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第四章细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布第二节细菌第三节真菌第四节细菌和真菌在自然界中的作用第五节人类对细菌和真菌的利用 通过本节学习 你将知道 细菌和真菌分布范围是怎样的 怎样检测环境中的细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布 细菌个体微小 观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到 生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌 酵母菌 乳酸杆菌 怎样才能用肉眼看到手上的细菌 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 菌落 1 菌落 细菌菌落 真菌菌落 同种多个菌体 细菌的菌落 真菌的菌落 形态大小颜色 比较细菌和真菌菌落 2 培养细菌或真菌的一般方法 科学方法 培养基 1 配制培养基 琼脂 牛肉汁 牛奶 土壤浸出液 2 高温灭菌 冷却 3 接种 4 培养 配制好培养基 就可以培养细菌和真菌了 有了培养基 怎样才能证明手上有细菌和真菌呢 要问老师怎样配制培养基 应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上 要不要设置对照 3 探究检测不同环境中的细菌和真菌 两套装有牛肉汁培养基的培养皿 已经高温灭菌 无菌棉棒 透明胶带 标签纸 放大镜 提出问题 不同环境中都有细菌和真菌吗 哪种环境中更多一些 哪种环境中更少一些 哪种环境中根本没有 材料用具 作出假设 制定计划 1 两套培养皿编号 如1 2 标签纸标出组别 实验日期 环境没有想好如何工作之前 不能打开培养皿 为什么 2 在选定的环境中收集细菌和真菌 打开培养皿 暴露在空气中5 10分钟 3 培养4 观察 记录5 重复 求平均值 1 为什么培养用的培养皿和培养基 在接种前必须高温处理 为什么要用无菌棉棒 提示 因为经高温处理后 可以将培养皿上 培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死 这样就排除了实验外其他环境的污染 因此 在实验前不要盲目打开培养皿 防止细菌和真菌的孢子落在培养基上 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基 探究讨论 2 在选定的环境中收集细菌和真菌相当于细菌 真菌一般培养方法中的哪一个步骤 提示 相当于一般培养方法中的接种 3 通过各组的交流 你认为细菌和真菌的分布情况怎样 提示 细菌和真菌几乎无处不在 但在不同环境中分布的多少不同 如手 硬币上附着的细菌和真菌较多 4 什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌 在这个探究中 不可能有细菌和真菌的情况存在吗 是什么情况 为什么 提示 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在 如对照组的一套培养皿 因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态 5 根据你的探究活动进行总结 细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件 提示 细菌和真菌生活必需的条件 水 营养物质 适宜的温度 一定的生存空间 在生物圈中广泛分布 土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物极端环境 细菌和真菌的分布特点 某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌A B进行培养 同时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片 经过恒温培养一天后 盐纸片周围只有A细菌生长 你对这个实验结果怎样解释 这个实验表明 A B两种细菌对环境的适应能力有区别 A细菌能够在盐水中生存 而B细菌不能够在盐水环境中生存 这说明不同细菌需要的生存条件不同 1 下列说法正确的是 A 在深海中不可能有细菌和真菌B 在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C 在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D 经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌2 下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件 A 阳光B 水分C 适宜的温度D 有机物 3 下列那项是一些细菌必需 而另一些细菌可以不需要的生存条件 A 氧B 适宜的温度C 水分D 营养物质 4 关于菌落的说法不正确的是 A 细菌菌落和真菌菌落的形态不同B 真菌菌落一般比细菌菌落大C 不同的霉菌菌落有不同的颜色D 一个菌落就是一个细菌或真菌 5 下列环境中 菌类生物存在较多的是A 刚煮熟的食物中B 火山口的熔岩中C 腌制食品的盐水中D 流通的货币上 6 制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解 生成乳酸 制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖 而且要用水封口 这样做的目的不包括 A 防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中B 防止泡菜坛中产生的乳酸的

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