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文档简介
.,.,参加运动会或其他剧烈活动后吃什么能尽快地补充能量?,补充能量,.,一、细胞中的糖类,1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?,白糖,冰糖,蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,.,核糖分子式C5H10O5、脱氧核糖分子式C5H10O4葡萄糖、果糖、半乳糖的分子式:C6H12O6麦芽糖、蔗糖、乳糖的分子式是C12H22O11(而不是C12H24O12为什么?),观察思考:糖类分子有何共同特点,.,例题1:人患急性肠炎的时侯,往往采取静脉输液治疗,输液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖,可不可以?,why?,.,1、单糖:,不能被水解的糖类,2、二糖:,由两分子单糖脱水缩合而成,图2-11几种二糖的组成示意图,.,例题2:糖尿病患者的饮食受到严格的限制,但受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取,why?,.,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,.,.,基本单位:葡萄糖分子,由多个单糖脱水缩合而成,3、多糖:,.,例3、归纳提升:将下列糖填入下列集合中:,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,.,单糖二糖多糖,这些糖类的功能?,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖,麦芽糖、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁的成分(支持保护),.,糖类功能,提供能量,供能(主要),储能,细胞中的重要成分,DNA(脱氧核糖)RNA(核糖)细胞壁(纤维素),3.这些糖类的功能,.,有人认为,吃糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉也很容易引起肥胖,你认为对吗?,思考:,男性:标准体重(kg)身高(cm)105女性:标准体重(kg)身高(cm)100,.,二、细胞中的脂质,.,在常温下,植物油脂通常呈液态,成为油;动物油脂通常呈固态,称为脂。,(一)脂肪,.,脂肪比较高的植物有哪些?主要分布在这些植物的什么器官中?,.,思考:在元素组成上与糖类相比有什么共同点,在元素所占比例上与糖类有什么不同点,.,北极熊的皮下脂肪很厚,但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备,这是为什么?,储能、保温作用,.,1g脂肪,39kJ,17KJ,1g糖原,哪种物质用于贮能更经济?,.,核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物,它们有补脑作用。,磷脂是构成膜结构的重要成分,.,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状,如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头,使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。,维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,维生素D固醇,.,高血压患者的禁忌食物,.,中国每年死于心脑血管疾病260万人,平均每天约有7000多人,约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。,胆固醇在动物性食物中含量丰富,过多摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞危及生命。(动物内脏、蛋黄),胆固醇与心脑血管疾病,健康小常识,胆固醇固醇,.,泰国人妖,.,不溶于水溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分,参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对Ca和P的吸收,小结,.,好心情,健康,适量的锻炼,合理饮食,.,问题:多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资,它们在组成结构上有没有共同点呢?如果有的话,请找出有哪些共同点。,1.组成元素都含有C、H、O,2.都有它们的基本组成单位单体,因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体,高考总复习生物,.,单体和多聚体的关系,单糖(葡萄糖),氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单体,多聚体,脱水缩合,.,单体,:以碳链为骨架,.,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子(多糖、蛋白质、核酸)的基本单位。,每个单体都以若干个相连的C原子构成的碳链为基本骨架,经脱水缩合而成的结构。,.,1.糖类2.脂质,(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各
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