浅谈私营小企业的成本控制.doc

浅谈私营小企业的成本控制内容提要：企业是以盈利为目的的社会团体，追求的是经营利润最大化，开展各项活动的最终目标是实现企业价值最大化，进行成本控制是实现这一目标的重要手段。对于经营较为困难的私营小企业来说，成本控制更是企业获得利润乃至关乎生存的关键因素。如今市场竞争激烈，物价的上涨，企业不注意成本控制的管理，很难在市场上立足，所以企业需针对自己薄弱的环节，加以改善。还有规章管理制度方面，往往是私营小企业最忽视的地方，这也需要进一步加强和完善。本文就针对私营小企业目前存在的问题，加强成本控制来进行分析和探讨。最后，得出成本控制对私营小企业的关键性。关键词：成本 成本控制 私营小企业 我国企业会计准则中明确指出：成本指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费，这一概念表明了生产成本的产生方式。而根据会计恒等式“利润=收入支出”，及生产型企业生产成本占支出比重大的特点，可以推出生产成本对企业的巨大影响。作为生产型企业，主要收入来源就是产品销售收入，而且目前企业大多处在供大于求的买方市场，取得高销售收入实在不易，要取得经营利润，降低成本更为合理。 我国的大部分私营小企业内部控制程度较差，生产效率较低，运作流程较混乱，所以生产成本均较高，若对企业内部进行科学、合理的整顿，在生产成本控制方面大有潜力可挖。本文以xx快餐公司的直接成本发生情况为例进行分析，试探讨企业加强成本控制的问题。一、目前私营小企业基本状况概述该快餐公司成立于2006年，公司从一家提供单一性快餐服务的餐厅，发展成为一家专业提供快餐、净菜配送的食品加工企业，公司分为粗加工间、厨房间、分菜间、蒸饭间、消毒间。公司目前有40多名员工。目前公司快餐有三种销售价格，6元餐标、8元餐标、10元餐标。二、私营小企业成本构成情况分析及对策固定资产按年提取折旧费，折旧费是成本中很大一部分，工人工资采用的是月工资制，房租费作为固定成本。该厂设备发生的修理费用也作为固定性制造费用。随生产而发生、与产量存在线性关系的直接材料、包括水、电、煤气、运输费等在内的制造费用可视为变动成本。在预算和考核成本时，该厂基本上采用变动成本法进行核算，将制造费用按产量进行平均分配的方法计入成本，再与预算标准进行比较控制成本的发生。下面是该企业的成本发生情况分析，该公司今年9月份，总共销售100000份，销售6元餐标的40000份、8元餐标的35000份、10元餐标的25000份。 表1 单位成本发生表 （单位：元）项目6元餐标8元餐标10元餐标直接人工0.50.630.72固定成本折旧费0.070.090.095房租0.110.120.13原辅材料4.185.026.43水、气、电费用0.310.390.41变动成本包装费用0.320.951.1运输费0.250.270.28税收（7.2%）0.430.5760.72合计6.178.0469.885 6元餐标的利润=(66.17)400006800元 8元餐标的利润=（88.046）35000=1610元 10元餐标的利润=（109.885）25000=2875元总的利润=6800+（1610）+2875=5535元从以上的分析中可以看出，企业目前的生产存在着问题，虽然10元餐标有盈利，可是6元跟8元的存在着亏损，不能够弥补整个亏损局面，如果不加以采取措施，企业将会越来越赔钱，所以应该尽早采取措施来解决这个亏损的局面。1、亏损的原因：（1）物价上涨。根据国家统计局网站消息，2007年8月份，食品价格上涨18.2。从八大类别看，食品类价格同比上涨18.2。其中，粮食价格上涨6.4，油脂价格上涨34.6，肉禽及其制品价格上涨49.0，鲜蛋价格上涨23.6，水产品价格上涨6.2，鲜菜价格上涨22.5。原材料的价格上升，企业成本明显提高。（2）没有科学严谨的管理制度。由于私营小企业的管理思想根源不合理，所以在管理方式上处于较为混乱的状态，企业日常工作不是无法可依就是有法不依，这样的管理制度不但不能规范员工行为，还有可能让员工产生没有公平对待的感受，严重影响了员工的积极性，对企业的管理极为不利。（3）内部物流。企业采购人员虽然进行了合理的预算，但由于工作人员配置较为混乱，员工不能清晰自己岗位的职责，互相推诿，致使企业内部物流不畅，原辅材料不能合理利用，造成了很大浪费，采购人员只知原辅材料不够，需要进货，不知道到底产品需要多少原辅材料，整个环节一连串的浪费，使得单位产品的成本提高。2、对策：（1） 抓销售促生产，合理制定销售价格。以6元餐标为例：企业销售数量的变动，固定成本不变。企业如果销售100000份，固定性支出为：0.6810000068000元。变动性支出为：5.49100000549000元。销售100000份的收入：6100000600000元。亏损：6000006800054900017000元。企业如果销售150000份，固定性支出为：同100000份的支出68000元。变动性支出为：5.491500000823500元。销售150000份的收入：6150000900000元。盈利：900000680008235008500元。从上述分析可以看出提高销售数量，可以降低生产成本，特别是固定成本。企业也可以扭亏为盈。所以生产要面向市场，了解市场需求，没有良好的销售，生产只好断断续续，十分被动。产量持续保持低水平，固定性支出有如一方大石，顶得单位生产成本居高不下。制定销售价格方面，既要兼顾市场需求，又要充分考虑生产成本。（2）明确责任中心制度，严格控制成本发生各环节。生产就是使各具其用的原辅材料转化为目标产品的过程而在这期间投入的各种耗费（即成本）就是推动这一转变的原动力。如果在流转的过程中遇到的断档、阻滞多，则需要的动力就要很大才能使转变正常进行，反之，流程越通畅所需成本就越小。本私营小企业对各个环节进行业绩考核，并与个责任人的工资福利挂钩，然而这些考核制度并不是十分科学合理，只是责任中心制度的雏形，仍有很大程度上的不规范性，还有待进一步完善，企业应进一步按统一领导、分级管理的原则，在企业内部合理划分责任单位，明确各责任单位应承担的经济责任，应有的权利和利益，以便实行有效的内部协调与控制。每个环节都确立为责任中心，明确其职责与成本的关系，按责任完成情况进行考核给与奖惩。这样才有可能监控每个环节的成本发生情况，达到全程监控的效果。并且要在员工当中树立起提高效率、力行节约的风尚，这是培养企业员工主人翁责任感的好办法，也是成本控制的有效途径。这也是中国乃至全亚洲地区各个企业共同提倡，成为企业文化重要组成部分的。（3）通过标准成本控制核算法进行差异分析。预算做出的计划数在生产过程中只能起到参考作用，在生产过程经营过程中会出现许多不可预料的情况，使得实际成本与计划数之间产生差异，计算并分析这些差异需要用到标准成本核算办法，以达到服务与管理的目的。对于该企业这样规模的生产企业，预算自然不可能一步到位，但是可以参考同行业水平并充分考虑本地区本企业的具体情况制定出标准成本，在日常生产中严格控制定期进行成本差异分析，从而不断修改预算目标，努力缩小实际成本与标准成本之间的不利差异，制定出最合理的标准成本使成本控制与考核更加科学化，从而进一步全面降低成本。三、总结1、全面性原则。由于成本形成取决于管理人员的共同努力，因此，成本控制要对成本形成的全过程进行控制，而且有效的成本控制与管理要求所有人员都要参与成本控制与管理。2、成本效益分析原则。成本控制经历了从事后的成本分析与检查，防护性控制到事中的日常成本控制的反馈性控制阶段。现代的成本控制不是消极地进行成本控制，而应想方设法开辟财源增加收入。应根据成本的效益分析和本量利分析的原理，将成本与收益，以及成本、业务量与利润之间的关系结合起来，找出利润最大化的最佳成本和最佳业务量。只有这样，才能将损失和浪费消灭在成本控制前，从而有效地发挥前瞻性成本控制的作用。3、责权利相结合的原则。成本控制要达到预期目标，取决于各成本责任中心管理人员的努力。而要调动各级成本责任中心加强成本管理的积极性，有效的办法在于责权利相结合，即根据各责任中心按其成本受控范围的大小以及成本责任目标承担相应的职责，为保证职责的履行，必须赋予其一定的权力，并根据成本控制的实效进行业绩评价与考核，对成本控制责任单位及人员给予奖惩，从而调动全员加强成本控制的积极性。4、按目标管理的原则。目标管理原来是一种由企业管理部门把既定的目标和任务具体化，并据以对企业的人力、财力、物力以及生产经营管理工作的各个方面所进行的一种民主的、科学的管理方法。目标管理包括目标利润、目标成本、目标营业收入等许多方面的内容。而成本控制是目标管理中的一项重要内容。目标成本通常是在现有的条件下能够达到的比较先进的成本限额。以目标成本为依据进行管理，将各项费用、成本的开支范围限制在目标成本范围内，就会做到以较少的成本费用开支，获得最佳的经济效益。参考文献1、常勋 财务会计四大难题 中国财政经济出版社 2005年1月第2版2、董明志 关于企业盈利能力评价指标的改进 财会月刊 2000年第12期3、鄂秀丽 企业财务风险的控制方法 财务与会计 2005年第7期4、刘学华 成本会计 立信会计出版社 2005年6月第1版 5、