北师大版八年级生物上册18.2微生物与人类的关系ppt课件_第1页
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文档简介

第2节微生物与人类的关系,我们生活中常见的微生物有哪些呢?,我们生活中，很多食品直接或间接地使用了微生物，你能举个例子吗？,1.酵母菌用来做馒头、面包使它们松软。2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。3.醋、酸奶等。,举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系，了解微生物的应用前景。2.通过“自制泡菜”活动，培养学生的动手操作能力，体验微生物与人类生活的密切关系。,3.通过搜集微生物与人类关系的资料，如酵母菌在食品工业中的应用，致病微生物与相关疾病，抗生素药物等来培养学生收集、处理信息的能力。4.通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。,1.酵母菌2.乳酸菌3.醋酸菌,微生物与食品,微生物与食品,微生物与食品,醋酸菌可以用来制作醋,微生物与食品,阅读了活动中泡菜的制作,请思考：1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源？,自制泡菜,乳酸菌泡菜坛、料液,同学们，你们吃过泡菜吗?,2.配料中为什么要加入相当数量的白糖？,乳酸菌分解糖类产生乳酸。,3.为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？,乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。,由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。1.传染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等。2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等。3.中毒，如毒红菇等。,微生物与疾病,艾滋病患者,艾滋病病毒,流感病毒,有毒的菌类,毒蝇蕈,毒红菇,毒粉褶菌,真菌产生的抗生素,微生物与医药,微生物与医药有联系吗？,卡那霉素,链霉素,金霉素,庆大霉素,放线菌,微生物的应用前景,沼气(甲烷细菌),做饭,照明,取暖,生产胰岛素,生产乙肝疫苗,生产干扰素,微生物与人类的关系1.微生物与食品2.微生物与疾病3.微生物与医药4.微生物的应用前景,总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。,1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来制作面包甲烷细菌制作泡菜放线菌制取沼气酵母菌生产抗生素乳酸杆菌制醋醋酸菌白酒、啤酒,2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（）.细菌.真菌.酵母菌.病毒3制作下列食品时，用不着微生物的是（）.蒸制馒头.酿制米醋.制作酸奶.腌制咸菜4下列物质中具有致癌作用的是（）.红曲霉产生的红曲霉素.黄曲霉产生的黄曲霉素.根霉产生淀粉酶等酶类.青霉产生的青霉素,D,D,B,5.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质，这是因为（）.与空气接触使豆浆发生了变质.高温使豆浆发生了变质.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质.时间久了豆浆就会发生变质6头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（）细菌真菌.病毒缺乏维生素,C,B,7到目前为止，下列物质不
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