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营养专家细数成人补钙四误区来源：百姓生活2010年第05期 作者：罗莲诗误区1身体缺钙就要多补再好的东西吃多了也不行，有句话说“物极必反”就是这个道理。据中山大学附属第一医院营养科主任方仕介绍，人每天摄入钙的总量是有限制的，无论是通过食物还是药物补钙，或者两样同补，最多也不能超过2000毫克，否则不但可能导致便秘、结石等疾病，长期高浓度补钙还会导致高钙血症，妨碍其他营养素如铁、锌的吸收和利用，引起贫血等副反应。正确的补钙量应该是：青年每天摄入钙量800毫克，老年人吸收差一点，可以摄入1000毫克，至于孕妇这类特殊群体，由于要满足自己和胎儿两人的需要，每天摄入的钙量应达到10001200毫克，严重缺钙的可达到1500毫克。由于我们在日常膳食中能够摄入一定量的钙，若还要额外补充钙片，一般补充600毫克/天，就能满足人体的生理需要了。误区2“加钙食品”也能补钙钙是当前中国人在膳食和营养状况上普遍缺乏的重要矿物质之一。因此，加工食品的企业在开发新产品时都不约而同地想到添加钙，比如加钙饼干、加钙麦片、加钙芝麻糊、加钙饮料等等，甚至牛奶都有“高钙”的说法。可是，吃这些食品真的能补钙吗？方仕的回答是：“不靠谱！加钙食品里边究竟含有多少钙，谁在监测？有权威机构鉴定吗？没有！所谓的高钙牛奶，其广告色彩较浓，钙是以什么形式添加到牛奶中去的，根本没有一个确切的说法。”从营养师的角度，除了膳食补钙外，首推以碳酸钙为主的营养补充剂。因为单位分子里含钙量以碳酸钙最高，葡萄糖、氨基酸等都比不上它，而且碳酸钙很容易被胃酸分解由肠道吸收。唯一不足的是可能带来便秘问题，但只要多吃膳食纤维、多喝水、多运动，便秘问题就能迎刃而解。还要强调的是，很多钙剂里已经含有促进钙吸收的维生素D，另外再吃维D片没有必要。不过多晒太阳对钙的吸收有利，而早上和傍晚是晒太阳的最好时机。误区3靠喝骨头汤补钙最好在广东人的生活中，“饮汤”是不可或缺的一部分。不单用来补水，很多汤据说还有养生、治病的疗效。就拿骨头汤来说，很多老广东都相信它的补钙效果好，甚至不少孕妇也宁愿喝骨头汤补钙而不吃钙片。对此，方仕总是感觉痛心疾首，“一斤排骨加五斤水煲出来的汤，里面也不过只有10毫克的钙，正常人哪里够用？更可怕的还是孕妇光用它来补钙，结果摄入的钙量严重缺乏，母体本身的钙又会主动供给胎儿以保证其生长发育，最后的结果就是孕妇的钙量亏损，极易引起抽筋，同时产后发生骨质疏松的机会也会大大升高。”方仕说，要补钙最好是吃些虾皮，（补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化 红枣+虾皮=会中毒，菠菜+虾皮=影响人体对钙的吸收 ）别看它一元钱能买一大把，却是食物补充钙的良好来源。牛奶、酸奶里含有丰富的钙，尤其后者的钙质更容易吸收，每天喝一两杯，称得上是物美价廉。误区4结石病人补钙不适宜钙补多了会生成结石，所以不少患有结石病的人都会拒绝补钙，觉得再补会导致结石更厉害。但方仕指出，有些结石病并不是因为钙摄入太多而致，是病人本身体内代谢出了问题，还是可以正常补钙。而骨质增生、长骨刺往往就是缺钙表现，更加