中西饮食文化小议.doc

中西饮食文化小议中国悠久历史5000年，西方世界五六百年的社会历程。中国有灿烂丰富、博大精深的饮食文化；西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明。中西饮食文化的碰撞、交流以及融化为全人类文明起到了填补和着彩的作用。中西饮食文化在碰撞中融合，在融合中互补。现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性；西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展。中西餐饮文化将在交流中共同发展！刺身 主盘类澳州龙虾四吃 时价北极贝 68元三纹鱼 68元双味 88元皇城酱板鸭 38元田园风光 28元黄瓜拌木耳 32元假日脆中脆 38元糟香猪手 38元本店冷菜类花雕醉泥螺 12元 甜酱黄瓜 5元川味顺风耳 12元 秘制金针菇 6元渔氏醉蟹钳 10元 四川泡菜 4元五香酱牛肉 12元 油炸生仁 5元酸豆拌鸭肫 10元 凉拌四季豆 5元葱油拌罗皮 8元 卤水香干 6元剁椒皮旦 6元 金陵素什锦 6元 本店招牌菜手抓龙虾 时价酱骨牛蛙 48元卤水节节香 36元新潮香辣虾 38元 新派牛肉卷 38元 酱椒鱼头 48元 招牌鸭四宝 48元 海鲜卜页卷 38元 生财南乳肉 38元南北海鲜类基围虾（白灼、潮式、盐火局） 时价 河 虾（白灼、生炝、椒盐） 时价 青 蟹 （蛋黄火局、啤酒炖、明炉） 时价扇贝王（豉汁、鲍汁、清炒） 8元/个甲鱼（生炒、高汤参炖、红焖） 时价巴鱼（浓汤、鲍汁、泰米红焖） 12元/条黄鳝（白汁、红焖） 60元鲜蛏（豉汁、明炉） 30元大闸蟹（自剥、红炒） 时价雅片鱼头（豉油、垛椒、红焖） 48元 南北小厨菜 白果鱼丁 38元黑椒扒翅 5元/客钱江奇情丝 38元鱼稽捞面 38元酸菜牛三宝 42元 风味老油条 22元 鱼片肥肠煲 38元日式油浸豆 22元板粟迷你粽 26元金针菇扒豆腐 18元精美系列菜参杞鞭花盅 8元/盅西芹百果鲜虾仁 38元盐水河虾 时价滑炒千叶豆腐 26元香米网牛柳 36元椒盐麻雀 38元银杏山芋仔 26元酥香野山菌 22元地方家常菜开洋煮干丝 12元角子红烧肉 32元扁豆老鹅 48元银丝仔乌 26元蛋黄火局锅巴 22元麻虾炖旦 12元山菌炖腰花 36元老鸭炖猪手 42元韭菜烩鳝丝 26元淮安软兜 38元干锅茶树菇 28元特色烧面筋 18元浓汤三白 38元河蚌炖豆腐 32元砂锅、铁板、煲仔类铁板鱼香玉脂 26元骨香鱼头煲 48元铁板金丝鱼 38元农家素什锦 26元肉末粉丝煲 18元铁板牛柳 38元鱼香茄子煲 32元锅仔金针肥牛 36元农家三宝 28元铁板茄夹肉 28元湖海鲜鱼类红烧鲫鱼 15元油淋鲈鱼 25元葱耗桂鱼 58元家常黄鱼 20元糖醋带鱼 15元豉汁鲳鱼 40元菊花鳊鱼 20元雪菜虎尾鱼 25元红焖昴刺鱼 25元田园时蔬类西芹双果 12元松仔玉米 15元芦蒿香干 15元山药炒木耳 15元凉拌卜丝苗 12元蚝油生菜 12元腰果金瓜 15元青椒土豆丝 10元香菇青菜 10元韭菜炒粉丝 8元油焖茄子 15元 羹、汤、主食类青菜豆腐汤 4元西红柿旦汤 6元紫菜旦汤