作细则5.1每次凉蛋前组长安排各组对孵化厅进行环境消毒，保持干净整洁。 5.2凉蛋的日龄根据季节来调整，夏季810天开始凉蛋，冬季1416天，时间上午10-11点，下午2-4 点各一次，时间30分钟60分钟。凉蛋程度掌握，用眼皮试温或红外线测温仪了解蛋表温度。5.3孵化员将机门打开，两人依次拉出蛋车，推到过道上排整齐。需要喷水时，用42左右的干净水，从上至下喷水56次即可，同时将进行上下调盘。5.5蛋凉完成后，依次将蛋车推入孵机，调好蛋车位置，检查各系统运转是否正常，在进行下一阶段的孵化工作。6.落盘操作细则6.1落盘前组长检查出雏机运转是否正常。后熏蒸出雏机（福尔马林28ml/m高锰酸钾14g时间30分钟），当温度达到设定值时准备落盘。6.2清理好现场，两人一组。工作台摆在落盘间离出孵机2米处，准备蛋托和塑料桶。6.3查看入孵记录，组长确定每台孵化机要往几号出孵机里落盘，仔细查看不能出错。6.4关掉出雏机的风扇，一人依次拉出出雏车，另一人关好机门，然后取下出雏筐摆放在工作台后边。6.5关掉孵机机风扇，打开机门取下锁片，拉出蛋车，关好机门打开风扇。把蛋车推到落盘间离工作台2米处，保持蛋车平行踩住刹车，依次取出蛋盘放在工作台上。6.6落盘时，两人同时用一只手扶住出雏筐，向下放筐将托盘和胚蛋盖住。一只手放在托盘的底部，两人同时用力向上将筐翻转180度，平放在桌子上，一人抽掉蛋托，另一人将蛋筐放到出雏车架上 ，随后依次逐个抽盘，注意要上下调盘。6.7落盘完后，组长检查出雏车上的蛋筐是否重好，再检查出雏机的温度、湿度、风门等系统运转是否正常。6.8组长按排值班员做好清洁卫生，填好值班记录表和交接班。7.出雏操作细则7.1组长安排出雏间消毒工作，准备好捡雏筐和工作台，在检查存苗间的温度是否符合要求，冬季需要加热板，夏季需要电风扇等工具。7.2组长看出孵机内出雏的数量，适时捡苗。7.3穿上工作服，戴上口罩，两人合作，依次抬下出雏筐放在工作台上，捡苗时轻抓轻放将鸭苗放在垫料筐内，每筐放80-100只，每筐不能放得过多以防压死。捡出死胚蛋和正出的胚蛋放入筐内，倒掉蛋壳，再将正出的胚蛋继续孵化。7.4捡苗结束后，将雏苗筐放入选苗间，从筐58层选苗分级，再进行鉴别公母，同时将公母筐做上记号分别堆放，以免弄错了。7.5捡完苗后将地面清扫地面，进行数苗分级，将弱雏和残雏以及健雏分开存放，7.6组长组织专人进行免疫和疫苗的稀释，两人一组对面抓雏苗，注射计量要准确。免疫后的雏苗要专人贮存千万不能搞错。7.7出苗结束后清扫出雏厅整理出雏盘，清洁蛋壳和垃圾堆到集中的地方，组长安排值班看雏苗等待发苗。7.8发苗时组长要全面抽查，不合格的苗不出场，两人一同发苗按出库单的品种、数量核对无误发苗。7.9发苗注意事项，组长和后勤以及销售联系，减少发苗的误差，后勤安排发苗的数量。孵化员按照规定每筐准确数量点苗，抽查数量不够时，罚组长50元，已发出的鸭苗不得调换和退回，孵化厅的人员不得办理，发现私自接纳处当时人200元罚款。8.冲洗消毒的细则8.1 出雏结束后组长安排对出孵机的冲洗，先关掉电源开关取下门上的温度计，值班孵化记录表。8.2用扫帚清扫机内的绒毛和蛋壳，包括孵机顶层风筒、暖风机和窗子上的绒毛，用小将绒毛、蛋壳收集装入塑料袋。8.3出孵机内取下加湿滚筒和皮带放到一边，包好箱内的温度和湿度探头防水处理。8.4孵化员用清洗机从内往外依次洗加湿盘、滚筒、墙体、地面和水沟。用绒布擦孵机顶部和外墙，主要是门把手、门框控制板面和墙有污渍的地方。8.5把出雏筐放到冲洗间摆在一排冲筐内的胎粪和蛋壳洗好后将出雏筐放在车上，等水晾干即可。8.6清扫完后用拖帕将地面拖干净，用碘制剂按1:800进行消毒，对地面和出雏机消毒一次，把箱内的出雏盘烘干。8.7孵化机的清洁、消毒同出雏机方法一样，对控制柜和探头、电线都不能进水，组长要监督。9.统计的细则9.1组长将公司的孵化各项生产报表认真逐项填写，字迹清楚数量精确。9.2组长和统计员一同对种蛋入库、出库、上孵、无精蛋、血环、次蛋、毛蛋以及雏苗的品种、数量和健雏率、残雏率发苗数量准确的统计。9.3统计员要认真填写和计算各户的种蛋和出苗数量，对整理好的数据和资料汇报负责人，在上报公司财务部。10.孵化值班操作细则10.1值班员要检查存蛋间的空调是否正常，要登记蛋库温、湿度变化。孵化机、出雏机每一小时记录一次的温度、湿度的变化。10.2值班员检查孵化机和出雏机各功能系统是否正常运转，仔细查看蛋车、出雏车、蛋盘、出雏盘是否推到位，蛋车刹车是否锁好，翻蛋是否到位，加湿盘是否有水，门表温、湿度与显示的温、湿的差值有多少，需要调整时通知组长。10.3检查孵化机和出雏机的门是否关好，四边的密封胶条是否完好。10.4检查空压机气路系统是否有漏气现象，重点检查孵化机内气管和蛋车气泵连接是否接好，检查空压机的油位，气缸是否漏气和空压机放水。10.5值班如遇停电时，首先将电源和风扇关掉，然后打开孵化机、出雏机的门，通知电工发电，待电压稳定后再打开电源开关和风扇，检查蛋车翻蛋，再调整风门位置关上机门。10.6值班员一定要检查出雏机的加湿喷头是否喷水，湿度是否达到要求，出雏机进气门和排气筒是否畅通