食品词典-英文T开头.doc

titratable alkalinity（可）滴下碱度 titrate滴定 titrated solution滴定过的溶液 titrating solution（标准）滴定液 titration滴定（作用） titration apparatus滴定仪器 titre 滴定度 （标准）滴定液 当量液校准差值 脂肪冻点 titrimetric滴定的 titrimetric analysis容量分析 titrimetry滴定（分析）法；容量法 T.M.A.= trimethylamine三甲胺鱼腥味的主要成分 T.M.E.= temperature measuting equipment测溫装置 T.M.S.= total milk sold牛奶的总固形物；总乳固体 TN= total nitrogen总氮量 toad蟾蜍；癞蛤蟆 toad poison蟾蜍毒素 toad -in-she-hole面拖烤肉 Tooadfishes蟾鱼科Bufoniae toadstool 毒菌；毒荤Buoletaceae 伞菌科Agaricaceae toast 吐司；煎或烤面包片 烤、烘面包等 敬酒；干杯 toast rack（餐桌上的）面包架 toast water泡过烤面包的水一种清涼饮料 toast wich夹肉吐司 toasted bread吐司；煎面包片 toaster （面包）烤炉 烟叶预烤设备 toasty烤好的；煎好的 tobacco烟草；烟叶；香烟 tobacco cutter 切烟机；切烟刀；切烟者 tobacco heart烟毒性心臓（病） tobacco mosaic virusTMV烟草花叶病毒 tobacco moth烟叶螟 tobacco pipe烟斗 tobacco plant烟叶 tobacco rattle virus烟草脆裂病毒 tobacco ringspot virus烟草环斑病毒 tobacco rod烟丝条 tobacco root knot烟草根瘤病 tobacco sheet烟草薄片 tobacco shred烟丝 tobacco smails烟末 tobacco smoke alkaloid烟草烟（中的）碱 tobacco vein-distorting virus烟草丛顶病毒 tobacco waste烟末 tobacco wildfire烟草野火病 tobacco-curing烟的生产；制烟 tobaccoism烟的草中毒；尼古丁中毒 tobacconist烟草商；烟草零售商 tobasco印度辣酱油；塔巴斯库沙司一种由辣椒、醋等调味料制成的沙司 tocane 新压榨的葡萄汁 新酿的香槟酒 tocol母生育酚 tocopheramine生育胺 tocopherol生育酚；维生素 E；抗不育维生素 tocopherols mixed concentrate生育酚混合浓缩物抗氧剂 tocopheronic acid生育酸 tocopheryl acetate醋酸生育酚营养增补剂 tocopheryl acid succinate丁二酸生育酚酯营养增补剂 tocopherylamine生育胺 TOD= total oxygen demand总需氧量 toddy 柠檬威士忌 棕榈酒 加热水的烈酒或酒类饮料 toe脚趾 toffee; toffy太妃糖；乳脂糖英国用语；等于美国笼而统之语taffy toffee mint薄荷太妃糖 tofu豆腐 Tokai匈牙利葡萄名酒由匈牙利北部Tokai山区白葡萄制酒 toke食物尤指干面包 Tokey托凯酒匈牙利产的一种葡萄酒 tolerance 容许（残留量） 耐性 耐药量 tolerance limit许可限度 tolerant耐受的；有耐药力的 toleration（食物中）残留农药的法定允许量 toluamide甲苯酰胺 poluene甲苯 tolurance（烟草的）纯度公差 P-tolyl isobutyrate= p-cresyl isobutyrate对异丁酸甲苯增香剂Tom and Jerry美国的一种蛋酒 Tom col Iins柠檬汽水 tomatidine番茄碱；番茄苷配基 tomatine番茄（碱糖）苷 tomato番茄；西红柿Lycopersicon esculentum tomato and macaroni soup西红柿通心面汤西菜名 tomato catchup; tomato catsup番茄沙司；调味番茄酱 tomato ketchup调味番茄酱由番茄糊加糖、醋、盐、香料等制成 tomato omelet番茄炒雞蛋西菜名 tomato paste番茄酱 tomato pomace番茄渣 tomato pulp番茄浆 tomato pulper番茄打浆机 tomato puree番茄糊 tomato salad番茄色拉西菜名 tomato sauce番茄沙司 tomato-seed oil番茄子油 tomcod大西洋小鳕Microgadus tomcod tomentose被有绒毛的指动植物 tomentum（动植物的）绒毛 tommy面包；食物 tonalchille几內亚辣椒 tone色泽；彩色 toner增色剂；调色剂；上色剂 tongas採摘下部的烟叶土耳其烟叶 tongue舌（头） tongue root舌根 tongue sole舌鳎鱼（属）Cynoglossus semilaevis；箬鳎鱼浙江、江苏名称 tonguefish东方无线鳎Symphurus orientalis tonic 补的；增强的 补品；强壮剂 tonic food（滋）补（食）品 tonic wine补酒 tonka bean零陵香豆南美产；可做香料 tonometer强力计；血压计 tonoplast空泡膜；成泡质 Toon香椿（属）Toona toosendanin川楝素粮库杀虫剂 toothed whale齿鲸 toothful酒等极微量；一小口 toothpick牙签 toothsome美味的；可口的；好吃的 top coating面塗料 top cover顶盖 top double seam罐盖双重卷缔 top fermentation上（层）发酵；表层发酵 top icing顶上加冰 top lid顶盖 top suspension centrifuge上悬式离心机 top tray meal盘菜公共食堂用 top round牛腱子；牛后腿內层的肉 top rump 量隙规；厚度规 探棒；探针；触针 取样器 top shell海螺；蝾螺Tarbo top up 倒满；灌满 将浓缩液冲稀 top yeast上面酵母 tope普通星鲨Mustelug vulgaris tophaceous硬的；砂质的 topknot 波罗的顶芽 欧洲鲽鱼比目鱼 乌冠（毛） topper 拔顶装置蒸馏塔中蒸出轻馏分的装置 高级品；高档品 topping 顶端配料加在其他食品上部的配料，如甩奶油之类 切顶；切梢甜菜、甘蔗等 topping with gum塗胶；上胶 topribs牛胴肩端肉 toprump牛大腿肉 tops顶馏分；最初馏分 topside牛腱子（肉）；蹄腣肉 toreshank前肢肉 torfu豆腐 torgoch红肚鲑 torigai滑顶清壳乌蛤Fulria mutice torn belly破肚子不新鲜的鱼 Toro西班牙产的一种红葡萄酒 torpedo日本单鳍电鳐Narkejaponica torrefaction焙烧；烤；焙烤 torrefy 焙；烤；炒 （在火上）烘干；烤干 Torreya榧（属）Torreya torrfisk去臓未剖开的淡干鳕 torrid晒热的；烘热的 Torry kiln托菜鱼类烟熏炉一处由英国Torry渔业研究站研制的鱼类烟熏自动控制机 torsion viscosimeter扭力粘度计 torsional strength抗扭强度 torsk （大头）鳕鱼Gaudus macrocephalus 单鳍鳕Brsmebrosmetorte（德国）大蛋糕 tortilla未发酵的玉米粉饼墨西哥人用以代替面包 tortix卷菜虫 tortoise龟 tortoise shell龟甲；玳瑁壳 torula圆酵母 torula rubra红宝石圆酵母 torula utilis产蛋白圆酵母；食用圆酵母 torula yeast圆酵母 torularhodin圆酵母红素一种红窘石圆酵母中的类胡葡卜色素，具有维生素 A的活性 torulin 红宝石圆酵母抗生素 硫胺素；维生素 B1 toruloid酵母状的；串珠状的 Torulopsis球拟酵母属 Torulopsis etchellsii埃切球拟酵母 Torulopsis halophilus嗜盐球拟酵母 Torulopsis magnoliae木兰球拟酵母 Torulopsis spherica圆球拟酵母 Torulopsis versatilis易变球拟酵母 Torulopsis utilis食用球拟酵母 toss调拌；拌匀 tot少量（酒）；一小杯（酒） total总的，全部的 total acid number总酸度 total acidity总酸度 total base mumber总碱度 total cloch节的总表面 total digestible nutrients可消化的总量以可消化淀粉为单位 total hardness总硬度 total heat总热量；焓；热函 total milk sold总乳固体 ；牛奶的总固形物 total nitrogen总氮量 total output总产量 total solids固形物总量；总固体 （量） total soluble solids总可溶物 total weight总重（量） totameter流量计 totipotent(ial)全能的 tough轫的；硬的；粘的；稠的（面团） tough string test（青豆）轫筋抗张试验 tough strings（青豆）轫筋；粗老筋 toughness轫度；硬度；粘度 Toulouse sausage（法国）图卢茲香肠一种肥猪肉生香肠 tourne bacteria葡萄酒泛浑病菌 tournesol石蕊（素） tous-les-mois昆士兰葛根一种淀粉原料 Towelgourd丝瓜（属）Luffa tower（蒸馏）塔 tower evaporator塔式蒸发器 tower filling塔內填料 tower gas cooler塔式气体冷却器 tower still塔式蒸馏器 toxacarol灰毛豆酚 toxalbumin毒（白）蛋白素；毒清蛋白素 taxalbumose毒蛋白眎 toxamin毒生素；反维生素 toxenzyme毒酶 toxic （有）毒的 毒胺 toxic amine毒胺 toxic substance有毒物 toxicant 毒素；毒药 有毒性的 toxication中毒（作用） toxicide解毒药 toxicity毒性；毒力 toxicogecic产毒的 toxicological detection毒性检定 toxicological evaluation毒性评定 toxicological test毒性试验 toxicology毒物学；毒理学 toxicopathy中毒病；毒物病 toxicopectic; toxicopexic中和毒素的；定毒的 toxicopexis毒素中和力；定毒力 toxicophidia毒蛇 toxicophylaxin菌毒防御素 toxicosis中毒（病） toxigenic产毒的 toxigenicity产毒性 toximucin毒粘液素 toxin(e)毒素；毒物 toxin(e) filter apparatus滤毒器；毒素滤器 toxin(e) immunity抗毒性 toxinic毒素的 toxinicide解毒剂 toxinosis毒素性疾病 toxipeptone毒蛋白胨 toxis中毒（病） toxisterol毒甾醇 toxogen毒素原 toxoglbulin毒球蛋白 toxoid类毒素 toxolecithin毒卵磷脂 toxolysin抗毒素；解毒素 toxomucin毒粘液素 toxon(e)减力毒素；慢性毒素；缓毒素 toxonosis中毒病 toxopeptone毒蛋白胨 toxopexic中和毒素的 toxophore毒性基团toxophoric group发毒团 toxoprotein毒蛋白质 TP= tin plate马口铁；镀锡薄板= total pressure总压力= total protein总蛋白 TPN= triphosphopyridine nucleotide辅酶；三磷酸吡啶核苷酸 TR= technical regulations技术规程 trace痕跡；痕量；极微量 trace amount痕（跡）量；微量 trace element微量元素指人体 所必需者，包括碘、铜、镁、锰、钴和锌 trace level痕量级 trace metal微量金属 tracer 示踪物 分离器 trachea气管；导管 tracheal气管的；导管的 trachychromatic浓染的；深染的 tract束；道；径 tractate相聚；相互吸引 traction牵引 trade-mark商标 trditional food传统食品 tragacanth黃耆胶取自Astragalus gummifer；稳定剂；增稠剂；乳化剂 tragacanthin黃耆酒；西黃耆胶素 tragasol gum; tragor角豆树胶 trails沟槽 train fish鲸鱼 train oil鲸油；海产动物油 training table体育锻炼人员的伙食 traing flavour鱼腥味 trait特性；特质；特征 trametes sanguinea血红色陀螺孔菌 Traminer 德国酿酒用白葡萄的优良品种名 罗马尼亚生产的一种高级酒名 trample用脚踩碎 Trani意大利波里亚地方产的红葡萄酒 transacetylase转乙酰酶 transacetylation转乙酰作用 transaconitic acid反乌头酸 transacylation转酰基作用 transaldolase转醛糖酶 transamidation转酰胺基作用 transaminase转氨（基）酶 transamination转氨基作用 transcalent透热的；可由辐射热透过的 transection截面；（橫）断面 transesterification酯基转移（作用） transferance转移作用；移位作用 transferase转移酯；移位酯 transferrin运载蛋白；传运蛋白 transferring传递；转移 transferring enzyme转移酶；转位酶 transferring loop接种环 transferrpump输送泵 transformation 转化（作用） 变形；变換；变性 transfructosidase转果糖苷酶 transfusion转移；倾注 transglucosidase转葡糖苷酶 transglucosylase转葡糖苷酶 transglycosidase转糖苷酶 transglycosidation转糖苷作用 transglycosylation转糖基作用；转糖苷作用 transhydrogenase转氢酶 transisomer反式异构体 transisomerism反式异构现象 transketolase转酮糖酶 translation移位；迁移 translocase移位酶