QQ餐厅菜谱.xls

QQQQ餐餐厅厅菜菜谱谱 菜系 级别 川川菜菜湘湘菜菜鲁鲁菜菜 菜名材料菜名材料菜名 配料 1 酸辣土豆丝 土豆 1 份 红油莲藕 莲藕 1 份 醋溜土豆丝 土豆 1 份 2 四川泡菜 辣椒 1 份 白萝卜 2 份 干锅手撕菜 大白菜 2 份 大地丰收 白萝卜 2 份 3 麻辣萝卜干 胡萝卜 2 份 板栗烧菜心 大白菜 1 份 栗子 1 份 麻酱素什锦 胡萝卜 1 份 生菜 1 份 4 麻辣白菜 辣椒 1 份 大白菜 2 份 剁椒炒鸡蛋 鸡蛋 1 份 辣椒 2 份 蒜泥拌茄子 茄子 2 份 大蒜 1 份 5 虎皮青椒 辣椒 4 份 油炸臭豆腐 豆腐 2 份 木犀瓜片 鸡蛋 3 份 黄瓜 2 份 6 鱼香茄子 辣椒 2 份 茄子 3 份 湖南粉蒸肉 鲜肉 1 份 土豆 1 份 扒栗子白菜 栗子 2 份 大白菜 2 份 7 麻婆豆腐 辣椒 4 份 豆腐 2 份 湖南小炒肉 辣椒 1 份 鲜肉 1 份 扒白菜卷 大白菜 2 份 鲜肉 1 份 8 聚三鲜 莲藕 3 份 豌豆 4 份 剁椒鱼头 辣椒 2 份 鱼肉 1 份 炸萝卜丸子 白萝卜 4 份 鲜肉 1 份 9 开水白菜 大白菜 5 份 鸡肉 1 份 干锅手撕鸡 辣椒 3 份 鸡肉 1 份 锅塌豆腐盒 豆腐 4 份 鸡肉 1 份 10 肉末茄子 茄子 5 份 鲜肉 1 份 腊味合蒸 鲜肉 1 份 鱼肉 1 份 煎酿茄子 茄子 5 份 鱼肉 1 份 11 水煮肉片 大白菜 2 份 鲜肉 2 份 香干炒肉丝 鲜肉 1 份 鱼肉 1 份 四喜丸子 鲜肉 2 份 鸡蛋 2 份 12 宫保鸡丁 花生 5 份 鸡肉 1 份 小炒玫瑰 肉 辣椒 2 份 鲜肉 2 份 朝天锅 鱼肉 2 份 竹笋 2 份 13 口水鸡 辣椒 3 份 鸡肉 2 份 小炒腊肉 辣椒 3 份 鲜肉 2 份 京包里脊 鲜肉 1 份 蘑菇 4 份 14 回锅肉 辣椒 4 份 鲜肉 2 份 东安子鸡 辣椒 4 份 鸡肉 2 份 炸春卷 鲜肉 2 份 面粉 5 份 15 酸菜鱼 酸菜 1 份 鱼肉 3 份 毛氏红烧肉 辣椒 1 份 鲜肉 3 份 德州扒鸡 鸡肉 3 份 大蒜 1 份 16 泡椒牛肉 辣椒 2 份 牛肉 3 份 湘西土匪鸭 辣椒 1 份 鸭肉 4 份 四喜鸭子 鸭肉 4 份 17 辣子鸡 辣椒 3 份 鸡肉 3 份 左宗棠鸡 辣椒 3 份 鸡肉 3 份 番茄虾球 虾 3 份 番茄 3 份 18 毛血旺 辣椒 4 份 鸭血 3 份 湘西酸肉 辣椒 4 份 鲜肉 3 份 南煎丸子 鸡蛋 7 份 鲜肉 3 份 19 水煮鱼 辣椒 1 份 鱼肉 4 份 芙蓉鲫鱼 鸡蛋 2 份 鱼肉 4 份 担担鸡 竹笋 1 份 鸡肉 4 份 20 东坡肘子 辣椒 2 份 鲜肉 4 份 口味虾 辣椒 2 份 虾 2 份 糖醋鲤鱼 大蒜 2 份 鱼肉 4 份 21 葱辣大虾 辣椒 3 份 虾 4 份 豆豉扣肉 鲜肉 4 份 豆豉 3 份 蛋黄鱼片 鸡蛋 5 份 鱼肉 4 份 22 蒜泥白肉 大蒜 5 份 鲜肉 4 份 辣子鱼块 辣椒 1 份 鱼肉 5 份 豆腐箱 豆腐 5 份 鲜肉 4 份 23 樟茶鸭子 大蒜 2 份 鸭肉 6 份 豆豉蒸鲳鱼 豆豉 1 份 鱼肉 5 份 蒜烧小黄鱼 大蒜 1 份 鱼肉 5 份 24 水煮牛蛙 辣椒 2 份 牛蛙 5 份 九味贵妃鸡 鸡蛋 4 份 鸡肉 5 份 焖大虾 大蒜 2 份 虾 5 份 25 冷锅鱼 辣椒 3 份 鱼肉 5 份 香辣带鱼 辣椒 3 份 鱼肉 5 份 椒盐中虾 大蒜 4 份 虾 5 份 26 重庆烤鱼 竹笋 4 份 鱼肉 5 份 粉蒸竹筒鱼 鱼肉 5 份 面粉 5 份 海参全家福 蘑菇 9 份 海参 1 份 27 灯影牛肉 辣椒 5 份 牛肉 5 份 煎连壳蟹 辣椒 6 份 蟹 2 份 鲁派赛螃蟹 鸡蛋 1 份 鱼肉 6 份 28 芙蓉青蟹 鸡蛋 3 份 蟹 3 份 小炒河虾 辣椒 1 份 虾 6 份 炒芙蓉蟹 鸡蛋 3 份 蟹 3 份 29 麻辣香锅 辣椒 3 份 鲜肉 6 份 麻辣小龙虾 辣椒 2 份 龙虾 3 份 海参豆花 豆腐 3 份 海参 3 份 30 香辣蟹 辣椒 4 份 蟹 3 份 祖庵鱼翅 鱼翅 2 份 鲜姜 5 份 玉菜扒排翅 大白菜 5 份 鱼翅 2 份 粤粤菜菜 菜名配料 双鱼茄子 茄子 1 份 萝卜泡菜 白萝卜 1 份 辣椒 1 份 花开富贵 花菜 2 份 黄埔炒蛋 鸡蛋 5 份 鼎湖上素 蘑菇 1 份 油菜 2 份 烟筒白菜 大白菜 1 份 鲜肉 1 份 煎酿青红椒 辣椒 1 份 虾 1 份 香煎芙蓉蛋 鸡蛋 5 份 竹笋 4 份 四喜豆腐 鸡肉 1 份 豆腐 4 份 鱼香茄子煲 茄子 5 份 鲜肉 1 份 滑蛋虾仁 鸡蛋 2 份 虾 2 份 龙骨玉米汤 玉米 3 份 猪骨 2 份 菠萝咕噜肉 鲜肉 2 份 菠萝 2 份 广式虾饺 虾 2 份 面粉 5 份 白斩鸡 鸡肉 3 份 大蒜 1 份 广式烧填鸭 鸭肉 4 份 咸蛋蒸肉饼 鸡蛋 5 份 鲜肉 3 份 文昌鸡 鸡肉 4 份 大蒜 1 份 麒麟鲈鱼 竹笋 1 份 鱼肉 4 份 东江盐鸡 大蒜 2 份 鸡肉 4 份 QQQQ餐餐厅厅菜菜谱谱 豉汁蒸排骨 豆豉 3 份 排骨 4 份 没菜扣肉 鲜肉 4 份 梅菜 5 份 鱼头豆腐汤 豆腐 1 份 鱼肉 5 份 脆皮鸡 大蒜 2 份 鸡肉