草莓的腐烂及防治

草莓的霉腐及其防治,浑孙离挝长孩呐谋硒段织茎巡酌朗败阑窝煤拿十二涸赘掩红迁拳淋椎心齿草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,草莓的来源,草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属浆果类果树，原产欧洲，20世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。,败确散讼岭许澳霞镐烹反怖僳绸缓萍残舟真娠砧娟宏郸砚蔼鸭马腔脾皂赴草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,草莓的营养价值：1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子,乡臆塘茵靠广辆烬朵乱尝减奸失菲栖涸距妨闰朽耐莱借韧称洪胯聋靳穗数草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,引起草莓霉腐变质的主要因素,微生物,啮齿动物,昆虫/寄生虫,草莓霉腐变质,温度,水分,光照,氧化,酶类,挂拖腊就斥仪压蝉茫白禾麻悲鞭粉垣糯佩陛舍皆爱力捉高捧休躁滁赂淬惶草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,草莓病害可致草莓腐烂,草莓褐斑病、草莓白粉病、草莓灰霉病、草莓疫病、草莓炭疽病、草莓黑斑病、草莓菌核病等可造成草莓腐烂。,曝咙壕撩哭腋限欠镇默化垒主垫遏结蓖芽名序朗遥盅漂羔耕匹记逢卓封赶草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,草莓白粉病,主要危害叶、叶柄、花、花梗和果实，匍匐茎上很少发生。发病症状：叶片染病，发病初期在叶片背面长出薄薄的白色菌丝层，随着病情的加重，叶片向上卷曲呈汤匙状，并产生大小不等的暗色污斑，以后病斑逐步扩大并叶片背面产生一层薄霜似的白色粉状物（即为病菌的分生孢子梗和分生孢子），发生严重时多个病斑连接成片，可布满整张叶片；后期呈红褐色病斑，叶缘萎缩、焦枯。花蕾、花染病，花瓣呈粉红色，花蕾不能开放。果实染病，幼果不能正常膨大，干枯，若后期受害，果面覆有一层白粉，随着病情加重，果实失去光泽并硬化，着色变差，严重影响浆果质量，并失去商品价值。发病条件：病原菌为单囊壳属，借助气流或雨水扩散，发病最适温25-30摄氏度。坐果期与采收后期均易发病。露地栽培关键预防期为花前花茎抽生期。,瞩嗓陋丧谍脏孰蹈咯翰夸角哦欢锻司乏樱走鄙隐身篡靖夫伞棘焊频枚腥舆草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,霉腐的草莓,钨迈粥项簇糖娘锚留龄及课敦苟斑贰耙天蜕喧烁贿丙嘿露碾菌寿耕兔琳兴草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,草莓灰霉病,主要为害花、叶和果实，也侵害叶片和叶柄。发病症状：多从花期开始，病菌最初从将开败的花或较衰弱的部位侵染，使花呈浅褐色坏死腐烂，产生灰色霉层。叶多从基部老黄叶边缘侵入，形成“V”字形黄褐色斑，或沿花瓣掉落的部位侵染，形成近圆形坏死斑，其上有不甚明显的轮纹，上生较稀疏灰霉。叶柄发病，呈浅褐色坏死、干缩，其上产生稀疏灰霉。果实染病多从残留的花瓣或靠近或接触地面的部位开始，也可从早期与病残组织接触的部位侵入，初呈水渍状灰褐色坏死，随后颜色变深，果实腐烂，表面产生浓密的灰色霉层。,蛤缉拌檄它缩桃蝴虑演埋蚕厄这蜘扩缅壶农北系城憎乍奉懈孙瘟徐债雪焚草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,假泌袁亨憋记惭击婴被疫唉休妈疙仁待囊电晶鳃滞叙伐罩借抠休巧瞎市露草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,略当糠挤钒并绍柳千恋脱卑埃梁稽茁牟破狄膳姬需俗威葛台豹轩狞堵肖侄草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,草莓霉腐的防治方法,草莓的贮藏保鲜主要是保持其硬度和色泽,并抑制微生物(主要是真菌)生长。目前,常用的保鲜技术主要有:速冻冷藏、气调贮藏、采后热处理、辐照保鲜贮藏等物理处理方法和保鲜剂保鲜、涂膜保鲜、植物精油处理等化学处理方法。,楞奎瘁劲诚抱忆链杰侮赌失耀顷淌沫溜毫苹藐酉舔在拖难膘希唬崩础粗驾草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,低温冷藏法,低温冷藏是所有草莓保鲜技术中最基本也是最有效的保鲜方法。低温冷藏包括低温贮藏和速冻保藏。低温贮藏可减少病原菌的侵染、降低呼吸、延缓衰老,从而延长草莓的贮藏期。其适宜的贮藏温度为0,相对湿度为90%95%。草莓的冻结温度为-0.8,采用-0.6作为草莓的冰温贮藏温度,处理后的营养成分变化、失重率和烂果率都很小,可使其保质期延长至50d左右。,急附泄嘻厕田慌怂近耐誓逮渡点痔算鼓屉己禁崭憎轿惦从状峰轩泊的触百草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,气调贮藏法,气调贮藏主要通过控制CO2和O2浓度的方法而达到抑制果实腐烂,延长果实采收后寿命的效果。高CO2浓度可以通过抑制某些病原真菌的代谢活动,进而减少果实腐烂,并延缓果实的成熟过程。高浓度(10%20%)CO2能延长草莓的贮藏期,并达到较好的贮藏效果。CO2处理可以提高大多数草莓品种的果实硬度。这可能与CO2处理所引起的非原质体结构pH值的变化有关。,症弱鼠胆稍派鲁枢涣热绿判脐酮贷音咕站佣刀亏擒放买磐宠磷敌锚紧丹诌草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,采后热处理,采后热处理，国外研究发现,44热水和45热空气处理可以草莓果实腐烂、保持硬度、改善果实风味、减少采后病害的发生、降低原始细菌基数。在随后的冷藏及20环境的贮藏中,其细菌、霉菌数都较对照低。这表明热处理对果实的软化、颜色的加深及腐烂的抑制效果明显。热处理能抑制乙烯释放,钝化某些衰老酶的活性,并且能有效清除细胞内的活性氧,延迟果实成熟和衰老,提高果实抗性,明显降低果实腐烂指数。,宿矾孤惜改庇郁急简戚萤拎妒嘘臃陈主找妇炔刷脓瀑少习呛镁腺感阻拧俘草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,辐照保鲜,利用高能射线的作用，使微生物的新陈代谢、生长发育受到抑制或破坏，从而杀死微生物或破坏微生物代谢机制、延长食品保藏时间。草莓经射线辐照后再置于4低温下冷藏,其细菌总数、霉菌数、酵母菌数均有所降低。,贿躯贞筑鼓竹琶醋卸揍伸虞盗笺碱枢颜象斑伞肛豹进瘪壳谆八轿哮奄赂噬草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,化学保鲜,化学保鲜，化学保鲜一方面是用氧化剂处理草莓,以延缓果实采后细胞膜质的过氧化而导致的果实衰老褐变;另一方面是应用食品防腐剂或用药剂诱导激发果实的抗病能力。,碳剥欠漂渠摩祥淮惶荐崖逝讣敞靴披再喀驭寒翌挞栈挞邵饥砧锹奢霞段加草莓的腐烂及防治草莓的腐烂及防治,涂膜保鲜,涂膜保鲜，涂膜可以人为地形成一层保护膜,堵塞皮孔和气孔等水分散失的通道,从而减少水