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文档简介
第二节胆束炎和胆不症,一、概述二、临床分型与表现,胆束炎分为,急性胆束炎,慢性胆束炎,胆石症分为,胆固醇结石,胆红素结石,混合性结石,三、营养治疗(一)目的:通过对膳食脂肪和胆因醇摄入量的控制,来达到减轻患者疼痛,预防法石发生,增强机体抵抗力的目的。,(二)原则急性期慢性期给予低脂肪,低胆因醇,高维生素,适量蛋白质和碳水化合物的饮食。,1.低脂肪:全日供给脂及3545g,胆固醇300mg。2.适量碳水化合物每日300350g,以总合多矿为主要来源。3.担能每日18002000kcal。4.丰富的膳食纤维。,5.适量蛋白质每日以5070g,或11.2/kg为宜。6.丰富的维生素7.大量饮水,每天以10001500ml为宜。8.少量多餐。,四、食物选择(一)宜用食物宜多选用谷菜、粗粮、豆类及其制品,新鲜瓜果和蔬菜以及大蒜,元葱,香菇,木耳,鱼,家禽等具有降胆因礅作用的食物。,(二)忌(少)用食物:1.忌用动物内脏等胆因醇含量高的食物。2.少用刺激性食物和浓烈的调味品。3.忌用油煎,油炸食物。4.胆不症患者不宜进食过醇食物。,五、食疗验方。,第三节胰腺疾病的营养治疗,一、急性胰腺炎:(一)概述:(二)营养治疗原则:应激期:恢复期:给予低脂肪,高碳水化合物流使或半流质饮食。,(三)食物选择:肠外营养肠内营养二、慢性胰腺炎:(一)概述,(二)营养治疗:治疗目的:通过限制脂肪和蛋白质的摄入量、减轻胰腺负担,使疼痛缓解,避免病情加重或复发,促进受损胰腺组织修复。,治疗原则:1.急性发作期的营养治疗同急性胰腺炎。2.缓解。3.蛋白质5070g。4.脂肪每日30g左右,逐渐增至40-50g/d。,5.碳水化合物每日300mg以上。6.充足的维生素7.选择细软,易消化,清淡的食物。8.忌暴食和大量进食高脂食物,忌刺激性
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