[美食]自助餐扶墙进扶墙出功略.doc

美食自助餐扶墙进扶墙出功略自助餐，一向受到“大胃王”们的追捧。在“大胃王”圈中，据说曾经还留传着这样的吃自助餐攻略“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）”！其实，虽然大部分人嘴上不说“吃够本”，但每逢在自助餐厅里“血拼”，心里总还是免不了要打打“小九九”的。不过这心里的“小九九”，初级版本当然是吃得多、吃得贵；对于真正的自助餐达人来说，只有对各家自助餐厅的明星产品、用餐环境、折扣方式统统了如指掌，并且能根据不同的用餐者选择不同的自助餐厅，这才真正算得上“精明”呢。享受厨师的额外贴心服务推荐餐厅：大江户风格：日式明星产品：三文鱼莲卷、烤银鳕鱼因为工作关系，几年下来上海的日式自助餐厅几乎跑了个遍。香格里拉的滩万绝对没得挑，可是人均消费太高，若没有老板明确由他埋单，我可不敢跟钱包过不去；伊藤家、大诚分店多，质量和环境上有时会有些差别相比之下，倒是大江户去得最为频繁。最喜欢的是大江户的随性风格，菜单里常会有些充满创意的菜。比如招牌的三文鱼莲卷，就是用到了京葱裹在三文鱼里，比单纯刺身又是不同的滋味。而且，厨师见到我们这几张熟面孔，常常会有额外的贴心服务。我最爱三文鱼肥厚的肚腩，同事喜欢银鳕鱼烤得略透些不需我们多言，厨师自会安排得妥妥帖帖。Patrick（日资公司职员）不加服务费，就是折扣推荐餐厅：巴黎春天大酒店西餐厅风格：酒店所属餐厅明星产品：小青龙、韩式烧烤其实很喜欢星级酒店的用餐环境和气氛，可以前总觉得门槛太高，跨进去时有点“抖豁”。但是为了海鲜，我还是很愿意付出高代价的毕竟刺身对新鲜度要求太高，有大酒店的厨师帮忙把关，才更叫人放心。这家的自助餐价格不算太贵，加上不加服务费、常有促销活动，等于是打了不少折扣。小青龙是我每次首选的产品，一剖为二的小青龙，一眼就可以看见扎实的身子还有满满的“黄”，整盘堆到尖尖才算过瘾啊。海鲜是这家的亮点，相比之下，其他肉类及炒菜的品种就相对少些了，不够丰富。要是专冲着海鲜而去，那还是性价比非常高的。Lily（银行职员）肉多、钱少，是我的第一要求推荐餐厅：巴麦隆烤肉风格：烧烤明星产品：美国肥牛、烤土豆穷学生一个，吃自助餐就免不了一副“穷凶极恶”的模样。所以说句心里话，我们这群男生难得去吃一次自助餐，选择自助餐的要求也很简单：肉多、钱少！至于环境还是其他的，暂时并不在我的考虑范围之内。我们常去的这家就挺符合要求，39元，东西新鲜，环境也不错。每次在那里坐下，几乎都可以碰上认识的同学。总是先对着各种肉类狂轰滥炸一番，然后来几盘土豆和馒头片可别小看土豆什么的，烤起来绝对是奇香扑鼻。不过这地方绝对只能与哥们一起去，喝酒聊天，怎一个“爽”字了得。如果请女朋友嘛，那可就要另选地方啦。侗子（复旦大学08级学生）自助也可以很有气氛推荐餐厅：花正风格：火锅烧烤明星产品：肥牛肉、黑椒牛肉记得以前上海曾开过几家低价的自助餐厅，号称38元大闸蟹挺吃。那时候我也是“身先士卒”地尝试过的，大闸蟹吃了几只是忘记了，可是那种“暴殄天物”的回忆可真不怎么样。但是对于高价的自助餐厅我也有些“感冒”，特别是朋友聚会，同样花费2000大洋，总觉得不如圆台面有气氛。所以我推荐的自助餐厅，还是讲求气氛优先，但是又不能太流于低价。也许他家的菜品和环境还不够完善，但是烧烤加火锅的组合还是能最大程度地满足所有人的需要。朋友聚会感情第一，无论口味还是气氛，不能冷落了在场的任何一个人。多多（美食杂志编辑）吃自助餐你会不会这样？只吃贵的，不吃对的三文鱼、牛排，这些往往都是自助餐里最受欢迎的食物起码它们看上去很贵，至于味道如何，有人根本不在意。但是要知道，过量的蛋白质和脂肪食物会很快抑制胃液的分泌和胃的蠕动，并使肾脏超负荷运转，造成胃、肾功能的损害。此外，海鲜等蛋白质含量过高的食物，对某些人来说比较危险，比如皮肤正有炎症、感冒未愈或者有痛风家族史的人。把“本”吃回来明明已经在桌下偷偷松皮带，可还是要把最后两块蛋糕加一只冰淇淋塞进去。看上去是努力地把“本”吃回来，可是胃容量急剧增高所出现腹胀、食滞、消化不良等症状，也许要持续好几天。到时候，急着找药方购买“达喜”或者“江中”，又是另外一笔额外开销哦。饭前“省”肚子前一餐吃得少甚至不吃，容易导致暴饮暴食。这种暴饮暴食的结果很可能会导致头晕脑账、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，严重的话，还会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。不敢喝水自助餐厅里无限畅饮的软饮都是商家的“阴谋”