8个月婴儿的一日食谱安排举例.doc

8个月婴儿的一日食谱安排举例早上6：00母乳喂哺1520分钟或给予牛奶220毫升，白糖适量 上午9：30母乳喂哺1015分钟或给予豆奶110毫升，白糖适量馒头面粉15克炒鸡蛋：鸡蛋20克，植物油1克小儿鱼肝油滴剂（参照产品说明书服用方法或尊医嘱） 上午10：30苹果50克 中午12：00小混饨：面粉25克，新鲜青菜15克，肥瘦猪肉15克，芝麻油1克 下午3：30小蛋糕一个(面粉20克)母乳喂哺1015分钟或给予豆奶110毫升，白糖适量 下午6：30豆腐肉末粥：大米25克，豆腐25克，瘦猪肉15克，植物油2克 晚上9：30母乳喂哺1520分钟或给予牛奶220毫升，白糖适量胡萝卜饼干泥 原料 2小勺研碎的胡萝卜，1勺研碎苹果，1勺牛奶，饼干末、蜂蜜各少许。 制做方法 取适量肉汤放入研碎的胡萝卜，煮开锅，然后把研碎的苹果放入锅内再煮片刻，煮至有点粘稠状再加入牛奶和饼干末用小勺调匀，停火出锅后放人少许的蜂蜜。菠菜猪肝泥 原料 研碎的猪肝1小勺，土豆泥1勺，菠菜末1小勺，胡萝卜末1勺，肉汤少许。 制做方法 (1)先把猪肝洗干净，放人开水中悼一下捞出，再用水冲洗干净，放入锅内加适量水上火煮熟捞出控去水分，切成碎末； (2)将菠菜择洗干净用开水烫一下捞出切成碎末； (3)把菠菜末、土豆泥、猪肝泥放在锅内加入少许的肉汤煮至成粘稠状即可食用。牛奶蛋黄粥 原料 大米l小勺，牛奶1大勺，蛋黄14个，蜂蜜少许。 制做方法 (1)将大米淘洗干净，加入适量水上火煮开，开锅后改文火煮30分钟； (2)在出锅前把牛奶和蛋黄(蛋黄用小勺背面研碎)加入粥再稍煮片刻出锅，再加入少许的蜂蜜即可。 提示：以上食谱适用于4个月婴儿食用，刚刚开始添加辅合要从少喂起逐渐加量，这样有利于婴儿消化吸收。肉汤豆腐 原料 鲜豆腐2小勺，牛奶1大勺，肉汤1大勺，小白菜末1勺。 制做方法 (1)先把小白菜择洗干净，放人开水锅内煮5分钟后，捞出切成末； (2)将豆腐放入热水中煮开，捞出； (3)把豆腐放到锅里加入牛奶和肉汤混合拌匀后上火煮，煮开锅后加上小白菜末拌匀。 提示：以上食谱适合5个月内婴儿交替食用。应根据自己婴儿的消化和吸收情况而定。蕃茄鱼泥 原科 新鲜鱼(通常选用含鱼刺少的鱼)，切成1-2厘米的块，鱼汤适量、淀粉少许。 制做方法 (1)将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟； (2)捞出鱼去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内用勺研碎； (3)把研碎的鱼肉和鱼汤再一起放人锅内煮； (4)用水把淀粉调匀后加少许蕃茄酱倒人锅内，煮至粘稠状即可食用。牛肉南瓜 原料 牛肉l小勺，南瓜1小勺，碎葱头1小勺，黄油少许，善茄酱少许。 制做方法 (1)鲜牛肉洗净，用开水焯一下捞出，切成小方块放入锅内，加入葱、姜用文火煮烂，然后再捞出用刀切碎； (2)把南瓜洗干净去皮和籽并研碎，放火上蒸软； (3)再把牛肉末加上南瓜和善茄酱一起放锅内，再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀，上火煮一会即可食用。 提示：以上食谱是适合6个月婴儿食用，开始食用时量不宜过大，待婴儿适应后可逐渐增加量。鸡肉土豆胡萝卜泥 原料 鸡肉末1勺，鸡汤2小勺，牛奶1勺，土豆泥1勺，胡萝末1勺。 制做方法 (1)把鸡肉切成碎末； (2)上火把土豆煮熟后捞出放入小碗里用小勺背面研碎； (3)洗净胡萝，切成碎末备好； (4)把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥一起上火煮开，煮至糊状出锅即可食用青菜胡萝卜烩猪肝 原料 研碎猪肝1勺，胡萝卜末1勺，青菜1勺，肉汤1勺。 制做方法 (1)将猪肝放进开水中煮后研碎； (2)把切碎的青菜和肉汤一起放入锅内煮一会后，再放胡萝卜末搅拌即可食用。蕃茄牛肉 原料 煮熟牛肉末2小勺，蕃茄酱1勺，胡萝卜末l勺，葱头末1勺，黄瓜1勺，牛肉汤适量。 制做方法 (1)把牛肉洗净，放入热水中汆一下捞出换水再加上葱、姜上火煮开锅，改用文火烧熟取出切成末； (2)把切碎胡萝卜和葱头放入牛肉末里，再加适量牛肉汤和少许蕃茄酱混合拌匀，上火煮一会儿，待胡萝卜煮软后再放少许黄瓜末，继续煮片刻即可出锅。 提示：以上食谱适合8个月婴儿食用，在制做过程中加工的食物块要略大一点，这样可促进咀嚼能力的发育。软煎蛋饼（适合1-8月） 原料 面粉3勺，鸡蛋半个，牛奶、蜂蜜和植物油少许。 制做方法 (1)先把鸡蛋调合好，加少许牛奶和蜂蜜混合拌匀，然后再放面粉用适量水调合稀一点； (2)在平锅里放适量植物油，把调好面粉在平锅上摊平，用文火5分钟即可。什锦豆腐（适合1-8月） 原料 猪肉末1勺，豆腐1勺，海米汤1勺，研碎木耳1勺，白糖和酱油少许。 制做方法 把洗干净的豆腐放入热水中烫一下捞出，用勺研碎。然后把肉末和碎木耳加海米汤放入锅内上火煮一会儿后，加入少量白糖和切碎的豆腐，再煮少许放入适量酱油。水果酱（适合1-8月） 原料 白萝卜末2勺，橙子、苹果、桃各l勺，蜂蜜半勺。 制做方法 (1)先将白萝卜洗净，去皮研碎加入适量蜂蜜调合好； (2)把橙子、苹果、桃子用水洗净，去皮去籽后研碎，加入白萝卜混合搅拌后即可食用。什锦猪肉菜末（适合1-8月） 原料 猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许；食盐和肉汤适量。 制做方法 (1)先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒切成碎末； (2)将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可鸡汤南瓜（适合1-9月） 原料 南瓜适量，鸡肉末1勺，虾肉1勺，香菇1个，酱油少许。 制做方法 (1)把南瓜去皮去籽切碎，将用热水泡发的香菇洗净切碎； (2)将切碎的南瓜、香菇、鸡肉、虾肉混合一起放人锅里加适量鸡汤上火煮熟，快出锅时加少许酱油即可食用。果料土豆泥（适合1-9月） 原料 土豆半个，果料1勺，蜂蜜少许。 制做方法 (1)将果料用温水泡10分钟，待泡软后切碎； (2)把洗净去皮的土豆切成小方块，放锅内置火上煮熟捞出，放入小碗用勺研碎； (3)将研碎土豆泥中加入果料和牛奶上火煮，煮至粘稠时放入少许蜂蜜即可食用鸡汤南瓜（适合1-9月） 原料 南瓜适量，鸡肉末1勺，虾肉1勺，香菇1个，酱油少许。 制做方法 (1)把南瓜去皮去籽切碎，将用热水泡发的香菇洗净切碎； (2)将切碎的南瓜、香菇、鸡肉、虾肉混合一起放人锅里加适量鸡汤上火煮熟，快出锅时加少许酱油即可食用猪肝丸子（适合1-9月）原料 研碎猪肝泥1勺，研碎胡萝卜1勺，调好鸡蛋1勺，用开水泡软馒头13个，肉汤、青菜叶、淀粉少许。 制做方法 (1)把猪肝加工成泥状，放入泡软的馒头和胡萝卜末、鸡蛋和淀粉混合拌均匀，做成小九子； (2)将肉汤放入锅内置火烧开，把做好的小九子放入锅内煮熟，停火前把洗净切碎的青菜叶倒入锅内稍煮一会儿即可食用清蒸鱼丸（适合1-9月）原料 鲜鱼肉13勺，淀粉1勺，鸡蛋白l勺，胡萝1勺，莴笋丝1勺，香菇丁1勺，酱油少许。 制做方法 (1)将洗净去皮去骨刺的鱼研碎放入鸡蛋白和淀粉，用手拌匀做成小丸子，放人盘里上火清蒸20分钟左右停火； (2)将胡萝卜洗净研碎、把去皮洗净的莴笋切成细短丝、用开水泡发的香菇切成小丁； (3)把海味汤倒人锅内，将加工好的上述三样放汤内煮开，加入适量酱油，把用水调好的淀粉倒入汤里勾芡浇在蒸熟的九子上即可食用奶油豆腐（适合10月）原料 豆腐适量，鸡肉末1勺，切碎的胡萝卜、香菇、葱头各半勺，扁豆适量，牛奶半杯，鸡汤1勺。 制做方法 (1)把豆腐故人开水中汆一下捞出研碎，将洗净扁豆倒入开水锅里煮熟捞出切碎； (2)将葱头、胡萝、香菇、鸡肉加工成末后放入锅里加鸡汤上火煮熟，再把扁豆末、豆腐、牛奶一起倒人锅里搅拌均匀煮开即可出锅。牛奶蜂蜜饼干（适合10月）原料 普通面粉200克，黄油20克，牛奶30克，蜂蜜和发酵粉适量。 制做方法 (1)将面粉放入盆内，加入发酵粉混合；把黄油放入蜂蜜中搅开，加入牛奶和加了发酵粉的面粉和成面团； (2)将面团擀成0.5里厚的片，切成方形，用叉子扎些孔，刷上牛奶，放入烤箱内，在250oC炉温下烘烤18分钟，呈焦黄色即成。枣栗子粥（适合10月）原科 粥1小碗，栗子3个，枣3个。 制做方法 (1)把小枣用开水烫一下捞出，去皮去核； (2)将去掉外皮的栗子肉切成小块，放入锅里加适量水煮熟，然后放入米粥、枣肉一起上火煮开即可食用。虾仁菜花（适合10月）原料 菜花2小瓣，虾仁3个，酱油和白糖少许。 制做方法 (1)用开水洗净菜花，放入开水煮软切碎备用； (2)将洗净的虾仁去皮去虾线切碎，加入酱油和白糖少许，然后加适量水上火煮出虾汁倒在菜花上。苹果色拉（适合10月）原科 苹果25克，橘子数瓣，葡萄干适量。 制做方法 把洗净的苹果去皮后切碎；橘子瓣去皮和核后切碎；用温开水把葡萄干泡软后切碎；将苹果、橘子和葡萄干一同放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。辅食的添加与制作：豆腐软饭使用原料】 大米50克，豆腐30克，菠菜25克，排骨汤适量。 【制作方法】 拣洗干净大米，放入碗中加入适量水，用笼屉蒸成软饭；把豆腐在开水中汆一下捞出，控去水分后切成碎末；择洗净菠菜，控去水分，切成碎末。将软饭放入锅中，加适量排骨汤一起煮烂时，放入豆腐和菠菜末，再煮3分钟左右即可。注：本食谱不适合于9个月以下的婴儿食用面疙瘩汤【使用原料】 面粉50克，鸡蛋1个(约50克)，干净虾仁510克，菠菜叶20克，食盐和香油适量。 【制作方法】 将面粉放入碗内，打入1个鸡蛋，用少许水和成硬面团，擀成薄片，切成细条，然后再切成约0.5厘米长的粒；把虾仁剁成碎末；洗干净菠菜叶，切成碎末。放适量水于锅内，烧开后下入面粒、虾仁碎末和菠菜末，用小火煮几分钟后，放入适量盐拌匀，滴入香油即可食用果汁的制作【使用原料】