厨房空间设计(独家整理)2015ppt课件

厨房设计 关键词 户型 工作三角形 细节 厨房类型 按功能分 一封闭型厨房二家事型厨房三开放式厨房四起居式厨房 按平面形状分 一一字型厨房二L型厨房三U型厨房四异型厨房 类型一封闭型厨房 特点 封闭型空间 独立式厨房专用 类型二家事型厨房 特点 烹调与家事两种功能结合 有洗衣机 类型三开放式厨房 特点 敞开或半敞开空间 烹调与就餐两种功能结合 有餐桌或吧台 类型四起居式厨房 特点 全敞开空间 将厨房 就餐 起居组织在同一房间 功能丰富 注意 在厨房流程中 所形成的工作三角形为正三角时 最省时省力 厨房流程 工作三角形 户型解析一字型厨房 注意 一字型布局适合面积偏小 空间狭长的厨房 户型解析L型厨房 注意 L型布局最为常见 长方形厨房较适合设计成 L 型橱柜 空间利用率高 户型解析U型厨房 注意 U型布局较大而呈方型的厨房一般可以设计成U型布局橱柜 这类厨房的基本功能最合理 可放置更多的厨房电器 并且能够容纳多人共同备餐 户型解析双线型厨房 注意 通道式 厨房 适合设计成双线型橱柜 同样布局合理 空间利用率高 适合多人共同备餐 如何利用工作三角型优化格局 注意 提高空间利用率 如何利用工作三角型优化格局 注意 优化使用舒适度 厨房平面布局表达方式 参考 注意 用虚线和文字 示意立面的样式 及设备位置 常规平立面尺寸范围 个性化需求底柜 根据不同的工作区域 设计不同的高度 注意 根据人体工程学原理 及厨房操作行为特点 橱柜工作区台面 应划分为不等高的两个区域 水槽 操作台为高区 燃气灶为低区 个性化需求底柜 根据主要下厨人员的身高 设计不同的高度 注意 根据人体工程学原理 及厨房操作行为特点 橱柜工作区台面 应划分为不等高的两个区域 水槽 操作台为高区 燃气灶为低区 个性化需求吊柜 布置的高度 决定取放物品的便捷性 注意 通过增大橱柜操作台进深 可进一步降低吊柜布置高度 更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突 沟槽设计保护橱柜 台面储水沟 沥水沟 注意 可以保护柜体 防止水流到门板上 延长了橱柜的使用寿命 保持台面整洁度 避免撞头安心操作 上掀式机械支撑门 上掀式气压门 机械支撑门 优点 不易碰头 可以随意停 缺点 开合比较用力 气压门 优点 不易碰头 开合较省力 缺点 不可随意停 整齐划一舒适寻物 抽屉式立柜 暗藏式冰箱 注意 所有物品 包括餐具 锅具 炊具 以及电器全部放置于橱柜之中 榨干 角落使用顺手 角落收纳柜 角落拉篮 注意 合理分隔利用每一寸空间 抽屉防滑垫 可以避免抽屉内物品滑动产生噪音 保护抽屉底板 易于清洁 安全锁 抽屉在关闭时会自动加锁 可以防止小孩子接触到容易造成伤害的器具 抽屉护栏和分隔架 装上后增加盛放物品的容量 防止物品前后晃动 抽屉防滑安全妥当 抽屉防滑垫 安全锁 抽屉护栏和分隔架 安全锁 抽屉防滑垫 抽屉护栏和分隔架 功能隔离洗涤区伸缩洗刷 大水槽 伸缩龙头 注意 洗涤功能性更强 扩大水龙头的使用范围 灵活应对各种情况 加宽操作台减轻负担 后操作台 注意 可以保护柜体 防止