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第五篇 燃 气 灶 具第一章 燃气灶具产品的基础知识一、燃气的有关知识概述燃气灶具，含有燃气燃烧器的烹调器具的总称，包括燃气灶、燃气烤箱、燃气烧烤器、燃气烤箱灶、燃气饭锅、气电两用灶具。燃气灶则是用本身带的支架支撑烹调器具，并用火直接加热烹调器具的燃气燃烧器。 二、燃气灶具产品分类 按燃气类别可分为：人工燃气灶具、天燃气灶具、液化石油气灶具。 按灶眼数可分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按功能可分为：灶、烤箱灶、烘烤灶、烤箱、烘烤器、饭锅、气电两用灶具。 按结构形式可分为：台式、嵌入式、落地式、组合式、其它形式。 按加热方式可分为：直接式、半直接式、间接式。 （其中灶具面板类别可分为：不锈钢、钢化玻璃、陶瓷、不沾油） 三、燃气类别代码气体分类额定压力（Pa）使用压力范围（Pa）主要成分特点液化气12Y22Y20Y280020003300丁烷、丙烷、丙稀容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；冷态离焰，较易发黄；比空气重。天然气4T6T10005001500甲烷、乙烷、氮、二氧化碳硫化氢、氢气比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；比较容易发生脱火、离焰；比空气轻。10T12T13T200010003000人工气5R6R7R10005001500一氧化碳、烷烃、烯烃、甲烷、氢气含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道及设备；比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；比空气轻。 四、 燃气灶具产品型号、产品编码说明和术语A、 灶具的型号编制：JZ 企业自编号 燃气类别代号（Y-液化石油气；T-天然气；R-人工燃气） 产品类型代号 （JZ-燃气灶；JZD-气电两用灶）2、我公司灶具产品编码规则（所有沟通以此为准）例:JZY/T/R-HQB 2 38 G 灶具面板材质 炉头数产品设计型号燃气种类 产品代码燃气类别代码：20Y-20Y 液化石油气；12T-12T 天燃气；7R-7R 人工燃气面板类别：G-不锈钢面板；L-钢化玻璃面板；T-陶瓷面板；F-冷板类面板炉头数量：1为单炉头；2为二炉头；3为三炉头B、 燃气灶具相关术语1、 标准状态：规定温度为15，绝对压力为101.3kPa条件下的干燥燃气状态2、 低热值华白数：燃气的低热值与其相对密度平方根之比3、 额定热负荷（额定热流量）：制造厂家标识在额定燃气供气压力下，使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值4、 实测热负荷（实测热流量）：实验状态下，实验用气的的低热值与实测热气流量的乘积5、 实测折算热负荷（实测折算热流量）：设计燃气低热值与实测燃气流量折算到标准状态的计算的乘积6、 燃气供气压力：在灶具燃气入口链接处，灶具运行时测得的相对静压力7、 额定燃气供气压力：制造厂家根据燃气类别，实际管网压力和标准要求规定的燃气供气压力的设计值8、 界限气：根据燃气允许的波动范围配制的标准气体9、 燃烧器：使燃气实现稳定燃烧的装置10、 温度控制器：保证设定温度恒定的自动控制系统五、燃气灶具工作时火焰会出现以下状况？A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有毒的一氧化碳。B、异常燃烧工况：a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。引起原因：使用燃气压力偏高。b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。引起原因：使用燃气压力偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。 引起原因：一次空气不足。d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。引起原因；使用燃气压力偏大等。六、家用燃气灶的结构组成1、供气部份：由燃气输送管、燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经阀门调节后输送给燃烧系统。2、 燃烧部份：由喷气嘴、调风板、引射器（管）、炉头（底杯）、火盖等组成。燃气从阀门调节后经引射器（管）引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。3、控制部份：由热电偶、电磁阀、定时熄火保护装置组成。主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。4、 点火部份：主要是由脉冲点火器或电子点火器组成。电子点火器主要指压电陶瓷点火器。5、外壳部份：由面板、底壳、装饰标贴等组成。七、好生活嵌入式家用燃气灶的系列：采用上进风结构设计，意大利莎芭芙技术；燃烧器、阀体、熄保装置、玻璃面板成套进口，玻璃面板特设防爆保护层；保洁炉头设计；可嵌入式安装，也可台式安装。代表货号（本公司采用的是货号）：HQB268款系列。1、热电偶式：欧化炉头，仿意大利莎芭芙技术；保洁火盖设计；上进风结构；自动熄火保护。产品型号HQB字母开头。2、离子感应式：面板采用彩钢不锈钢、拉丝不锈钢、陶瓷、玻璃等新型面板材料，防止油烟、污渍粘附；优质铜合金火盖。产品型号HQL字母开头3、台式灶：广角进风设计，火力更强；优质铜合金火盖；万向进气接头；脉冲打火、电子打火。代表货号：HTB2108G1和HTB1118G1八、 燃气灶具产品工作原理 燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。一次空气解说图 1喷嘴；2吸气收缩管；3混合管；4扩压管1、打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向左平移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管阀体通孔气阀芯电磁阀阀门引射管喷嘴（与空气一次混合）炉头风门火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路， 燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。2、灶具风门的位置与作用 风门 注：用手托起灶具，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄状的铁片，其中一个调节中心火，另一个调节外环火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。当出现燃烧不理想时，如黄焰、离焰过小与过大时，还有出现燃烧噪音、回火等现象时，调节风门处进风量的大小便可达到较理想的燃烧状况。 第二章 热电偶式燃气灶一、产品特点1、本系列产品采用意大利莎芭芙技术，成套引进莎芭芙公司燃烧器及气阀体，燃烧更充分，火焰更蓝，废气更少，热效率更高。2、上进风设计，空气由炉头和水盘间进入，无需下设进风口；只需在厨柜上开一方孔，即可嵌入，使厨房浑然一体，又可直接置于台上，安装非常方便。2、 防指纹彩钢面板，防爆、安全。3、 脉冲点火，自动熄火保护，使用更安全。4、 三环旋火，实现火力调节宽温带。二、产品实物图该系列产品结构和工作原理基本相同，下面以HQB268为例，见图如下 三、整机工作原理叙述打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向下移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制，气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管阀体通孔气阀芯电磁阀阀门引射管喷嘴（与空气一次混合）炉头风门火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。四、部件原理及作用1、热电偶（见图2-2）：是一对（两根）不同材料焊接在一起的合金丝，当一端加热，另一端冷却时，能在两合金丝之间产生电动势（电压）的合金丝。产生电动势的大小决定于合金丝的材料性质和加热温度。它由金属丝、保护套及传输导线组成。在火焰上加热时，热电偶两端产生电动势提供给电磁阀，电磁阀得电维持吸合，保持了燃气的导通；当发生意外熄火时，利用热电偶两端的电动势消失，电磁阀失电释放，堵住燃气通路，防止燃气外溢。2、电磁阀（见图2-3）：是一个用纯铁的U型冲片叠成或U型软磁铁氧体为芯柱（衔铁）的电磁铁。它通电后有磁场产生，能吸合阀芯的连杆，使燃气阀门的进气孔打开，失电后靠自身弹簧力的作用又能自动复位，封住燃气气孔，保证燃气不会外溢。燃气灶在按下旋钮点火时，先靠阀体内的顶针顶开电磁阀，当燃烧正常时，热电偶两端产生电动势（电压），电磁阀得电维持吸合，保证了松开手后燃气的导通；当发生意外熄火时，热电偶无火焰而无电动势产生，电磁阀释放，封住燃气通路，保证了使用的安全。图2-2 热电偶图片 图2-3 电磁阀图片1、 阀体总成：主要是用于燃气气路控制及燃气气流量的调节。是由气阀体、气阀芯、引射管、旋钮杆、定位装置、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成（见图2-4所示）。气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的装置，这是因为气阀芯气孔与气阀体进气口之间设有一定角度，当按下旋钮杆不作旋转时，气阀芯气孔与进气口并不对齐，燃气通路仍然被封住；如果此时点火成功，则旋转旋钮，气路导通，燃气将被点燃；若点火没有成功，旋钮不转动，则可防止燃气外溢；气阀芯上不同通径的气孔限制了燃气的流量，控制着燃气灶火焰的大小。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动，按下并旋转旋钮时，定位块旋起，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。 热电偶阀体总成图片五、热电偶式燃气灶查错流程打开燃气阀门更换调整或更换更换开关或调整压块调整或更换更换按下旋钮微动开关触点复位微动开关对插接触不良电池安装正确或有电打火针折断脉冲点火器坏脉冲打火调整阀体总成坏更换喷嘴堵清洗清洗火盖火孔堵调整打火针位置正确气压低调整或更换减压阀燃气点燃旋转旋钮更换热电偶坏热电偶位置正确确维持燃烧状态电磁阀坏更换气压低接相同气种 燃 气气种相符喷咀喷孔分火器不配套回火调整或更换减压阀更换 燃烧状态好离焰或脱火气压高分火器不配套喷咀喷孔正常驻正常关机特点：关闭旋钮，无“噗噗”声；燃烧熄灭，燃气不外溢。清洗喷咀堵塞分火器堵塞有杂物黄焰或黑烟正常关机六、常见故障及维修方法1、按旋钮点不着火故障原因：A、电池接触不良或电压不足。B、气压太低。C、开关触点有污物。D、脉冲点火器有问题。E、阀体内气孔堵塞。处理方法：A、调整或更换电池。B、调整或更换减压阀。C、清洗开关触点。D、更换脉冲点火器，E、更换阀体。2、点着火后，松开手会自动熄火。故障原因：A、按压旋钮时间太短。B、热电偶位置不当。C、热电偶有问题。D、阀有问题。E、旋钮按不到位旋钮处理方法：A、适当延长按压旋钮时间。B、调整热电偶位置或使火孔对着热电偶。C、更换热电偶。D、更换电磁阀。E、旋紧面板坚固件或调动一下风门板 第三章 离子感应式燃气灶一、产品特点1、有上进风、下进风结构设计，火焰更蓝。2、优质铜合金火盖，火力更猛，废气更少。3、彩钢、拉丝不锈钢、玻璃、陶瓷面板等，多种选择。4、脉冲点火，自动熄火保护。二、产品实物图由于该系列产品有上进风、下进风之分，上进风、下进风只是进风方式不同，其工作原理完全相同。 图 下进风产品实物图 三、工作原理叙述1、离子感应的工作原理叙述：打开燃气阀门，按下旋钮，微动开关触点导通，脉冲器开始连续点火（7钞钟），电磁阀吸合；旋转旋钮，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管接口电磁阀阀体通孔气阀芯喷嘴（与空气一次混合，含有风门调节板）炉头火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧，把化学能转化为热能，反馈针感应火焰信号，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合，保持气阀开启状态，松开手可随意调整火焰大小。通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则脉冲点火器立即切断电磁阀电源，电磁阀立即关闭，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，微动开关触点断开，电磁阀释放，电磁阀和气阀芯旋会先后封住燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。 四、部件原理及作用1、燃烧器部份：燃烧器由炉头、燃烧组件（火盖、装饰环、装饰盖）组成，其作用是实现可燃气体的燃烧。炉头是与喷气嘴联接和实现燃气进行一次空气混合；火盖（分火器）是使燃气分流并进行空气二次混合和实现燃气燃烧；中心盖是实现小火燃烧2、阀体总成：主要是用于燃气通路、风门、脉冲点火开关的控制及燃气气流量的调节（见图3-5）。是由气阀体、气阀芯、引射管、风门、旋钮杆、定位装置、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成。气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的。风门是用于调节空气进气量的装置（即改变空气一次混合系数），通过调节风门的大小可以影响火焰的燃烧状况。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动，按下并旋转旋钮时，定位块起旋，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。 图3-5阀体 3、电磁阀：用于控制燃气气路开启和关闭，防止燃气外溢，起安全保护作用，工作电压为3V。由吸动线圈和维持线圈组成（见图3-6）4、微动开关：用于接通和断开脉冲点火器的工作电源（见图3-7） 5、脉冲点火器:用于燃气灶的点火、检测火焰信号、输出电磁阀的吸动和维持电压。由点火电路、火焰信号检测反馈电路和控制电路等组成。当微动开关闭合后，脉冲点火，输出电磁阀吸动和维持电压，反馈针检测火焰信号，当检测到火焰信号后，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合。当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则自动关闭电磁阀，防止燃气外溢。报警器开始报警（见图3-8） 图3-8脉冲点火器（带报警）五、常见故障及维修方法1、按下旋钮，点不着火。故障原因：A、电池接触不良或电压不足。B、燃气气压太高或太低。C、微动开关坏。D、脉冲点火器有问题。E、电磁阀有问题。 处理方法：A、调整或更换电池。B、调整或更换减压阀。C、更换微动开关。D、更换脉冲点火器，E、更换电磁阀。2、点着火后，松开手会自动熄火。故障原因：A、气压太低或气已用完。B、反馈针位置不当。C、反馈针折断。D、脉冲点火器有问题。E、电磁阀有问题。处理方法：A、调节或更换减压阀或者换气。B、调整反馈针位置。C、更换反馈针。D、更换脉冲点火器。E、更换电磁阀。3、点火时有爆燃现象原因分析：A、电池电量不足。B、气压过高。C、点火针离火盖火孔太高或太低，或者火盖火孔对不着点火针。D、点火针折断。E、与点火针相对的火盖火孔堵塞。F、脉冲点火器有问题。处理方法：A、更换电池。B、调节或更换减压阀。C、调整点火针位置或使火盖火孔对着点火针。D、更换点火针。E、清理火盖火孔. F、更换脉冲点火器。4、火焰黄色有烟出现故障原因：A、使用气种不符。B、风门调节不当。C、喷咀出气口有堵塞。D、分火器火孔有堵塞。处理方法：A、更换与灶具标识相同的气种。B、调节风门。C、清洗喷咀。D、清洗分火器火孔。六、离子感应式燃气灶查错流程打开燃气阀门更换调整或更换更换开关或调整压块调整或更换更换按下旋钮微动开关触点复位微动开关对插接触不良电池安装正确或有电打火针折断脉冲点火器坏脉冲打火调整阀体总成坏更换喷嘴堵清洗清洗火盖火孔堵调整打火针位置正确气压低调整或更换减压阀燃气点燃旋转旋钮更换热电偶坏热电偶位置正确确维持燃烧状态电磁阀坏更换喷咀喷孔气压低接相同气种 燃气气种相符分火器不配套回火燃烧状态好调整或更换减压阀更换 分火器不配套离焰或脱火气压高喷咀喷孔正常驻清洗调整分火器堵塞喷咀 堵塞风门调节不当黄焰或黑烟 Y Y Y N正常关机 第四章 台式系列燃气灶 由于单灶系列全为单炉头电子点火式燃气灶，其工作原理与双灶系列电子点火式燃气灶的工作原理完全相同，后面不再做介绍，请参阅本章中的相关内容。下面为双灶系列燃气灶的有关知识。一、产品特点1、铜合金火盖；广角进风技术，火力更强，省时省气。2、电子打火，不粘油面板、不锈钢面板等，更多选择。3、优质燃气阀，4万次电子点火，放心使用。4、万向进气接头；多种款式，尽心选择。二、产品实物图该系列燃气灶有单灶和双灶两种，单灶的工作原理与双灶的工作原理基本相同。电子点火燃气灶为例，见图 HTB1118G1 实物图 三、工作原理叙述1、打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆顶端压着气阀芯内阀门顶针一起向下移动，推动气阀芯内引火管阀门打开。由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，按下旋钮（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制；逆时针旋转时，气阀芯会随着旋钮一起转动，带动气阀芯上的拨叉摆动，拨叉推动点火器内的击锤移动，击锤复位弹簧被压缩，当旋钮旋转到90时，拨叉脱离击锤，在弹簧力的作用下，击锤迅速复位，击打压电陶瓷负极，在另一端（正极）产生瞬间高压（15KV），经导线联接到引火管放电点火。在旋转旋钮，打火针放电电火的同时，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通，燃气就会通过两路向外输出，其一路为输气管阀体通孔气阀芯引火管阀门阀体引射管喷气嘴（空气混合）引火管，遇火燃烧，向着火盖喷射。另一路输气管阀体通孔气阀芯引射管喷嘴风门炉头（与空气一次混合）分火器（与空气二次混合）气路导通，遇火后燃烧。引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。关闭燃气灶，只需把旋钮旋转至“关”即可，此时气阀芯封住燃气气口，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。2、按下旋钮，旋钮杆顶端压着气阀芯内阀门顶针一起向下移动，推动气阀芯内引火管阀门打开，同时旋钮杆上的顶针顶开电磁阀，使气路能够畅通，等燃气灶工作几秒钟后，热电偶产生电势，电磁阀产生吸力，使电磁阀保持长期吸阀状态，关闭炉具后热电偶没有电势，电磁阀失去吸力，使气路闭合从而使炉具保持在关闭状态。四、部件原理及作用1、压电陶瓷点火器：主要是依靠具有压电效应的陶瓷元件，将机械能转换成电能，瞬间放电，放电火花引燃气体。它是由高压点火针、耐高压橡胶导线、压电陶瓷、击锤、复位弹簧、外壳体等组成（见图4-02所示）。压电陶瓷主要有钴钛酸铅为原料的陶瓷材料，经成型、烧结，上电极、极化等一系列工艺处理制成的柱型陶瓷。这种陶瓷晶格上正负离子的排列是非中心对称的，因此在外力的作用下，陶瓷两端之间产生电势差（电压）。其产生的电压高低与所受的外力和压电陶瓷的高度成正比，与陶瓷的截面成反比。点火器是将两个同几何形状的压陶瓷正极相连，用耐高压橡胶多股铜芯线引出，负极配上两个铜端面后，用聚碳酸酯塑料固封，便于压电陶瓷多次撞击。当按下并旋转旋钮，旋钮杆带动气阀芯上的拨叉摆动，推动点火器内的击锤移动，击锤复位弹簧被压缩，当旋钮旋转到90时，拨叉脱离击锤，在弹簧力的作用下，击锤击打压电陶瓷负极，在另一端（正极）产生瞬间高压（15KV），点火针对地放电点火。图4-02 点火器总成 图4-03 气阀芯2、阀体总成：主要是用于燃气气路、风门、电子电火器扳机的控制及燃气气流量的调节。是由气阀体、气阀芯（见图4-02所示）、引射管（含喷嘴）、旋钮杆、定位装置、复位弹簧、燃气阀门、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成（见图4-03所示）。气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的，这是因为气阀芯气孔与气阀体进气口之间设有一定角度，当按下旋钮杆不作旋转时，气阀芯气孔与进气口并不对齐，燃气通路仍然被封住；如果此时点火成功，则旋转旋钮，气路导通，燃气将被点燃；若点火没有成功，旋钮不转动，则可防止燃气外溢；另外，为了保证引火管在点火时有燃气喷射，而点着火后引火管燃气气路被切断，在气阀芯上设置了一个燃气阀门，按下旋钮时阀门靠旋钮杆推开，松开旋钮后阀门靠自身弹簧力复位，关闭燃气通路。风门是用于调节空气进气量的装置（即改变空气一次混合系数）。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动；按下并旋转旋钮时，定位块起旋，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。3、燃烧器部份：主要是由炉头、火盖、中心盖（装饰盖）组成（见图4-04所示），其作用是实现可燃气体的燃烧。炉头是与喷气嘴联接和实现燃气进行一次空气混合；风门是调节一次空气混合系数的装置；火盖是使燃气分流并进行空气二次混合和实现燃气燃烧；中心盖是实现小火燃烧。双灶系列的燃烧器有多种款式，不同型号之间互不通用；左右炉之间燃烧器大小不一，不能通用。 不带吸保的炉头 带吸保炉头 图4-04 阀体总成 4、 面壳部份：用于固定阀体总成和炉头；安放燃烧器、炉架及支承加热器皿；印制各种功能标志。五、台式灶系列燃气灶查错流程 打开燃气阀门按下旋钮并快速旋转90点火器打火旋钮引火管喷射火焰燃烧器点燃打火针位置正确调整高压橡胶导线插入打火针内重插入气阀芯上拨叉安装正确重装脉冲点火器坏更换气压低调整或更换减压阀气阀芯内阀门堵引火管喷咀堵燃气用完或气管堵引射管喷射火焰方向不正确喷嘴堵塞炉头堵塞清理清理整理清除维持燃烧状态燃烧状态好正常关机阀体总成坏更换 燃 气 气 种 相 符回去气压低喷嘴喷孔正常驻离焰或脱火气压高调整或更换减压阀喷嘴喷孔正常更换更换分火器不配套分火器不配套黄焰或黑烟风门调节不当喷嘴堵塞分火器堵塞或有杂物理学物理学物接相同气种调整调整气阀芯气孔堵 第五章 燃气灶常见故障及排除方法与安装注意事项一、 燃气灶常见故障及排除方法在维修前，必须先弄清楚灶具的整体结构、部件结构及工作原理，了解燃气的一些知识，这样才能通过故障现象分析其本质。下表列出了灶具的一些常见故障及处理方法，以供参考。故障现象故障原因维修方法点不着火1、没打燃气阀或燃气用完打开气阀或换气2、感应针导线没接好与接触不好接好感应针导线，接触要好3、离子感应式，感应针离火焰远将感应针靠近火焰（让火焰导电）4、热电偶没被火焰烧到合适位置，位置不当调整风门、热电偶位置与更换、纠正燃烧器的位置。5、自吸电磁阀吸力不够，与振动后掉阀点火控制器输出的维持电流不足，更换电池6、电磁阀不能正常吸合（热电式），脏，失效清洁电磁阀与更换阀体总成、电磁阀、热电偶7、喷嘴堵塞清理喷嘴8、维修后打火器阀芯与阀体位置入反拆阀芯检查并更正位置9、气压低调整或更换减压阀10、电池安装不正确或电池无电正确安装或更换电11、燃气进气管较长（气管中混有空气）多打几次12、燃气进气管被压弯或压扁矫正胶管13、点火针位置不当或折断调整或更换打火针14、引射管喷气嘴堵塞清理喷气嘴15、火盖火孔有积水或污物清理火孔16、脉冲发生器坏更换脉冲点火器17、电子点火器坏更换电子点火器18、微动开关失效更换微动开关19、微动开关接线不良重新接好20、阀体总成坏更换阀体总成自熄1、按压旋钮行程不到位或按压时间不够长调整或按正确方法操作2、热电偶位置不当或失效果调整热电偶或更换3、电磁阀失效更换电磁阀有煤气味1、胶管老化破裂或脱落或联接不紧更换或正确安装2、灶前开关接头与灶具接头处漏气检查其紧密度，用管夹扣紧3、输气软管漏气更换与重新连接胶管4、万向接头漏气修理与更换万向接头5、灶具开启后引火嘴处漏气排除阀针脏物，更换胶圈与弹簧6、喷嘴与炉头间漏气重新套装好阀体、炉头、喷嘴7、各工艺孔螺钉与嘴牙处漏气旋松一点螺钉，绕上液态密封胶再旋紧8、炉头主火未点燃待燃气扩散后再点9、管道、钢气瓶、角阀与调压器漏气修理管道、更换钢气瓶、角阀与调压器10、阀体密封性不好更换阀体1、喷嘴孔内有污物拆喷嘴清楚脏污火焰无力2、气压低调整或更换减压阀3、胶管受挤压消除挤压胶管火焰不均1、火盖的火孔堵塞清理火孔回火或离焰1、气压高或低调整或更换减压阀2、风门开得太大调整，关小风门，使其开度合适3、胶管内有空气先放掉空气再从新点火4、气源输出压力太低有条件者调整气源为规定压力5、燃气气种不符选用相同气种灶具6、喷气嘴不合适更换阀体7、火盖火孔不合适更换火盖黄焰或有黑烟1、喷气嘴与炉头引火管不同心调调整炉头2、风门开得太小开大风门至恰当3、气源输出压力过小有条件者按不同气种规定压力4、维修后喷嘴孔径过大用工具把喷嘴孔撞小（更换喷嘴）5、气源质量不好有条件者更换气源6、空气过于潮湿属于正常现象7、炉头引火管堵或有杂物清理引火管8、喷气嘴有杂物清理喷气嘴9、火盖火孔被堵清理火孔第六章、 燃气灶的安装注意事项、使用方法一、安装时注意的问题1、安装前检查各部件装配是否正确，螺丝是否紧固，燃气种类是否与产品所标注的燃气种类相符。2、由于燃气在燃烧时需消耗空气中的氧气并排放废气，所以灶具应尽量安装在通风良好的地方。但不要安装在正对或靠近风口的位置，以免风力较大时将火焰吹灭。3、切勿在安装灶具的地方存放易燃、易爆和挥发性物品。当与周围的可燃物没有充分的隔离空间时，请安装防热板。4、要注意不要使胶管处于受压、拆弯、破损状态；要清理进气口的污物；要确认燃气接头是否松动，最好是用管夹夹紧。5、对台式灶的安装：将燃气胶管与进气管连接好放在台面上即可使用。6、嵌入式灶的安装：确认安装位置后，将模板（开孔样板）放在开孔位置，沿模板边缘画线开孔。将灶具嵌入开孔中，连接好燃气胶管与进气管即安装完毕。二、产品的使用方法1、使用前应确定火盖已安装至正确位置，即火孔正对着打火针；将电池正确放入电池盒内。逆时针旋转旋钮，直到打着火为止，或关闭旋钮，重新再点。2、风门调节：拨动风门，直到调节到火焰正常燃烧。风门调节不宜过大或过小，以免造成离焰或红火。3、压电式点火灶具：把旋钮开关压下，逆时针旋转至点火位置，听到“啪”声，即可点燃燃烧器。如果未点着火，把旋钮顺时针旋转回起始位置，重复以上步骤，直到点着为止。4、在使用中熄火时，将旋钮顺时针转回“关”位置（注意不要按下旋钮）后，再按下旋钮重新再点。第七章 关于对燃气灶知识的解答A、燃气灶常见问题解答1、什么叫热流量（热负荷）：热流量俗称火力，俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热量，与炉头大小、气流量大小和热效率有关，炉头越大、气流量越大、热效率越高，产生的热量越多、火力越猛，反之越小。国标规定，家用燃气灶单个燃烧器的标准额定热流量应小于5.23kW，两眼及以上的燃气灶应有一个主火，额定热流量不宜小于2.91kW；台式灶热效率不得低于55，嵌入灶热效率不得低于50。热流量越大，对食物的加热速度越快，对营养成分的破坏越小、越能保持食物的养分；但火力增大的同时耗气量也随之增大，容易造成燃气浪费，一般来说达到4.0kW就可以了。即燃气在燃烧过程中产生的热量，与喷气嘴大小、炉头大小、分火器结构有关。 2、什么叫热效率：指锅具对热流量的有效吸收率。一般来说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。3、火力是否越大越好？什么火力的燃气灶适合我日常使用？火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量越大，越费气，也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以上就可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。 4、旋火火力一定比直火火力大吗？它们各自有什么特点？旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。 5、脉冲点火与电子点火有什么不同？脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行连续放电，产生电火花，在气源打开的状态下，实现点火燃烧功能；脉冲点火由于是连续放电，因此点火成功率比较高，并且使用寿命比较长，一般10年之内不会损坏。电子点火主要通过压电陶瓷将机械能转化为电能，瞬间放电产生电火花引燃燃气，从而实现点火功能；电子点火由于不能连续放电，因此点火成功率相对较低，且使用寿命也较短，一般为5年左右。 6、燃烧不充分有什么后果？如果燃烧不充分，就会出现红火、黄焰、黑烟等现象，同时产生大量的有害气体（如一氧化碳），相对热流量（火力）就小，热效率降低，浪费燃气。如果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中