中方文化与西方文化的比较.doc

中方文化与西方文化的比较由于历史发展的不同，所处的地理位置不同，导致中西方的文化有所不同。社会文化传统是某一社会群体在漫长的社会生活中约定俗成、历久不变的思想、行为以及情感等。文化，可以包容人类有史以来所创造的全部文明成果。1、中西方文化比较，规范、道德、基本规范等等A文化精神：中国好古而忽今，西方力今而胜古。西方人好战，而中方人更热爱和平；西方人以个人为主体，而中方人以家庭为主体；西方人以法治为主，讲究实力，而中方人重感情讲文笔。B人文传统与科学精神：中国文化的人文传统与道德价值：民重神轻，追求人与自然的和谐相处，轻科学，重人文，只关心人论不关心人文科学。西方的人文传统与道德价值：热爱智慧，追求力量，探索自然征服自然，理性精神，探索真理的科学精神。C群体认同与个人本位：中方：少数服从多数，更有甚者随波逐流；西方：追求个人主义的权利与自由D内向与开放：中方：道统与涵纳；西方：开放与探求新事物E思维比较：中方：与自然地融合，天人合一；对事物的经验性理解；直觉思维；对事物追求直观实用西方：与自然的对立；对食物剖析研究；讲究逻辑分析思维；对事物追求本质善于抽象F宗教比较：中方：对鬼神崇拜的远离，以儒释道为基础的宗教精神及宗教信仰，追求极乐的宗教体验，宗教背后王权的影响成为附庸西方：一元神信仰，以爱来拯救为信念的宗教体验，宗教对于王权是有挑战性的G中西方社会规范体系的比较：中方：德主刑辅的思想政治模式，礼以德为价值重心，性善论主张，清心寡欲的义务本位，命令出于一个人，由一个人说了算，司法的任意性，导致人们有了厌诉心理西方：以制约王权为目标的法治，性恶论主张，自然人性的权利本位，公众意志的立法实践，监督制衡，以法律为武器H中西文学比较：神话：中方自然描写多，自然神为主，神话单一，神祗记载少，都是记载的道德楷模，而西方这是人际社会关系的较多，自然神兼社会神，内容集中风格统一，神灵性格明显，都是一些美的理想化诗歌：中方善于抒情，群雄角逐与英雄边缘的较多；而西方多事史诗传统与叙事主流，个性张扬与英雄情结悲剧：中方主人公多为弱小善良无辜受害的小人物，凄惨的遭遇，以苦尽甘来的喜剧为结局，以和为贵；而西方，主人公多为王室贵族和英雄豪杰，人与无法抗拒的力量的冲突，以英雄的牺牲的悲壮为结局的，突出悲壮自身价值的实现2、中西方饮食文化比较餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。从待客入座的位置来看，中方在客人到期后引导客人入席，以左为上，视为首席，相对首席的是二座，首席之下的是三座，二座之下的是四座。在西方，一般来说，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般来说会是位先生，男主人右手边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才穿的隆重一些。然而，吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有根的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须要打领带。不可以穿休闲服到餐厅里用餐，即使在昂贵的也是不可以的。用餐时想略微休息一下时，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。入座时，在中方人们并没有西方那么讲究，大多是按照自己的意愿而入座的。可是在西方，应由椅子的左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。最重要的是，中西方的饮食观念不同。中方的饮食注重“味”，而西方是一种理性的饮食观念。中国人很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看的与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于底下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是“药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过分重视，会使人推崇对美味的追求。在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味道的美好、和调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定而中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。但是在西方，不论食物的色、香、味、形如何，营养一定要得到保证。讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去，因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形而上学理，形而上学理互相连贯，便结成形上哲学。可是，这种哲学主张在饮食文化上起了阻碍作用。不管怎么豪华高档的宴席，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料各不相干、调和各式各的味，简单明了。3、中西方节日文化比较由于所处地域环境与历史背景差异，中西方形成了两种截然不同的节日文化。传统民族节日的形成是民族历史文化长期积淀下的产物。节日的产生原因与人们的生活息息相关。有这样一句名言：“每个民族的每个节日，正是反映这个民族文化最真实的一面。”可见，要了解一个民族的文化底蕴，必须从他们的传统节日入手，只有如此方能了解到他们的文化特色与民族特点。中西方节日习俗文化春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆祝这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，相传至今：1、扫尘。因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除尘布新”的含义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。2、贴春联。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴在门上，描绘时代背景，抒发美好愿望，为节日增加喜庆气氛。3、燃放爆竹。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以噼噼啪啪的爆竹声辞旧迎新。4、春节食俗。春节食俗南北各地不同，北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。南方人过年习惯吃年糕，寓意万事如意年年高。圣诞节是英美最隆重的节日，传说在圣诞前夜，圣诞老人会降临人间，给孩子们送上各种礼物。睡觉前孩子们会在床头放一只长筒袜子，第二天醒来时，袜子里便装满了各种礼物。在节日期间，人们要在教堂举行隆重的宗教仪式，还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。在12月24日这天晚上，全家人一般都要相聚在一起举行圣诞晚餐。晚宴餐桌上的食