农业生产学之水稻.doc

第一节 水 稻 一、水稻生产概况二、水稻生育期 水稻从播种至成熟称全生育期，从移栽至成熟称大田生育期。水稻生育期是可以随其生长季节的温度、日照长短变化而变化的。在适宜稻生长的季节内，栽培一季稻的，称一季中稻或一季晚稻；栽培早稻和连作晚稻的，称双季稻。 华中稻区水稻生育期一览表品种类型 生育期 播种期 抽穗期 成熟期 早 早熟 115天左右 3下-4初 6中 7中 中熟 120天左右 3下-4初 6中、下 7中、下 稻 迟熟 125天左右 3下-4初 6F-7上 7下-8/初 连作 早熟 110-115天左右 7/初 9上 10中 中熟 120天左右 6下 9中 10中、下 晚稻 晚熟 135 140天 6中 9中、下 10下-11上 一季中稻 130-140天左右 4上_-4下 7下 8中、下 一季晚稻 150-160天左右 5上一5下 9下 10中、下 三、水稻温、光反应特性及其在生产上的应用水稻的温、光反应特性表现在感温性、感光性和基本营养生长性三个方面，简称水稻的“三性”（一）感温性 水稻品种在适宜的生长发育温度范围以内，温度高可使其生育期缩短，温度低可使生育期延长，水稻品种因受温度高低的影响而改变其生育期的特性，称为感温性。 （二）感光性 水稻品种在适宜生长发育的日照长度范围内，短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延长。（三）基本营养生长性 在水稻生育期中，生殖生长期一般比较稳定，因日照长短和温度高低而引起水稻生育期发生变化的，主要在营养生长期中。水稻进入幼穗分化之前，不再受短日、高温的影响而缩短的营养生长期，称为基本营养生长期。基本营养生长期长短因品种而异，这种特性称为水稻品种基本营养生长性。（四）水稻“三性”在生产上的应用 1、在引种上的应用 北种南引，因原产地在水稻生长季节的日照长、气温低，引种到日照较短、气温较高的南方地区种植，其生育期缩短。 纬度接近的东西相互引种，生育期变化不大，容易成功；纬度相近而海拔不同地区之间引种，一般由低向高处引种，生育期延长，高向低处引种，生育期缩短。 2、在栽培方面的应用 在南方多熟制稻区，为满足各季作物对光温条件的要求，达到季季高产的目的，必须根据水稻品种光温特性，合理进行品种搭配。 早、中稻品种感光性弱或钝感，可作连作晚稻栽培，但秧龄不宜过长，否则，可发生早穗减产。用早稻种子“翻秋”，应在7月上旬播种，秧龄15天左右，在加强管理的前提下，仍可获得好收成。一季晚稻作连作晚稻栽培，要特别注意安全齐穗期。 3、在育种上的应用 在进行杂交时，为了使两亲本花期相遇，可根据品种的光温反应特性加以调控。另外，我国水稻育种工作者，为了缩短育种年限，加快种子繁殖速度，利用海南岛秋、冬季节的短日高温条件进行“南繁”。四、水稻的育秧技术（一）播种期的确定原则 播种期根据气温条件、茬口、品种特性以及育秧方式来确定。 1、水稻种子发芽出苗的最低温度，籼稻为12，粳稻为10。塑料薄膜保温育秧可适当提早（约10天）播种。 2、水稻移栽后，要在日平均温度达15以上才能返青分蘖。若插秧过早，温度低，返青慢，不能早发，发生僵苗，甚至死苗。 3、水稻孕穗期，对温度极为敏感，特别是花粉母细胞减数分裂期如遇20以下的气温，颖花会大量退化，空秕粒大量产生。 4、 水稻抽穗期受低温伤害的温度指标为连续3天以上日平均气温20（粳）、22（籼）、23（籼型杂交稻），故将秋季日平均气温稳定在20、22、23以上的终止日，分别作为粳稻、籼稻和籼型杂交稻作二季晚稻栽培情况下的安全齐穗的界限期。 （二）种子处理和浸种催芽 1、晒种 晒种的时间应视天气和种子质量而定，一般晴热天晒12天即可。晒种时要做到摊薄、勤翻，并注意防止破壳断粒。 2、精选种子 是为了去掉杂质和瘪粒，使种子发芽整齐，出芽粗壮。一般先风选或筛选，然后用溶液选。籼稻或有芒粳稻的溶液比重为1.051.10，无芒粳稻的溶液比重为1.111.12，杂交稻种饱满度较低，一般用清水选。水溶液可用黄泥或硫酸铵加水配制而成。 3、浸种 目的是使种谷吸足萌发所需要的水分，降低发芽抑制物质的浓度。浸种时间，早稻一般34天，中稻23天，二季晚稻12天。杂交稻种可采用间隙浸种或热水浸种。 4、消毒 目的是杀灭种子所携带的病菌。一般可结合浸种进行。消毒的方法很多，常用的是抗菌剂或1%石灰水浸种。如10%“401” 多菌灵，线菌清，强氯精。凡用药剂、石灰水消毒的稻种，都要用清水洗干净后再催芽，以免影响发芽。 5、催芽 早、中稻播前都要催芽。催芽要求“快”（23天内催芽好）、“齐”（发芽率达90%以上）、“匀”（芽长整齐一致）、“壮”（芽白无异味、芽长半粒谷、根长一粒谷）。催芽的方法主要有地窖催芽、温室催芽、碳灰催芽、大堆催芽等。近年湖南省推广催芽机催芽效果较好。催芽过程可分为4个阶段。 高温破胸（露白）阶段 指开始催芽至80%以上种谷的种胚突破谷壳露出白色这一阶段，一般历时1518小时。此阶段应使堆温度尽快上升到且控制在3538。 适温催根阶段 此阶段应采用翻堆、淋水等措施将谷堆温度控制在3035，促进齐根，防止“高温烧芽”。 保湿催芽阶段 齐根后，应降低谷堆厚度和淋20左右的水，使谷堆温度保持在25左右，促进幼芽生长。 摊凉炼芽阶段 当根、芽长度接近发芽标准时，应将芽谷在室内摊薄炼芽半天以上再播种。 杂交中稻种可采用日浸夜露的方法让其自然发芽。二季晚稻浸种消毒和洗净后，放置室内12天便可自然发芽。（三）主要育秧方式及其技术我国因不同的自然条件和生产需要，有多种不同的育秧方式。 按移栽时的苗龄不同可分为小苗秧、中苗秧和大尿洗泥秧。 按水分状况不同可分为：水播水育（水秧田）、旱播旱育（旱秧田）、前湿后水的湿润秧田（半旱秧田）、前水后旱的的水旱秧田（水播旱育）等。 按整地方式不同可分为：水秧田（水耕水整）、通气秧田（干耕水耥）、硬板秧田（灌水整地、做畦、晒板后，再铺泥浆播种）等。 按保温方式不同可分为：露地育秧、薄膜保温育秧、温室（有土、无土）育秧等。1、露地湿润育秧 是目前农村广泛采用的一种育秧方式，早、中、晚稻均可采用。其主要技术环节如下。 整好秧田施足基肥 早、中稻秧田一般干耕干整后再灌水耥平。达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净”的要求。二季晚稻秧田做成上软下硬的“硬板秧田”，便于拔秧。二季晚可少或不施基肥。 播好种 应做到分厢播种，播匀，播后塌谷，然后覆盖。搞好秧田管理 水分管理 水分管理分芽期、幼苗期和成苗期三个时期。芽期：从播种至第一完全叶展开之前为芽期。以保持土壤湿润为原则，采用“晴天满沟水、阴天半沟水、雨天排干水、烈日跑马水”的灌溉技术，只在霜冻、大风、暴雨等出现时，才灌水护芽，风雨过后排水露芽。连作晚稻切忌秧板中午积水。 幼苗期：自1叶展开到3叶期。采取露田与浅灌相结合的管水方法。2叶期前以露田为主，2叶期后以浅灌为主，遇灾害性天气灌深水护苗。带土移栽秧只保持秧板湿润即可。 成苗期：指3叶以后到移栽。秧苗体内通气组织已发育健全，应采用浅水勤灌，不宜断水，防止稻根下扎，拔秧困难。带土移栽秧仍只保持土壤湿润，不留水层。秧田追肥 秧苗3叶期时，胚乳养料基本耗尽，由异养转入自养，靠从土壤中吸收养料，应及时补充养料，早施断奶肥。断奶肥应在秧1叶1心时施用。断奶肥一般尿素35kg667m-2，秧田肥力高的也可不施或迟施。对秧田肥力较低、断奶肥施用较早，秧龄较长的秧苗，45叶时可巧施一次接力肥。 在育长龄秧苗时，特别是二季晚稻秧，在1叶1心时喷施多效唑有明显的矮化促蘖作用。每667m2秧田用量为100kg水加150200g多效唑。除上述管理外，还应及时做好病虫防治，除草灭稗和防鼠雀工作。2、薄膜保温育秧 秧田耕整的方法与要求与露地湿润育秧相同。一般用于早播早插的早稻。盖膜方式有平铺和弓铺两种。平铺前厢面要加覆盖物，防止薄膜与厢面粘贴在一起，雨后防止膜上积水。 薄膜保温育秧盖膜后的管理分3个时期： 密封期 从播种到1叶1心。此期要密封保温，创造一个高温高湿环境，促芽迅速扎根立苗。膜内温度以3035为宜，若超过35，应将膜两端揭开通风降温。密封期不灌水上秧板，只在沟中留少量水。炼苗期 从1叶1心到2叶1心。此期膜内温度控制在2530为宜。气温在15以上的晴天，便可采取“两头开门、背侧开窗、半边打开、日揭夜盖、最后全揭”的逐日扩大通风面积，逐日延长通风时间的炼苗措施。通风时，要先灌水上秧板，下午天气转凉重新盖膜时，应排去秧板上的水。揭膜期 3叶期以后为揭膜期。秧苗经过56天以上通风炼苗后，当日平均气温稳定在15左右，日最低温在10以上时，便可揭膜。一般在阴天或晴天上午揭膜，揭膜前应先灌深水，揭膜后的管理与湿润育秧同。3、旱育秧 水稻旱育秧及其配套栽培技术，是一项新增产措施，其核心是旱作育秧和稀植栽培，主要用于早、中稻栽培。 其特点和优势 可概括为“四早”、“七省”、“两增”。 “四早”即早播、早插、早发、早熟。在品种、播期、肥水管理相同情况下，可比水育秧提前5天左右成熟。 “七省”即省水、省种、省秧田、省农膜、省工、省力、省肥 “两增“即增产增收。在同样条件下，旱育秧与水育秧相比，分蘖成穗率高，穗多结实率高，每667m2单季产量净增50100kg，增产幅度达10%20%，甚至更高。产量增加，成本降低，纯收入明显增加。操作技术 旱育秧包括旱床（肥床）育秧和塑料软盘育秧两种方式。 （1） 旱床育秧 选好床址 应选背风向阳，水源方便，土壤肥沃疏松的旱地或塝田作苗床。 苗床面积 秧龄30天内时，一般常规稻秧田与大田面积之比为11525，杂交稻为13040。 施足基肥 播种前23天，每667m2施入腐熟的有机肥15002000kg，硫酸铵或硝酸铵50kg，过磷酸钙75kg，钾肥1013kg，并与床土混匀。 整好苗床 播前精细整地，开好沟整好厢。 调好床土酸度 若床土PH值高于7，则应调酸为好。方法，一是在播种前710天每m2撒施硫磺粉50100g，并与床土表层混匀；二是在播种前12天，每m2用95%的粗硫酸50100g兑水100倍泼浇厢面。 搞好床土消毒 播种前，每m2苗床喷洒6001000倍敌克松水溶液1.5kg左右，以防治立枯病的发生。 播好种 旱育秧的安全始播期温度为78，具体播种日期应根据当地的气候条件，采用品种的生育期和茬口安排而定。一般4月5日以前播种，秧龄在30天以内时，每m2苗床，常规早稻播200250g，常规中稻150g左右，杂交早稻播100g左右，杂交中稻75g左右。秧龄超过30天时，应适当减少播种量；播后用筛过后的细肥土盖好，厚度1cm左右。4月5日以前播的早、中稻，播后应立即盖膜。 搞好苗床管理 齐苗前一定要保证床土一直处于高湿状态，以利出苗。若播种前床土未浇透水，播种后应沟灌一次。齐苗后至移栽，保持床土湿润不干裂即可。当苗床表土发白时，应补充水分，补充水分时一定要透。移栽时要求床土既不过干也不过湿，以利起苗。膜内温度管理一般与薄膜保温育秧相同。（2）塑料软盘旱育秧 是将专门为水稻育旱秧而生产的塑料软盘放置于整好的秧床上，然后在秧盘的洞穴中装入营养土并播入稻种，进行育（旱）秧的一种方式。其秧龄不能长。一般早稻秧龄以25天左右为宜，最长只能30天左右，中稻秧龄以20天为宜，最长只能25天左右。其育秧的操作过程和技术要求如下。床址选择 床址的要求与旱床育秧基本相同。面积之比为13040。 苗床耕整与施基肥 盘育旱秧苗床也应施基肥和消毒，基肥施用量可比旱床的少。床土PH值小于7时可不调酸。 摆好秧盘 干整干拌的苗床，在摆盘前应拍平，浇透水和捞松床面；水整水拌苗床在摆盘前应排去沟中水和沥干床面；干整水拌苗床应在整好后立即排水、摆盘。秧盘摆上厢面后，应用木板轻压盘面，使盘低与厢面吻合而不能悬空。备足营养土 秧盘有不同规格，每盘有561个洞穴的，每667m2大田所用秧，常规早稻需秧盘5055个左右，杂交早稻和常规中稻约需秧盘40个左右，杂交中稻需35个左右。营养土，按每盘2kg备足。营养土应消毒、调酸。 播好种 常规早稻每667m2大田用种约5kg，每盘播种90100g，常规中稻每667m2用种2.53kg，每盘播种6075g，杂交早稻每667m2大田用种2kg左右，每盘播种50g左右，杂交中稻每667m2大田用种1.2kg左右，每盘播种35g左右。播种时，先用营养土将秧盘的洞穴填满70%左右，然后将芽长23mm的芽谷均匀撒播入洞穴中，再将营养土填满洞穴，接着用喷壶喷水将盘内土喷湿，最后盖膜。 搞好苗床管理 软盘旱育秧苗床床面（盖膜后）温度上升快，故对薄膜的管理要精细。总体而言，软盘旱育秧比旱床育秧要早通风降温，早揭膜。4、温室育秧 温室育秧省种、省工、省秧田，有利于实现育秧工厂化和机插。一般在室内培育7天左右，使秧苗达到“约10cm高、2片叶、全白根、青绿色”的标准，然后移至室外寄放12天再移栽。 温室内搭架，放秧盘数层，层距25cm左右。秧盘一般为长方形塑料盘。温室育秧有无土育秧和有土育秧两种，一般采用无土，其管理过程分三个阶段。 竖芽期 从播种至现青，约需3840小时。此期室温控制在35左右，每45小时喷水一次，保证根、芽协调生长。当不完全叶开始伸出后，要及时用小木滚等物顺着同一方向滚动压根23次，防止秧苗抬根抬芽，促齐苗盘根。 1叶盘根期 从第1完全叶伸出到全展，约需6070小时。此期为“鸡爪根”发生时期，需要保持3228的温度，水分不宜多，应保证供氧充足促发根，做到盘中无渍水，秧尖挂露珠，并及时透光绿化。 2叶壮苗期 从第2叶伸出到全展，约需45小时。此期应保持25左右的温度。秧苗此期需水量增加，需加大供水量，以水促苗，并上下调换秧盘，使各盘秧苗都能受光绿化。同时喷施1%尿素和1%过磷酸钙混合水溶液。当苗高达89cm，苗龄达2叶1心时，将其移至室外有水层的田里寄放12天，即可栽入大田。5、两段育秧 两段育秧主要是为了解决晚茬口水稻要求早播早插夺高产而不能早插，秧龄过长而不利于高产的矛盾，把育秧过程分两段进行，先在普通秧田密播育小苗，后将小苗寄插于寄秧田，在优越的肥、水条件下育成壮苗。 两段育秧小苗秧田、寄秧田、大田面积比一般为11560。五 大田栽培管理技术（一）合理群体结构 至于主茎与分蘖，主茎穗与分蘖穗的比重，最高苗数以及穗数和粒数的调节与控制，应根据品种特性、茬口、土壤肥力和施肥水平等情况而定。 1、少苗多穗途径 每667m2插基本苗10万以下，最高苗数4045万，成穗35万左右，每穗实粒数5560粒。施肥水平高，种植生育期较长的多穗型品种时采用。2、多苗多穗途径 每667m2插基本苗2030万，甚至3540万，最高苗45万左右，成穗3540万，每穗实粒数5060粒。多穗型常规品种作双季早、晚稻栽培时采用。早插的基本苗20-30万，迟插的（三熟田早稻等）基本苗35-40万。 3、足苗足穗途径 每667m2插基本苗1015万，最高苗3035万，成穗2530万，每穗实粒数7080粒。种植常规一季中、晚稻时采用。 4、少苗大穗途径 基本苗10万以下，最高苗2530万，成穗1825万，每穗实粒数100粒以上。多是大穗型杂交稻作中、晚稻栽培时采用。 5、足苗大穗途径 基本苗1317万左右，最高苗2530万，成穗1825万，每穗实粒数100粒或80粒以上。一般杂交稻作中、晚稻或早稻种植，秧田育多蘖老壮秧时采用。 自70年代中期以来，随着肥、水条件的改善，栽培技术水平的提高，总的趋势是通过稀播培育分蘖壮秧，减少插秧本数而获高产。（二）施肥1、水稻田化肥的施用方法 a。氮素肥料 氮素化肥分为铵态氮和硝态氮两大类，如果施用不当，肥料利用率低。肥料的损失包括反硝化作用的脱氮，淋失和氨的挥发。 在稻田，主要是施用铵态氮肥。铵态氮肥如果施在土壤表层，经氧化而成硝态氮，然后随水下渗至还原层被还原即被反硝化脱氮 b。磷素肥料 提高磷肥利用率的方法主要有：磷肥施用之前，先和优质厩肥或堆肥混合，然后再施；采用集中施肥方法，如沾秧根等；在水旱轮作时，把磷肥重点用于旱作，如冬季绿肥等。 c。钾素肥料 土壤对钾的吸附力强，流动性小，很少流失，且被土壤吸附后，仍能被水稻所利用。因此，各种形态的钾肥都可作基肥一次施用，并能长期供水稻吸收利用。只是在砂性土壤，应一部分作基肥，一部分作追肥。2、各类水稻的主要施肥方法 由于我国南方稻作区域内各地的自然条件和耕作制度，生产水平和施肥水平的差异很大，所采用的品种类型也不完全相同，故而存在着不同的施肥方法。各种施肥方法的差异，主要表现在基肥与追肥的比重，追肥的时期和数量的配置上。 南方水稻生产上较常用的有以下四种。水稻生育前期重点施肥法 “前促”施肥法 其特点是将全部肥料施在水稻生长前期，包括将全部肥料作基肥一次施用和将全部肥料分基肥、分蘖肥两次施用两种。分基肥和分蘖肥两次施用的，一般基肥占总施肥量的70%80%，其余肥料在移栽返青后追施。这种施肥法主要是为了促进分蘖早生快发，确保增蘖多穗，以多穗获高产，一般用于栽培双季早稻、双季晚稻和早熟一季稻的常规品种。特别是在基本苗不足、稻田保肥力强的情况下采用。 前促、中控、后补施肥法 这种施肥法仍以80%左右的肥料用于水稻生长前期，在施足基肥的基础上，早施分蘖肥，以确保较多的穗数；强调中期控制氮肥的用量，只在禾苗长势弱的情况下施适当的氮肥，以壮秆攻大穗，在禾苗长势旺的情况下不施或少施肥；后期（抽穗前后）适当补施粒肥，以延长叶片的功能期，提高结实率和粒重。这种施肥法在生产中应用比较普遍，一般栽培生育期较长的中稻，特别是对分蘖穗比重大的杂交稻，采用较多。水稻生育中期重点施肥法 “前稳”、中促、后保施肥法 此法是在前期施入一定数量的肥料的基础上，中期增加追肥的用量攻大穗，后期看苗补施粒肥。一般基肥用量占总施肥量的40%60%，中期重施穗肥。在追肥中，分蘖肥占30%左右，穗肥占50%以上，粒肥占20%以下。目的在于在插足基本苗，主要依靠基本苗（包括秧田分蘖）成穗，保证足够穗数的基础上，主攻穗大粒多和提高结实率及粒重。一般用于栽培生育期长的一季（中、晚）稻。在肥料不足，土壤保肥力较差的田块采用更为适宜。 “稀、控、重”施肥法 此法主要适用于大穗型杂交稻栽培。 “稀”，即稀播育带蘖壮秧和宽行双株插秧。具体要求是秧田每667m2播种10kg左右，秧龄30天左右，单株带蘖24个；插秧行距3040cm，穴距1013cm，每穴插双株。 “控”，即控制基肥用量，不施分蘖肥，够苗晒田，控制无效分蘖的大量发生。基肥以有机肥与化肥配合施用为宜，其用氮量占总施氮量的40%60%，其中化肥作耖口肥施入。插后不施分蘖肥，并通过适时晒田控制无效蘖的大量发生。 “重”，即重施穗肥。穗肥用量占总施氮量的60%40%，并分两次施用。第一次在抽穗前3338天施促花肥，以增加每穗颖花数并促进迟生分蘖成穗；第二次在孕穗期（减数分裂期）稍前施保花肥，以减少颖花退化数和提高结实率。一般促花肥用量多于保花肥，但杂交中稻在分蘖末期稻株生长偏旺的情况下，以及二晚杂交稻也可保花肥多于促花肥。抽穗后叶面喷施磷酸二氢钾12次壮籽。（三）稻田水分管理1、稻田需水量与灌溉定额 a。稻田需水量 又称稻田耗水量，一般用mm表示。稻田需水量是由叶面蒸腾量、穴间蒸发量和稻田渗漏量三部分组成。 b。灌溉定额 在水稻需水量中，一部分是由于水稻生长季节内降水供给的，其余部分由人工灌溉补给。每667m2稻田需人工补给的水量，称为灌溉定额。灌溉定额整田（泡田）用水量大田生育期间耗水量有效降水量 我国南方稻田灌溉定额：一季稻为300420mm（相当于200380m3）；双季稻为600860mm（400573m3）。而北方稻区灌溉定额变化较大，一般在4001500mm（2671000m3）之间。2、稻田灌溉技术 a水稻各生育期对水分的要求及灌溉原则 （1）返青期 秧苗移栽时因根系受伤，吸水力弱，容易失去水分平衡。因此插秧后至返青期这段时间保持田间适宜的水层十分重要。早稻一般白天灌浅水，晚上灌深水，提高泥温和水温，寒潮来时应适当深灌。中稻和一季晚稻应保持较深水层。二季晚稻为了防止高温伤害秧苗，白天宜加深水层或流水灌溉，晚上排水，促进发根返青。灌水深度，晴天510cm，阴雨天34cm。 （2）分蘖期 无论是早稻还是中、晚稻，返青至有效分蘖期间，都应浅水勤灌，以保持土壤水分达饱和至薄水层为度，以增加土壤氧气，使土壤昼夜温差大、光照好，有利于分蘖。分蘖后期，当分蘖达到预期的数量后，应采用晒田或灌深水的方法控制无效分蘖的发生。（3）幼穗发育期 此期是水稻一生中生理需水量最多的时期，特别是减数分裂期（孕穗期）对水分不足最为敏感。因此，这一时期要求田间保持水层，特别是孕穗期，更应防止脱水，否则会导致每穗颖花数大减。但灌水过深也影响幼穗发育，水层深度不宜超过10 cm。 （4）抽穗扬花期 此期对稻田缺水的敏感度仅次于孕穗期，也应保持田间有水层。 （5）灌浆结实期 此期间歇灌溉，干干湿湿，保持田间湿润，前期以湿为主，后期以干为主。要防止断水过早，以延长叶片的功能期，保持稻株较强的光合作用，并使茎叶中贮存的有机物能顺利运到籽粒中去。特别是对于杂交稻，因其弱势花可灌浆的时间长，更不宜断水早。b晒田的作用及技术 晒田又称烤田或搁田，是一项协调水稻与环境、群体与个体、生长与发育诸矛盾的有效措施。 （1）晒田的作用 一是更新土壤环境，改变土壤的理化性质。通过晒田，使大量空气进入耕作层，加速了土壤中有机物的分解矿化和还原物质的氧化，提高了土壤有效养分的含量和解除了有毒还原物质对根系的毒害，使白根增多。 二是调节稻株长相，促进根系发育。晒田后土壤耕层中有效氮、磷含量暂时降低，同时由于切断了水分供应，根系吸收能力暂时受到抑制，对地上部分营养生长也有暂时的抑制作用，迟发分蘖加速死亡，基部节间变短，茎秆变硬，从而提高了群体内通风透光度，提高了水稻抗倒和抗病能力。由于土壤水分和养分状况的改变，促进了根系下扎，扩大了根系范围，根系活力加强。 （2）晒田技术 晒田技术主要在于掌握好晒田时期和晒田程度。 晒田时期 确定晒田时期的原则为“到时晒田”和“够苗晒田”。“到时晒田”是指在分蘖末期至幼穗分化初期晒田。“够苗晒田”是指在单位面积上总苗数达到计划穗数的90%左右时排水晒田。 晒田程度 有重晒、轻晒和露泥（晾田）三种。一般对“够苗晒田”的田块，应重晒，晒到田边开大裂，中间“鸡爪裂”，人立不陷脚，叶色明显落黄；对于“到时晒田”的田块，应轻晒或晾田。轻晒的标准为：田边开“鸡爪裂”，中间稍紧皮，人立有脚印，叶色略退淡；晾田则只排干水。通过晒田，应使禾苗出现“风吹稻叶响，叶尖刺巴掌，下田不缠脚，叶挺茎秆壮”的长相。六、 杂交水稻1、三系生产上利用图 不育系繁殖田 杂种制种田 不育系 保持系 不育系 恢复系 不育系种子 保持系种子 杂交种子 恢复系种子 用于大田生产2、“两系法” 1“两系”的概念、特点和功能 “两系”是指不育系和恢复系 （1）不育系的特点和功能 “两系”中的不育系在不同的光、温条件下育性可以发生转换，即在某种光、温条件下表现为不育，同“三系”中的不育系一样，其雄蕊发育不正常而雌蕊发育正常，自交不结实，可接受外来正常花粉而结实，起到不育系的作用；在另一种光、温条件下，其雄雌蕊均发育正常，自交能结实，起到保持系的作用。 （2）恢复系的特点和功能 “两系”中的恢复系同“三系”中的恢复系的特点和功能完全一样。2“两系”中的不育系的类型及其育性控制机理 总体而言，“两系”中的不育系是光、温敏感型不育系，其育性的表达，既受细胞核基因的控制，又受环境条件的制约，而且环境条件起主导作用。 目前已选育出的两系杂交稻的不育系大体可分为四种类型，即光敏感型、低温敏感型、高温敏感型和光温敏感型。由于高温敏感型不育系只有在较低的温度条件下才能表现不育，而在较高温度下恢复可育，故在自然条件下难于制种而无法用于生产。光温敏感型不育系的不育性要求在严格的日照长度和严格的温度条件下才能表现出来，所以也无法用于生产。目前能够和已经用于生产的是光敏感核不育型不育系和低温敏感核不育型不育系。光敏型不育系 育性转换敏感期是从幼穗分化第3期开始到幼穗分化第5期（花粉母细胞形成期）结束（即从抽穗前25天左右到抽穗前15天左右），历时10天左右。在这段时间内，如果每天日照时间长于13小时45分，其不育性就可以表现出来；如果每天日照数短于13.5小时，就会逐渐恢复可育。 低温敏感型不育系 育性转换敏感期是从幼穗分化第3期末开始到幼穗分化第6期（花粉母细胞减数分裂期）末结束，也就是从抽穗前20天左右到抽穗前10天左右的时间。在这段时间内，如果日平均气温在24.5以上，其不育性就表现出来；如果日平均气温低于24.5，就会逐渐恢复可育。 光敏型不育系与恢复系配制杂交种时，必须将其育性转换敏感期安排在每天日照时数大于14小时的时段里；低温敏型不育系与恢复系配制杂交种时，必须将其育性转换敏感期安排在日平均气温高于25，日最低气温不低于20的气候条件下，才能使它们的不育性稳定地表现出来，以保证制种的纯度。七、再生稻栽培技术 再生稻是水稻收割后，从稻桩上的休眠芽萌发出来的再生蘖，加以适当培育而成。我国栽培再生稻的历史已有数千年。解放后，由于改单季稻为双季稻连作，再生稻面积减少。近年来，再生稻栽培面积又有扩大的趋势。（一） 再生稻生产特点 1、栽培再生稻的优点 栽培再生稻不用种子，不需秧田育秧，不需整田插秧，既省工、省水、省成本，又解决了“双抢”期间劳力、畜力、机械紧张和季节紧迫的矛盾。再生稻生育期短，一般只6080天，比栽插的二季晚稻早3040天成熟，为冬播作物早播种和播前精细整地提供了时间保证，为冬播作物的高产打下了基础；同时有利于调整作物茬口，发展稻田三熟制。再生稻的谷粒充实度高，米质比头季稻好。此外，还可利用再生稻加速良种繁殖，或利用再生蘖进行生育期不同的父母本之间的有性杂交。2、再生稻的产量潜力 生产实践证明，再生稻具有较高的产量潜力。近年来，我国不少地区出现了再生稻