河南野生葡萄属植物资源.doc

河南野生葡萄属植物资源果树2006,23(2):307309JournalofFruitScience河南野生葡萄属植物资源李春奇,李冰冰,王庭梁,叶永忠,孙金花,徐明辉(河南农业大学生命科学学院,郑州450002;.平顶山工学院,河南平顶山467001;河南省农业学校.河南中牟451400)摘要:葡萄g(VitisL.)野生水果是非常重要的种质资源,是纯天然,无污染,富含营养的野生水果.还是栽培葡萄优良的抗性育种材料,因而需要进行系统的研究和开发.采用踏查的方法,观察记载野生葡萄属植物的综合性状.超过10年的调查结果表明,河南省野生葡萄属植物共有14种3变种,其中9种3变种可以直接食用.对野生葡萄属植物的分布,生境,果实性状,利用价值进行了综合分析,并提出了开发利用的建议.关键词:野生葡萄属;植物资源;河南中图分类号:$663.1文献标识码:A文章编号:10099980(2006)0230703WildgraperesourcesinHenanprovinceLIChun-qi,LIBing-bing,WANGTing-liang,YEYongzhongl*,SUNJinhua,XUMing-huiCollegeofLifeSciences,HenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou,Henan450002China;ZPingdingshanInstituteofTechnology,Pingdingshan,Henan467001脚;,月e唧AgricuhuralSchool,Zhongmou,Itenan451400China)Abstract:Over10yearsinvestigationrevealedthatthereare14speciesand3varietiesofwildgrapesdistributedinHenanprovince,theberriesof9speciesand3varietiescanbeedibleinfresh.Comprehensivebiologicalcharacteristiesofthemwereobservedandrecorded.Thedistribution,habitat,fruitcharacteristicsandutilizationvaluesofthemwereanalyzedandsomeproposalsontheutilizationofthemareputforwardinthepaper.KeyWords:Wildgrape(Vitisspp.);Plantresources;HenanProvince葡萄是重要的栽培树种之一,因其适应性强,用途多,营养丰富,有较高的医疗保健作用,经济效益高而在世界各地有广泛栽培.葡萄除鲜食外,还可以酿造不同类型的葡萄酒或加工成葡萄干,葡萄汁,葡萄罐头等营养保健食品,深受广大消费者的青睐.随着人们生活水平的提高和资源开发的深入.葡萄属(VitisL.1野生种类以其丰富的遗传多样性,较强的抗性和适应性,显着的食疗价值以及纯天然,无污染,富含营养等独特优势.成为水果业,食品加工以及山区开发等有关部门关注的焦点.除提供鲜食和食品加工原料外.还可作为栽培种的优良砧木和抗性育种材料以及药用,观赏树种.野生葡萄属(VitisL.)植物是非常重要的种质资源,我国的东北已经相继开发出多种山葡萄酒,野葡萄酒.在人们崇尚绿色食品的今天,对于野生水果植物资源的研究显得尤为重要.1河南野生葡萄植物资源葡萄属植物超过60种12.分布于北半球温带和亚热带,我国分布有42种1亚种l2变种31.河南地处中原,位于华中,华东,华北南缘和秦岭南缘的交汇地区,是葡萄属植物的重要原产地之一.河南的野生葡萄属植物资源较为丰富.主要分布于太行山,伏牛山,桐柏山及大别山各山区.大多生长于低,中海拔的山坡灌丛或疏林中,大部分野生葡萄可以直接鲜食或酿酒41.采用踏查的方法,观察记载野生葡萄属植物的综合性状.超过10年的调查结果表明.河南共分布有l4种3变种.其中9种3变种可以直接鲜食或酿酒.1.1桑叶葡萄heyneanaRoem.&Schult浆果球形,直径约10mm,熟时紫黑色,成熟期89月.产太行山,伏牛山,桐柏山及大别山各山区.生于山坡灌丛或疏林中.果可鲜食或酿酒.1.2小叶葡萄sinocineriaWTWang浆果球形.直径约6mm.产大别山一带.生于山坡灌丛中.1.3秋葡萄romanetiiRoman.浆果球形,直径约10mm,熟时紫黑色,成熟期89月.产伏牛山和大别山区.生于山坡灌丛或疏林收稿日期:2005一O8一O8接受日期:20051208作者简介:李春奇.男.副教授,在读博士研究生,从事植物学教学和植物资源开发利用研究.Tel:037163555790,Email:1icq66126.con通讯作者.Authorforcorrespondence.TelEmai1:yeyzh163.COB果树23卷中.果可鲜食或酿酒.1.4陕西葡萄shenxiensisC.L.Li浆果球形,直径约12mm,熟时紫黑色,成熟期10月.产伏牛山西北部.1.5桦叶葡萄betulifoliaDielsetGilg.浆果球形,直径410mm,熟时紫黑色,成熟期78月.产太行山,伏牛山及大别山.生于山坡灌丛或疏林中.果可鲜食或酿酒.1.6网脉葡萄wilsonaeVeitch.浆果球形,直径712mm,熟时蓝黑色,成熟期8月.产伏牛山,桐柏山及大别山.生于山坡灌丛或疏林中.果可鲜食或酿酒.1.7华东葡萄pseudoreticulataW.T.Wang浆果球形,直径68mm,熟时蓝黑色.产伏牛山南部的西峡,南召,内乡,淅川及大别山区的信阳,商城,新县,罗山等县.生于山坡灌丛或林缘.1.8葜奠葡萄adstrietaHance浆果球形,直径810mm,熟时蓝黑色,成熟期8月.产伏牛山南部,大别山,桐柏山区,生于海拔5001200m的山坡灌丛或林缘.果实富含糖分,可鲜食或酿酒.1.9华北葡萄bryoniifoliaBunge浆果球形.直径810mm,熟时蓝黑色.成熟期8月.产太行山,伏牛山的嵩县,大别山的商城等县.生于海拔5001200m的山坡灌丛或林缘.果可鲜食或酿酒.1.1O葛苗葡萄flexuosaThunb.浆果球形,直径68mm,熟时黑色,成熟期910月.产伏牛山,大别山,桐柏山区,生于海拔5001200m的山坡灌丛或林缘.果可鲜食或酿酒.该种生长健壮.病虫害少,作葡萄砧木,有寿命长,丰产等优点.小叶葛苗葡萄(变种).fieXlOSThunb.var.parv/foI/a(Roxb.)Gagn叶较小,分布用途同正种.1.1l伏牛山葡萄(变种)amurensisRupr.var.funiushanensisF.S.Wang浆果球形,直径约1015mm,熟时黑色,成熟期8-9月.产河南西部山区.生于山坡灌丛或林缘.果可鲜食或酿酒.种子可榨油.1.12刺葡萄davidii(Roman.)Foex.浆果球形,直径l015mm.熟时蓝紫色,成熟期8-9月.产大别山,桐柏山区和伏牛山南部.生于山坡灌丛或林缘.果可鲜食或酿酒;种子可榨油.由于叶色随季节而不断变化.且具有优美的攀援藤条,故也是很好的园艺资源.l_13变叶葡萄piasezkiiMaxim.a.变叶葡萄f原变种)V.piasezkiiMaxim.vat.口iase.kii.浆果球形,直径约10mm,熟时黑色,有白粉.成熟期8月.产伏牛山及其以北的卢氏,陕县和太行山,辉县等地.生于山坡灌丛或林缘.果可食用或酿酒.该植物枝叶茂密,叶形多样,秋季变红,可作为城市与村舍绿化的攀援观赏植物.b.少毛变叶葡萄f变种)V.piasezkiiMaxim.var.pagnuccii(Phanch.)Rehd.1.14武汉葡萄,-wuhanensisC.L.Li浆果球形.直径约67mm,熟时紫黑色,成熟期57月.产信阳,确山.生于海拔300700m山坡,沟谷灌丛或林缘.1.15湖北葡萄silvestriiPamp.浆果球形,直径约57mm,熟时紫黑色,成熟期78月.产大别山一带的罗山,信阳,新县,商城等地.生于海拔3001200m山坡灌丛或林缘.2河南野生葡萄属植物资源的综合评价2.1河南野生葡萄属植物资源的分布河南野生葡萄属植物共有14种3变种,其中9种3变种可以直接食用.绝大多数分布于海拔1200m以下的山区丘陵地带.伏牛山区有l1种3变种.大别山区有12种1变种,桐柏山区有4种1变种.太行山区有4种1变种;具有较高开发利用价值且可以直接食用的伏牛山区有9种3变种,大别山区有8种1变种,桐柏山区有4种1变种,太行山区有4种1变种.2.2野生葡萄的营养保健作用野生葡萄的浆果,生食虽然味稍酸,但却是极好的酿酒原料.其酒质芳香爽口,色泽艳丽,既是饮料又可作为贫血患者的补剂,发酵后的果渣还可以提取紫色的天然食用色素.在医疗保健方面,野生葡萄及其制品含有多种维生素,糖类,有机酸以及对人体有益的无机盐类等营养物质,具有补.肾,壮腰,滋神益血,降压,开胃之效,经常食用可预防和治疗神经衰弱,胃痛腹胀,心血管等疾病_5l.和栽培葡萄相比,野生葡萄虽然在果实大小,丰产性和适口性方面较为逊色,但在营养成分,保健功效,天然风味和无污染等方面却占有明显的优势.决定了野生葡萄在绿色食品和营养保健食品开发方面更有前途.河南省野生葡萄属植物资源中,有9种3变种可以直接食2期李春奇等:河南野生葡萄属植物资源309用,可以加T成葡萄干,葡萄酒,葡萄罐头,葡萄脯,葡萄果酱等.2.3野生葡萄属植物种质资源的利用葛茁葡萄生长健壮,病虫害少,作葡萄砧木.有寿命长,丰产等优点,深入研究可以选育出高抗性,寿命长,丰产的优良品种;奠奠葡萄含糖量高,抗寒性较强,在华北不埋土防寒即可安全越冬.萌芽,开花均较晚,对白腐病,炭疽病和黑痘病抗性强,对霜霉病抗性较差,是丰产,抗寒,抗病育种中的主要种质资源;桑叶葡萄在河南广泛分布,植株强健,对黑痘病抗性强.对霜霉病抗性较差,对白腐病多数株系抗性中等,也可以筛选出抗性较强的株系用于高温多湿地区的育种资源.变叶葡萄不仅果可食用或酿酒.该种植物枝叶茂密,叶形多样,秋季变红,还可作为城市与村舍绿化的攀援观赏植物.伏牛山葡萄,刺葡萄,网脉葡萄,秋葡萄的果实直径在10mm左右,可以直接食用,且分布较广,蕴藏量大,具有较高的开发利用价值.如葛苗葡萄,婪奠葡萄,桑叶葡萄等,应在不破坏资源的前提下,合理地开发利用:对于分布较少的种如小叶葡萄,陕西葡萄,武汉葡萄,湖北葡萄等,应选择适宜的立地条件进行引种驯化,使野生种家植化.对于某些较集中的种类如葛薷葡萄,夔萸葡萄,山葡萄,桑叶葡萄等,应建立准基因库加以保护.并建立档案,通过引种栽培进行系统的研究.把基因保护与合理利用结合起来,最大限度地保护种质资源.对野生葡萄属植物资源进行调查,筛选,引种驯化及试验栽培,有着巨大的开发潜力和广阔的应用前景.通过对野生葡萄属植物资源进行广泛的研究,发掘野生水果植物资源.促进野生植物资源的开发利用与可持续发展,帮助山区人民脱贫致富.促进地方经济的发展,均具有重要的理论意义及实践意义.参考文献References:1LICQ,YEYZ,WANGZQ,etal(李春奇,叶永忠,王志强,等).Wild3开发利用野生葡萄属植物资源的建】议3.1合理开发.保护资源开发利用野生葡萄植物资源时应强调长远利益和大局利益.不能只顾眼前和局部利益而破坏植物资源的结构.切忌采用竭泽而渔的办法.应根据植物的生长周期,重视保护,合理开发,制定切实可行的可持续发展规划.最大限度地开发和保护野生葡萄属植物资源.3.2野生种家植化对分布广,经济价值高的野生葡萄属植物资源plantresourcesofrubusL.inHenanprovinceJ.JournalofFruitScience(果树科学),1995,12(4):157258261.(inChinese)LICL.CAOYL,HEYH(李朝銮,曹亚玲,何永华).AtaxonomicalstudyonVitisL.inChinaJ.ChinJApplEnvironBiol(应用与环境生物),1996,2(3):234253.(inChinese)f3】WANGFS,ZHUCS,ZHANGHD,etal(王发松,朱长山,张宏达,等).Ataxonomicalstudyonthegenus(L.)inHenan哪journalofHenanAgnculturalUniversity(河南农业大学),2000,34(1):53-58.(inChinese)f4】K