微生物常用仪器ppt课件

第二章食品微生物检验常用的仪器 一 常用仪器及其使用 显微镜冰箱超净工作台 杀菌锅离心机水浴锅 培养箱烘箱或干燥箱匀质器各种玻璃器材 一 显微镜 普通显微镜的保养 1 观察完后 移去观察的载玻片标本 2 用过油浸镜的 应先用擦镜纸将镜头上的油擦去 再用擦镜纸蘸着擦镜液擦拭2 3次 最后再用擦镜纸将二擦镜液苯擦去 3 转动物镜转换器 放在低倍镜的位置 4 将镜身下降到最低位置 调节好镜台上标本移动器的位置 罩上防尘套 数字显微镜 二 培养箱 智能隔水恒温培养箱隔水培养箱电热培养箱生化培养箱 卧式恒温振荡培养箱 电热恒温培养箱 1 普通恒温培养箱 智能培养箱 微电脑智能化双目控温系统具有控温保护 准确 可靠 工作温度任意调节并具有偏差报警功能 镜面不锈钢内胆 外门内层用一层门 观察箱内情况时不影响箱内温度 9000系列隔水式加热方式 具有温度均匀且断电后仍能保持较长时间恒温 隔水式培养箱 隔水式培养箱数字控温 不锈钢内胆 俗称水夹套培养箱 温度均匀 断电后仍能保持较长时间恒温 电热恒温培养箱 2 生化培养箱 3 二氧化碳培养箱 培养箱的配置和使用 配置 22 30 37 培养箱各一个使用注意事项 1 箱内不能放入过热或过冷的物品 取放物品时应快速进行并做到随手关闭箱门 2 内放一杯水 以保持湿度 3 培养物不能放在最底层 也不得放置过于拥挤 4 每月消毒一次 先用3 的来苏尔液涂布消毒 再用清水擦净 5 不得当烘箱使用 4 水浴锅 1 37 和42 水浴锅24小时工作 2 其余水涡锅用后关掉电源 3 水浴锅内应注加蒸馏水而非自来水 使用时请注意水位 配置 37 42 56 各一个 匀浆机 三 匀质器 高速匀浆机 无菌均质器 无菌均质器 该均质器广泛用于动物组织 生物样品 食品 化妆品的均质处理 特别适合于微生物检测样本的制备 具有均质柔和 样品无污染 无损伤 不升温 不需灭菌处理 不需洗刷器皿的特点 样本装在特制的一次性无菌均质袋中 不与仪器接触 预防交叉污染 四 超净工作台 三大类型 侧流式 直流式和外流式 垂直流超净工作台 水平单向流洁净工作台 超净台的使用和注意事项 1 使用前先打开紫外灯照射 紫外线照射时间40 60分钟 2 使用中 有机玻璃罩受到污染 严禁用酒精棉球擦拭 请用含水棉布檫拭 3 请保持超净台整洁 不要堆积杂物 4 使用完毕 勿忘关闭煤气开关或酒精灯 5 请做好使用记录 6 如遇故障 除记录在册外 还应及时与有关人员联系 尽早排除故障 7 学期开始做无菌试验一次 以保证净化台正常使用 平时可根据情况 定期做无菌试验 以测定净化台是否符合无菌要求 五 离心机 离心机的类型 普通离心机高速离心机超速离心机 台式高速冷冻离心机 差速沉降 沉淀 法 密度梯度离心法 转子 许多离心机可以配用不同大小的离心管 只需要改变转子或使用一个与不同的吊桶 适配器相配的转子 1 水平转子 盛样品的离心管放在吊桶内 以转子的加速度运转 水平转子用于低速离心机 其主要缺陷是延长了沉淀的路径 同时 减速过程中产生的对流会引起沉淀物的重新悬浮 2 角式转子 许多高速离心机及微量离心机安装 由于沉降路径短 沉淀颗粒时角式转子比水平转子的效率更高 3 垂直管转子 用于高速及超高速离心机进行等密度梯度离心时 这种转子在沉淀没有形成之前不能用来收集悬浮液中的颗粒 转子 a 水平转子 b 固定转角转子 c 垂直离心管转子 六 灭菌器 干热灭菌器湿热灭菌器 1 电烘箱 干燥箱 用途 用于玻璃器皿等耐热物品的烤干和灭菌 玻璃器皿等物的灭菌 温度160 165 灭菌2小时 玻璃器材的干热灭菌方法 1 将培养皿 吸管等玻璃器皿洗净干燥后 用报纸包好 或装入特制的铁筒中 2 将包装好的玻璃仪器摆入电热烘箱中 彼此间留有一定的空隙以便流通空气 3 关紧箱门 打开排气孔接上电源 4 待箱内空气排出到一定程度时 关闭上排气孔 继续加热至一定温度后 调节温度控制旋钮固定温度 在160 165 保持2小时即可 5 待自然降温冷却后 60 以下 才能开门取出玻璃器皿 2 高压灭菌锅 用途 培养基 生理盐水 废弃物 采样器 纱布 衣物的灭菌 种类 手提式 立式 卧式杀菌锅 不锈钢手提式压力蒸汽灭菌器 电热 全自动高压灭菌器 大型高压蒸汽杀菌锅的基本操作方法 放干消毒锅内的剩余水 加入纯净水至最高水位 放入物品 关上消毒锅门 冷凝阀开1圈 消毒钮顺时针拨至 关 选择所需的杀菌压力0 07 0 11或0 14Mpa后 开启电源 当温度达到100 左右时就可将消毒钮顺时针拨至 消毒 及冷凝阀关至刚好有冷凝水和蒸气冒出为止 当消毒室温度达到所需温度时开始计时 到时间后关闸 使用高压蒸汽杀菌锅的注意事项 A 为避免烫伤 只有当温度降低到70 以下时放可小心的打开消毒锅门 B 为避免消毒锅冷却后消毒室内产生负压而打不开消毒锅门 所以当消毒室温度低于70 时就可慢慢把门打开 C 根据消毒物品选择排气方式 1 如有液体 营养液等 请选择慢排 2 如只有废品等可选择快排 手提式高压蒸汽灭菌锅的使用方法 1 关好排水阀门放入清水至标度为止 2 将要灭菌的物品用牛皮纸盖好后放入灭菌锅中 关上器盖 3 通电加温 同时打开排气活门 排尽锅内的空气 再关闭活门 4 当达到所需温度时开始计时 并在此温度下保持所需的时间 5 稍微打开一点排气活门 使锅内蒸气缓慢排除 6 当压力表指针降到零 锅内蒸气完全排尽时 立即打开锅盖取出物品 7 最后将高压灭菌器内的剩余水排出 思考题 干热灭菌和高压蒸汽法适用范围如何 电热烘箱和高压锅如何操作 各有哪些使用注意事项 3 滤菌器 MF75快速抽滤器 方便过滤1000ml容量的培养液 缓冲液等 可直接保存和分装 可高温灭菌 Nalgene可反复用抽滤装置 七 普通冰箱冰柜 1 取用冰箱冰柜内物品尽可能快 取完后及时将有用物品放回原处 2 关冰柜门时应轻轻合上 同时将门轻轻往外拉一下检查是否关好 3 冰柜内的不要样品应及时清理 菌落计数器 自动细菌菌落测定分析仪 1 可直接测读菌体本身在培养液中造成的导电度变化 或利用菌体在代谢过程中的产物所造成的导电度变化 快速测定样品中细菌含量数目 2 适用于各种食品 制药 石化工厂的微生物品质管理 取代传统方法将侦测时间由3 5天减到几个小时 亦可用于做样品的抗菌性试验 快速自动菌数导电测定仪 细胞的总数 细胞的直径 平均直径 细胞浓度等 仪器全自动操作 避免人工操作的误差 数据精确 省时省力 是您作细胞研究的好助手 是研究细胞的更高层次的选择 细胞 颗粒分析计数仪 空气微生物检测仪 适合CGMP药厂 食品加工厂 医院手术防 无尘无菌室室Class100 100000之等级 微粒子落塵计数器 二 常用玻璃仪器及用具 1 移液管 1ml 2ml 5ml 10ml 25ml 一 量器类 2 容量瓶 50ml 100ml 250ml 500ml 1000ml 3 量筒 容量 ml 10 25 50 10 25 500 1000 2000 固定体积移液器 数字型可调移液器P型 4 微量取样器 二 其他常用玻璃器皿 3 5cm 7cm 9cm 15cm 1 培养皿 2 试管 各种试管的使用 13mmX100mm 生化反应及凝集反应15mmX150mm 斜面培养18mmX180mm 检样稀释 3 三角瓶 烧杯 容量 ml 30 50 100 150 250 400 600 1000 2000 3000 三 玻璃器皿的清洗和灭菌 一 新购的玻璃器皿1 先用热肥皂水刷洗 流水冲净 2 再浸泡于 的盐酸中数小时 最后用流水冲净 二 用过的玻璃器皿 1 含油脂器材的清洗 1 单独高压灭菌 2 趁热倒去污物 3 倒放在铺有吸水纸的篮子上 置100 烘箱中烤0 5h 4 再用5 的碳酸氢钠水煮两次 再用肥皂水刷洗干净 2 含菌试管的清洗 高压灭菌后 肥皂水刷洗干净 烘干或晾干备用 3 含菌平皿的灭菌 1 底盖分开放 放入桶中 高压灭菌 2 趁热倒去污物 3 肥皂水刷洗干净 烘干或晾干备用 一 常用仪器及其使用 显微镜冰箱超净工作台 杀菌锅离心机水浴锅 培养箱烘箱或干燥箱匀质器各种玻璃器材 一 显微镜 普通显微镜的保养 1 观察完后 移去观察的载玻片标本 2 用过油浸镜的 应先用擦镜纸将镜头上的油擦去 再用擦镜纸蘸着擦镜液擦拭2 3次 最后再用擦镜纸将二擦镜液苯擦去 3 转动物镜转换器 放在低倍镜的位置 4 将镜身下降到最低位置 调节好镜台上标本移动器的位置 罩上防尘套 数字显微镜 二 培养箱 智能隔水恒温培养箱隔水培养箱电热培养箱生化培养箱 卧式恒温振荡培养箱 电热恒温培养箱 1 普通恒温培养箱 智能培养箱 微电脑智能化双目控温系统具有控温保护 准确 可靠 工作温度任意调节并具有偏差报警功能 镜面不锈钢内胆 外门内层用一层门 观察箱内情况时不影响箱内温度 9000系列隔水式加热方式 具有温度均匀且断电后仍能保持较长时间恒温 隔水式培养箱 隔水式培养箱数字控温 不锈钢内胆 俗称水夹套培养箱 温度均匀 断电后仍能保持较长时间恒温 电热恒温培养箱 2 生化培养箱 3 二氧化碳培养箱 培养箱的配置和使用 配置 22 30 37 培养箱各一个使用注意事项 1 箱内不能放入过热或过冷的物品 取放物品时应快速进行并做到随手关闭箱门 2 内放一杯水 以保持湿度 3 培养物不能放在最底层 也不得放置过于拥挤 4 每月消毒一次 先用3 的来苏尔液涂布消毒 再用清水擦净 5 不得当烘箱使用 4 水浴锅 1 37 和42 水浴锅24小时工作 2 其余水涡锅用后关掉电源 3 水浴锅内应注加蒸馏水而非自来水 使用时请注意水位 配置 37 42 56 各一个 匀浆机 三 匀质器 高速匀浆机 无菌均质器 无菌均质器 该均质器广泛用于动物组织 生物样品 食品 化妆品的均质处理 特别适合于微生物检测样本的制备 具有均质柔和 样品无污染 无损伤 不升温 不需灭菌处理 不需洗刷器皿的特点 样本装在特制的一次性无菌均质袋中 不与仪器接触 预防交叉污染 四 超净工作台 三大类型 侧流式 直流式和外流式 垂直流超净工作台 水平单向流洁净工作台 超净台的使用和注意事项 1 使用前先打开紫外灯照射 紫外线照射时间40 60分钟 2 使用中 有机玻璃罩受到污染 严禁用酒精棉球擦拭 请用含水棉布檫拭 3 请保持超净台整洁 不要堆积杂物 4 使用完毕 勿忘关闭煤气开关或酒精灯 5 请做好使用记录 6 如遇故障 除记录在册外 还应及时与有关人员联系 尽早排除故障 7 学期开始做无菌试验一次 以保证净化台正常使用 平时可根据情况 定期做无菌试验 以测定净化台是否符合无菌要求 五 离心机 离心机的类型 普通离心机高速离心机超速离心机 台式高速冷冻离心机 差速沉降 沉淀 法 密度梯度离心法 转子 许多离心机可以配用不同大小的离心管 只需要改变转子或使用一个与不同的吊桶 适配器相配的转子 1 水平转子 盛样品的离心管放在吊桶内 以转子的加速度运转 水平转子用于低速离心机 其主要缺陷是延长了沉淀的路径 同时 减速过程中产生的对流会引起沉淀物的重新悬浮 2 角式转子 许多高速离心机及微量离心机安装 由于沉降路径短 沉淀颗粒时角式转子比水平转子的效率更高 3 垂直管转子 用于高速及超高速离心机进行等密度梯度离心时 这种转子在沉淀没有形成之前不能用来收集悬浮液中的颗粒 转子 a 水平转子 b 固定转角转子 c 垂直离心管转子 六 灭菌器 干热灭菌器湿热灭菌器 1 电烘箱 干燥箱 用途 用于玻璃器皿等耐热物品的烤干和灭菌 玻璃器皿等物的灭菌 温度160 165 灭菌2小时 玻璃器材的干热灭菌方法 1 将培养皿 吸管等玻璃器皿洗净干燥后 用报纸包好 或装入特制的铁筒中 2 将包装好的玻璃仪器摆入电热烘箱中 彼此间留有一定的空隙以便流通空气 3 关紧箱门 打开排气孔接上电源 4 待箱内空气排出到一定程度时 关闭上排气孔 继续加热至一定温度后 调节温度控制旋钮固定温度 在160 165 保持2小时即可 5 待自然降温冷却后 60 以下 才能开门取出玻璃器皿 2 高压灭菌锅 用途 培养基 生理盐水 废弃物 采样器 纱布 衣物的灭菌 种类 手提式 立式 卧式杀菌锅 不锈钢手提式压力蒸汽灭菌器 电热 全自动高压灭菌器 大型高压蒸汽杀菌锅的基本操作方法 放干消毒锅内的剩余水 加入纯净水至最高水位 放入物品 关上消毒锅门 冷凝阀开1圈 消毒钮顺时针拨至 关 选择所需的杀菌压力0 07 0 11或0 14Mpa后 开启电源 当温度达到100 左右时就可将消毒钮顺时针拨至 消毒 及冷凝阀关至刚好有冷凝水和蒸气冒出为止 当消毒室温度达到所需温度时开始计时 到时间后关闸 使用高压蒸汽杀菌锅的注意事项 A 为避免烫伤 只有当温度降低到70 以下时放可小心的打开消毒锅门 B 为避免消毒锅冷却后消毒室内产生负压而打不开消毒锅门 所以当消毒室温度低于70 时就可慢慢把门打开 C 根据消毒物品选择排气方式 1 如有液体 营养液等 请选择慢排 2 如只有废品等可选择快排 手提式高压蒸汽灭菌锅的使用方法 1 关好排水阀门放入清水至标度为止 2 将要灭菌的物品用牛皮纸盖好后放入灭菌锅中 关上器盖 3 通电加温 同时打开排气活门 排尽锅内的空气 再关闭活门 4 当达到所需温度时开始计时 并在此温度下保持所需的时间 5 稍微打开一点排气活门 使锅内蒸气缓慢排除 6 当压力表指针降到零 锅内蒸气完全排尽时 立即打开锅盖取出物品 7 最后将高压灭菌器内的剩余水排出 思考题 干热灭菌和高压蒸汽法适用范围如何 电热烘箱和高压锅如何操作 各有哪些使用注意事项 3 滤菌器 MF75快速抽滤器 方便过滤1000ml容量的培养液 缓冲液等 可直接保存和分装 可高温灭菌 Nalgene可反复用抽滤装置 七 普通冰箱冰柜 1 取用冰箱冰柜内物品尽可能快 取完后及时将有用物品放回原处 2 关冰柜门时应轻轻合上 同时将门轻轻往外拉一下检查是否关好 3 冰柜内的不要样品应及时清理 菌落计数器 自动细菌菌落测定分析仪 1 可直接测读菌体本身在培养液中造成的导电度变化 或利用菌体在代谢过程中的产物所造成的导电度变化 快速测定样品中细菌含量数目 2 适用于各种食品 制药 石化工厂的微生物品质管理 取代传统方法将侦测时间由3 5天减到几个小时 亦可用于做样品的抗菌性试验 快速自动菌数导电测定仪 细胞的总数 细胞的直径 平均直径 细胞浓度等 仪器全自动操作 避免人工操作的误差 数据精确 省时省力 是您作细胞研究的好助手 是研究细胞的更高层次的选择 细胞 颗粒分析计数仪 空气微生物检测仪 适合CGMP药厂 食品加工厂 医院手术防 无尘无菌室室Class100 100000之等级 微粒子落塵计数器 二 常用玻璃仪器及用具 1 移液管 1ml 2ml 5ml 10ml 25ml 一 量器类 2 容量瓶 50ml 100ml 250ml 500ml 1000ml 3 量筒 容量 ml 10 25 50 10 25 500 1000 2000 固定体积移液器 数字型可调移液器P型 4 微量取样器 二 其他常用玻璃器皿 3 5cm 7cm 9cm 15cm 1 培养皿 2 试管 各种试管的使用 13mmX100mm 生化反应及凝集反应15mm