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文档简介

1/3食品快检工作计划一、工作目标充分发挥工商行政管理机关流通环节食品监管职能，规范食品抽样检验程序，不断提高食品抽样检验工作的针对性、科学性和有效性，推进流通环节食品安全监管工作制度化、规范化、程序化和法治化建设，有计划地开展食品抽样检验工作，及时发现和消除食品安全问题隐患，有效防范食品安全突发事件，切实保障我省流通环节食品安全。二、工作安排根据省局和市政府的工作要求，抽样检验工作要以人民群众日常生活必需食品、消费者申投诉及举报比较集中的食品、往年抽检合格率较低的食品以及农村市场食品为重点，突出超市、批发市场、集贸市场、专业门店、校园周边、城乡结合部、城中村等重点场所，对流通环节的食品进行定期与不定期抽样检验。一食品抽样检验安排第一季度乳制品、葡萄酒、黄酒、蜂蜜、食用菌、婴幼儿米粉、挂面、罐头、糖果、烘炒食品、大米、豆制品发酵性、食用油、皮蛋、腊肉、茶叶、饮料、糕点、槟榔、复合食品添加剂。第二季度婴幼儿食品、乳制品、饼干、果冻、巧2/3克力、啤酒、桶装饮用水、粽子、粮食制品、果脯、白糖、蛋制品、饮料、含乳食品、啤酒瓶、面粉。第三季度月饼、乳制品、膨化食品、茶叶、豆制品非发酵性、冷饮、桶装饮用水、糕点、食用油、槟榔、食品包装袋。第四季度蜜饯、乳制品、白酒、黄酒、方便食品、油炸小食品、辣椒制品、粉丝、酱腌菜、臭豆腐、调味品、肉制品、肉干、肉脯、鱼制品。婴幼儿配方乳粉的每周抽样检验由省局组织实施。二食品快速检测为及时发现和控制食品安全风险，各县级局要按照市局和当地政府的工作要求，制定食品快速检测计划，充分应用检测设备特别是多参数食品快速分析仪，加强食品安全日常监管。食品快速检测要以消费量大，保质期短，食品安全风险相对较高的散装食品和乳制品为主，重点加强对农药残留、亚硝酸盐、吊白块、甲醛、工业碱、双氧水、铅、汞、镉、砷、三聚氰胺和食品添加剂等项目的快速检测。市局食品安全快速检测站每月应检测样品30个以上，食品安全快速检测车应每月检测样品25个以上，每个基层工商所食品安全快速检测箱应每月检测样品20个以上。配置多参数食品快速分析仪的工商所每月检测样品应达到603/3个以上。快速检测重点品种饼干、饮料、乳制品、蜂蜜、蜜饯、食用油、味精、食盐、食醋、酱油、豆制品、肉制品、水发产品、酱腌菜、粉丝、大米、辣椒制品、面粉等。三、工作要求一提高认识，规范程序各单位要高度重视流通环节食品安全监管工作，充分认识加强流通环节食品抽样检验工作，对于履行食品市场监管职责、防范食品安全系统性和区域性风险、保障食品市场消费安全的重要意义。要切实加强食品抽样检验和快速检测工作经费保障，加大检测经费的投入，并按照食品安全法等有关法律、法规规定，积极申请将食品安全检测经费列入当地财政预算。要严格按照食品安全法、食品安全法实施条例以及流通环节食品安全监督管理办法、食品抽样检验工作制度、湖南省工商行政管理局流通环节食品抽样检验工作
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