《旅游社交礼仪》教学大纲

旅游社交礼仪课程教学大纲总学时数： 48 学分数： 2.5 其中：实验（上机）学时： 18 适用专业： 酒店管理 执笔者： 沈丹丹/硕士 （职称/学位）编写日期： 2010年11月8日 一、 课程的性质、目的和任务 旅游社交礼仪是我校酒店管理专业学生的一门必修课。本课程学时数为48个学时，系统地向学生介绍旅游礼仪学的基本理论和专门知识，并用以指导学生的旅游服务工作实践。作为服务行业，旅游服务人员需要直接与客人打交道，因此，掌握服务礼仪是至关重要的。同时，旅游业提供的主要是与旅游相关的产品，这种产品要通过服务体现出来。因此，衡量这种产品的质量就是服务。掌握旅游社交礼仪规范对于提高旅游服务质量是非常重要的。本门课程的目的就在于培养学生对旅游社交礼仪重要性的认识，并掌握旅游社交礼仪的标准。二、 课程教学的基本要求 通过本课程的学习，使学生了解酒店服务礼仪的基础知识，理解国际接待礼仪常识以及各国和部分少数民族的习俗和礼节，掌握酒店接待与服务的礼仪规范，养成良好的职业道德和敬业精神，指导酒店服务工作实践。通过本课程的学习，让学生了解旅游社交礼仪的基本规则，理解旅游社交中的各种行为、语言、形象艺术，掌握旅游接待与服务的礼仪规范，养成良好的职业道德和敬业精神，指导旅游服务工作实践。三、 课程的教学内容、重点和难点第一章 旅游社交概述教学内容：旅游社交的作用、旅游社交的特点、旅游社交的原则。重点：旅游社交的作用和旅游社交的特点难点：旅游社交的特点第二章 旅游社交中的交往心理 教学内容：旅游社交心理、旅游社交心理效应、成功交往的心理素质。 重点：旅游社交心理效应、成功交往的心理素质 难点：旅游社交心理效应 第三章 旅游社交中的行为艺术 教学内容：处理人际关系的艺术、处理群体关系的艺术、处理内外公众关系的艺术 重点：处理人际关系的艺术、处理群体关系的艺术 难点：处理人际关系的艺术第四章 旅游社交中的语言艺术 教学内容：非自然语、说的艺术、讲的艺术、谈的艺术。 重点：非自然语、谈的艺术 难点：非自然语、谈的艺术第五章 旅游社交中的形象艺术 教学内容：旅游社交中的个人形象艺术、旅游社交中的体姿与体态、旅游社交中的服务形象艺术。 重点：旅游社交中的个人形象艺术、旅游社交中的体姿与体态 难点：旅游社交中的体姿与体态第六章 现代旅游礼仪概说 教学内容：旅游礼仪的性质、旅游礼仪的特点、旅游礼仪的构成要素、旅游礼仪的规律与基本原则 重点：旅游礼仪的特点、旅游礼仪的构成要素 难点：旅游礼仪的规律与基本原则第七章 旅游日常礼仪 教学内容：个人礼仪、见面礼仪、接待礼仪、通信礼仪 重点：个人礼仪、见面礼仪、接待礼仪 难点：见面礼仪、接待礼仪第八章 旅游专题活动礼仪 教学内容：业务洽谈礼仪、宴会与馈赠礼仪、集会与庆典礼仪、新闻发布会与展销会礼仪 重点：业务洽谈礼仪、宴会与馈赠礼仪、集会与庆典礼仪 难点：业务洽谈礼仪第九章 旅游服务礼仪 教学内容：旅行社服务礼仪、景区与主题公园服务礼仪、旅游经营礼仪 重点：旅行社服务礼仪、景区与主题公园服务礼仪 难点：旅游经营礼仪第十章 旅游涉外礼仪 教学内容：外事接待礼仪、主要客源国的风俗与礼仪 重点：外事接待礼仪、主要客源国的风俗与礼仪 难点：外事接待礼仪四、课程各教学环节的要求1、要联系实际学习礼仪，务必坚持知与行的统一。每位同学要有展示实践的机会。2、课堂教学除以理论讲述外，更以案例分析、讨论、录像观摩、分组演示等形式为辅助，使学生反复运用，重复体验牢固掌握礼仪规范及要求。3、要求学生自我监督，“吾日三省其身”处处注意自我检查。4、要求学生多头并进，在全面提高个人素质的同时，有助于学生更好地掌握运用礼仪。 五、学时分配 章节主要内容各教学环节学时分配讲授实验上机习题讨论课外小计第一章旅游社交概述224第二章旅游社交中的交往心理224第三章旅游社交中的行为艺术224第四章旅游社交中的语言艺术2226第五章旅游社交中的形象艺术426第六章现代旅游礼仪概说44第七章旅游日常礼仪2226第八章旅游专题活动礼仪224第九章旅游服务礼仪224第十章旅游涉外礼仪224总复习22合计2618448六、教材及教学参考书教材：旅游社交礼仪，谢苏编，武汉大学出版社，06年第1版参考文献：1、公关交际艺