饭堂伙食承包协议书.doc

食堂承包合同甲方：乙方：甲方因需要将食堂承包给乙方，为了甲、乙双方的共同权利和责任关系得到保证，依据合同法及其它相关法律规定，甲、乙双方经协商签定以下合同。1、甲方、乙方的权力与义务：1.1) 乙方承包食堂必须严格遵守国家的法律、法规要求：食品卫生法、环境保护法、消防安全法及公司食堂管理制度，并持有国家卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。1.2) 乙方在签订本合同时，首先支付给甲方“信誉、服务质量保证金” 人民币 10000.00 元整，作为乙方对甲方的信誉及服务质量保证。（合同中简称“保证金”）。若乙方在合同期内无违反本合同条款中的规定，甲方在合同期满后，全额退还乙方“保证金”。如承包期内乙方没有遵守本合同的相关条款、及口头协议，甲方根据情况有权扣除“保证金”作为损失补偿。1.3) 甲方提供厨房、餐厅、现有厨具、水电供乙方使用。乙方接手时，经双方负责人盘点设备，双方代表人在食堂固定资产清单上签字。1.4) 所缺餐具由乙方提出申请，由甲方购买，乙方有责任按甲方要求保养厨房、餐厅的所有设施、设备及水电设施，如有故意损坏，乙方照价赔偿。1.5) 食堂所需柴油、燃气，由甲方负责采购。1.6) 厨房人员由乙方安排，固定为 3 人，厨师 1 人，厨工 2 人，工资由乙方负责支付，但乙方工人必须服从甲方管理，遵守甲方的管理制度。甲方为乙方人员提供住宿，宿舍水电由乙方承担。乙方人员应保管好甲方宿舍的设施设备。1.7) 乙方不得采购变质或有质量问题的蔬菜和肉类，并接受甲方人员监督。如因乙方所提供的饭菜导致甲方人员身体健康状况出现异常的，甲方有权直接中止合同，并扣除“保证金”全部金额，所导致的所有损失由乙方全部承担。1.8) 乙方根据甲方人员的口味，合理搭配菜系，每周不得重复做同一菜系，乙方每天早晨将当天菜系公布在食堂看板上。甲方负责监督。1.9) 甲方员工每人每餐伙食费标准为 4.5 元，中餐 3 菜 1汤，员工配菜为 1 荤 2素；顾客餐费标准为 5 元，配菜标准为 2荤 1素；饭、汤不限量。晚餐自费餐可根据员工需求实行灵活点餐制，免费餐按中餐标准提供，结算方式按票数清点。其它饮料类由乙方人员处方经营，但不得给甲方员工提供烟酒，如有特殊情况，应当经甲方综合管理部批准同意。1.10) 用餐时间根据甲方统一规定，如有调整，通知乙方，乙方必须保障按时开餐，如遇特殊情况需提前给甲方负责人打招呼，同时采取合理的应急措施，保障甲方员工正常用餐。甲方公司的用餐时间为：中午11：30到13：00，晚餐：17：30到19：30分。厨房最迟收工时间不得超过20：00点。1.11) 食堂员工要讲究卫生，勤修指甲、勤理发，统一着装，打菜时戴口照、保持穿戴干净、整洁（食堂人员服装、口照由乙方购买）。食堂内垃圾应倒在规定的地方，当天的垃圾不得存放到第第二天早晨。1.12) 食堂、餐厅、及通往餐厅的走道卫生由乙方人员负责，甲方人员每天按标准进行监督，如不符合甲方要求，按合同条款中的第1.2）条执行。1.13) 乙方人员必须文明服务，对甲方顾客热情、礼貌服务，使用文明用语，不得有打、骂、或其它侮辱甲方员工或顾客的行为。1.14) 乙方承包的食堂不得再转包给他人经营，否则，甲方有权中止合同，并全额扣除“保证金”。1.15) 乙方人员每天早上9：00钟之前将头一天的用餐人数核对好交甲方综合部门核对，甲方每月 20日准时按标准给乙方结算上月伙食费。1.16) 乙方必须保障食堂的饮食、消防安全，如有发生食品或厨房消防安全事件，所导致的所有损失由乙方全部承担。2、违约责任及解决方案：2.1）乙方若中途私自以任何理由停止、或暂停营业（指停止向甲方员工供应饭菜1餐以上），甲方则全额扣除乙方所交纳的“保证金”，作为对甲方的经济补偿。2.2）乙方或乙方人员因违反国家相关的法律、法规要求的，由乙方负担相关法律责任及全部的经济责任。2.3）甲方员工满意度低于70%时，甲方责令乙方限期整改。2.4）合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，如有缺失或损坏现象，甲方将按资产购买时的实际金额要求乙方赔偿。2.5）若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的“保证金”中每次扣除200元直至全部，作为乙方违约给甲方造成的损失补偿，若保证金使用超过全额，超出的部分由乙方如数交纳。2.6）合同中未规定的条款，由甲乙方双方协议解决3、合同的解除3.1）食堂每月超过两次以上的整改，员工满意度连续3个月低于70%时，甲方有权要求中止合同，扣除“保证金”的全部金额。3.2）如乙方所提供的饭菜导致甲方人员身体健康状况出现异常的，甲方有权直接中止合同，并扣除“保证金”的全部金额，所导致的所有损失由乙方全部承担。3.3）当出现上述两种情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同时解除。合同解除后，乙方应在4小时内将食堂清理整顿完毕后交给甲方。否则，视乙方放弃了在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。4、若因国家发生重大政策上的变更或调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。5、承包期限：从2010年 月 日起，到 年 月 日 止。6、相关的附件如下：6.1）食堂管理制度6.2）食堂固定资产清单6.3）食堂工作每日监督查检表6.4）食堂满意度调查表7、以上附件