幼儿园食品安全工作计划范文五篇精选

幼儿园食品安全工作计划范文五篇精选 个人工作计划，指的是一种可以使一个人的生活质量得以提高，在人生路上走得更好的工具。学校计划可以使我们在规划人生的同时可以更理性的思考自己的未来。下面就是给大家带来的幼儿园食品安全工作计划范文，欢迎大家阅读! 幼儿园食品安全工作计划范文一 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。 二、工作目标 1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。 幼儿园食品安全工作计划范文二 为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案： 一、建立组织机构 幼儿园食堂食品安全监管领导小组： 组长：某某 成员：某某 幼儿园食品安全领导小组： 组长：某某 成员：某某某某某某某某 二、建立幼儿园食堂卫生管理制度 (一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度： 1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。 3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。， (二)幼儿园食堂卫生检查制度： 1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁四定(定人、定物、定时间、定质量)制度。 2、主管领导定期检查(每周二到三次) 3、食堂负责人自查(每天) 4、卫生领导组成员抽查(不定期) 5、按标准要求，不留死角。 6、查出问题，立即解决，并追究责任人。 (三)幼儿园食堂粗加工管理制度： 1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。 2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。 3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序： (1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。 (2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。 4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。 5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。 (四)幼儿园食品原料采购索证制度： 1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。 2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。 4、食品采购员必须有安全证。 (五)从业人员卫生知识培训制度： 1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。 2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。 (六)食品添加剂管理制度： 1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。 2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或*不明的添加剂不得使用。 3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。 (七)餐具用餐清洗消毒制度： 1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。 2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。 (八)幼儿园食品安全应急处理预案： 为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案： 1、幼儿园食品中毒： 组长：某某总指挥负责向上级报告 组员：某某副总指挥协助总指挥 某某后勤保障封存可疑食品待查 某某联系并安抚家长 2、食品安全紧急预案启动 当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。 幼儿园食品安全工作计划范文三 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府关于进一步加强食品安全工作的决定，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。 二、教育目的 通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 三、教育措施 (一)加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。 组长： 组员： (二)加大宣传，营造氛围 利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识： 利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话; 邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座; 每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动; 大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书; 各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，低段13年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段46年级按上海教育出版社出版的食品安全教育读本，同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的食品安全知识100问、安全用药60题进行教育。 (三)突出重点、狠抓落实 1、加强学校食堂安全监管 学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。 2、加强校外摊点治理 与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。 (四)加强业务培训工作、提高监管水平 认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。 幼儿园食品安全工作计划范文四 幼儿期的孩子活泼、好动，有强烈的好奇心，他们什么都想看一看、摸一摸。然而，他们的能力和体力都十分有限，动作的灵敏性和协调性较差，又缺乏生活经验，因此，幼儿常常不能清楚地预见自己行为的后果，往往会诱发危险因素，对突发事件不能作出准确的判断。要为幼儿提供健康、丰富的学习和生活活动，满足幼儿各方面发展的需要，要让幼儿知道必要的安全保健知识，学习保护自己。在新的学期的里，为了使幼儿身心得到更好的发展，今后的工作开展的更好，我们班制定以下计划： 一、我们身为老师必须要做到的几点 1、坚持每天晨检。保证幼儿不带危险物品入园，如有要收回，严格幼儿的安全制度。 2、保证教室的通风、干净，保证区域角材料的安全、卫生，定期消毒玩具。及时预防传染病的发生，保证一人一巾一杯。 3、严格书写交接班记录，及时清点人数和物品与接班教师交代清楚。 4、幼儿午睡时检查是否有危险物品，巡视幼儿是否有不良的睡眠习惯，如蒙头并及时纠正。 5、户外活动时，教师认真检查活动场地的安全性，及时排除不安全因素，确保幼儿安全，活动后不遗忘幼儿物品。 二、作为一名教育者教育幼儿应该做到的： 1、教育幼儿在家或在其他地方能不爬阳台。 2、确保上下楼的安全。幼儿能做到不推拉、不跳台阶。 3、幼儿知道不跟陌生人走，不吃陌生人的东西。懂得不能随便离开大人或集体。 4、幼儿知道不将手放在门缝间、桌子间、椅子间、以免受伤。 5、户外活动玩玩具或玩游戏的时候，能互相谦让，不拥挤，幼儿互相监督。拿器械时互相帮助，保证幼儿安全。 6、知道不能碰电插座等电器，对于不安全的电器不玩。玩剪刀时注意安全，知道正确的使用剪刀。 7、通过认知活动，知道不把纸团、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把异物放到嘴里，午睡时不玩衣物等危险物品。 8、认识常见的交通标志，目的是当幼儿外出时，学会看清交通标志，学习按标志来调节自己的社会行为。 9、教育幼儿危险的事情不做，同时加深幼儿对危险物品的认识。 10、分辨对与错。让幼儿通过分辨安全知识的对与错，提高自身的安全意识 11、熟记家庭地址、电话号码、父母姓名等，认识特殊的电话号码110、119、120。 只有通过形式多样的活动才能帮助幼儿懂得自我保护的简单知识和方法，才能真正保证幼儿的安全。我们会努力确切落实这些计划的，争取在这个学期内，不会有安全工作上的误差，让本班的每一位小天使都能够在安全、放松、快乐的环境中成长、学习。 幼儿园食品安全工作计划范文五 我们小小班的老师在继承家长爱护的前提下将会有意识的给孩子们进行一些安全方面的知识教育，从小培养孩子的自我保护意识和安全意识。根据这些情况，特制定以下目标。 具体措施： 1、早上来园时，注意孩子的健康状况，稳定孩子情绪，特别是个别喜欢往外跑的孩子，注意不让他们往门外跑，不让他们离开自己的视线。 2、来园时要注意孩子是否带有危险物品，如：别针、纽扣、小刀、硬币、铁丝、玻璃器皿等到幼儿园。如果有，教师要及时将其收藏，以免吞进肚里或刺伤其他孩子。 3、每天都要注意是否有孩子遗留在厕所、教室、寝室。入厕时，一定要有老师跟着，以免孩子在上厕所时滑倒摔伤;洗手时注意提醒孩子不要把水龙头开的太大，以免弄湿衣服;开展活动时避免孩子在教室乱跑乱