玻璃包装材料及包装容器

.,.,一、收作业二、复习：环境可降解塑料可分成哪几类？三、自我介绍,.,第三节玻璃包装材料及包装容器,第二章食品包装材料及包装容器,.,一玻璃的化学组成玻璃是以石英石、纯碱、石灰石等为主要原料，加入澄清剂、着色剂、脱色剂等，经过1400-1600高温熔炼成粘稠玻璃液再经冷凝而成的非晶体材料。,普通玻璃化学氧化物的组成(Na2OCaO6SiO2)，主要成份是二氧化硅。,.,二玻璃的包装特性1、加工性能2、化学性能3、物理性能：光学性能，良好的透光性，可充分展示内装食品的形色，有利于商品的销售耐热性能，可耐高温，能经受加工过程的杀菌、消毒、清洗等高温处理阻隔性能，对气、水、油等各种物质的完全阻隔性4、机械性能：硬度高，抗压强度较高，但脆性高，抗张强度低，抗冲击强度很低,.,三常用的玻璃包装容器,玻璃容器结构造型式样繁多，基本类型主要有：细口瓶大口瓶罐头玻璃瓶日用包装瓶大型瓶异型瓶,.,玻璃容器的特点,优点：化学稳定性好，无毒无味，卫生清洁阻隔性能好，能提供良好的保存条件，对食品的味、香气保持性好透明性好，光亮美观，内容物清晰可见，特别适合透明包装温度耐受好，可高温杀菌，也可低温贮藏原料来源丰富，价格便宜，可循环使用加工成型好，可做成各种形状，刚性好，不易变形，满足市场需求。,.,缺点：脆性较大，抗冲击强度低加工消耗能源多质量大，运输费用高印刷性能较差安全性问题：迁出物-SiO2&Pb,玻璃容器的特点,.,（三）玻璃容器1玻璃容器的结构（1）瓶口（2)瓶身(3)瓶底,.,配料熔炼成型退火二次加工检验成品,玻璃容器的制造,.,1轻量瓶2强化瓶和强化措施（1）物理强化（2）化学强化（3）表面涂层强化（4)高分子树脂表面强化（5）粒化强化,（四）玻璃容器的发展方向,.,第四节金属包装材料及包装容器,第二章食品包装材料及包装容器,.,金属包装,一金属包装：主要以铁和铝为原材料，将其加工成各种形式的容器来包装食品（一）金属包装材料的优缺点：优点：1高阻隔性能2机械力学性能优良3成型加工性好，易于连续化生产4具有良好的加工适应性5金属包装制品表面装饰性好6金属包装废弃物较易回收处理,.,缺点：1、化学稳定性差、耐蚀性不如塑料和玻璃2、重量较大、价格较贵,.,（一）镀锡薄钢板（镀锡板，）是将低碳薄钢板表面镀锡而制成的产品，简称镀锡板，俗称马口铁板。1镀锡板的制造和结构组成将低碳钢轧制成2mm厚的钢带，然后经过酸洗、冷轧、电解清洗、退火、平整、剪边加工，再经清洗、电镀、软熔、钝化处理、涂油后剪切成镀锡板板材成品。,二常用金属包装材料,.,镀锡板由五部分组成：钢基板、锡铁合金层、锡层、氧化膜、油膜,.,（二）无锡薄钢板1镀铬薄钢板2镀锌薄钢板3低碳钢板薄,.,（三）铝质包装材料1、铝的优点：质量轻热传导率高阻隔性好：阻挡气、汽、水、油的透过性能优良的加工性表面性能好再循环性能好,.,透明的铝箔包装膜,透明防锈铝箔包装,铝箔通常指纯度在995以上的，厚度在0.2mm以下的铝材。,防锈纯铝箔包裝膜,2、铝的缺点：耐酸、碱性能差焊接性能差强度低，材质较软，强度较低,.,铝合金薄板和铝箔,防銹鋁鉑真空包裝袋,防銹鋁鉑包裝膜,.,金属包装材料的种类镀锡薄钢板钢材镀铬薄钢板镀锌薄钢板金属低碳薄钢板铝合金薄板铝材铝箔镀铝薄膜,.,包装用钢铁材料,一、低碳薄钢板（俗称黑铁皮）二、镀锌薄钢板（俗称白铁皮）三、镀锡薄钢板（也称镀锡板、马口铁）四、镀铬薄钢板（简称镀铬板、无锡钢板、TFS）五、其它钢质包装材料1掺镍镀锡簿钢板2薄锡铁（TS）3镀镍铁皮,.,2铝质包装材料的种类铝薄板、铝箔,铝箔,.,三常用金属包装容器,（一）金属罐金属罐（metalcans）的分类按容器外形分类：圆形罐：高圆罐、平圆罐异形罐：方形罐、梯形罐、椭圆形罐、马蹄形罐、盆形罐等。按结构分：三片罐、两片罐按材质分：马蹄铁罐、镀铬薄钢罐，白铁皮罐、铝罐等。按开启方法分：罐盖切开罐、罐盖易开盖、罐盖卷开罐。,.,.,（二）铝箔容器,1、制作蒸煮袋2、制作多层复合材料3、制作盖材4、制作盘底,（三）金属软管,（四）金属桶,（五）无菌罐藏用金属大罐,.,第五节功能性包装材料,第二章食品包装材料及包装容器,.,1、传统的功能材料种类（是通过单一物理量来衡量的）磁性材料电子材料信息记录材料光学材料敏感材料能源材料阻尼材料形状记忆材料生物技术材料催化材料,一、功能性包装材料和传统功能材料的关系,.,功能性包装材料是在复合材料或传统功能材料基础上包含化学、生物、环境等性能在内的满足某些物质特性的特殊材料2、食品功能性包装材料可溶性包装材料可食性包装材料绿色包装材料保鲜包装材料特种功能包装材料,.,可溶性包装材料指的是在常温自然溶解的包装材料。1、水溶性包装材料水溶性薄膜2、生物溶性包装材料生物降解薄膜3、光溶解包装材料光降解薄膜4、其他可降解包装材料乳酸降解材料酷素降解材料蛋白质降解材料,二、可溶性包装材料,.,可食性包装材料指的是可以食用的包装材料。1、淀粉类可食性包装材料2、蛋白质类可食性包装材料3、多糖类可食性包装材料4、脂肪类可食性包装材料5、复合类可食性包装材料现有肠衣、果蜡、糖衣、糯米纸、冰衣和药片包衣,三、可食性包装材料,.,保鲜：指从采后到消费期间的新鲜保持。保鲜包装就是指通过包装的方法实现产品的保鲜1、果蔬保鲜包装2、水产食品保鲜包装3、肉食类保鲜包装4、糕点类保鲜包装,四、保鲜包装材料,.,保鲜包装材料可包括：硬材、软材、散材1、保鲜包装硬材：是指那些有一定刚性的板材或片材功能性瓦楞纸板与纸箱隔热板及容器其他保鲜包装片材2、保鲜包装软材：保鲜包装膜3、保鲜包装散材抑氧剂抗菌剂乙烯捕捉剂水分吸收剂二氧化碳生成剂和除去剂天然香辛料植物激素其他保鲜材料,.,绿色包装又称为环境友好包装或生态包装，是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。一般分为可降解包装材料非降解无公害包装材料,五、绿色包装材料,.,根据其来源划分为三类：1、工业加工包装材料：生物降解、光降解、水溶性类塑料，以及金属、陶瓷等2、天然材质包装材料：3、组合类绿色包装材料：,分类,.,纸包装材料植物类天