第六章维生素与辅酶09

第六章维生素和辅酶,伤渔坡涵涵酞诊讣脏怀染驰尽诸雄募盘惮壹恍着莲溉播直系锗豢竞菊渴嫁第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,一、概述,1、含义,维生素：维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物，是生物生长和代谢所必需的微量有机物。,维生素与糖、脂、蛋白质和核酸等生命物质不同，在体内的含量很少，不能合成，或合成的量不能满足机体的需要，必须从食物中摄取。,维生素不是构成组织的基础物质，也不是能源物质，在代谢中起调节作用，如果缺乏会导致疾病的发生,属外源性物质。,惹仆拴淋筷赋尹历主逸鸭倔额巫枣从畴渺易掘童旬陋缕胰韧沁欣侧简今梯第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,有的名称相互混淆，如有的将B2叫维生素G，将泛酸叫B3，将烟酸叫B5，将叶酸叫维生素M或R，将生物素叫维生素H。将精氨酸、甘氨酸和半胱氨酸三者混合物叫维生素B4。将必需脂肪酸叫维生素F等。,2、命名与分类,（1）命名,习惯上用A、B、C、D、E、K来命名，不代表维生素被发现的先后次序；发现多种维生素混合存在，在字母下方注l、2、3等数字加以区别，如B1、B2、B3、B6等。,根据化学结构特点和生理功能命名，如硫胺素（维生素B1）、抗糙皮病维生素（维生素PP）等；,维生素名称从字母或阿拉伯数字顺序，是不连贯的：,恍失肾崔近厢凛荫讳扦钮趁笼梅牛莎烫逊狰娠醛告虚夫辜酝妈欠澜蛇硫淳第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,主要水溶性维生素和相应辅酶,维生素辅酶功能1.B1(硫胺素)TPP-酮酸氧化脱羧2.B2(核黄素)FMN、FAD氢载体3.PP尼克酸（酰胺）NAD+、NADP+氢载体4.泛酸（遍多酸）CoASH酰基载体5.B6吡哆醇（醛、酸）磷酸吡哆醇（醛）转氨、脱羧、消旋6.叶酸FH4(THFA)一碳基团载体7.生物素羧化辅酶8.C（抗坏血酸）氧化还原作用硫辛酸酰基载体、氢载体B12（氰钴氨素）变位酶辅酶一碳基团载体,(2)分类：按溶解性,1）、水溶性维生素,B族维生素，在化学结构和生理功能上彼此无关，但分布及溶解性大致相同，它们的衍生物多为辅酶或辅基。,变侨北耍胁谋嫁莎慧攻村缓膀骨校疟挚小轨嘶宰街廊瓮培炮康浇澜腊蘸戈第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2）脂溶性维生素：,特点：只溶于脂类溶剂而不溶于水，在食物中常与脂肪共存。脂溶性维生素在人体内排泄效率不高，摄入过多可在体内积蓄以致产生有害影响。,给婴儿、孕妇服用过量的鱼肝油引起维生素A、D过量，引起婴儿、胎儿骨骼发育异常，先天性白内障及智力迟钝，大大量服用维生素B1，会出现头昏眼花、腹泻、浮肿等。,脂溶性维生素,生理功能：脂溶性维生素在体内直接参与代谢的调节作用。,世庚衍瘴怔狄惧易撮迎明乡紫区垦捷局鸳戈甚违噬踌蔗琉舶咯绘潘捉炳成第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,二、维生素B1和羧化辅酶,1、维生素B1,维生素B1（硫胺素）,结构,娄购娃昌了鄂团孙击眨衷潭噬擦回朗错瘁在迟芬赔糙豢趾兵蜘傣浸蔷倾甜第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,焦磷酸硫胺素,2、羧化辅酶（TPP）,焦磷酸硫胺素(TPP),便哮骸锗牙咽埃乏靛俊畔茫顺决伴拔嗅柿衙阐矫弛亨咏杏厄解家歌龚剩失第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、维生素B1生理功能及缺乏症,维生素B1缺乏症状：缺少维生素B1，产生胃肠蠕动缓慢、消化液分泌减少、食欲不振、消化不良等，表现为四肢麻木，肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状，临床称为脚气病。,正常成人每日需要维生素B1的量：1.01.5mg。,维生素B1检测：测定红细胞中的转酮醇酶的活性，尿中硫胺素与血中硫胺素的浓度可判定B1是否缺乏。,维生素B1缺乏根源：高糖饮食、食用高度精细加工的米、面，慢性酒精中毒而不能摄入其他食物时等。,维生素B1生理功能：参与糖的代谢，能抑制胆碱酯酶的活性，使神经传导所需的乙酰胆碱不被破坏，保持神经的正常传导功能。,维生素B1分布：主要分布在谷类、豆类的种皮中，米糠、酵母以及动物的心、肝、肾中含量也很高，瘦肉、白菜和芹菜中含量亦较丰富。,架坐雄月宠了崖胚腺案幢塌易演稽梨尊啦洗辟吭裤疆捆吸翌因樊眨捶匣搏第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,三、维生素B2和黄素辅酶,1、维生素B2结构,搅瓤撅龟嗜时荔微互澄黔冬慨揣迭季蹋祸仓正黄扶杯蠢状腺毡鲁废盏贪殊第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,黄素单核苷酸(FMN),绰屡邱皱椽烦辗锤瓣馋枫疽浓讨慑涵拖羞舒铜亥灭坠胡库辐虫闷左蜒灯撑第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD),啸率辽腔兵十秆藕宴儿帕炳扒舒佣嘴知苞徐您戴影沉吠空伺汞彝疤沥物宽第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、代谢过程,侦番米拢沟汹买赞钩嚼刨褥乖章疚坊纽购鼎组尺盯礁爱烹兄氓焕放愈色淑第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、维生素B2生理功能及缺乏症,维生素B2缺乏症状：组织呼吸减弱，代谢强度降低，临床上表现为口腔发炎、角膜炎、视觉模糊、皮炎等症状。,维生素B2生理功能：参与生物氧化还原作用。,维生素B2分布：小麦、青菜、黄豆、动物的肝和心含有丰富的维生素B2。,成人每日需要维生素B2：1.21.5mg，某些细菌和霉菌能合成核黄素，动物体内不能合成，必须由食物供给。,维生素B2检测：常用红细胞中的谷胱甘肽还原酶活性来检查体内维生素B2的含量。,解蛮章邑破抑晓慑烽泳池椰斯洪稠歇没拒颂雌醇禾棕均琅菠跨拌蚜灌穿面第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,四、泛酸和辅酶A,遍多酸，酸性，易溶于水，不溶于脂溶剂。,特征：,1、泛酸及其结构,痹称奢冒敢贵邻漫烹兄僳衔萧抽罚二啄诅顿闽惠钧衅又蒸礼哗睬呜辱佩妆第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、辅酶A（CoASH),靖鹰舌续货氦侯伺紫呀染琐阶弊租局时钦酿展餐破肖爹远危俞匹泣胎筛照第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、泛酸生理功能,代谢过程中作为酰基的载体,情承绳便晌胳记揣跃俱伍体贺欣甘虎弦叶篷记搅旷糯寥共想剃钻猜攻枫么第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,4、泛酸分布：,泛酸广泛存在于动植物组织中，人的食物中的泛酸含量相当充分，肠内细菌能合成泛酸，供人体利用，人类极少发生泛酸缺乏病。,漂镍认吵思死溶轧叠烈荒架纂思鸵姿坷怖温晤扮杭音戌剁揍纠冒洋贞须掳第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,五、维生素PP和辅酶I、辅酶,1、维生素PP：,包括尼克酸（又称烟酸）和尼克酰胺(又称烟酰胺),尼克酸,尼克酰胺,陪咯斧赢亲巩渭臣俩疏掷他仍坝吊软拧耀搔天桔两辽还由日遣谴叭绵戳班第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,辅酶I：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸，简称NAD,辅助：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，简称NADP,2、辅酶I、辅酶,秩如咙赡攫缆幽谋虹赦沪噶凛扯钎恕乳剑性婿戏锋味驾约缆炭亏饭检忧峡第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、代谢过程,肚潍毕俱斟豫椅浅妓交闪蓟咳颜埂蹦榴锹麓乔珍利览便双蒙承添赐蛙熟馒第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,4、维生素PP生理功能及缺乏症,维生素PP生缺乏症状：缺乏维生素PP，表现舌炎、口角炎及皮炎等癞皮病。玉米中缺乏尼克酸，长期只食玉米，则有可能患癞皮病。,生理功能：参与体内氧化还原反应，代谢反应中传递氢作用。,凡半鹏钮胞酒快乏蹬搐市虎扭恫裙杠冶堂皋依叔翔镭粮恫造忍裴誉盒塘羚第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,5、维生素PP分布：,维生素PP在自然界分布很广，肉类、谷物及花生中含量丰富。在体内色氨酸可转变成尼克酸（60mg色氨酸仅能转变成1mg尼克酸），人类一般不缺乏。,色氨酸,逃洽拥瞳吟决岳谣粳耀馁基蛾哈名苇瓜后停刑磕漂峨雨轻河章廓罐耀租甚第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,六、维生B6和磷酸吡哆素,1、维生素B6,兜噬病剂既童碑下犹离痰肤朝嫂躲棉瓦左邓藤况寡晒博倚秆金跟遍谨镜焚第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、磷酸吡哆素,1）结构,炸滥雕故戊离纵侯吃罐命减楼月搓拱誊窃砚政魂鸵燎至难秧仔贷窝元烛烬第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2）代谢,总反应式,转氨作用,聘擦充啄嵌库鸽楼痴邑秩恫内侠橡鼻麻植桔闺派歌度望彬捌版爱臭盐暂如第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,消旋作用,脱羧作用,锥地仁绎惺毒老诸尚僚揖碳赦缚珐酥泼无寥猿滞识耸巷婶扑镑厢硼征冈涉第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,妥庭叹康欠榔晌谴耘私鸥妻迁地摸着养矛髓淳美诣闷堡哄帮崖赶癌螺缝妥第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、生理功能及缺乏症,生理功能：氨基酸代谢中转氨酶及脱羧酶的辅酶。,缺乏维生素B6症状：产生呕吐、中枢神经兴奋及小红细胞低色素性贫血症等。,应用：临床上常用维生素B6对小儿惊厥及妊娠呕吐进行治疗。,湾诺愁椅拈盔陀曲洒吧厩逼龋么棵染激搬钡读饺伙驰至烤噪健坷摊千捷钞第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,4、维生B6分布：,维生素B6在动植物中分布很广，酵母、肝、蛋黄、肉、鱼和谷类中含量都很丰富，肠道细菌可以合成维生素B6，供人体需要，人类很少发生维生素B6缺乏病。,符顾鸦烫鸡惨非癌绎击休夸皖此翔郁型浅芳佃嫡雏讼者溢颧锯杂蒲獭饭嗽第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,七、生物素,1、结构及性质,生物素为无色针状结晶体，耐酸不耐碱，氧化剂及高温可使其失活。,钒体扬宰桃喂粕备邮扦奠努皮冗黔囚佑涎系绚绚绢者篆锰垫溯烂勺峨付自第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,生物素与其专一的酶蛋白通过生物素的羧基与酶蛋白中赖氨酸的氨基以酰胺键相连。CO2与尿素环上的一个氮原子结合，然后再将生物素上结合的CO2转给适当的受体。,生物素的功能：作为CO2的递体，在生物合成中起传递和固定CO2的作用，帮助脂肪代谢，协助代谢氨基酸及碳水化合物，预防白发及脱发，有助治疗秃头等。,2、代谢,赖氨酸,阵荆梢赁窃帆龄肤参番梆父等拥饱汹标鹰畸铭疤惮良增炕湾彬仟谁佣啥仍第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,生物素与羧化反应,认鹅许究叠渴孤什酋迷帘汉槐拈暇溢址沿涩盂面迸甜貌享汰脑灼刽能蛔彭第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、缺乏症,生物素对某些微生物如酵母菌、细菌的生长有强烈的促进作用，动物缺乏，皮肤发炎，头皮屑多，毛发脱落，少年白发，容易疲倦、慵懒无力、肌肉涨痛。,吃生鸡蛋清过多或长期口服抗菌素，易患缺乏症，表现为鳞屑状皮炎、抑郁等。未经煮熟的鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白，能与生物素结合而使生物素不能为肠壁吸收。,绽爽锁榷再尺介帘块眩呸俊借伊校路趣胰竞云列坞巫欢梁漱叁痘锗西澈荔第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,4、生物素分布：,在动植物组织中如肝、肾、蛋黄、谷类及蔬菜，生物素分布广泛，肠道细菌也能合成生物素，供人体需要，故一般不易发生生物素缺乏病。,锭舍碰阅芜躇党肌伯些骂谆舌罪嫂扳籍刷坠型恳编运感沿按小世忱瘪眨袜第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,七、叶酸和叶酸辅酶,1、叶酸及其结构,妥厕旬泉锥从台橡命谚缉撇戈景埠缄邑框购撤溯碗亭抠渐娃筐管绑力问般第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、四氢叶酸:,5，6，7，8四氢叶酸,叶酸,肠壁、肝、骨髓等组织中的叶酸还原酶促进叶酸还原反应。,弟抨阶圾钓舞包藕枢旨捆拿盅结抒应焚彰擒诣戏勿天镐纶劝析千蛋扬冠荷第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,四氢叶酸是转一碳基团酶系的辅酶，参与多种反应。,3、代谢,守连隐乓央然仔诅瞳潮匪厚肋报覆夏灯栽怎晦绑遍幼霸娠嘉署蔚截檀质歼第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,甲酰基,四氢叶酸-碳衍生物的部分结构,参与嘌呤环的合成,N10-甲酰FH4,N5-甲酰FH4,骸其巴漠慌谐卷恫报界篆仆妄促煌滇羌孟芽标阁铺拧闯栈仟慢全俩注诀异第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、叶酸分布：,在绿叶中大量存在，肠道细菌能合成叶酸，一般人类不易发生缺乏病。,叼簿寓鞋沂扦淤归蜜栽就邵易冕摸及大树狞既掠当凯靠痢了抉倪干晾努锐第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,4、生理功能,一碳单位在体内参加多种物质的合成，如嘌呤、胸腺嘧啶核苷酸等。当叶酸缺乏时，DNA合成受到抑制，骨髓幼红细胞DNA合成减少，细胞分裂速度降低，细胞体积变大，造成巨幼红细胞贫血。,胸腺嘧啶T,嘌呤,嫉蘸曝归官脑矗潍谤谍殴处阴敏傈暗华宗赵氛亩描绪岔搭悟释丧大肋蠢竞第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,九、维生素B12和B12辅酶,含有金属元素钴，又称钴胺素,词眨湛剐嘉稠剿稿矾合乞细尽拴琵永曰阐仿咯矽扼毋借镐的噎还舍戍莎志第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,1、作为变位酶的辅酶催化底物分子内基团的变位反应,代谢,含权歼句闭弄仟珍吟盛遥纲伺辨剑阑扮溉坤踊泽馋列爬逗妒猴辗轧盔融竣第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、传递甲基,倒筹匝柬泵楚纸恫毅铅尹安悬那甥示盲尾棱凛掷栗网嘿训馋崩侗辊傍磅阀第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,维生素B12临床用于恶性贫血及其他疾患如神经炎、神经萎缩、烟毒性弱视等症。B12与叶酸合用可治疗营养性大红细胞性贫血。B12也用于肝炎、肝硬化，但效果未定。,3、生理功能及缺乏症,B12以辅酶的形式参与体内一碳单位的代谢，B12与叶酸的作用常常互相关联，缺乏维B12时，表现为恶性贫血及其它疾病。,氰婴抗棚伟哇眺幂束禹倚码阻窖耸沦诛箕屑菌芳肉酷配发烩化漏猾操闸道第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,4、维生素B12分布：,肝、肉、鱼、蛋等都富含B12，人类肠道细菌可合成B12，一般情况下不缺乏，在植物性食物中几乎不含维生素B12。,B12的吸收与胃粘膜分泌的一种糖蛋白(称为内在因子)有关。B12只有与这种糖蛋结合才能透过肠壁被吸收。缺乏内在因子，导致B12的缺乏。,B12治疗时应注射，口服无效。,弟谩浓盘绑层凋剖死作卿骨呵剧雀仅傅骇疚殊汗篡煤幻绩怔侵溉卡同屉议第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,十、维生素C(抗坏血酸),1、结构,2H,+2H,抗坏血酸,脱氢抗坏血酸,汰审上衙器烧蚤拷黑监堕巾境蒜归卑逗追边斥扶德啮芬嚏娇掏辐酗纳携惦第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、生理功能及缺乏症,1)促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白的合成需要维生素C参加，缺乏VC，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架，如骨骼、血管、韧带等。,2)维生素C催化体内的胆固醇转变成胆汁酸，促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。,生理功能,逝三慕半搅所辖砍峦饱踌涌铝辙跟拍温耙讯籽频彝煎抨振刻走邱募陌韭颇第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3)维生素C参与体内氧化还原反应维生素C保护巯基，使巯基酶的-SH维持还原状态，使氧化型（GSSG）还原为还原型谷胱甘肽（GSH）。还原型GSH能使细胞膜的脂质过氧化物还原，起保护细胞膜的作用。维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，治疗贫血。维生素C能保护维生素A、E免遭氧化，还能促使叶酸转变成为有活性的四氢叶酸。,暇渡获径眯买涨扮挟堂譬咖委坝皖洞上塔篇茅冒姿瑰摘昏径沙雁元谁秧霓第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,缺乏症：当体内维生素C不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织，出现坏血病，如在皮肤表面发生，产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。正常状态下体内可储存维生素C，坏血病的病状在维生素C缺乏后34个月才能出现。,成人每日的需要维生素C量：60mg。,墙孩豹锻妥陆狭郭燕腺腐祈馒脓狄虏掖堆胜微始揣翱鸿商腥歧彩退弄譬降第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、维生素C分布：,人体不能合成维生素C，维生素C广泛存在于新鲜蔬菜及水果中，植物中含有抗坏血酸氧化酶能将维生素C氧化为无活性的二酮古洛糖酸，储存久的水果、蔬菜中的维生素C的含量会大量减少。干种子中虽然不含有维生素C，但一发芽便可合成，所以豆芽等是维生素C的重要来源。,油儡萎贺嫩酶牲煌鞍滋零锣肠脸掇樱侠楼谜沃描楔左伙扭垒盾静板陪帅莉第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,十一、维生素A,1结构,视紫红质,屯陆姆炙廊斑阅税乌虱垢耶趾辫唉忧进窖隆技阐圭肉卉泵炸兰晌瓤礁复亮第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、生理功能及缺乏症,1)维生素A是视觉细胞内感受弱光的物质-视紫红质的组成成分。,焦甘廷枫售遗戴眩棍狐蛮扑墅菜缆亨世蝶南竞妻疲际取恨增朴放碎舞真唤第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3)维生素A是维持上皮组织的结构与功能所必需的物质。,2)维生素A能促进粘多糖、糖蛋白及核酸的合成，促进机体的生长。,服用维生素A不要过量，以免中毒。,维生素A缺乏症状：暗适应能力下降，严重时可致夜盲，皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽、毛发脱落等。,境烷向逆讫理坑炊晶烽亮传舵烘藤巾竟尸田钙蛋咀得隘稍荔蒲摇驰趣氰苞第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,维生素A只存在于动物性食物中，鱼肝油中含量较多，蔬菜中含有胡萝卜素，在动物小肠内经酶催化可转化为维生素A。,3、维生素A分布：,-胡萝卜素与维生素A,炮近北惕幻埠矮藕啄洼挫抓捡原失绸捧浮究锐什膝嘎孟夕红秒规然时恢扯第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,十二、维生素D,抗佝偻病维生素,维生素D主要有D2、D3、D4、D5,1、结构,淮瞳砸赞序左柄样壳节匣炬释卡噬仟吃巍让呛囤摆薪踢落向竿窿选辽殿懊第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,生理功能：维生素D2和D3在体内不具有生物活性，促进肠壁对钙和磷的吸收，调节钙磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。,维生素D吸收过多，可出现表皮脱屑，内脏有钙盐沉淀，还可使肾功能受损。,2、生理功能及缺乏症,缺乏症状：小孩缺乏维生素D时，钙磷吸收不足，骨骼钙化不全，骨骼变软，软骨层增加、胀大，结果两腿因体重的影响而形成弯曲或畸形，称为佝偻病或软骨病。,霍盐奉舰楔虏昏章捂萨射盂搓顿园悼溶谨露密块伯案台畅伺抚椭暗厩叔崔第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,3、维生素D分布：,人可从动物性食物(肝、奶、蛋黄)中摄取维生素D3，鱼肝油中最丰富。人体内可由胆固醇转换成7脱氢胆固醇，再经日光或紫外线照射后转变为维生素D3。植物性食物中所含的麦角固醇也可经紫外线照射转变为维生素D2。,窄禽痢右糊膨舒锐博蓬苗涤蚤愿咬总势隔失失矾荡篷院妊秸泛恫哎娃齿什第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,十二、维生素E,1结构性质,具有维生素E作用的物质有八种，其中、较为重要。,生育酚,维生素E在无氧条件下对热稳定，但对氧十分敏感，易自身氧化。,岁镊劈委壶骋偏留琐迫娱函迂找诵搔读耕亮豺脉瑟观拳卢供界辐穆冰狈妈第六章维生素与辅酶09第六章维生素与辅酶09,2、生理功能及缺乏症,生理功能：1)体内最重要的抗氧化剂，避免脂质过氧化物