某大酒店筹备及试营业计划表.doc

某大酒店筹备及试营业计划表（拟定09年11月08日为试营业日）时间 工 作 内 容 执行人 配合人 预达目标 备注 3月上旬 总经理及工程人员到位 酒店方 业主 需业主提前安排住宿事宜 审核VI设计初稿 业主 酒店方 因以后的工作都是围绕着VI开展的，故必须尽快确定设计稿 市场调研（销售、人力资源） 酒店方 全面熟悉酒店施工现场及进度状况 酒店方 3月中下旬 副总经理、人力资源部经理、财务人员到位 酒店方 因招聘及开业前的定位工作需进入实质阶段，且招聘形势不容乐观 制定并完成酒店的组织结构方案 酒店方 适合当地市场及酒店档次要求 制定员工工资结构、福利待遇方案 酒店方 督查施工作业现场 酒店方 完成VI设计第二稿 设计单位 4月上旬 制定员工招聘素质要求 酒店方 结合招聘商场的实际情况及岗位要求 完成VI设计第二稿的审核 酒店方 业主 完成员工工资结构、福利待遇方案并提交业主 酒店方 完成酒店组织结构的审核 业主 跟踪及督查施工作业现场 酒店方 尽可能避免影响今后营运的施工 4月中旬 确定开业物资采购清单预算提交业主审核 酒店方 所有物品必须有前瞻性符合营运及时尚要求 4月中旬 确定开业总预算交业主审核 酒店方 合理、合档次、合价格 完成VI设计第三稿 设计单位 酒店员工工资、福利待遇完成审核并确定 业主 酒店方 审核酒店的平面布局方案及图纸 酒店方 邀请省、市旅游局专家汇审酒店的平面布局方案及图纸 酒店方 业主 以减少不必要的营运成本 协助业主对大型设备的采购 酒店方 以专业的要求减少营运成本 跟踪及督查施工作业现场 酒店方 4月下旬 各部门经理到位 酒店方 业主 确保酒店前期工作的扎实，节约今后的营运成本 完成VI设计稿的最终审核并确定制作 业主酒店方 设计单位 完成酒店的市场定位、财务测算方案并交业主审核 酒店方 开始酒店各岗位员工的招聘工作 酒店方 5月上旬 开业物资采购清单完成审核并确定 业主 酒店方 开业总预算完成审核并确定 业主 酒店方 保证采购工作按要求实施 开始酒店管理大纲的整编工作 酒店方 管理公司 适合酒店实情、可操作性强 装修公司根据酒店VI设计进行调整装修 装修公司 酒店方、业主 符合VI设计及营运要求 完成样板房的制作（至少两种模式） 施工单位 业主、酒店方 符合VI设计符合酒店标准及档次 5月中旬 业主的开业筹备金到位 酒店价格体系完成审核 业主 酒店方 适合当地及酒店所设定的客房群 员工招聘工作全面铺开 酒店方 酒店各部各岗的培训计划出台 酒店方 需设计的酒店用品确定打样单位 业主 酒店方 相关物品开始招标 业主 酒店方 跟踪及督查施工现场 酒店方 5月下旬 招标用品的单位完成审核并签订合同 业主 酒店方 符合质量、价格、服务及VI的要求 完成酒店管理大纲初稿 酒店方 向业主提交开业前的销售方案 酒店方 跟踪及督查施工现场 酒店方 6月上旬 完成开业前销售方案的审核 业主 确定酒店管理系统的电脑软件（含财务软件） 业主 酒店方 由酒店方提工作性能、质量要求并符合星级酒店评定的品牌、管理及规模要求，由业主决定供应商 确定酒店的话务系统（含楼层及酒店内部通讯） 业主 酒店方 安排大批员工到位时的食宿工作 业主 酒店方 满足员工的基本生活要求 6月中下旬 所有大宗及需设计的开业用品完成打样并封样 酒店方 业主 符合酒店的VI设计 大批员工到位 酒店方 食宿准备齐全 员工进入全面培训 酒店方 跟踪施工现场，督促施工单位做好设施设备的保养工作 酒店方 7月份 7月份 设备、通讯、电脑的布线开始 供应商施工单位 酒店方 员工进入全面的专业培训期 酒店方 大宗及需设计的开业用品已进行制作 酒店方 业主 保证用品及时的到位 跟踪施工现场，督促施工单位做好设施设备的保养工作 酒店方 做好员工的稳定工作 酒店方 8月下旬 酒店前期销售开始实施 酒店方 员工边培训、边开荒 （第一遍开荒） 酒店方 跟进装修进度 酒店方 装修单位 与施工单位及装修单位进行协调 酒店方 施工单位 不断进行调整到最佳的营运要求 9月上、中旬 进入第二遍开荒 酒店方 施工单位 没有建筑垃圾及大面积积尘 装修进入收尾阶段 施工单位 大型设施设备进入安装阶段 供应商业主 酒店方 通讯、电脑、洗衣房 9月下旬 所有客用区域的装修全部完工、撤场 装修单位 酒店方、业主 所有家具等大件物品可进场 开业用品已全部结束采购进入按时按物的进场 酒店方 业主 所有物品可随叫随到 开辟总仓及棉织品仓库 酒店方 施工单位 随时接收所到物品 员工制服到位、试样 供应商 酒店方服装设计师 可进行调整 出台试营业开张方案交业主审核 酒店方 10月上旬 施工单位所有扫尾工作结束，全部撤场 业主施工单位 酒店方 确保所有区域能再次做进一步的细卫生 所有系统设备安装完毕，进入调试、试用 供应商 酒店方 确定运作安全 酒店销售广告在海宁及周边地区全面铺开 酒店方 业主 让大部份受众知晓酒店 进入第二遍开荒并保证在中旬开荒结束 酒店方 施工单位 所有客用区域及后勤区域无垃圾可进行地毯的铺设 10月中旬 所有设施设备全部调试、修整完毕 供应单位业主 酒店方 灯光、空调、通讯、电脑、网络、消防、门锁、背景音乐、电视、上下水、门铃、厨房设备、洗衣设备等 所有物品全部到位 酒店方 业主 无遗漏，确保酒店的开业 所有工作表单全部到位 总经理 各部门 各类证照办理完毕 业主 酒店方 保证酒店能依法开业 具体证照清单另附 10月下旬 所有客房进行试住 酒店方 业主 预知客房内所设施设备的问题，在开业前全部修复 请业主及管理公司邀请朋友及专业人士 10月下旬 修复所有有问题的设施设备 施工单位供应商 酒