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乙醇的性质 来自生活中的有机物 广州大学附属中学董睿 一 我们了解的乙醇 乙醇的俗名酒精 化学式C2H6O物理性质 无色 有特殊香味的液体 密度比水小 能以任意比溶于水 能溶解多种有机物和无机物 沸点78 5 熔点 117 3 易挥发 乙醇的用途 乙醇 饮料 化工原料 溶剂 医药 燃料 二 乙醇的化学性质 1 乙醇的分子结构分子式 C2H6O结构式 结构简式 思考 乙醇的结构和我们学过的什么物质相似 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被氢氧原子团 OH 取代后的产物 分子模型 思考 乙醇同时具有烷烃和水的部分结构 为什么要研究乙醇和钠的反应 探究实验1 向试管中加入2mL无水乙醇 用镊子取一小块钠 用滤纸吸干表面的煤油 将钠投入乙醇中 观察并记录实验现象 2 乙醇与金属钠的反应 思考 实验结果可以得到什么结论 实验结果 乙醇和钠反应产生的气体是氢气 乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在 思考与交流 从结构看 哪个H原子特殊 请尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式 2Na 2CH3CH2O H 2CH3CH2ONa H2 2Na 2C2H5O H 2C2H5ONa H2 钠浮在水面融成银白色小球表面产生气泡 在水面四处游动体积逐渐减小 最后消失触摸试管壁 感觉烫手 加入酚酞 溶液变红 钠沉在乙醇底部形状不变表面有气泡产生 然后逐渐上升到乙醇表面体积逐渐减小 最后消失触摸试管壁 感觉较热加入酚酞 溶液变红 钠和水剧烈反应 钠和乙醇平稳反应 反应类型相似 分子中有相似结构 OH 乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼 乙醇结构中包含乙基 CH2CH3 和羟基 OH 两部分 乙醇的性质主要由哪一部分决定 乙烯 氯代甲烷 Cl 硝基苯 C C NO2 烃的衍生物 我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团 官能团 3 乙醇的氧化反应 剧烈氧化 燃烧反应 C2H6O 3O2 2CO2 3H2O 与强氧化剂 酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液反应 应用 点燃 2 迅速将铜丝趁热浸入试管里的乙醇中 观察铜丝颜色的变化 3 反复多次 闻一闻试管里液体的气味 1 在试管里加入2mL无水乙醇 先闻乙醇的气味 再将螺旋铜丝在酒精灯外焰上灼烧 观察铜丝灼烧后的颜色 实验3 3 乙醇的催化氧化 反应机理 Cu作催化剂 总反应式 小结 乙醇的结构和性质 官能团 OH 被Na置换 催化氧化 小结 2C2H5OH 2Na 2C2H5ONa H2
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