二手市场策划书

-范文最新推荐- 二手市场策划书 二手市场策划书（一） 一、活动主题： 节约社会资源齐聚二手市场共建和谐校园 二、活动目的： 通过举办二手市场节，加强各学院间的交流，以“二手市场节”为平台，推进资源综合利用和循环利用，倡导同学们节约意识，树立正确的发展观、价值观。 三、活动总则： 1、全心全意为同学服务为宗旨。我们是以全心会意为同学服务为宗旨开展这次活动，因此我们不谋求私人利益，无偿的为同学提供中介服务。 2、自愿原则。整个活动交易过程遵照自愿原则，不强买强卖。 四、活动形式： 1、现场活动：通过各学院实践部举办为时一天的现场活动，完成二手交易，达到资源的循环再利用。 2、博爱超市：将二手市场节现场活动的剩余物品且是同学自愿捐出的，以各学院学生会实践部的名义捐赠给“福州大学红十字会”，并开展捐赠仪式。 五、活动时间：2007年月日 六、活动地点：福州大学新校区生活区第三、四餐厅前（面向三区）空地。 七、活动流程： 活动准备： 宣传方面： 1、海报宣传。 海报分两类： 一类征集物品（针对老生）时间：活动前一周。由各院实践部倡导各年段（05、04、03年段）学生会实践部自主设计海报，在各院宿舍楼下进行宣传，做到最大力度的宣传，使得有利于二手物品的回收，令二手商品更加丰富。 另一类宣传活动（主要针对新生）时间：活动开始前三天 a、由校实践部宣传组与校宣传部合作，事先完成海报设计。在活动前三天贴于主要宣传栏（保留三天）。 b、由各院实践部倡导各年段（06、05、04年段）学生会实践部自主设计海报，在各院宿舍楼下进行宣传。 3、校电台宣传。由校电台进行校内广播连续滚动播音，鼓励同学们积极参与。 其它媒体宣传（网络，校报等） 校实践部同时成立咨询台队伍（负责解决同学们在活动过程中的问题）、现场秩序维护队伍（负责现场秩序维护和应急情况处理）及媒体接待队伍（负责接待媒体及对现场活动的记录）。 4、现场布置（校实践部完成）： （1）每个学院配备一个帐篷，尽量做到帐篷统一化，加强现场的气势。 （2）现场设立咨询台，随时解答同学疑问，同时运用音响手段活跃现场气氛。 活动现场： （1）现场由校实践部统领，参加活动的各院一字排开，二手商品分类摆放，专人看管，出售；各院设有展板宣传，展示各院的风采。 （2）安排两名同学负责音响，在活动过程放些音乐烘托气氛，并通过音响对活动进行不定时的介绍，宣导稳定秩序，并报道一些在活动进行中发生的比较有趣的事情。（若有同学遗失或拾到物品，也可以通过此进行广播） （3）由实践部安排人员负责维持现场的秩序，防止不法行为发生；有工作人为同学们排忧解难，并保证人流通畅，让同学们放心采购。 （4）现场由校会安排记者进行全程跟踪拍摄，并会采访部分同学和工作人员，为后期宣传总结做准备。 （5）午餐时间应安排工作人员分阶段分批次的进行用餐，活动秩序要始终维护。 （6）活动结束安排各院实践部清理活动场地。 总结形式： 1、各学院学生会实践部将物品流向表整理并上交给校学生委员会实践部一份，校学生委员会实践部负责整理和存档。 2、各学院学生会实践部对本院的活动进行总结，并书面（配电子档）上交给校学生委员会实践部一份，校学生委员会实践部负责整理和存档。 3、校学生委员会实践部对活动资料进行整理，并举行“福州大学第三届二手市场节”成果展。 4、各媒体的报道宣传。 二手市场策划书（二） 一、活动背景： 科技在日益进步，人们的生活水平也在日益的提高。当然我们的大学生也不例外。由以前的随身听到mp3.mp4由以前的bb机到手机。科技的快速发展也加快了我们的更新速度。手机一般用两年就落时了。我们就会更新。以至于我们身边的用不到的电子产品越来越多。成为我们的烦恼，又看着我校即将毕业的学生一边忙着准备考研一边着手找工作，有很多大四学生又开始做离校的准备，着手处理私人物品，比如书刊、眼镜，衣物、日常用具、自行车、电脑、被褥、MP3、电子词典等； 一、活动宗旨： 丰富学校校园文化，倡导大学生勤俭节约的风尚，培养大学生的理财观念。 二、活动目的及意义： 是想建立一个长期的为同学们服务的平台，大学生大部分都是伸手派，通过这个平台可以达到卖者回笼资金，买者花小钱办大事，节约资金。为社会节约财富，为国家创造价值，培养大学生节约意识以及理财意识，丰富学校校园文化。 三、活动简介： 1、活动时间：每星期的周六。日下午3点-6点 2、活动地点：A区竹林B区羽毛球场 3、活动参与与组织者：外联部实践部团委宣传部网络部 4、活动对象：所有学生特别是大一，大四的学生。 具体工作分配如下： 1、宣传：宣传方式：展板，校园广播，网络。 2、各部门任务：实践部负责秩序和管理，外联负责组织和协调，宣传部网络部负责宣传，团委协助。 3、出售：可以自卖，也可寄卖。（具体费用等另议）。 二手市场策划书（三） 一、活动基本信息 主题：校园跳蚤市场 时间：“十一”长假过后 地点：长江职业学院操场 主办方：长江职业学院校学生会勤工信息部 二、活动内容 号召在校生拿出自己闲置不用的东西，我们收集起来，对这些物品的主人一一进行登记，然后采用跳蚤市场的形式将这些东西卖给其他需要它们的同学。活动后未被卖出去的东西须打电话通知所属人来取回。 三、活动目的和意义 1、方便大家把闲置不用的东西以低价交换的形式处理给其他需要这些东西的同学，发展循环经济，各取所需，为建设节约型社会尽一份力。 2、节约是中华民族的传统美德，体现了求真务实的品质。大学生要从节约入手提高自己的思想道德素质。 3、大学生应该克服消费上的虚荣心和攀比心，优化校园风气。校园生活和人际交往对大学生的成长有深远的影响，一些学生的浪费不仅会助长享乐主义败坏校园风气，而且会伤害同学的自尊心，疏远同学关系。合理消费适度消费不仅有利于自身素质的提高，也有利于营造良好的校园气氛。 4、通过此次活动，加强部门人员之间的团结互助，锻炼每个工作人员自身的能力，特别是我们大一的新生，需要好好体验一下，积累经验。 5、以跳蚤市场的形式，提供一个学生之间互利互惠的交易平台。也借此宣扬一种勤俭朴素的生活作风。 四、活动可行性 1、一些学生买了许多对自己无用的东西，丢掉浪费。所以组织在校学生进行一次“校园学生跳蚤市场”活动是切实可行的。这可使学生出清一些对自己没用的东西的同时也可以使无固定收入的学生以低廉的价格买到有用的东西。 2、有些学生会把自己不用的东西以较低的价格卖给“二手市场”的商家，商家又会以较高的价格卖给我们学生，这对于我们学生来说将是不划算的。所以我们希望通过建立跳蚤市场，搭建一个平台，让广大学生受益。对所有学生来说都是一个难得的机会。这次活动将起到一个很好的效果。 五、活动前提条件 1、获得校方的活动准许。 2、争取得到各社团组织的协助和支持。 3、要获取足够的前期活动经费开支。 4、所有参与活动的学生都要登记注册，以方便活动的组织。 5、本次活动只针对在校学生，登记必须持学生证，坚决杜绝以赢利为目的的行为出现。 六、活动前期准备 1、形成初步的策划方案，并获得校方的支持。 2、向学校申请此次活动的审批。 3、对场地进行规划。召集部门人员开会，介绍场地与分配工作。 4、确定活动所需桌凳的来源以及数量，方便我们进行“U”字形的摆放。 5、与校广播站取得联系，希望他们可以帮我们做滚动的宣传。 6、在各个院系的教室外墙上、校内宿舍和当代学生公寓、食堂以及学校主干道边贴上我们的宣传海报，尽量让所有在校生都能看到我们活动的大概信息。 七、活动预算（单位：元） 宣传横幅：50 宣传海报：20 宣传 单：50 水 费：20 展 板：10 帐 篷：100 其他费用：50 总计：300 动漫网站策划书（一） 一、前言 我爱我家是刚创刊的一本面向中小学生的动漫系列杂志，起主要内容：旨在向青少年学生中弘扬苏州的优秀的传统文化，人问风物等，使学生们建立对家乡苏州的热爱之情，从中继承民族的优良传统，激发他们的学习斗志，为苏州的未来而奋斗。 现在面对中小学生的杂志、刊物虽所谓名目繁多，但大多是针对于他们的文化课学习方面的辅导材料，且刊物的内容较为陈旧形式死板难以接受。所以本公司针对苏州的地域文化底蕴出发，以他们乐于接受的动漫形式来展现与诠释苏州的传统人文文化。 二、市场研究及竞争状况 1、本杂志所介绍的内容，并不是新鲜的内容，现阶段有很多介绍苏州的人文地理的书籍。但大多是针对成年人的，而且介绍的方式多为历史记事和人物传记的方式记述。不适合中小学生的接受。而我爱我家所诉求的重点是：以简洁易懂的语言，加以风趣幽默的漫画形式来表述这一内容。以下是其它与本刊物类似书刊的市场情况： （暂无调查数据故 略） 本杂志所追求的目标： （1）主要诉求对象的年龄段6-16岁的中小学。 （2）发行的数量按市场定额（待定） （3）平均消费额依据杂志的成本而定 （4）市场总额依据具体的计划 2、市场竞争状况： （1）在我国的当前教育体制下，中小学生的书刊、杂志仍以课程辅导为主，市场份额占很大比重。 （2）其它各种类型的课外读物也很受他们的青睐，如：漫画故事等。 三、消费者研究 1、诉求对象 我爱我家所诉求的对象是中小学生。高中生由于初步走向成年，且对于本土文化了解较多，故不作为主要的诉求对象。 2、阅读情况 中小学生的课外阅读主要是在课外时间来完成，比如星期天节假日等。而且他们的阅读时间呈现如下的关系： 小学生>初中生>高中生 3、订阅状况 （1）小学生自己订阅杂志的能力极其有限，几乎都要家长或学校代为订阅。 （2）初中学生这种情况可能要稍微好些，但也要征的家长或学校的同意。 （3）高中生虽然单独订阅能力较强些，但学习压力较重及其具有的年龄结构特点，也很少订阅。 4、订阅方式 （1）家长代为订阅 （2）学校集体订阅 （3）期刊零售点 （4）学生自己订阅 从订阅方式来看前3种是主要的销售方式。 四、杂志的特性探讨 （1）外观：杂志的封面设计、标题字体的应用都应该考虑到诉求对象的特点。 （2）内容：内容的表现形式的多样性、栏目的多样性，页面的布局，语言的趣味性，贴近性（贴近诉求对象的生活）。漫画风格的适应性。 （3）纸张：杂志的纸张应用应从成本上和印刷效果上综合考虑。 （4）印刷：从成本与印刷质量上考虑。 五、杂志销售的难点与机会点 1、销售的难点 （1）场竞争激烈，面向学生的书刊很多。 （2）学生家长多为本土人，对苏州文化了解教多，订阅的难度大。 2、机会点 （1）争取政府教育部门的认同，可使学校集体订阅。 （2）本杂志的对传统苏州文化以漫画展现形式较为新颖，比较能吸引学生兴趣。 六、市场建议 1、目标：我爱我家是初创刊的新刊物，知名度低，因此我们的目标市场，第一是打开知名度，并让60%的订阅者确信本杂志，是中小学生了解自己家乡的最好的刊物。还要进住每个学校的阅览室。 2、主要的销售对象为6-16岁的中小学生，当然学生家长也是不可忽略的主要对象。 3、定位 介绍和发扬苏州人文文化的最好的权威杂志。 七、营销建议 1、价格： 调研市场同类期刊的价格而定。 2、包装： 主要指封面要精美，色彩要绚丽，主要字体应用幼圆体，整个封面的设计要显得的活泼，贴近中小学生的审美。 3、销售的重点：（略） 八、意的方向与广告策略 1、广告的目的： 初期打开杂志的知名度。 中期强化刊物的文化内涵，增加对刊物的介绍。 以后宣传加强本公司的形象。 （1）广告策略 打开知名度： 1、利用新闻方式： 可以向某所学校赠受我们的杂志，让新闻单位来现场采访报道，最好的媒体应该是电视媒体。 2、利用权威机构： 请教育部门的专家权威人士充当顾问，或推荐的方式，还可以开座谈会等。 3、杂志广告： 在别的中学生的杂志上刊登平面广告。 4、开展有奖知识问答活动： 5、海报：免费赠送各个零售摊点杂志的大幅海报。 （2）传播过程： 以苏州市区中小学为猪，然后向其他地区蔓延。 时间：待定 方式：电视媒体、专家座谈、杂志、报纸、海报广告。 九、广告表现 1、电视广告 初期只为电视新闻方式发布广告，作为主要广告媒体。 2、平面广告 企划意图：采用可爱的动漫人物和最有苏州特色的景物为依托来突出我们的杂志。 十、媒体策略 1、时间：待定 2、广告费用：广告期间的一切广告开支列入预算（待定） 3、以期刊杂志为主要的广告媒体，报纸为次要。电视媒体由于费用高昂不与考虑。 4、媒体安排必须兼顾CPM（每千人成本）及GRP（毛感点）。 十一、预算分配 广告期间的费用，其中包括成本费等。 （1）杂志刊登广告的费用 报纸广告费用 公关广告费用 （2）刊发广告的次数与费用 依据具体需要来定。 十二、广告效果测定 广告刊发后，不定期的问卷、座谈会等进行广告效果测定以随时修正广告企划方案。 1、杂志、报纸广告为半月测定一次。 2、以座谈的方式来进行广告调查。 3、以问卷的方式来进行广告效果测定。 动漫网站策划书（二） 一、活动主题： “动”力无限，“漫”无止境 二、活动内容： 1、漫画展示走廊 2、涂鸦区 3、cosplay表演平台 4、休闲美食小区 三、活动时间： 四、活动地点： 桂园门口（下雨的话，改为宽字楼内） 五、活动进程安排： 1、3月11日18日：策划部完成策划书。 2、3月20日22日：外联部开始寻找活动赞助商。 3、3月23日：会长开始活动场所、器材的申请工作。 4、3月20日：美工部开始准备动漫展的画报、书法。 5、3月28日29日：宣传部粘贴海报、宣传动漫展。 6、3月30日4月5日：周边部汇集模型、漫画书；还有协助外联寻找Cosplay的服装。 7、4月3日5日：外联部寻找cosplay赞助商以及寻找cosplay的服装。 8、4月6日：cosplay队安排cosplay剧情和排练cosplay表演活动。 9、4月10日：策划部开始派发嘉宾邀请函。 11、4月17日：召开全体大会。 12、4月18日：动漫展正式开始。 六、活动部分职责分配： 1、统筹组： 会长及副会长负责指挥和监督；跟学院团委的沟通联系与器材场地的申请工作。 2、组织组： 策划部安排及落实工作，协助会长组织人员，维护当天活动的有序进行。 3、资费组： 外联部寻找赞助商、冠名商等。 4、宣传组： 宣传部、美工部互相配合负责海报、宣传单的工作。 5、信息组： 网络部、周边部做好网上搜查动漫信息，及动漫周边资料。 6、演出组 COSPLAY队负责排演，人物化装，当天的COSPLAY表演。 7、考勤组： 秘书部负责人员的考勤工作和各收支工作。 8、摄影组： 网络部负责当天活动的摄影工作（工具可以协会名义向学校借）。 9、周边组： 周边部负责现场周边模型的展览工作。 10、后勤组： 全体成员负责器材搬运与搭建工作。 七、动漫展活动流程（4月18日）： 7：309：00 ： 搬运器材及会场布置工作 9：3010：00 ：嘉宾进场，开始开幕式，邀请老师致辞 10：0015：00 ：动漫展自由活动 15：0016：00 ：COSPLAY节目表演 16：0017：00 ：观众互动休闲活动 17：0018：00 ：器材归还工作 八、动漫展的会场布置方案一（晴天）：桂园门口前 注：场地的布置需要一些装扮的饰物，比如气球、彩带等等。 方案二（雨天）：宽字楼内 漫画展示走廊：二、三层的长廊 一层的大厅：模型区、涂鸦区、小食区等。 COSPLAY表演场地，观众互动平台：学术报告厅 九、经费预算： 2、饮用水（6瓶）：42元 3、奖品（40份）：120元 4、宣传费用：50元 5、外联报销费用：30元 十、人员安排： 1、搬运器材（15）：陈凯嘉、林晓明、陈真富、王永宝、詹国帆、刘光福、李卫基、江志杰、钟韵飞、邱玉峰、谭权烽、陈嘉棋、冯毅坚、邓伟鹏、巫汉强 2、布置现场（13）：钟广旺、邹国锋、郑从宇、孟景强、刘志丹、谢明杰、陈志华、蓝宇敏、黄秀婷、瞿嘉奇、李泳、徐宛君、梁晓茵 3、维护秩序（8）：梁永才、陈瑞珠、刘永昌、梁雪群、黄中敏、苏清燕、钟柏勤、易少冰 4、迎宾（2）：邱萍、陈素仰 5、主持人：（有意者优先，会长你定啦） 6、备注：除了COSPLAY队，空闲的人可帮忙其他人 7、漫展后出一本漫展的专刊，由编辑部负责 十一、器材： 太阳伞（24把）、搭建舞台、地毯若干、音响一对、桌椅若干张、绳子若干、电脑若干台 突发事件预案： 如果活动当天下雨，就申请学术报告厅，用来邀请嘉宾表演和Cosplay的表演，还有观众互动环节。全体成员一起把桌子、椅子等搬到宽字楼里面。然后全体动员把学术报告厅简单地布置后然后接着搞活动。 N.T动漫协会策划部 饭店营销策划书（一） 现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的*年我们计划对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析： 1、我店经营中存在的问题 （1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。 我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 （2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。 我店虽然属于金杰集团（金杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2、周围环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 3、竞争对手分析 我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4、我店优势分析 （1）我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。 （2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。 机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。 二、目标市场分析： 目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处： 1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。 2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。 3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。 根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性： ）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。 ）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。 ）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。 饭店营销策划书（二） 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护； 2、新客源的开发； 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对。 这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。 三、把握淡季中的小高潮 在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3、8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2018春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。 四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传 旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。 五、砍柴磨刀两不误 淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”；另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议： 1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法； 2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善； 3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质； 4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训； 5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。 春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。 饭店营销策划书（三） 一、打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。 2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为