城市旅游管理1

,城市旅游管理,主要参考文献：张兆干，城市旅游贵州人民出版社，2003聂献忠，现代城市旅游业经营社会科学出版社，2003陈犁等译，城市旅游管理南开大学出版社，2003崔凤军著城市旅游的发展实践中国旅游出版社，2005保继刚等，城市旅游南开大学出版社，2005,绪论1、城市旅游的研究进展从20世纪80年代以来，世界上旅游研究发展非常迅速，但就城市领域而言研究还相对滞后，对城市旅游的真正重视与研究在20世纪90年代。城市旅游项目的开展早在19世纪，事实上，世界上一些主要的城市已经成为重要的旅游日的地：如巴黎、罗马、纽约、华盛顿、东京等。国内也出现类似的情况。,城市旅游研究的起源最早在1964年(Stansfield).他在其著作美国旅游研究中的城乡不平衡)中提出。20世纪70年代，西方学者开始认识到城市旅游的重要性。PeterHall(1970)曾经预言20世纪最后30年.对于欧洲主要的城市和众多的历史小城镇，最大的转变是大旅游时代来临。此时城市旅游研究绝大部分只停留在描述国际旅游这一现象上。城市旅游研究真正发展起来是80、90年代。由于城市作为进出国家的门户、住宿的中心、乡村短途旅游的大本营，以及本身就是一旅游日的地，使城市小再是区域的经济、文化、政治中心，也成为旅游话动中心。,与国外相比，我国的城市旅游研究起步更晚，即20世纪90年代后，而且只局限在传统的山水城市、历史古都、文化名城，如桂林、西安、北京等。随着旅游业的发展和城市经济的发展，推动我国城市旅游业的进程，如广州、深圳、上海等。近几年来，我国城市旅游研究的广度、深度不断扩大，1999年，珠海举行城市旅游国际研讨会，推动我国城市旅游研究和实践的发展。,2、城市旅游研究内容国外主要研究内容城市旅游吸引研究JansenVerbeke(1988)将城市旅游产品界定如下：历史性建筑物、都市风光、博物馆,画廊、戏院、体育和其他各项话动，这些是城市旅游的第一要素；此外把虽非核心、但也很重要的旅游话动；包括饭店、餐厅、商场、购物场所和其他服务列为第二要素；交通和旅游基础设施则被看作辅助因索。城市旅游市场研究国外学者研究表明，人们选择城市作为旅游目的地的重要原因：城市人口密集.使到城市探亲访友的密度也大；城市往往是旅游交通中转、枢纽或终点站；商业、金融、工业、生产服务的功能都集中于城市，带来会议、展览和商务旅游；城市提供了大量的文化、艺术和娱乐方而的体验城市旅游管理与决策旅游效用与影响研究,我国主要研究内容旅游开发规划、开发模式城市旅游定位、旅游形象城市游憩等内容,3、我国城市旅游的研究方向开发规划方面客源市场方面设施方面可持续发展方面市场营销方面,第一章城市旅游业概述,城市的定义与起源城市化与旅游城市化城市旅游的概念与特征旅游城市分类,1、城市的定义与起源,1.1城市的定义从起源的角度：城市由“城”和“市”两部分组成。从法律角度：城市指直辖市，建制市和建制镇。从地理角度：城市是在一定区域范围内政治、经济、文化、宗教人口等的集中之地和中心所在，并伴随着人类文明的形成发展而形成发展的一种有别于乡村的高级聚落。,1.2城市的起源原始社会，生产力极度低下，没有城市；原始社会后期，农业从畜牧业中分离，形成原始聚落；随着生产力提高，农业与手工业分离，手工业者在便于交换的地方定居，这种聚落有“市”的功能；奴隶社会在其商业与手工业分离，商人阶层的诞生促进了城市的发展；随着生产力提高，剩余产品出现，阶层和私有制产生，形成了具有防卫意义的“城”由于生产发展和交易的扩大，为了管理和安全，把市移入城或靠近城，“城”和“市”相结合。,1.3城市发展的历史阶段古代城市奴隶社会时期的城市，如中国的商城，殷都；古希腊的雅典城；古埃及的卡洪城等。特点：城市的规模小、数量少，城市的阶级分化十分明显。城市主要是行政、宗教、军事、手工业中心，其政治统治功能突出,封建社会时代城市即欧洲中世纪城市，如中国唐代长安，明代南京，南宋临安，清代北京；欧洲威尼斯、热那亚、佛罗伦萨等。特点：生产以小手工业为主，规模小，但城市开始成为政治、经济、文化中心，城市行政管理功能突出，一些相应的法律条文产生。,近代城市工业革命开始到20世纪初，如青岛、佳木斯、唐山、承德、烟台、乌鲁木齐等特点：在工业革命的推动下，城市人口膨胀，规模讯速增大，真正具备了生产功能，成为全社会政治、经济、文化中心。与此同时，城市生态和社会环境恶化，人类开始对其规划研究。,现代城市20世纪以后的城市，如中国海口、深圳、珠海等特点：城市成为人类主要聚居地，成为第三产业中心。,2、城市化与旅游城市化,2.1城市化城市化概念最早有西班牙人1867（A.Serda）年提出,即理解为“人口向城市集中的过程”。中华人民共和国国家标准规划术语中提出,城市化是“人类生产与生活方式由农村型向城市型转化的历史过程，主要表现为农村人口转化为城市人口及城市不断发展完善的过程”。判断城市化的主要指标是城市人口占总人口的比例。我国修城制市有4000多年历史，到1949年我国有132个城市，城市化水平10.6，2000年普查，我国城市668个，城市化水平36.09。,2.2旅游“城市化”（TourismUrbanization）旅游“城市化”的概念是1911年（Mullins）提出，他认为城市旅游引导着一种新的不同寻常的城市化类型，是为消耗而建立的。高速工业化，城市环境恶化，工作生活紧张、压抑，城市的旅游功能退居工业、居住、商业、交通等之后，后工业化的到来，城市的综合实力增强，环境改善，同时城市具备非城市区没有的娱乐、文化设施，使得旅游开始“城市化”,3、城市旅游的概念与特征,3.1概念城市旅游是以城市旅游资源和城市作为旅游吸引物开展的游憩活动及其引起的一切现象和关系的总和。包括：旅游吸引物旅游服务设施管理理念和服务意识,3.2城市旅游的特征城市旅游吸引的整体性城市旅游具强烈的经济色彩城市旅游辐射性城市旅游联动作用明显城市旅游对立统一性,3.3几个重要概念城市旅游是指城市的旅游功能和旅游产业，通过发展城市旅游，从几个景点景区做起，把整个城市作为旅游目的地来建设和经营。目前我国的城市旅游主要有都市旅游和特色城镇旅游两类。都市旅游：以都市风貌、风光、风物、风情为特色的旅游。从学术上讲，都市是一个或几个具有很大影响力的最大城市。如北京，上海、天津、重庆、广州等。,“旅游城市”的城市本身就是旅游目的地，旅游功能是城市的重要功能，旅游业在城市经济结构中占重要份额。我国自1995年国家旅游局发出关于创建和评选中国优秀旅游城市的通知,到2007底全国共306个“优秀旅游城市”，到2008年，达到317个。湖南省的长沙、岳阳、韶山、张家界、常德、郴州、资兴、浏阳、株洲市、湘潭市共10个优秀旅游城市。如今，我国优秀旅游城市的发展呈现两种情况：一种是比较知名的传统旅游目的地和经济比较发达的新兴旅游目的地城市，已成为中国重要的旅游目的地城市；另一种是非传统旅游目的地城市，且处以经济落后区域的城市，其城市旅游在区域内某些知名景区的带动下发展起来的，其仍未成为旅游热点城市。,国际旅游城市：在经济、政治、文化等方面具有国际影响力、吸引力、辐射力，国际游客达到一定的比例，服务国际标准化，国际化标准与地方性文化相统一。如夏威夷、澳门、香港、罗马、威尼斯、巴黎、伦敦、日内瓦等。,世界主要国际旅游城市基本情况,数据来源数字中国,最佳旅游城市为了使我国城市旅游不断向国际化水平发展，联合国推出最佳旅游城市评选活动，根据城市环境、友善程度、文化、餐厅、旅馆、购物等个方面评比。美国旅游与休闲杂志每年评选世界最佳旅游城市。2007年评出的全球及亚洲最佳旅游城市分别为：,2007全球最佳旅游城市1FlorenceBuenosAiresBangkok4Rome5Sydney6NewYork7Udaipur8Istanbul9SanFranciscoCapeTown,2007亚洲最佳旅游城市1曼谷乌代布尔3清迈4琅勃拉邦5齐浦尔6京都7香港8加德满都9暹粒10北京,佛罗伦萨，意大利中部的文化名城。1982年联合国教科文组织将该市列入世界遗产名录，她是文艺复兴运动的发祥地，最丰富的文艺复兴时期的艺术品保存于此。全市有40多所博物馆和美术馆，60余座宫殿以及多座各式教堂，藏有大量的艺术精品和珍贵文物，有“西方雅典”之称。,曼谷Bangkok成为充满微笑的国度-泰国的首都已经200多年的历史了，泰国人称它为“天使之城”。曼谷是一个充满诱惑力的大都市。有世界著名的大酒店，豪华的购物中心，一流的国际机场，现代化的办公大楼；但同时它又保留着传统的泰国民俗文化：每天清晨水上市场热闹非凡，运河上人们来来往往，古老的寺庙香火鼎盛。,布宜诺斯艾利斯（BuenosAires）是拉美最繁华的都市之一。